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剪子面加盟費是多少

發布時間: 2022-06-18 03:11:19

① 在一個小縣城開個什麼店好

在縣城做生意話,我可以給你推薦個項目,我之前做過幾年,因為一些個人問題,後來沒幹了,給你分享點個人經驗,希望能幫到你。

1.如果手頭經濟不太好的話,租不起地理位置比較好的門面房的話,可以找一家地理位置不錯的超市(最好是小區和學校附近位置的,有穩定的客源),找裡面的經理談談,承包裡面的生鮮櫃台,賣一些雞肉,豬肉,魚肉,各種雞架,雞頭,雞肝之類的東西,反正就是生鮮類的,有些超市裡面的生鮮都是員工在賣,不太怎麼經營,有人就賣一下,沒有人就拉倒,超市打工的肯定沒有私人承包生意好,只要你談好,超市經理都會承包給你的。

2.接下來就是貨源,一般每個城市都有這種批發生鮮的地方,比如河南省個個縣城都有雙匯冷鮮肉分店,找到他們談長期合作,也可以自己去菜市場找其他賣家,進貨結算基本都是每天記賬,月底結清。

3.經營很重要,進貨要進新鮮的肉類,櫃台衛生要做干凈,不要缺斤少兩,先做出口碑,讓附近的客人信任你賣的都是新鮮的東西,必要的時候自己吃點虧也能讓客人吃虧。

4.只做櫃台生意如果覺得錢掙得少,再辛苦一點,自己可以去發展店外的生意,比如早點鋪需要包包子用五花肉餡,小飯館也要用到肉,剛開始給他們談給的價格不要高於他現在的進貨價格,一般像早點鋪和小飯館老闆都會選擇價格比較低的,因為本身他們掙得都不多而且還這么辛苦,自己可以少賺點,只要不賠本就可以干,這些都是每天都需要的,能談成4-5家,一家能掙30塊,5家一天也有150,但自己需要吃點苦,剛開始肯定會碰壁,這是必然的。

我那時候每天早上5點起床去市場帶貨,超市早上8點開門,把東西弄進去洗干凈分切好,一般都在10點左右開始有來買東西做中午飯的,要一直忙到下午13點左右,這生意就做中午那會,下午基本沒人,然後就開始給談好的早點鋪和小飯館送貨,生意好的前提下,這活得倆人,不然真忙的飯都吃不上。

② 剪刀面可以醒發一夜嗎

不用,准備好南瓜泥和福臨門麥芯高筋雪花粉。
2
南瓜泥加入麵粉中,先用手抓成絮狀,再加適量的水和成面團,蓋上保鮮膜餳二十分鍾,中間揉一次。
3
餳面的時間里准備好配菜。紅蘿卜黃瓜火腿腸統統切成丁,雞蛋打散,大蔥切成蔥花。
4
餳好的面團揉光。
5
左手拿面團,右手用剪刀剪出剪刀面(沒有什麼技術含量,隨便剪)。
6
剪一些就撒點乾麵粉,防止粘在一起。
7
剪刀剪面團外面的一層特別好剪,所以剪完一層,就把面團揉光後再繼續剪,很快就剪完了。
8
鍋內燒水煮好剪刀面。
9
煮熟的剪刀面過涼水備用,色澤特別誘人,給個特寫。
10
炒鍋內倒適量的油燒熱,倒入蛋液炒熟盛出備用。
11
鍋內留余油爆香蔥花。
12
下入紅蘿卜翻炒一分鍾。
13
下入黃瓜火腿腸翻炒均勻。
14
加入一大勺味極鮮醬油提味。
15
倒入煮好的剪刀面翻炒均勻。
16
放入之前炒好的雞蛋翻炒均勻,放鹽調味出鍋。
17
香噴噴的剪刀面。
18
顏色漂亮營養豐富。

③ 我想開個燒烤店,需要多少資金,加盟費多不

給你一個烤肉店的利潤回報分析,但是10萬開一個你說的一百平米的烤肉店應該資金不太夠,而且建議你,開肉店,油煙的處理很重要,如果電力一股油煙味客人會不喜歡再次關觀顧而好的爐具價格都挺高的,還有一些設備。

