1. 開店如何開輕食店創業
輕食店開店位置的確定！
開輕食店首先一定要確定開店位置，這一步就是輕食店的選址工作。一般來說，輕食店的選址都是要根據客流量的多少，店鋪的大小，店鋪交通便利程度，店鋪租金的多少等方面來綜合考慮確定。
圖片輕食店的店鋪名字！
店鋪有了，就應該為輕食店取一個好聽又讓顧客容易記住的名字了。一般如果你是做輕食品牌的連鎖店，那麼就不需要自己來取名字，但如果你是自己開輕食店，那麼在為輕食店取名字的時候，一定要遵循簡單好記的原則。
圖片輕食店的各種證件辦理！
在開輕食店之前，一定要做好先辦理好各種證件。一般輕食店需要的證件有餐飲服務許可證，營業執照，衛生許可證，如果輕食店面積比較大的話還需要辦理消防批文。而招聘好店員之後，輕食店的店員還需要辦理好健康證。
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輕食製作技術的學習！
一般創業者自己是不怎麼懂輕食產品製作的，所以開輕食店還需要學習各種輕食製作的技術。一定要找專業的老師，或到專門的輕食培訓班去學習輕食製作技術。
圖片輕食店的裝修設計！
在輕食店開業之前，輕食店的裝修是非常重要的一個環節。就好像是幫一個人穿衣打扮一樣，輕食店的裝修，是塑造上輕食店形象，提升輕食店對顧客吸引力的一個重要步驟，也是在整個輕食開店過程中，比較花費時間的一個步驟。
圖片輕食店店員的招聘！
輕食店的店員並不是說招聘過來就可以直接上崗的，而是需要經過一段時間培訓才可以的。所以輕食店在開店之前，甚至在輕食店裝修環節，其實就可以開始招聘店員，開始做店員的培訓工作。
圖片輕食設備原材料的采購！
如果你的輕食店快要裝修好了，那麼就需要開始購買設備和原材料了。輕食店需要的設備一般比較少，大型電磁爐、保溫桶、冰櫃、專用砧板、操作台等等，還有烤箱，道具等一些小型的工具。輕食店的原材料需要根據產品的種類的需要來針對性采購。在輕食店原材料和設備采購的時候，千萬要購買齊全，避免在需要用的時候發現沒有，那對輕食店的工作效率就會產生非常不好的影響了。
圖片輕食店開業前期的宣傳！
如果你家輕食店基本前期籌備工作都做好了，那麼接下來就可以開始籌備開業了。而在輕食店開業之前，還需要做店鋪的一個前期的宣傳工作，微信，抖音，快手，大眾點評，餓了，網路各大媒體，宣傳海報，宣傳單頁的發放等等，都是為了讓周邊的顧客知道你的輕食店要開業了。
圖片輕食店正式開業！
一切工作都准備好了，那麼你的輕食店當然就可以正式開業啦。一般輕食新店開業的話，其實是可以做一些開業優惠活動，將輕食店的人氣炒起來，這樣才有開業的氛圍，可以確保輕食店能夠更快的吸引顧客的關注。
2. 豪客來可以加盟嗎
目前全國暫時沒有加盟
3. 上海菜圈貿易（大開沙界）宣布破產了嗎
答:上海菜圈貿易（大開沙界）事實應該宣布破產了。
4. 開店如何開輕食店創業
自2002年第一家新元素餐廳開業，因為其輕食概念與獨特風格，一度成為時髦的代名詞。在疫情中苦苦掙扎2年後，終於在今年12月18日，新元素傳出破產重組的消息，全國各大門店陸續關閉。第一代網紅輕食即將黯然離場，引發社會對輕食行業前景的思索。
在網紅輕食大潮退去後，輕食外賣、0蔗糖、代糖飲料、甚至加工代餐食品又受追捧。目前，輕食行業真實業態如何？背後有什麼樣的邏輯？中國城市報記者進行了探訪。
線下輕食門店遇冷
12月20日，記者來到北京嘉里中心的新元素店，店內的顧客不多，對面是商場聖誕老人的裝飾，熱鬧之下，曾經的一代「網紅」顯得格外寥落。
