A. 誰知道貢魚是什麼
長江河「貢魚」
發表時間：2006-4-28 9:03:02
金寨長江河裡生殖繁衍了十多種魚類，諸如白燕子、花翅膀、竹根節、麻女子、鯛鰍（花鰍）、泥鰍、刀鰍、黑殼等，通稱為「長江河魚」。長江河魚肉嫩、刺軟、鮮香可口，又享有「貢魚」的盛名。乾隆微服私訪三下江南時，地方官從一位姓朱的農民家裡得到長江河魚，進貢給乾隆皇帝。皇帝食後，感到鮮香可口，餘味尤佳，喜開聖顏，倍加贊賞，諭為珍品。從此，長江河魚即被列為「貢魚」。乾隆皇帝為了保護這一珍貴的長江河漁業資源，下了一道「只准網打鉤釣，不準錘擊葯鬧」的聖旨，立於長江河中游石門口，以示眾民奉行。
B. 呼和浩特市吉野家是怎麼加盟的
吉野家是一家享有百年歷史的著名日本牛肉飯專門店，始創於1899年，在日本築地魚市場開設第一間分店。「吉野家」的名字來源於地名，日本的吉野山地區的牛肉飯最為著名，傳說是12世紀時候日本名將源義經的愛妾靜在掩護義經避難之時，在吉野山把製作牛肉飯的技巧教給了當地居民，於是牛肉飯成為當地的特產美味，「吉野家」之所以這樣取名，也是為了說明自己的牛肉飯正宗。
經過百多年積極發展，吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、香港、新加坡、美國加州及馬來西亞等地區；時至今天，吉野家已在全球擁有超過1100間分店，為各地顧客提供日式美味食品及優質服務。吉野家主要經營各式美味日式蓋澆飯，包括煎雞飯，牛肉飯，東坡飯，咖喱雞肉飯等，牛肉飯和煎雞飯是吉野家的典型招牌菜，牛肉飯使用煮好的上好牛肉配上炒好的洋蔥，加以醬汁，放在飯上，用料和做工簡便。煎雞飯先把無骨雞胸肉放在鍋里煎到金黃，皮酥肉嫩，然後切開肉但不切皮，和煮好的西蘭花，菜花，胡蘿卜一起碼在有米飯的碗里，澆上棕色的醬汁，雞肉金黃酥脆，醬汁甜咸可口，蔬菜嬌艷欲滴，佐料不多但美味獨特，整個碗里五顏六色，令人食慾大振。蓋澆飯都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下面是米飯，上面有雞肉或牛肉，最上面澆汁，吉野家在日本是非常便宜的大眾化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睞，其到中國後，售價和在日本時基本一致，中國物價只有日本的十分之一，但吉野家對於中國消費者依舊不非常貴，吃一次吉野家要花費人均15－30元，所以對於很多人來說，吉野家只比麥當勞的消費高一點。編輯本段經營理念
積極謀求與社會的共生，通過飲食商務為創造豐富的人類社會做出貢獻。
5個經營思想
1．面向市場的思想
不能孤立於社會。而應永遠著眼於市場的變化，永遠保持為了社會的公司的思想。
2．顧客至上的思想
使我們全員成為敏感地能感覺到其顧客如何想及如何願意的具有高度感受性的社員集團。
3．否定現狀，打破現狀的思想
否定已往的經驗及維持現狀的思想，創造具有挑戰與革新精神的風氣。
4．尊重人的思想
發揮員工的個性，信任員工，實行團結一致，關心別人的經營。
5．對待工作要有強烈責任感的思想
正因為工作是嚴格的所以才是快樂的。盡職盡責的意志與勇氣讓自己成長，工作也充滿樂趣。該如何確定加盟費用?
如何確定合適的加盟費用，對總部來說是一個非常關鍵的問題，它直接影響到特許事業的順利發展。因為投資者在費用方面通常相當敏感，費用定得太高，投資者不能獲得預計的利潤，自然不會對該項業務感興趣，即使加盟進去，不久也會退出；若費用定得太低，總部收益受損，甚至無法彌補所提供服務的費用開支，將會得不償失。無論如何，總部都應該盡早拿出一套合理的收費方案，確定加盟費用水平及收費方式，以便制定出合理的預算，彌補其管理費用，並取得足夠的盈利。
加盟者向總部交納的加盟費用一般包括以下幾類：
1．加盟金。
也稱為首期特許費，是加盟者在加盟時向總部一次性交納的費用，它包括加盟者有權使用總部開發出來的商標、特殊技術等費用，體現了加盟者加人特許系統所得到的各種好處的價值。這筆費用各個總部都不相同，如日本「7—11」公司加盟金為300萬日元，「Seicomart」公司250萬日元；「吉野家」公司150萬日元；「家庭市場」公司只有50萬日元。
2．保證金。
作為今後交納各項費用及債務的擔保，同時也帶有總部向加盟店所提供商品的預付金性質，數量各公司不等，如 「Seicomart」公司、「家庭市場」公司為250萬日元；「吉野家」 公司75萬日元。合同中止時是否退還，情況也各不相同，依據雙方的合約而定。