項 目 金 額 利潤分析

日營業額 2000元 保守估計一天接待最少量20桌,每桌平均消費100元計算(除酒水)100元×20桌=2000元

日費用 1001元 原料成本一般占營業額的35%即當天原料成本為:(2000元×35%=700元)人工工資每天120元其中: 服務員:500元×4人÷30天=67元 廚 師:800元×2人÷30天=53元房租:(4000元/月÷30天=133元) 工商:150元÷30天=5元稅務:400元÷30天=13元水電等一般為:30元/天總計:700+120+133+5+13+30=1001元

日利潤 999元 日營業額2000元—日費用1001元=日利潤999元

月利潤 2.9萬元 日利潤999元×30天=月利潤29970元

年利潤 35.9萬元 月利潤29970元×12個月=359640元 (韓國酒水、飲料,利潤更佳)

註:以上以小型店120平米為例:
希望你生意成功

如果是開自助燒烤的話,可以買小爐子,看場地的大小,算一下能擺下多少桌,再在這個基礎上浮動的多買5個左右,避免不夠和壞掉;就按可容納的桌數來算要買東西的多少就可以了,大的盤子每桌兩個,一個裝素菜,一個裝肉,最好買那種不銹鋼的長方型盤子,類似快餐店餐盤的大小;毛刷每桌只需要1-2把就可以了,因為辣椒,芝麻這類的乾料用刷的會很浪費,最好用小瓶子裝起來,一般超市都有買裝胡椒面的那種瓶子,用那種就可以,也可以用礦泉水瓶DIY在蓋上扎洞洞就可以了;夾板一桌一個就可以,一般串串都不需要用夾板,也很多時候只會有賢惠的某人女朋友才在烤,其他人都在吃;小的餐碟就要多買一點了,一桌最好算10-15個比較安全;如果是用碳烤的話還要買碳簍子(碳烤雖然好吃,但是如果在室內的話會比較不健康哦);每桌還要附一把剪子或者小叉子,因為在烤的時候肉很可能會不進味,或者不熟透,這個時候就要用到它了;大概也就需要這些東西吧;如果是這樣的話,一桌份的烤具算下來碳烤的話大概需要70左右,電烤爐的話就要100這樣了。

如果你要開的是要需要幫別人烤的那種燒烤店的話,投資應該會少很多,那種大的烤箱大概300-400就能做一個很大的了;大盤子的話就要看你有多少種事物供客人選擇了,當然是越多越好,而且是每種食物都要用單獨的盤子哦,一個不銹鋼的大概需要8-10元,朔料的應該會便宜幾塊;刷子就得一種配料一把了,因為有的客人可能不喜歡這種,有的不喜歡那種,一般的毛刷大概3-5元一把就可以買得到;夾板一般很少用到,可以准備3-5個,一個大概10-18元這樣。

④ 剪刀面的介紹

剪刀面是山西省的漢族麵食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面條呈魚形,亦叫剪魚子,其製法起源於隋末。民間相傳,太原公子李世民讀書練武、聚才謀義,武士彟慕名拜訪,時值晌午,李世民私留書房用餐。正在裁衣的長孫氏來不及備飯,急和面團用剪刀細細剪下,煮後呈食。武士彟嘆曰:紛亂當世,公子大略;面如天下,亦當速剪。後來李世民父子起兵大唐故地晉陽,以「剪面」之勢攻取長安,統一了山河。後來杜甫身處藩鎮割據,有詩 「焉得並州快剪刀,剪取吳淞半江水」,一言睹王宰作畫如剪裁風景,二言思太宗英武盼朝政一統。