新元素（北京嘉里中心店）。
「一些重點大店，例如朝陽大悅城和藍色港灣店，面積較大，租金與水電較貴，已經關了。我們店還在正常營業，不過已經不能再充值。」店員告訴記者，自從12月18日傳出消息後，近期有不少顧客前來「打卡」，後續可能還會陸續來人。
當記者瀏覽菜單時，發現新元素的菜品單價並不便宜，單道菜品的價格約在100元上下，飲品均價為40元，甜品的價格在40—50元，美團預估的人均消費在124元左右，而通過詢問店員，記者得知新元素走的是高檔輕食路線，菜品的分量較小。
點單過程中，記者連指幾個菜，店員很遺憾地表示該菜品缺少貨源。「因為現在公司已經不進原材料，最近又有不少客人看到新聞來消費，我們准備的菜量是正常的，人一多，就會有些菜品缺貨。」
問及店內經營情況，該店員透露：「因為位置臨近國貿，周圍都是辦公區，嘉里中心的店應該是盈利的，這也可能是暫時沒有關我們店面的理由。」
記者注意到，店內有顧客正在向店員詢問退卡事宜。「公司既然發布了通知，就代表著會負責到底。」店員表示，目前開著的門店都可以辦理退款。
12月21日，新元素公眾號發布的儲值卡退卡操作說明確認了這一消息，並表示，顧客可以電話預約，在全國還在營業的15家門店辦理退款。其中，大本營上海6家、北京6家、南京1家、廣州1家、深圳1家——根據官網介紹，此前僅上海一個城市就有15家門店。
根據官方表述，擊倒這家網紅輕食餐廳的，是疫情。
新元素餐廳在公告中表示，因疫情原因，公司運營遇到了前所未有的巨大困難，門店經營遭受嚴重影響，目前已經出現嚴重經營虧損和陷入資金鏈斷裂狀態，並按照相關國家法律規定，進入破產清算流程。
截圖來自官網。
2015—2018年間，輕食迎來創業風潮，期間至少有10億元的資本湧入輕食市場，開啟「燒錢模式」，助力輕食門店的線下擴張。其中，甜心搖滾沙拉獲得4輪共近億元融資；米有沙拉獲600萬元融資；好色派沙拉完成2200萬元A+、1000萬B輪融資；gaga鮮語獲得1.8億元人民幣A輪融資；大開沙界獲Pre-A輪融資；沙綠輕食獲得3000萬元融資。
然而近幾年，隨著咖啡、茶飲、烘焙、麵食等賽道興起，輕食這一品類湧入的熱錢不及前三年。加上疫情影響，線下門店的生意普遍受到打擊，輕食行業自然也不例外。
今年10月，彭博社也曾報道過另一輕食品牌Wagas計劃出售的消息，百勝中國控股有限公司 、菲律賓餐飲品牌快樂蜂（Jollibee）和漢堡王母公司RBI正考慮競購Wagas，估值為5億至6億美元。雖然隨後Wagas官方表示該消息不屬實，上述消息中提及的有意競購Wagas的三家公司也均未做出正面回應。
成立於2014年的甜心搖滾沙拉曾由於包裝別致、理念創新，成立3年獲得4輪近億元的融資，被稱為輕食網紅的開山鼻祖。然而到了2019年3月，甜心搖滾沙拉也傳出面臨倒閉危機，主營業務陷入停擺。
NCBD《2021中國輕食沙拉行業投資決策分析報告》。
為什麼資本不青睞線下門店了？
一位金融從業人士武先生告訴記者：「疫情對餐飲行業的打擊是全方面的，把投資邏輯不強的產品都打爆了。例如新元素這樣的線下門店，行業准入門檻不高，玩家太多，資金、品牌、技術企業的優勢無法形成，沒有『護城河』，『輕食』又不是個新概念，投資自然就遇冷了。」
他以企業家巴菲特的「護城河」理論舉例說，品牌威力、產品特性、銷售實力、特許權都是「護城河」的來源，一家企業的「護城河」就是一家企業最重要的、穩定的、持久的競爭優勢。而輕食行業的特點，恰恰是門檻低、同質化程度高，難有壁壘。