3．權利金。
是總部對加盟店進行經營指導而收取的費用，由加盟店按期交納。權利金的計算方法依行業不同而不同，如便利店一般為毛利的30％—50％，快餐店一般為銷售額的5％—10％，出租業按租金收入的6％—8％；小酒館按店鋪面積收取，還有定額包費等。
4．違約金。
如違背合同中規定的義務及禁止事項，按合同規定向受損害的一方交納違約金作為賠償。
5．其他費用。
如店鋪設計及施工費、培訓費、廣告宣傳費、設備租賃費、財務業務費、意外保險費等。
上述費用可以分為加盟店開業前交納的前期加盟費用及開業後運作時交納的後續加盟費用兩大類。前期加盟費用包括了總部招募、評估、培訓、尋找地址等全部費用，在有些情況下，它還包括了特許體系不斷成熟和商譽提高而增加的特許權費用。如何確定前期加盟費用水平，有人認為應盡可能降低前期費用以便加盟者的開辦費用能降至最低；另一些人認為應定得高些，因為前期費用是總部獲得收益的重要來源，這樣總部可以立即獲得大量現金收入和利潤，並解決了業務經營所面臨的問題。其實，特許經營與其他業務一樣，都需要經過一定時期發展才能開始盈利，這一時期大約為3－ 5年，總部必須籌備足夠的資金以維持盈利前的經營，所以，想在短期內通過加盟金解決總部資金上的困難是不現實的。一般情況下，前期加盟費用佔加盟者全部投資的5％—10％，例如，如果開辦一家特許加盟店的投資是50萬－60萬元，則前期的特許加盟費在2．5萬—6萬元之間，當然，對於那些聲望較高利潤也較高的特許總部來說，這筆費用可能高於5％— 10％。
後續加盟費用是加盟者開業後每隔一定時期都必須支付的，有的按月支付，有的按年支付，它包括總部對加盟店的管理服務費用和廣告費用等，一般按收人的百分比提成，也有的確定一個固定費用。確定固定費用盡管能保持總部的收入水平不致下降，但若考慮到通貨膨脹因素和將來的發展，這種方式還是有很大弊端，且加盟者都不願接受，因為他們對將來的經營業績沒有把握，擔心所獲利潤會小於加盟費用。而採用按收入的百分比提成，雙方都更容易接受，加盟者很精確地知道他該付多少錢，如何去計算這個數額，且是在有收益的基礎上支付，沒有後顧之憂，另外總部的收益直接與加盟店的業績掛鉤，因而會不遺餘力地給予全力支援；而總部也可以從加盟者的業務發展中獲利，並避免了通貨膨脹因素的影響。
分析後續加盟費用是否合理，主要的參考依據是加盟店的盈利能力，一家加盟店在一年內能賺取多少利潤是最重要的影響因素。由於不同行業有不同風險，不同的總部也有不同的加盟風險，在此我們只能用一個最常見的風險程度來分析。在香港，目前加盟一家特許商店的投資總額大約為55 萬～60萬港元之間，在中國內地，開設一家加盟店的投資總額普遍在50萬元左右，當然，這裡面只包括了前期加盟費，還未包括後續加盟費。如何判斷加盟費用是合理呢?如果以目前中國經濟形勢來看，零售業的投資回報率在30％左右是比較合理的，這樣我們就可以計算出每年合理的投資回報金額，再計算所得利潤。計算公式如下：
投資總額x 30％＝每年投資回報金額＝每年預期利潤+加盟費
即：加盟費＝投資總額x30％—每年預期利潤
根據上面公式，我們可以在不同的投資總額上，在預測不同利潤水平上計算出合理的加盟費，同樣，我們也可以在確定加盟費的基礎上計算投資者期望得到的利潤水平。
上面在分析加盟費是否合理時，只是考慮了加盟者所能獲得的利潤因素。事實上，加盟費用的高低受很多因素的影響，除了盈利因素外，還有以下幾個方面：
1．加盟總部的發展階段。
當總部的特許經營業務還處在剛剛起步的摸索階段，其特許經營概念還沒有經受市場充分、徹底的檢驗，經營風險較大時，為了吸引更多的投資者，擴大影響，總部往往不惜以低價兜售特許權。而當總部業務一旦成熟，並擁有較高聲譽和相當數量的加盟者，此時往往會嚴格挑選加盟者，加盟費用也隨之上升。最近幾年香港地區一些頗受歡迎的特許經營事業，其加盟費暴漲，正是因為他們已經進人成熟階段。
2．加盟總部提供的援助。
加盟總部對加盟店提供援助的多少，是決定加盟費用高低的一個重要因素，因為提供的援助越多，其管理費用支出也越多，用於彌補管理費用而收取的加盟費也相應增加。如日本「7—11」便利店，總部除了提供常見的援助外，與其他總部不同的是，他還提供加盟店所需要的一切設備，加盟者不必負擔這方面的投資，此外，還提·供定期盤點服務、簿記會計服務、融資服務等，其加盟費一般比其他總部要高些，為毛利額的45％。
3．加盟總部的管理水平。