⑤ 剪刀面簡介

剪刀面
世界麵食在中國,中國麵食在山西. 山西剪刀面也是赫赫有名的名吃。
太原自唐以來,有如此快利的剪刀,剪出的面條猶如吳淞江水中的銀魚,不僅民間喜食,還成為歷代御面。剪刀面,因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面條呈魚形,亦叫剪魚子,其製法起源於隋末。民間相傳,太原公子李世民讀書練武、聚才謀義,武士彟慕名拜訪,時值晌午,李世民私留書房用餐。正在裁衣的長孫氏來不及備飯,急和面團用剪刀細細剪下,煮後呈食。武士彟嘆曰:紛亂當世,公子大略;面如天下,亦當速剪。後來李世民父子起兵大唐故地晉陽,以「剪面」之勢攻取長安,統一了山河。後來杜甫身處藩鎮割據,有詩 「焉得並州快剪刀,剪取吳淞半江水」,一言睹王宰作畫如剪裁風景,二言思太宗英武盼朝政一統。
剪刀面有此夫妻相助之情、知己謀業之誼,加之太原人嗜面,又有剪刀之利,為剪刀面的世代相襲提供了物質文化基礎,故太原傳承能千年不衰。太原古稱並州,所產剪刀稱為「並州剪刀」或「並刀」,晉代時已名揚天下,唐盧綸在《難綰刀子歌》中贊道:「並州難綰竟何人,每成此物如有神」。宋代太原有了生產剪刀的集中地,姜夔《長亭怨慢》有「算空有並刀,難剪離愁千縷」,元代楊維楨也有詩「便欲手把並州剪,剪取一副玻璃煙。」明代晉府店刀剪更是名高聲隆,國內各大商埠、碼頭都有專營商號。清代趙翼也有「其筆快如並剪」之句。現在太原市內街道中還有大小剪子古巷,名顯昔日的風華遺韻。

⑥ 剪刀面的由來

傳說之一
剪刀面有此夫妻相助之情、知己謀業之誼,加之太原人嗜面,又有剪刀之利,為剪刀面的世代相襲提供了物質文化基礎,故太原傳承能千年不衰。太原古稱並州,所產剪刀稱為「並州剪刀」或「並刀」,晉代時已名揚天下,唐盧綸在《難綰刀子歌》中贊道:「並州難綰竟何人,每成此物如有神」。宋代太原有了生產剪刀的集中地,姜夔《長亭怨慢》有「算空有並刀,難剪離愁千縷」,元代楊維楨也有詩「便欲手把並州剪,剪取一副玻璃煙。」明代晉府店刀剪更是名高聲隆,國內各大商埠、碼頭都有專營商號。清代趙翼也有「其筆快如並剪」之句。現太原市內街道中還有大小剪子古巷,名顯昔日的風華遺韻。
太原自唐以來,有如此快利的剪刀,剪出的面條猶如吳淞江水中的銀魚,不僅漢族民間喜食,還成為歷代御面。《字錦》記有:「柳公權以隔風紗作《龍城記》及《八朝名品》,號錦樣書以進。上方御剪刀面、月兒羹,即命分賜公權。」可見唐代剪刀面已成為御面了。《中國歷代御膳大觀》也記明代御用面製品有剪刀面。清代太原,剪刀面多在市肆攤點經營出售。在祁縣當地,傳說喬貴發走西口,常年不在家,妻子思念丈夫,每日中午都吃剪刀面,其意永遠剪不斷對丈夫的情感,倒有幾分「算空有並刀,難剪離愁千縷」之意了。民國年間,太原的新美園、桃園春、全晉號、正大飯店等均以剪刀面作為山西的花色麵食,玉手剪面,台蘑烹湯,鮮香無比。
今天剪刀面在酒店多借鑒扒房現做之法,改為堂做,可達到一觀二品的目的,以全晉會館和晉韻樓等名店為代表。剪刀面之面,和時加鹽少許,和好略硬須餳。湯分濃淡,提前備好,而後上火煮沸,持面以剪。剪時左手持面,右手握剪,面剪不離,聲如鵲鳥歸巢之喧,形如銀魚入水之躍,高手每分鍾可剪出200餘根,令人目不暇接。煮時稍悶,盛碗上桌,講究配四味碟、四菜碼,伴此「焉得並州快剪刀,剪取吳淞半江水」之情之趣,就可含英咀華,食樂無窮了。剪刀面現還被用作表演藝術,全晉會館將漢族民俗藝術融入,創制的高蹺系列麵食表演中,就有高蹺剪刀面。舞中靚妹,腳踩高蹺登台,亭亭玉立,持面握剪,面魚便在高高的空間里飄落,如春風拂柳、秋瀑激雪,一幅詩意畫境進入眼簾。
傳說之二
相傳,在很久很久以前,黃河東岸的渡口住著一戶人家,男的能工巧匠,
剪刀面
人稱十二能;女的心靈手巧,人稱巧媳婦。夫妻二人老實忠厚,鄰里和睦,但膝下無子,只有一個聰明伶俐,有眼達實的女兒,年方16歲,取名巧姑。巧姑從小在父母的嚴教熏陶下,學得一手剪紙花的絕技。她剪出的鳥獸花草,景秀山河精美絕倫,特別對十二生肖剪的更是精益求精。如:玉鼠娶親、夕牛望月、嫦娥奔月、龍鳳呈祥、銀蛇出洞、八馬駿畫、十羊九牧、群猴撈月、金雞報曉、天狗吞月、一豬九種等紙花形象逼真、栩栩如生。父母對她似如掌上明珠,愛屋及烏,可是好景不長,好花不圓,巧媳婦和十二能先後得病夭折。
這突如其來的一場災難降在了一個十六歲的姑娘頭上,真乃心酸。無奈街坊鄰居為巧姑找了一家富戶子弟為媳。過門三天後新媳婦下廚房做飯這是黃河岸邊祖傳的規矩。婆婆要考驗新媳婦的手藝,就讓她做「手擀麵條」讓全家人吃,這一下可難住了巧姑,因為她在家裡嬌生慣養長大的,母親沒有教會她廚房的本領,所以做出的面條厚薄不均、粗細不勻,而且吃起來少鹽缺醋、沒滋達味,被婆婆罵了個狗血噴頭。嚇的巧姑淚水只好往肚裡咽。好心的鄰居大娘、大嬸們來到了她家。說了婆