輕食外賣生意火熱
線下輕食店入冬，線上輕食生意依然火爆。
12月21日中午12時許，記者走進北京市一家共享廚房，這里不做堂食生意，沒有傳統的門店，只有格子間一樣排列整齊的廚房，店外貼著商家營業執照。打包好的外賣擺在廚房外的餐架上，一到飯點，外賣員提了就走，十分方便。
「這里大多數都是外賣，不做堂食生意。我們會管理入駐商家，定期檢查門店的衛生情況，保證食品安全。」共享廚房管理人員告訴記者，如有需求，可以和商家溝通後，在外賣軟體上下單，選擇自提。
共享廚房與線下餐廳的開放式廚房類似，配餐流程透明。記者隔著窗口，詢問輕食連鎖品牌「李子白」商家，對方表示，共享廚房經常突擊檢查，他們配餐都是戴手套的，保證食材新鮮，干凈衛生。
「我們都是提前配餐，不然中午飯點忙不過來。」店家直言不諱，「只做外賣生意，比開線下門店的成本低。」
櫃台上打包整齊的外賣袋，不難看出商家生意的紅火。
午餐高峰期的共享廚房，店家正火熱備餐。
比起大商場線下門店高昂的租金、水電與裝修費用，輕食行業有著門檻低、同質化程度高、容易標准化的特點，入局門檻並不高。因為疫情影響，線下門店遇冷時，外賣行業卻蒸蒸日上，中小型商家選擇布局線上似乎也在情理之中。
但輕食外賣也非常「卷」。上班族芳芳打開餓了么APP搜索周邊輕食，方圓1公里左右就有10家。
「我為了控制體重，吃了三個月的輕食，但是我是真的不喜歡吃草，只能『矮個子里拔將軍』，挑一家相對好吃的。因為輕食烹飪方式簡單，只是食材混搭，味道沒什麼記憶點，所以我會挑選附贈品較多，價格較實惠的店，價格也至少30元起步。」芳芳說。
「我屬於沒有粘性的顧客，選擇輕食的動機並不是出自於愛吃，而是剛需。」芳芳坦言，選擇輕食是因為在家做需要准備多種食材，熱量也不好掌握，點外賣比較快捷省心。
健康是永遠的剛需。不斷入局的創業者，看中的或許就是這個永不過時的概念。但隨著「玩家」變多，同質化競爭也越發激烈。
天眼查數據顯示，截至今年6月13日，我國已經有超過8600家狀態為在業、存續、遷入、遷出的輕食代餐相關企業。超過8000家輕食代餐企業成立於近5年內。
輕食行業的「護城河」在哪裡？
2014年被稱為輕食元年，此後有無數創業者入局。大浪淘沙之後，部分品牌退出市場，投資趨於理性，品牌也不再「跑馬圈地」。
但這並不意味著輕食行業前景渺茫。NCBD（餐寶典）發布的《2021中國輕食沙拉行業投資決策分析報告》顯示，2020年中國輕食沙拉市場規模達到55.6億元，同比增長13.7%；預計2021年將會突破90億元，達到92.3億元；輕食沙拉消費者規模則預計將從2020年的1180萬人增長至2021年的1816萬人。
不妨把視野放寬一些，重新思考輕食的定義。輕食難道指的僅僅是沙拉嗎？
2021年12月10日，中國烹飪協會團體標准發布會發布的《輕食餐飲發展指南》提到，輕食表現出「三低兩高」（低熱量、低脂肪、低鹽、高蛋白、高膳食纖維）的特點。
艾媒咨詢發布的《2021年一季度中國代餐行業發展及市場調研分析報告》顯示，中國代餐市場不斷擴大，2020年市場規模增至476.2億元。代餐行業市場格局主要是以麥片、代餐粉、蛋白棒及肉製品等品類為主。數據顯示，受訪用戶中有超過7成偏好麥片，其次是代餐粉，佔比45.4%，代餐市場細分領域迎來發展機遇。