盡管加盟費用的高低與總部的管理水平有很大關系，但外人要一眼就能准確評估公司的管理水平是很難的。各行各業的特徵以及各家各派的學說，再加上各種各樣的表現，使外人只注重形式而看不清本質。總部在開展特許業務時，不僅要使自己的管理品質真正上檔次，而且要注意對管理品質的外包裝，精益求精，甚至小到一個用以推廣的小冊子小名片，也要印製精良，絕不能粗製濫造，損害公司形象。
4．加盟總部開展的推廣活動。
加盟總部開展的各項宣傳推廣活動，其費用往往由加盟者承擔，並計人加盟費中，因而加盟費與總部開展的推廣活動頻率成正比，但它不一定與推廣效果成正比。總部不能想做多少廣告就收多少宣傳費，一定要有計劃地推廣，並注重推廣效果。
C. 池招貢魚是種什麼魚
池沼公魚屬鮭形目，胡瓜魚科，公魚屬。俗稱:黃瓜魚。英文名:Pond smelt 。體細長稍側扁，頭小而尖，頭長大於體高。口大，前位，上、下頜及舌上均具有絨毛狀齒。上頜骨後延不達眼中央的下緣，眼大。鱗大，側線不明顯。背鰭較高，其高大於體高;脂鰭末端游離呈屈指狀;胸鰭小;尾柄很細，其高度僅等於眼徑，尾鰭分叉很深。背部為草綠色，稍帶黃色;體側銀白色;鱗片邊緣有暗色小斑;各鰭為灰黑色。
D. 過年炸的貢魚怎麼做好吃
一、貢魚是對魚的美稱，特別是過年，命名為貢負，來年好照頭，二，過年肯定是全魚，年年有餘，三，選鯉魚，草魚最佳，四，無論什麼魚必須去鰓，去鰳，去內臟（特別注意內臟的黒苿必須去槕洗潔，它是苦膽茉）洗潔，五，無論做什麼魚必須碼味，姜，蔥，鹽，料酒抹遍魚體1小時左右，六，調漿糊，豆粉，全蛋，油少許調成脆漿糊備用、七：油燒熱約60度左右，油冒煙，將碼味的魚上湖第一遍炸定型，第二遍炸致金黃色，外酥內嫩打起裝盤，八、我們可以根據自己家庭中成員的喜愛調味，1，有傳統的糖醋味、鹽，糖，醋（糖，醋一定要成正比，鹽底味要放足）醬油，料酒，香油，豆粉，比例嗎？根據魚大，小而定、有很濃的甜，酸味，顏色是茶的色，濃厚，九，炒姜，蒜米出香，汁碗里在加開水調均勻烹入鍋濃濃壯再放入蔥花、十，忘了一個、可以切點蔥絲，泡海椒絲用涼水洗後浸泡待用、十一，把烹好的汁淋入魚身後，再撒上蔥絲即成，這就是傳說中的丷糖醋脆皮全魚、十二，我們還可以調成：茄汁脆皮全魚，我過年家人就要求茄汁味哦，它有西式的感覺……
E. 貢魚的口碑如何
貢魚蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。其次，貢魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。第三，貢魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等；貢魚的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D，能夠延緩衰老，並能美容減肥。另外，貢魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質細嫩，比畜禽的肉更易吸收，是到天堂寨不得不嘗的一道特色菜！
F. 象棋教育加盟費用多少錢
中國象棋屬於中國國粹。。。國粹，是指完全發源於中國、起源於中國、並屬於我國固有文化中的精華。中國共有20大國粹，這20大國粹是：1、《易經》《易經》是我國最古老而深邃的經典，是華夏五千年智慧與文化的結晶，被譽為「群經之首，大道之源」。《易經》最早是由伏羲創制（同時產生了易經八卦圖），伏羲所創的八卦稱之為「伏羲八卦」或「先天八卦」，以後，又有神農作《連山易》，軒轅黃帝作《歸藏易》，殷商末年出現了《周易》。由此可見，《易經》這部哲學經典是由我們中華民族的三位偉大始祖伏羲、神農、軒轅黃帝共同開創完成的。《易經》至今已有5000年——10000年的歷史。到春秋時期，孔子為易經作《易傳》。《易經》是我國最早的一部哲學著作，在中國古代思想史上佔有非常重要的地位，它不僅對先秦諸子百家產生過巨大影響，而且對中國古代的哲學也產生了巨大的影響。《易經》是中華文化的根基，《易經》也是中國哲學的源頭。2、老子的《道德經》老子，是中國古代春秋末期偉大的哲學家、思想家，道家學派的創始人。老子姓李，名耳，字伯陽或聃（因而人稱老聃），楚苦縣厲鄉曲仁里（今河南省周口市鹿邑縣）人。老子是道家學派的始祖，著有《道德經》。老子的《道德經》，又稱《道德真經》、《老子》，共81章。老子的《道德經》是中國歷史上首部完整的哲學著作，老子的《道德經》也是道家哲學思想的重要來源。