婆,又說媳婦,並不斷來到廚房教巧姑做面條的手藝。巧姑為了感謝大娘、大嬸的好意就不斷的剪些紙花送給她們。婆婆見了就生氣的說:「你天天剪花呀!剪鳥呀!頂個屁用,有本事剪出碗「面條」讓我嘗嘗。」罵者無心,聽者有意,一個「剪」字,提醒了巧姑,於是她下到廚房挖了兩碗白麵粉,用適量的水和成面團,稍醒後,揉成圓錐形,一手持面團,一手拿剪子麻利地由右向左一條條地剪入開水鍋里煮制,真是:「剪不離面賽閃電,面團圍著剪刀轉。根根落入雞湯里,恰似銀魚白浪翻。陳醋肉醬澆熱面,過癮辣子加蔥蒜。好吃不怕大肚漢,勝似神仙過大年。」但等面條煮熟撈入碗里,再配上綠豆芽和紅蘿卜絲澆上肉醬,趁熱端給公婆吃,公婆一見巧姑端來兩碗兩頭尖尖中間胖不足三寸長的兩碗面條,婆婆驚喜問這是什麼面?巧姑說:「這是我用剪刀做的『剪刀面』,您二老嘗嘗看好吃不好吃」。公婆一嘗,拍桌叫好,筋道滑利,香氣撲鼻。婆婆笑了,巧姑樂了,一碗剪刀面消除了婆媳之間的隔閡。不久,黃河河東晉南一帶的主婦們聽說有了「剪刀面」,紛紛前往渡口找巧姑學藝。