「在中國餐飲行業，很難做到某個品類的壟斷，輕食市場里的大品牌，不像快餐、咖啡行業一樣，有麥當勞、星巴克這樣的強勢品牌，虹吸效應嚴重，針對『健康』概念的消費賽道還有很多。」武先生對記者表示，現在市場普遍看法是未來做輕食代餐產品，比起重資產開店，這種商業模式前景更光明。
■記者：方紫薇
■圖片：由受訪者提供
■編輯：張阿嬙、越玥
5. 麥當勞如何加盟
麥當勞一直堅持單一的直營連鎖模式，直到進入中國14年後才開始考慮「直營連鎖」與「特許連鎖」的雙向發展。
麥當勞青睞什麼樣的投資者？：必須願意將自己的全部時間和精力投入麥當勞餐廳日常的運營工作中，不允許多元投資；
在2005年第七屆中國特許連鎖展上，麥當勞接到3000人的報名申請，但最終能夠成為麥當勞加盟商的只是其中極其微小的一部分。眾所周知，像麥當勞這樣的國際快餐連鎖品牌，發展特許加盟商的條件是非常苛刻的。
麥當勞此番在中國所開展的特許經營計劃是希望能找到符合下列八點條件的個體或個人：
1、有著高尚的操守；
2、具有企業家的精神和強烈獲得成功的願望；
3、外向及善於交際；
4、願意將自己的全部時間和精力投入麥當勞餐廳日常的運營工作中；
5、申請本人願意接受為期12個月的受訓；
6、具有有效管理和訓練人員的能力；
7、可以在特許經營組織內勝任工作；
8、投資金額不少於人民幣300萬元。
「要想成為麥當勞的加盟商，除了300萬元的加盟費這個門檻外，加盟者還需要具備豐富管理經驗，自身就是一個成功的管理者，是一個懂得穿圍裙的生意人，身上流的血都是番茄醬。」麥當勞中國發展公司高級副總裁朱源和很形象地說。
投資者最應該關注什麼？
培訓對你能不能起到很好的效果，有沒有必要花將近一年的時間進行培訓；
麥當勞中國發展公司高級副總裁朱源和則認為加盟者需要了解這個企業能提供給你什麼，以及對你是否有很好的培訓機制，培訓對你能不能起到很好的效果。「然後要了解這家公司的運作系統是否完善，是不是需要加盟商自己去操心日常材料的來源。還有要明白公司日常推廣的能力。
加盟者要算明白投資回報率：
一般在5年內收回成本並盈利，對於經營不善者，麥當勞將進行回購，建議投資者著眼於麥當勞的品牌效應進行長線投資；
朱源和稱，特許經營者可在5年內收回成本並盈利，對於經營不善者，麥當勞將進行回購。專營加盟連鎖的上海小尾羊餐飲管理有限公司副總經理丁麗明則表示，5年的投資回報期較長，這會將很多資金實力略顯單薄的投資者排除在外。但也有專業人士認為，如果具備很強的資金實力，著眼於麥當勞的品牌效應進行長線投資，更具有可操作性。
6. 蘇聯是怎樣建立的（具體過程）
以加盟國的身份建立起來的。
7. 大開沙界開店要多少錢
好像好幾萬
其次
首先一點要了解一點。
投資小的生意不一定是小生意。
投資大的生意不一定是大生意。
生意的大小給投資金額沒有直接關系。
假如投資1萬賺10萬，投資100萬賺10萬.誰是大生意呢？
創業以最小的投資獲取最大的回報，需要很大的技巧。
我對這個領域還算在行
8. 前蘇聯有哪15個加盟國
很多人都認為蘇聯在1917年的十月革命後就成立了，事實上蘇聯是蘇維埃社會主義共和國聯盟的簡稱，共有15個加盟共和國。它不是一天建成的，這個過程至少經歷了23年。
第一次世界大戰期間，俄羅斯帝國爆發二月革命，導致沙皇下台，俄羅斯帝國解體。出現了資產階級組織的臨時政府和工兵代表蘇維埃（俄語意為"大會"）並存的局面。最後以列寧為首的俄國社會民主工黨左翼（布爾什維克）聯合其它左翼政黨在聖彼得堡發動起義，從資產階級臨時政府手中奪取政權，史稱十月革命。革命後改國名為蘇維埃社會主義俄國，簡稱蘇俄.