老子的哲學思想和由他創立的道家學派，不但對我國古代思想文化的發展作出了重要貢獻，而且對我國2000多年來思想文化的發展，產生了深遠的影響。老子哲學在中國思想史上有著重要的地位，老子的思想影響了後來整個中國哲學史的發展。《道德經》、《易經》和《論語》被認為是對中國人影響最深遠的三部思想巨著。老子的《道德經》雖僅五千言，卻包含著非常豐富深刻的哲學思想，也含有豐富的辯證法思想。老子所著的《道德經》是人類最高智慧的結晶。老子的《道德經》是宇宙中的最高智慧。老子的《道德經》一書是老子為中國、為全世界所奉獻的寶貴的精神財富和智慧財富。道家學派的創始人、《道德經》的作者————老子，是繼伏羲、神農、軒轅黃帝之後，中國的高智慧聖人。老子也是世界最高智慧者。我認為：人類要想在21世紀生存下去，就必須從中國2500年前的老子那裡汲取智慧。3、中醫中醫是中國的傳統醫學，中醫一般是指中國以漢族勞動人民創造的傳統醫學為主的醫學，所以，中醫也稱為漢醫。「中醫學」之中包涵「中葯學」，我國自古以來就有「神農嘗百草，始有醫葯」的傳說，因此，中葯源於距今7000年前的神農時代，中葯的鼻祖就是我們中華民族的偉大始祖神農。中醫的理論基礎和源泉就是《黃帝內經》。《黃帝內經》是中國現存最早的中醫理論專著。《黃帝內經》確立了中醫學獨特的理論體系，成為中國中醫葯學發展的理論基礎和源泉。《黃帝內經》是中國第一部中醫理論經典。《黃帝內經》是中醫理論基礎的奠基之作。《黃帝內經》這部偉大的中醫經典完成於距今5000年前的軒轅黃帝時代。因而，我們中華民族的偉大始祖軒轅黃帝就是中醫的鼻祖。綜上所述，中葯和中醫的鼻祖就是我們中華民族的偉大始祖神農和軒轅黃帝。4、中華衣裝（漢服或華服）中華衣裝，也稱華夏衣冠，也就是「漢服」。漢服，是中國漢族的傳統民族服飾，又稱為漢裝、華服。漢服是中國漢民族的傳統民族服飾，其由來可追溯到三皇五帝時期一直到明代，連綿幾千年，華夏人民（漢族）一直不改服飾的基本特徵，這一時期漢民族所穿的服裝，被稱為漢服。自炎黃時代黃帝垂衣裳而天下治，漢服已具基本形式，歷經周朝代的規范制式，到了漢朝已全面完善並普及，漢人漢服由此得名。隨後各朝代的漢服雖有局部變動，但其主要特徵不變，均是以漢代為基本特徵。漢服（華服）是非常美麗的服裝，漢服（華服）最能體現漢族人儒雅內秀、神采俊逸、雍容華貴、美麗端莊的氣質。5、絲綢（種桑養蠶繅絲織綢技術）中國是世界上最早發明了絲綢（養蠶繅絲織綢）的國家。而做出發明絲綢（養蠶繅絲織綢）這一偉大貢獻的發明家，就是我們中華民族的偉大始祖軒轅黃帝的妻子嫘祖。在5000多年以前，勤勞、智慧、聰明的嫘祖就發明了絲綢（養蠶繅絲織綢技術）。嫘祖作為中華第一夫人，與黃帝並列為「人文初祖」。嫘祖被譽為「人文女祖」。嫘祖為人類的文明做出了傑出的貢獻，被後世尊為「先蠶」，享譽海內外。嫘祖教民養蠶繅絲，建立了光照千秋的功業，被稱為「蠶母娘娘」。由於嫘祖創造了絲綢文明，功高天下，自周代起就被尊奉為「先蠶」，民間尊稱為「蠶神」，愛稱為「嫘姑」、「絲姑」、「蠶姑」，歷來受到各族人民的無限崇拜。嫘祖「養天蟲以吐經綸，始衣裳而福萬民」，開啟了享譽中外的絲綢文明，澤被天下。韓國、朝鮮及東南亞國家都隆重祭祀嫘祖。西方國家認識中國是從認識絲綢開始的，因而最早稱中國為「賽里斯國」，即絲綢之國。嫘祖發明的種桑養蠶繅絲織綢技術，堪稱在「中國四大發明」之前的「中國第一大發明」。我認為：絲綢，是人類最偉大的發明；絲綢，是人類最美麗的發明。6、茶葉的種植培育加工製作技術、茶葉的飲用和茶文化我國是世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家，中國是茶的故鄉，中國是世界茶葉的祖國，這是世界公認的。茶，是中華民族的國飲。飲茶、種茶、制茶都起源於我國。我國第一部葯學專著《神農本草經》記載：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。這說明，在距今7000年前的神農時代，中國就發現了茶葉，並且知道了茶葉具有神奇的葯用作用。因此，我們中華民族的偉大始祖神農是中國的茶葉鼻祖。神農不僅是中國的茶葉鼻祖，同時，神農也是全世界的茶葉鼻祖。茶葉，是最天然、最健康的飲料，也是最具有文化內涵的飲料。茶葉具有健康、天然、文化、文明以及時尚的非凡魅力，受到全世界人的喜愛。7、瓷器的製做技藝中國是瓷器的故鄉，舉世聞名的中國瓷器，是中華民族的偉大創造和發明，瓷器是中國古代文明的象徵，也是中華民族的文化瑰寶。