⑦ 山西剪刀面怎樣做

材料

麵粉250克,新鮮菠菜80克

做法

1.【菠菜的處理與榨汁】

2.新鮮菠菜80克

3.將菠菜放入清水中,加入一點小蘇打,浸泡約10分鍾,用清水沖洗干凈

4.鍋內放水燒開

5.放入洗凈的菠菜,焯燙1分鍾

6.撈出立即用冷水沖涼降溫

7.將菠菜放在案板上,用刀切成小段

8.將切好的菠菜段放入榨汁機中榨成汁

9.將炸好的菠菜汁倒入杯中

10.【剪刀面團的和制方法】

11.將250克麵粉放入和面盆中

12.左手握杯,將菠菜汁徐徐倒入麵粉上

13.右手握筷子,將麵粉攪拌成雪花狀的不幹燥的面絮

14.用手將雪花狀的絮片揉在一起

15.揉成光滑的面團

16.將揉好的面團放在一干凈的容器里,用干凈濕布蓋好,放在一邊餳30分鍾後即成光滑的面團了

17.餳面的過程要對剪刀進行一番消毒處理

18.【剪刀的清洗與消毒】

19.將廚房用剪刀放入盆中,用清水洗干凈

20.鍋內放入冷水,開大火燒開

21.將剪刀放入開水中,繼續煮5分鍾左右以消毒

22.撈出剪刀,控干水分晾乾

23.【剪刀面的製作過程】

24.將餳好的面團放在撲有乾粉的案板上

25.兩手張開,用手掌揉搓面團

26.揉成光滑的長條柱形

27.左手握住長柱形面團的中間,右手張開,將面團的一端抵在中指根與食指根中間

28.將右手的手指往裡彎曲,形成一個拳頭樣,握住面團

29.右手用力揪下握住的面團,如此反復4、5、6三步,將面團揪成大小均勻的三等分小面團

30.取其中一個小面團,握在右手掌中心

31.在案板上來回劃幾個圈,使面團成光滑狀

32.張開一隻手掌,輕按在面團上揉搓

33.揉成光滑的小長條柱形面團

34.左手掌張開,掌心抵在面團的一端

35.右手掌張開,掌心輕按在面團的另一端,在案板上來回搓

36.將小長條柱形面團搓成類似胡蘿卜形狀的小圓錐形

37.重復以上步驟,將另外另外兩個面團也揉成相同的類似胡蘿卜形狀的小圓錐形

38.鍋內放水燒開,左手握住面團,右手拿剪刀,從頭邊轉圈,邊用剪刀把面剪下,剪成兩頭尖,中間有凹槽的形狀

39.剪下的面落入鍋中,大火煮開煮約2~3分鍾

40.煮好的面條撈出放入冷水中過涼

41.吃時澆上自己喜歡的澆汁即可

⑧ 剪刀面用什麼剪子

你說的應該是「瑞士軍刀」。http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%C8%F0%CA%BF%BE%FC%B5%B6#pn=21
http://ke..com/view/4053.htm?fr=ala0_1_1
真品的從100多元到幾百元。仿得一般十幾元錢。

⑨ 剪刀面是哪個省市的特色美食這種面的嚼勁怎麼樣

它比起陝西扯麵拉條子、岐山臊子面、合陽烙面、旋面、陝西biangbiang面這些來說,名氣就差遠了。嚴格意義上來講,剪刀面不屬於陝西地道美食。來過陝西西安、咸陽、寶雞、渭南剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面條呈魚形,亦叫剪魚子。剪刀面也是一種特色小吃,只要是愛好美食的食客們肯定品嘗過,在配上時蔬菜,更是美味!

跟biang biang面、岐山稍子面、油潑面、扯麵等相比差遠了。另外,剪刀面應該是山西的特產,不是陝西當地的。陝西人喜歡吃ran面,更注重面的味道,而其它地方一般講究面的形狀。


⑩ 剪刀面的起源和傳說是什麼

剪刀面的起源和傳說如下:

它的製法起源於隋末,可謂歷史悠久。相傳,太原公子李世民讀書練武、聚才謀義。一天,武士彟慕名前來拜訪,時值中午,李世民留武士彟書房用餐。

正在裁衣的長孫氏來不及備飯,看到了桌上的裁衣剪刀,急中生智和了面團,用剪刀細細剪下面條來待客。面條出鍋,沒想到味道筋道滑利,口感一點也不遜色日常的面條,剪刀面因此而成。

剪刀面特點:

剪刀面猶如吳淞江水中的銀魚,不僅民間百姓喜歡吃,還成為歷代御面。因剪出的面條呈魚形,亦叫剪魚子,太原古稱並州,所產剪刀稱為「並州剪刀」或「並刀」,晉代時已名揚天下,唐盧綸在《難綰刀子歌》中贊道:「並州難綰竟何人,每成此物如有神」。

宋代太原有了生產剪刀的集中地,姜夔《長亭怨慢》有「算空有並刀,難剪離愁千縷」,元代楊維楨也有詩「便欲手把並州剪,剪取一副玻璃煙。」

明代晉府店刀剪更是名高聲隆,國內各大商埠、碼頭都有專營商號。清代趙翼也有「其筆快如並剪」之句。現在太原市內街道中還有大小剪子古巷。