十月革命後，原沙皇俄國境內的各民族紛紛建立自己的獨立國家或自治共和國。國內戰爭期間，為抗擊共同的敵人，俄羅斯聯邦同烏克蘭、白俄羅斯、亞塞拜然、亞美尼亞、喬治亞建立了軍事政治同盟。隨著國內戰爭的結束和國民經濟恢復，社會主義建設時期的開始，為了統一進行國防建設和經濟建設，怎樣把前沙俄中的各民族國家的蘇維埃政權聯合起來（除波蘭及芬蘭外），便提上了議事日程。
蘇聯及其加盟共和國的國旗國徽變遷
俄共(布)中央成立了由斯大林主持的專門委員會，斯大林提出了一個叫做《關於俄羅斯蘇維埃聯邦社會主義共和國和各獨立共和國的相互關系》的決議草案，其中規定烏克蘭、白俄羅斯、亞塞拜然、喬治亞等作為自治共和國加入俄羅斯聯邦。這明顯是違反了承認民族自決與民族平等的俄共綱領的。更壞的是當喬治亞共產黨領袖起來反對時，斯大林用粗暴的組織手段鏟除他們。此時的列寧正在病養中，當他得知消息後，立即寫信給中央政治局，嚴厲批評「自治化」方案和斯大林的大國沙文主義錯誤。列寧建議各蘇維埃共和國接平等自願原則一起加入蘇維埃共和國聯盟。
1921年11月，俄共（布）中央高加索局通過決議，要求亞塞拜然、亞美尼亞和喬治亞三國組成南高加索聯邦。1922年2月，三國共產黨召開統一代表大會，通過建立聯邦的決議。1922年3月12日，三國政府代表簽署了聯邦條約，南高加索聯邦就此成立。
1922年12月，全俄第十次蘇維埃代表大會召開，俄羅斯聯邦、烏克蘭、白俄羅斯及南高加索聯邦等四個蘇維埃社會主義共和國的全權代表在聯盟成立條約上簽字，蘇維埃社會主義共和國聯盟正式成立。大會通過的聯盟條約規定，聯盟蘇維埃代表大會為國家最高權力機關，聯盟人民委員會為執行機關。條約還特別規定，每個加盟共和國都保留有自由退出聯盟的權利。
1925年，中亞地區新建的土庫曼和烏茲別克蘇維埃社會主義共和國加入。
1929年，由於原屬烏茲別克共和國的塔吉克自治共和國的經濟迅速發展和人口的不斷增加，被升格為蘇維埃社會主義共和國，於1931年成為蘇聯的第七個成員國。
1936年蘇聯新憲法對加盟共和國的條件作了具體規定，共有三條：一、這個共和國一定處在邊疆區，應同蘇聯的鄰國有共同的邊界；二、以自己的名稱作為共和國名稱的那個民族，在該共和國的人口應佔半數以上；三、這個共和國人口總數應在一百萬以上。因此，根據新憲法的規定，俄羅斯聯邦的哈薩克自治共和國及吉爾吉斯自治共和國，南高加索聯邦中的喬治亞、亞美尼亞和亞塞拜然都符合了加盟共和國的條件。上述五國於1936年12月5日新憲法生效之日，成為蘇聯的加盟共和國。南高加索聯邦建制被取消。蘇聯的加盟共和國由7個發展到11個。
由於斯大林膨脹的大國沙文主義和大俄羅斯民族主義的制約作用（具有諷刺意義的是斯大林本人是喬治亞人），蘇聯社會主義聯邦制從20世紀30年代起就落入有名無實和嚴重變形的尷尬境地，憲法中規定的加盟共和國「主權」和「自由分離權」被束之高閣。蘇聯政府把俄羅斯民族和俄羅斯聯邦置於一個極其特殊的地位，高高地凌駕於其他民族之上。