中國發明的瓷器，是中華民族對世界文明作出的偉大貢獻。中國號稱「瓷之國」，中國所製造的精美的瓷器，為全世界人民所喜愛。中國是瓷器的發源地，中國被譽為是「瓷器之國」。中國的瓷器製造技術傳到世界各國，對中外文化交流作出了重要的貢獻，中國也博得了「世界瓷國」的光榮稱號。8、中國畫（國畫）國畫，是中國漢族傳統繪畫形式。國畫是用毛筆蘸水、墨、彩作畫於絹或紙上，這種畫種被稱為「中國畫」，簡稱「國畫」。國畫是我國傳統繪畫（區別於「西洋畫」），其工具和材料有毛筆、墨、國畫顏料、宣紙、絹等，題材可分人物、山水、花鳥等，技法可分工筆和寫意，它的精神內核是「筆墨」。9、書法中國的文字（漢字）起源，歷史非常悠久。在距今約5000年前的軒轅黃帝時代，文字開始出現。傳說軒轅黃帝命令大臣倉頡造字，倉頡就發明創造了文字。倉頡，是黃帝的史官，漢字的創造者，被後人尊為文字始祖。中國的漢字為中華民族的繁衍和發展、為中華文明和中華文化的保存和傳承作出了不朽的功績。書法是中國特有的一種傳統藝術。中國的漢字，開始以圖畫記事，經過幾千年的發展，演變成了當今的文字，又因祖先發明了用毛筆書寫，便產生了書法，書法是漢字的書寫藝術。殷商時期的甲骨文，周朝時的金文、石刻文，秦代的篆書，漢代的隸書，從東晉到唐朝的楷書、行書、草書，到了唐代，中國的書法藝術到達成熟，並且繁榮。中國的書法有五種基本書體：篆書、隸書、楷書、行書、草書。其中，楷書也叫真書、正書、正楷。楷書的特點在於規矩整齊，所以稱為楷書。中國的漢字在漫長的演變發展的歷史長河中，一方面起著思想交流、文化繼承等重要的社會作用，另一方面它本身又形成了一種獨特的造型藝術。書法不僅是中華民族的文化瑰寶，而且在世界文化藝術寶庫中獨放異彩。在中國歷史上，出現了許多的大書法家。其中，東晉時代的王羲之是中國偉大的書法家，被後人尊為「書聖」。王羲之的書法作品《蘭亭序》流傳千古，天下聞名。《蘭亭序》被公認為「天下第一行書」。10、古琴、中國民族樂器、中國民族音樂古琴，也稱：瑤琴、玉琴、七弦琴，為中國最古老的彈撥樂器之一，古琴是在孔子時代就已盛行的樂器，有文字可考的歷史有四千餘年，據《史記》載，琴的出現不晚於堯舜時期。琴的創制者有「伏羲作琴」、「神農作琴」、「舜作五弦之琴」等說，可以看出，古琴在中國有著悠久的歷史。古琴最初只有五根弦，內合五行（金、木、水、火、土）；外合五音（宮、商、角、徵、羽）。後來周文王加弦一根，是為文弦；武王伐紂，加弦一根，是為武弦。合稱文武七弦琴。在中國古代，「琴、棋、書、畫」歷來被視為文人雅士修身養性必修之藝。古琴因其清、和、淡、雅的音樂品格寄寓了文人凌風傲骨、超凡脫俗的處世心態，而在音樂、棋術、書法、繪畫中居於首位。吹簫撫琴、吟詩作畫、登高遠游、對酒當歌成為文人士大夫生活的生動寫照。春秋時，孔子酷愛彈琴；伯牙和子期「《高山》《流水》覓知音」的故事，成為千古佳話；魏晉時期的嵇康給予古琴「眾器之中，琴德最優」的至高評價，終以在刑場上彈奏《廣陵散》作為生命的絕唱。古琴是最高雅的樂器。古琴十大名曲：廣陵散、高山流水、平沙落雁、酒狂、關山月、瀟湘水雲、陽關三疊、梅花三弄、胡笳十八拍、幽蘭。中國古代十大名曲：《高山流水》、《廣陵散》、《平沙落雁》、《梅花三弄》、《十面埋伏》、《夕陽簫鼓》（又名《春江花月夜》）、《漁樵問答》、《胡笳十八拍》、《漢宮秋月》和《陽春白雪》。11、圍棋、中國象棋圍棋是一種古老的智力游戲，起源於中國。圍棋是中華民族的偉大發明。圍棋是中國「五帝」之一的堯帝發明的，至今已有4000多年的歷史。圍棋最早被稱為「弈」或「棋」。後來，有人根據下棋時黑白雙方總是互相攻擊，互相包圍的特點，稱「下棋」是「圍棋」。這樣，「圍棋」作為一個專用名詞就固定下來。圍棋屬「中國古代四大藝術」（琴棋書畫）的「四藝」之一。「琴棋書畫」之「棋」，指的就是圍棋。南北朝時候，棋盤定型為現在的19道棋盤，並且出現了評定棋手水平的圍棋九品制。圍棋逐漸成為中國古代知識階層修身養性的一項必修課目，為「琴棋書畫」四藝之一。唐代出現了棋待詔官職。中國的圍棋在公元七世紀（中國唐朝）時傳入日本，很快就在日本流行開來。圍棋被人們形象地比喻為「黑白世界」。圍棋是我國古人喜愛的娛樂競技活動，同時也是人類歷史上最悠久的一種棋戲。由於它將科學、藝術和競技三者融為一體，有著發展智力、培養意志品質和機動靈活的戰略戰術思想意識的特點，因而，幾千年來長盛不衰，並逐漸地發展成了一種國際性的文化競技活動。