㈠ 加盟什麼巫山烤全魚有燒雞公和小龍蝦的
加盟的話你必須撥打他們的官方電話，然後再進行加盟加盟費的話基本上都在5000塊錢到1萬塊錢左右。
㈡ 烤魚成本計算方法
一、燒烤烤魚成本怎麼算?
以一個店面20平方計算，或者是排擋形式，投資一萬左右就夠了。設施可以包括燒烤爐、冰櫃、陳列櫃、店主一個人、營業員兩三個人，首先要取得衛生許可證，有些人因為資金風險承受能力，沒有這么大的資金投入店面，也可以做流動的形式，做成流動攤販到街道、學校、夜市攤等，這樣投資就不是很大。
需要注意的是，南方和北方有很大的差異，主要是在於店面裝修，北方是簡潔大方，干凈明亮，裝修的費用不多，但是南方就不一樣了要比北方多花一些費用。
因此燒烤烤魚的投入成本，不算房租的情況下，燒烤設備和裝修還有進貨和流動資金大約是1～1.5萬元之間，在南方開店的話要多加2000-3000元的裝修費用。
二、燒烤烤魚的利潤怎麼樣?
燒烤的利潤平均算的話，毛利大約在50%-60%，純利大約在40%左右，利潤主要得看是什麼燒烤品種賣的多賣的快，打個比方：烤魚的利潤大約在60%～65%左右，雞翅在55%左右，肉串是50%～60%(羊肉的利潤是最低的，其次是牛肉，一般的來說，是豬肉和雞肉的利潤最高)要想利潤高呢，其實最主要的是看服務員的介紹和推銷，其他的燒烤品種的利潤都在55%以上。
打個簡單的比方：你租的店面年租的費用是24000元，僱傭4～5名服務員，保守的算你一天的營業額是2000元，那麼你的毛利潤是1000～1200左右，一個月的毛利潤是30000～36000元，去除房租和水電3000～3500元，員工的工資：3000～4000，其他費用如工商稅務等3000元，最後剩下的就是你的純利潤20000～26000元，生意還要好的話建議聘請1名燒烤師，(也可以自己培訓燒烤學徒，這樣比較省錢，好管理)。
㈢ 開一家萬州烤魚加盟店有前景嗎華飛萬州烤魚加盟有哪些條件
巫山烤魚是一種發源於巫山的特色美食，流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
現 今流行的川式烤魚，卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同。
它採用「先烤後燉」的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華，確保了巫山烤魚的純正芳香，更好地體現"色香味"俱全的美味烤魚。
㈣ 全國知名烤魚加盟連鎖店都有哪些
加盟的到不少，真正好的不多 你可以去培訓 還能學核心的配方 ，你上網找找 麻辣酷派 ，我朋友就是在那學的~
㈤ 江邊城外巫山烤全魚怎麼加盟
我咨詢過了，現在已經暫停對外加盟了。都是直營店
㈥ 巫山烤魚詳細的做法
烤魚的做法 做法如下: 1將鯉魚(草魚也可)剖開,魚肉上鍥刀(好熟入味)用蔥姜料酒鹽腌20分鍾; 2鍋放入少許油,加豆豉生抽白糖蚝油鹽雞精蒜末蔥薑末煸炒後勾芡後備用; 3將醬汁將魚塗抹均勻後放入烤盤中(顛蔥葉),待烤箱升到180度時放入魚烤制20-30分鍾取出放入盤中即可. 竹香烤魚做法 配 料: 鯽魚，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油，蔥 操 作: 1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子里，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子里太多為准） 2、置於竹上燒烤 10-15分鍾。 