雞打鳴燒雞加盟費多少

⑴ 燒雞用的什麼品種的雞做的食材

燒雞一般使用童子雞作為食材。具體來說：

• 品種選擇：雖然理論上任何品種的雞都可以用來做燒雞，但在實際製作中，童子雞因其肉質細嫩、口感鮮美而常被選用。
• 童子雞特點：童子雞是指還未開始打鳴的公雞，其肉質相對更加細嫩，且皮下脂肪適中，製作出來的燒雞口感更佳。

因此，在製作燒雞時，如果想要獲得更好的口感和風味，建議選擇童子雞作為食材。