圍棋的規則十分簡單，卻擁有十分廣大的空間可以落子，使得圍棋變化多端，比中國象棋更為復雜。這就是圍棋的魅力所在。下一盤圍棋的時間沒有規定，快則五分鍾，慢則要幾天，多數時候下一盤棋需要一到二個小時。下圍棋對人腦的智力開發很有幫助，可增強一個人的計算能力、記憶力、創意能力、思想能力、判斷能力，也能提高人對注意力的控制能力。因此，圍棋是一種高級的智力游戲。中國人所發明的圍棋，最能體現中國古代的哲學思想。令人驚奇的是，中國的圍棋也非常符合現代科學（天文學、宇宙學）的原理與自然規律。圍棋的規則是非常簡單的，在所有的棋類中，圍棋是規則是最簡單的。但是，圍棋的棋局又是非常復雜的，千變萬化，以至無窮。中國的圍棋包含著在遠古時期中華民族先人的智慧，中國的圍棋奧妙無窮。圍棋是非常絕妙的發明。12、文房四寶中國古代的「文房四寶」一般是指：筆、墨、紙、硯這四種用具。文房，也就是書房。筆、墨、紙、硯這四種基本用具是文人書房中必備的四件寶貝，人們通常把它們稱之為「文房四寶」。在「文房四寶」（筆、墨、紙、硯）中，最出名的、最好的、質量最優的當屬：湖筆、徽墨、宣紙、端硯。因此，「文房四寶」一詞也可以是專指湖筆、徽墨、宣紙、端硯。湖筆，產於浙江省湖州市。湖州市位於浙江省的最北端、太湖的南岸。湖州自古就生產優良毛筆。自元朝以來，湖州生產的毛筆為天下最佳者。也就從那時起，湖筆與徽墨、宣紙、端硯一起被稱為「文房四寶」。湖州毛筆簡稱「湖筆」，是毛筆中的佼佼者，以製作精良、品質優異而享譽海內外，已成為毛筆的代名詞。徽墨，產於安徽的徽州。徽墨的製造中心在績溪、歙縣、屯溪這三個地方，也就是今天的安徽省宣城市績溪縣、安徽省黃山市歙縣、安徽省黃山市屯溪區。尤其是績溪縣，徽墨製造業極盛。「天下墨業在績溪。」徽墨特徵鮮明、技藝獨特、流派品種繁多、科技內涵豐富，在中國制墨史上佔有重要地位。墨的發明是中國人對中國文化乃至世界文明的一項重大貢獻。徽墨是我國制墨技藝中的一朵奇葩。宣紙的原產地是安徽省的涇縣（今安徽省宣城市涇縣）。涇縣古時屬宣州管轄，所以，涇縣所產的紙稱之為「宣紙」。由於宣紙有易於保存，經久不脆，不會褪色等特點，故有「紙壽千年」之譽。製造宣紙的原料是生長在安徽宣州一帶的青檀樹的樹皮，因青檀樹皮的纖維非常潔白，因此，造出的宣紙非常潔白細密。宣紙具有「韌而能潤、光而不滑、潔白稠密、紋理純凈、搓折無損、潤墨性強」等特點，並有獨特的滲透、潤滑性。寫字則骨神兼備，作畫則神采飛揚，成為最能體現中國藝術風格的書畫紙，再加上宣紙耐老化、不變色。少蟲蛀，壽命長，故有「紙中之王、千年壽紙」的譽稱。宣紙的聞名始於唐代，南唐後主李煜，曾親自監制的「澄心堂」紙，就是宣紙中的珍品，它「膚如卵膜，堅潔如玉，細薄光潤，冠於一時。」傳說宣紙的發明者是蔡倫的弟子孔丹。宣紙的生產中心是涇縣，製造宣紙的原料是以皖南山區特產的青檀樹皮為主，配以部分稻草，經過長期的浸泡、灰腌、蒸煮、洗凈、漂白、打漿、水撈、加膠、貼烘等十八道工序，一百多道操作過程，歷時一年多，方能製造出優質宣紙，宣紙是中國古代文人進行書法、繪畫所必不可少的東西，是中國古代珍貴的文化用品。中國古人有「敬惜字紙」的良好傳統，表現出中國古人對文字、文化的尊重和對宣紙的愛惜。中國四大名硯：端硯、歙硯、洮硯、澄泥硯。端硯，產於廣東省肇慶市。廣東肇慶在唐代時設為端州，所以把出產於廣東肇慶的硯稱之為「端硯」。歙硯，產於安徽省古歙州的歙縣、黟縣、休寧、婺源等地。歙硯與端硯齊名。洮硯，洮河硯的簡稱。因硯材產自洮河，洮河源於古時洮州，故名「洮河石硯」，簡稱「洮硯」。洮硯產於甘肅省甘南藏族自治州的卓尼縣、臨潭縣、岷縣一帶。澄泥硯，是用特種膠泥加工燒制而成的，因此，澄泥硯的製造材料是泥，而不是石。實際上，澄泥硯是一種用泥土燒制的陶器，這是與前三種硯不同的地方。澄泥硯最早產於山西絳州（今山西省新絳縣）。「四大名硯」中的其它三種均為石硯，唯有絳州澄泥硯是泥硯。它與端、歙、洮硯齊名，稱為「三石一陶」。絳州澄泥硯始創於唐代，歷史悠久，當時曾被列為「貢硯」。後來明朝滅亡後澄泥硯製作工藝就失傳，失傳了近三百年。直至20世紀80年代末，有一位藝人歷經千辛萬苦終將澄泥硯恢復生產後，絳州澄泥硯又重新展露在世人面前，重新成為古城絳州的一大地方特產。中國的文房四寶是中國人的創造發明。中國的文房四寶在中華民族的發展、在中華文化的傳承、傳播、保存中，起了非常巨大的作用。13、道教道教是中國土生土長的宗教，道教也是中國唯一的本土宗教。