1939年11月蘇聯入侵芬蘭。翌年3月蘇芬和約將列寧格勒附近蘇聯國境線向北推移150千米，蘇聯將獲取的4.1萬平方千米領土並入俄羅斯聯邦卡累利阿自治共和國，1940年3月31日，又將卡累利阿自治共和國升格為卡累利阿－－芬蘭蘇維埃社會主義共和國，然後接收為第12個加盟共和國。
1940年6月，蘇聯以立陶宛政府違反蘇立互助公約，與愛沙尼亞、拉脫維亞組成反蘇軍事聯盟為由，出兵佔領波羅的海沿岸3國。8月初，三國被迫加入蘇聯。斯大林對當地民族不滿者採取了罕見的「集體懲罰」措施，或流放或驅趕到國外，受害者達數十萬人。蘇聯的加盟共和國由此從12個發展到15個。但此後數十年波羅的海沿岸三國始終存在謀求脫離蘇聯獨立的斗爭，使歷代蘇聯領導人不安。它們在戈爾巴喬夫時期率先獨立絕非偶然。
1940年6月，蘇聯以國際形勢要求用最快速度解決歷史遺留的領土問題為由，出兵佔領羅馬尼亞管轄的比薩拉比亞和北布科維納。後將比薩拉比亞並入1924年建立的摩爾達維亞自治共和國，從而建立摩爾達維亞蘇維埃社會主義共和國（也稱摩爾多瓦），成為蘇聯的第16個加盟共和國。
1956年，蘇聯政府以「以卡累利阿－－芬蘭共和國形式出現的我們共和國的目前結構已不符合居民人口的民族構成」為根據，將其降格並入俄羅斯聯邦。但造成當地民族構成發生變化的主要原因是蘇聯政府20世紀40年代初開始的毫無限制地鼓勵向少數民族地區大規模移入俄羅斯民族的政策。卡累利阿－－芬蘭共和國被降格和並入俄羅斯聯邦是蘇聯共產黨和蘇聯政府不尊重當地民族意願和違背民族自決權原則的表現。它實際上是在當地居民對此事不甚了解或根本不了解的情況下作出的決定。這一行動不僅損害了卡累利亞民族的自主權，而且在其他少數民族中造成了很不良的影響。其他民族擔心會在某個時候遭到和卡累利亞族同樣的命運，從而增強了它們對聯盟中央的離心傾向。至此，蘇聯加盟共和國的數量固定為15個。
隨著1991年8月21日「8·19」事變的失敗，蘇聯第一任總統（也是最後一任總統）、蘇共中央總書記戈爾巴喬夫於1991年8月25日辭去總書記職務，並宣布蘇共自行解散。從1991年8月22日至11月6日所有加盟共和國的共產黨和作為全聯盟組織的蘇共都停止了活動。
統一的國家隨著蘇共組織的垮台而轟然瓦解也是很自然的。1991年8月決定脫離蘇聯(雖然沒有遵守法定程序)的有亞塞拜然、白俄羅斯、吉爾吉斯斯坦、摩爾達維亞、土庫曼、烏茲別克、烏克蘭、愛沙尼亞，9月，亞美尼亞、塔吉克也決定獨立。而在早些時候，1990年和1991年春天立陶宛、拉脫維亞、喬治亞已決定脫離蘇聯（1991年9月6日，蘇聯國務委員會承認波羅的海三國獨立）。這樣，到1991年12月除了俄羅斯和哈薩克外的所有加盟共和國都已經事實上脫離了蘇聯。
1991年12月8日，俄羅斯、白俄羅斯和烏克蘭的首腦簽署協議，正式確認了蘇聯的已成現實的終結。