豆豉烤魚做法 原料：鯉魚一條(一斤半左右) 配料：土豆切片(不要太厚)、生菜、 調料：1、鹽、糖、雞精、蚝油、生抽、料酒 2、李錦記豆豉醬、 3、孜然、干辣椒、炒熟黃豆(花生碎) 做法：將鯉魚收拾干凈，從腹部剖開，讓背圖相連，然後展平。在魚身兩面切花刀。把魚腹內的膜去凈。 將魚身攤平，把調料一均勻地抹在魚身及魚腔上，稍加按摩讓其入味。靜置半小時。魚背向上，將豆豉醬均勻地塗在魚身上，腌上大約一小時(時間長短自己掌握，時間長點味入得比較濃)。 將烤盤鋪好錫紙，再依次鋪上生菜、土豆片，把腌好的魚放在土豆片上，把調料倒在魚身上。 烤箱預熱好後，上下火200度，將魚放入烤20分鍾。拿出在表面撒上條調料3。再放入烤箱，下火烤15分鍾。即可出箱。表面可撒上香菜，我因為不吃香菜所以點綴了點生菜葉。 重慶烤魚的做法 做法： 1、將草魚（鯉魚、草魚、羅非魚均可）刮鱗、開膛破肚，用流動水反復清洗，魚腹內的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。 2、剪去魚鰭（頭部附近的最好剪掉，因為做魚頭湯前需要炸制，魚鰭容易炸焦），將魚頭切下煮湯。 3、沿著魚脊將魚破成兩半，魚頭也可對面剖開（均避開中間最硬的部分，可菜刀剪刀相互配合著用），便於煎熟。 4、在魚身兩邊用刀劃數條一字道口，以便腌制入味。魚身用鹽、料酒、澱粉、生抽、薑片、蔥段腌制一刻鍾即可。魚頭用鹽、料酒、薑片腌製片刻即可入鍋炸制。 5、魚頭入油鍋中炸至兩面金黃。另取一鍋，加入適量涼水，放入兩片生薑，放入炸制好的魚頭，大火煮開後轉小火，煮至奶白色即可。臨出鍋前加少許鹽方可。 6、烤箱上下火200度預熱5分鍾；將腌制魚的薑片和蔥段放入小碗中備用，烤盤鋪錫紙，將腌制好的魚放入烤盤中，表面塗上色拉油，放烤箱上層200度烤20分鍾（上下火烤了15分鍾，又開上火烤了5分鍾，便於魚表面烤至微黃。根據魚的大小具體變化） 7、烤魚期間准備芹菜和香菜，均切段即可。 8、鍋內放入適量油，加熱後爆香蔥段、薑片和蒜塊，繼續加入3大勺郫縣豆瓣和2勺老乾媽油辣椒，炒至油亮後加入魚湯（可加清水，加入湯的優點是很鮮，缺點是湯汁有些濃稠，淋上油賣相不夠好）。繼續加入自製油潑辣椒，水開後加入芹菜段。 9、加入芹菜段後煮一開後加少許雞精和糖，將湯淋在魚上，繼續烤10分鍾。 10、最後在魚上撒上干辣椒段和白芝麻，淋上花椒油，撒上香菜即可
㈦ 巫山烤魚張明軍屬於什麼餐飲公司
摘要 正宗巫山烤魚加盟品牌隸屬於重慶樂品餐飲管理有限公司，是一家集食品開發、技術研究、餐飲項目連鎖、咨詢策劃服務為一體的綜合性餐飲連鎖企業。公司倡導 「綠色健康、美味環保、傳統與創新」的現代飲食文化和「誠信、創新、專業、務實的經營理念，專心致力於飲食文化的研究開發與推廣，與餐飲行業共同發展。
㈧ 巫山烤魚 簡介
巫山烤全魚起源於四川…但是經過改良後到了北京…在北京最早最正宗的烤全魚就是巫山烤全魚…但是因為假冒的太多…而且巫山烤全魚不能注冊…所以現在名字叫江邊城外巫山烤全魚…記住…讓加盟的烤魚店沒有一家生意好的…我們江邊城外現在不讓加盟…因為不差那個加盟費…我是里邊的師傅…現在做技術轉讓或者承包廚房…需要的朋友聯系我…現在有實體店…可以來嘗嘗我這個東西怎麼樣…
㈨ 烤魚那麼多種都有什麼區別泰燒烤魚 萬州烤魚
你好，
烤魚確實是吃過好幾種，
巫山烤魚，泰燒烤魚，萬州烤魚，重慶烤魚等等，
但是說實話，味道大同小異，沒有太多的差別！
希望幫到你，望採納我的回答，謝謝！
㈩ 烤魚加盟費要多少
廣州犇魚的加盟店還不錯，有創意，加盟費也不高，還有比較完善售後，公司還有指導。至於菜式的品味還是很不錯。值得試試。可以的話去它的官網了解一下。