道教產生於中國東漢時期，距今已有1800餘年的歷史。道教與中華本土文化緊密相連，深深紮根於中華沃土之中，具有鮮明的中國特色，並對中華文化的各個層面產生了深遠影響。道教的創立者為張道陵，張道陵原名張陵。張道陵是西漢開國功臣張良的第八世後代。張道陵創立了道教門派之一的「正一道」（即「天師道」），因此，張道陵也被尊稱為「張天師」，其後代世襲者也被稱為「張天師」。道教奉道家學派的創始人——老子為教祖，尊稱老子為「太上老君」。道教將老子的《道德經》作為道教的理論指導思想。14、中國建築、中國園林、客家民居15、武術、太極拳、氣功16、昆劇昆劇，又名崑曲，原名「崑山腔」或簡稱「崑腔」，是我國古老的戲曲聲腔、劇種，產生於江蘇崑山一帶。昆劇誕生於元朝末年，至今已有650多年的歷史。崑曲是我國傳統戲曲中最古老的劇種之一，也是我國傳統文化藝術，特別是戲曲藝術中的珍品。崑曲早在元末明初之際（14世紀中葉）即產生於江蘇崑山一帶。「崑山腔」屬明代四大聲腔之一。明代四大聲腔：崑山腔、弋陽腔、海鹽腔、餘姚腔。崑山腔（江蘇崑山）、弋陽腔（江西弋陽）、海鹽腔（浙江海鹽）、餘姚腔（浙江餘姚）。這四大聲腔，同屬南戲系統。昆劇是在中國戲曲中影響最大的聲腔劇種，很多劇種都是在昆劇的基礎上發展起來的，因此，昆劇有「中國戲曲之母」的雅稱。昆劇是中國戲曲史上具有最完整表演體系的劇種，它的基礎深厚，遺產豐富，是我國民族文化藝術高度發展的結果，在我國文學史、戲曲史、音樂史、舞蹈史上佔有重要的地位。崑曲的伴奏樂器，以曲笛為主，輔以笙、簫、嗩吶、三弦、琵琶等。崑曲的表演，也有它獨特的體系、風格，它最大的特點是抒情性強、動作細膩，歌唱與舞蹈的身段結合得巧妙而和諧。在語言上，該劇種原先分南曲和北曲。南昆以蘇州白話為主，北昆以大都韻白和京白為主。昆劇被聯合國教科文組織命名為「人類口述遺產和非物質遺產代表作」。昆劇（崑山腔）的創始人為顧堅。顧堅，元末明初戲曲家，昆劇鼻祖。顧堅是江蘇崑山千燈鎮人（明末偉大的思想家顧炎武也是江蘇崑山千燈鎮人）。元朝末年，顧堅等人把流行於江蘇崑山一帶的南曲原有腔調加以整理和改進，稱之為「崑山腔」，為昆劇之雛形。明朝嘉靖年間，傑出的戲曲音樂家魏良輔對崑山腔的聲律和唱法進行了改革創新，吸取了海鹽腔、弋陽腔等南曲的長處，發揮崑山腔自身流麗悠遠的特點，又吸收了北曲結構嚴謹的特點，運用北曲的演唱方法，以笛、簫、笙、琵琶的伴奏樂器，造就了一種細膩優雅，集南北曲優點於一體的「水磨調」，通稱崑腔。江蘇崑山人梁辰魚，繼承魏良輔的成就，對崑腔作進一步的研究和改革，終於使崑腔在無大鑼大鼓烘托的氣氛下能夠清麗悠遠，旋律更加優美；對伴奏樂器改革原來南曲伴奏以簫、管為主要樂器，為了使崑腔的演唱更富有感染力，他將笛、管、笙、琴、琵琶、弦子等樂器集合於一堂，用來伴奏崑腔的演唱，獲得成功。隆慶末年，他編寫了第一部崑腔傳奇《浣紗記》。這部傳奇的上演，擴大了崑腔的影響，文人學士，爭用崑腔創作傳奇，習崑腔者日益增多，梁辰魚對推廣和改革崑山腔起了巨大的作用，因而成為昆劇發展史上一個重要的里程碑。昆劇的上演劇目中，有湯顯祖的《牡丹亭》、《紫釵記》《邯鄲記》《南柯記》，沈璟的《義俠記》，高濂的《玉簪記》，李漁的《風箏誤》，朱素臣的《十五貫》，孔尚任的《桃花扇》，洪升的《長生殿》。其中影響最大的是湯顯祖的《牡丹亭》，其次是孔尚任的《桃花扇》，孔尚任是孔子的第64世後代。昆劇行腔優美，以纏綿婉轉、柔漫悠遠見長。在演唱技巧上注重聲音的控制，節奏速度的頓挫疾徐和咬字吐音的講究，場面伴奏樂曲齊全。昆劇的唱腔委婉細膩、新麗流暢，非常好聽！有「水磨腔」之稱。昆劇藝術形成了相當完善的體系，而這一體系又長期在中國戲曲中占據獨尊地位，所以昆劇藝術被尊為「百戲之祖、百戲之師」，對整個戲曲的發展都有著深遠的影響，許多地方戲都在不同程度上吸收了它的藝術養分，其中還留有部分的崑腔戲。許多地方劇種，如：京劇、湘劇、川劇、贛劇、桂劇、邕劇、越劇和廣東粵劇、閩劇、婺劇、滇劇、晉劇、蒲劇、上黨戲等等，都受到過昆劇藝術多方面的哺育和滋養，因此，昆劇被稱為「百戲之祖、百戲之師」，同時，昆劇還有「中國戲曲之母」的雅稱。昆劇是中華文化的瑰寶。17、中國烹飪（中國菜）、中國節日飲食文化、筷子中國烹飪（中國菜）：中國各地區、各民族各種菜餚的總稱。具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數千年發展的結晶，在世界上享有盛譽。中國八大菜系：粵菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜、川菜、閩菜、魯菜。中國節日飲食文化：春節吃餃子，元宵節吃元宵，端午節吃粽子，中秋節吃月餅，等等。18、針灸針灸：針法和灸法的合稱。針法是把毫針按一定穴位刺入患者體內，運用捻轉與提插等針刺手法來治療疾病。灸法是把燃燒著的艾絨按一定穴位熏灼皮膚，利用熱的刺激來治療疾病。針灸由「針」和「灸」構成，是中醫學的重要組成部分之一，其內容包括針灸理論、腧穴、針灸技術以及相關器具，在形成、應用和發展的過程中，具有鮮明的漢民族文化與地域特徵，是基於漢民族文化和科學傳統產生的寶貴遺產。針灸療法是祖國醫學遺產的一部分，針灸是一種中國特有的治療疾病的手段。19、對聯、燈謎、曲水流觴曲水流觴，是中國古代流傳的一種游戲。夏歷的三月人們舉行祓禊儀式之後，大家坐在河渠兩旁，在上游放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰的面前，誰就得即興賦詩並取杯飲酒。曲水流觴這種游戲非常古老，有數千年的歷史。晉代有名的大書法家王羲之所書的流傳千古的書法作品「天下第一行書」《蘭亭集序》，記錄的就是在浙江紹興蘭亭一帶進行曲水流觴游戲的過程。20、中國結、剪紙、刺綉、黎族織錦（黎錦）、
G. 鄱陽湖針貢魚的做法
原料
針魚干250克、鹽適量、少量菜油、干朝天椒若干。
做法
1、針魚干用清水稍稍沖淋後，放在乾燥通風處充分瀝干水。針魚干下鍋前必須把針嘴剪掉，以免進食時戳傷你的嘴巴。朝天椒用剪子豎剪成兩半，椒籽保留。
2、炒鍋內塗一層菜油，小火加熱，把針魚乾和干椒在鍋里攤開，以便能均勻地受熱。
3、小火烘一會兒，均勻地在鍋里撒上鹽，用長筷子輕輕翻動魚身，直至鍋中的針魚干顏色越來越黃、有魚香味飄出。（如果嗅到有輕微的焦味，趕緊把鍋端離灶，隔會兒又重新烘烤。）
4、待針魚干變得酥脆入味，起鍋，去掉干椒，裝盤上桌。
H. 小貢魚的做法
【水煮魚的做法】
原料：貢魚、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成約2厘米的小段）、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒刀（快刀）、鍋（鐵鍋）、盆（深盆）
做法：1、買來貢魚，切成魚片。2、給魚片上漿（鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒，或者你喜歡的話，可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道）3、少許水燒開，放入魚片燙熟（8成即可），立即撈出。裝品鍋，水不要。4、將很多（大量）油燒熱後加干紅辣椒和花椒若干（視個人口味來訂），待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候，將油澆在魚片上面。5、在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層而已。而自己在家裡吃的話，豆芽就可以免了。6、油剛澆上去的時候，因為油溫高，小心不要讓油濺出來燙到你自己，所以盛水煮魚的器具一定要大一點。
註：1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露外邊。2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。3、腌魚時，不可放太多鹽，會咸，而且也會破壞魚肉的鮮美。4、我覺得，花椒和辣椒都香，所以還是要炒一下再潑油比較好。
【煎魚的做法】
原料：小貢魚、青蒜、薑片、蒜頭。清洗魚，在魚腹添加蒜頭兩個，（蒜頭要拍開）。
做法：
旺火油鍋，加入少許薑片、蒜頭。抄香後將清洗整理好的魚放進鍋中。注意油不要太少，魚下鍋後火一定要旺。爆到魚皮金黃色，這時有香味飄出。這時，將魚用擱到鍋的一邊，可以看到鍋底還有少許油，將洗凈切好的青蒜的莖部倒到鍋中爆炒幾翻，然後將魚和青蒜擱到一起，加入鹽、味精、拍好的幾個蒜頭，加入一點醬油翻炒幾次後加水飩煮（注意不要加太多水，火也不用太旺了）。等到湯汁變濃了，加入青蒜尾少許。在輕翻炒後就可起鍋了。
I. 寇三金貢椒魚怎麼加盟呢
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