⑴ 中山市哪裡有彩色豆腐吃,我想品品味道
中山未有加盟店
⑵ 開個豆腐店怎樣非彩色豆腐
東方網4月8日消息：「五彩豆腐，創業致富」、「七彩豆腐鋪就出金光大道」、「奇跡！賣彩色豆腐的下崗工人身家千萬」……在一系列宣傳與廣告的誘導下，自去年至今，江蘇省內外有1000多人先後來到南京，在每人交納了5000元的培訓加盟費後，進入朋佳貿易實業有限公司和彭家豆腐研究所開辦的培訓機構學習培訓。其中多位來寧人員近日陸續反映：原想到南京先考察觀摩後再決定是否參加培訓，但剛到就被催交了培訓加盟款，令他們對其培訓目的產生懷疑。
打電話咨詢，說南京到處都賣彩色豆腐
3月23日下午，記者來到設在南京北門橋5號的南京朋佳職業培訓學校，見到有30餘人正在接受培訓。左手一間10餘平方米的小屋裡
，一中年女子正帶著7個人在實習做豆腐乾。在另一間約15平方米的房間里，有20多人在上課。記者一周前曾來過這里，當時有四五十人在培訓。在現場管理的一個姓陳的男子說，要來培訓的人很多，為了保證秩序，現在已卡掉了一些人。學校原定培訓一期是7—10天，但記者向多名來培訓的人了解，都是6—7天。據此推算，1個月正常可辦4期，人數就有100人左右，1年可培訓千人以上。不算培訓後要購設備等方面的收費，僅以向每人收培訓加盟費5000元計算，每年就有500萬元以上的進賬。
怎麼會有這么多人蜂擁而來接受培訓呢？經了解，去年底至今年以來接受培訓的很多人，是看了《小豆腐成就大事業——南京下崗職工彭洪根創業訪談》等報道，又上網看到「彭家豆腐」網頁上對彩色豆腐的宣傳和電話號碼才來南京的。幾位來培訓的人告訴記者，他們當初打電話詢問彩色豆腐在南京銷得怎麼樣，回答是：南京到處都賣彩色豆腐！
他們還反映，公司負責人希望他們回去後再動員別人也來培訓加盟，每動員1人來，就給1000—2000元回扣。如果能交1萬元培訓加盟費，就能成為地區總代理或總店，那樣每動員一個新戶來培訓加盟就可給3000元回扣。
「遍布南京」的彩色豆腐卻蹤影難覓
那麼，南京市場上彩色豆腐到底賣得如何呢？
記者先去了市中心的進香河菜場、香鋪營菜場，卻都沒有見到賣彩色豆腐的，也沒見到有出售彭家豆腐的攤點。經反復打聽，得知科巷菜場里設過彭家豆腐的櫃台。可趕過去一看，仍然是沒有彭家豆腐的攤點，也沒有賣彩色豆腐的。已在科巷菜場工作了30餘年、現在還在經營豆製品攤點的王瑞麗女士說，四五年前，彭家豆腐在這里設過攤點，賣過彩色豆腐，但沒什麼銷路，沒多久就不賣了。
聽說南湖小區開有兩家「彭家豆腐店」，可3月15日趕過去，也令人失望：原位於藝苑村70號102室的「彭家豆腐店」，已被一個水餃店取代；另一個原位於南湖小區玉塘東街4—18號的「彭家豆腐店」，也在1年多前改換門庭，成了一家寵物店。周圍居民講，這兩個豆腐店經營的只是普通白色豆腐、乾子，而不是彩色的。
培訓回家，做出彩色豆腐難賣掉
記者向來自黑龍江、浙江、山東等不同地區的7位培訓後回家開店的人了解，他們都一致反映，做出彩色豆腐很難賣，更別說增加產量了。煙台35歲的於書政講，他去年6月來南京，交了5000元培訓加盟費，又花了7000多元買了朋佳公司提供的磨漿機、煮漿機、凝固劑等，做出彩色豆腐卻銷不掉，僅做了1個月就無法做下去。常州湖塘鎮的王女士說，大前年交了6000元培訓加盟費，回去做出彩色豆腐也不好賣，只得靠賣豆漿等普通豆製品維持生意。
記者向朋佳職業培訓學校對面的「彭家豆腐」小賣部售貨員了解到了彩色豆腐的做法：裡面除了還用黃豆外，摻上枸杞子或胡蘿卜就做成紅色豆腐，摻用黑芝麻就做成黑豆腐，摻上芹菜之類的，就做成綠色豆腐，再按以上方法在豆腐里做出紅黑綠3個層次，上下各加一層傳統的白豆腐，就成了多色彩的彩色豆腐。售貨員講，這里粉紅色豆腐是摻胡蘿卜做成的，綠色的是摻入芹菜做的。
彭老闆：靠賣彩色豆腐「是要餓死的」
3月16日下午，記者來到南京朋佳貿易實業有限公司辦公室，見到了公司經理方勝和公司股東、彭家豆腐研究所法人彭洪根。彭洪根對記者說：「在製成彩色豆腐後，曾向南京4家飯店送過貨，後來都停止了。現在除培訓學員時教做彩色豆腐外，已不生產供應市場的彩色豆腐。開店如果只靠賣彩色豆腐，那是要餓死的。」他還說，如果他們只講能讓人家來培訓學習做普通的白豆腐等豆製品，因各地會做白豆腐的多得是，人家就不會來了。而講能培訓學習做彩色豆腐就有特色，才能吸引人來。彭洪根還表示，對已交納培訓加盟費但沒有參加學習培訓的人，在本人提出不願參加培訓、加盟的申請後，可予協商退款。
既然自己都明白「賣彩色豆腐是要餓死的」，為何還堅持拿「彩色」當「特色」招徠創業者？這究竟是「致富幻影」，還是另有「奧秘」？
⑶ 彩色豆腐市場前景
我的博客《襄樊最窮的人》里有彩色豆腐的配方，去看看吧！我研究過豆製品加工，我正在酬集資金，豆製品利潤空間很大 ，產品要多元化 ，要有延長後續產業鏈 利潤才大，別買豆腐機，一台沒大半年倒不回成本，那設備不太使用，壓制機還可以，彩色豆腐價格高了，老百姓吃不起，價格低了，你又賺不到錢。你先看看配方，算算成本！
⑷ 黑豆腐店加盟費多少錢求問百度大神
19800 ，而且這都是各種開店必須花的，
⑸ 沃爾瑪會不會賣質量差的東西
沃爾瑪會不會賣質量差的東西？不管一家商店光環再多，對消費者來說，最關心的莫不是其能否提供優質的商品和滿意的服務，沃爾瑪也不例外。不同的是，作為世界500強之首，迄今以來世界最優秀的企業，沃爾瑪的質量安全問題更具有代表意義，甚至可以成為跨國連鎖零售企業質量控制的晴雨表。
在沃爾瑪的商店裡，我們經常可以看到有這樣的宣傳標語：「我們嚴格篩選生產廠家，所有產品在生產前都必須通過專業機構的嚴格檢測。同時我們還會對商場貨架上的商品隨時進行抽檢，以保證商品始終優質如一。」但記者發現，和這條標語同樣多的，是沃爾瑪商店內關於產品質量問題和食品安全問題的報道。
最早見諸報端的是2001年深圳蛇口沃爾瑪購物廣場的「黑豆腐」事件。當時沃爾瑪剛剛步入中國第六年，開始在中國大規模擴張，計劃在原有九個店的基礎上，再開設九個店。但當年6月初，《南方都市報》深圳記者站就接到讀者舉報，稱有條讓「黑豆腐」變成「白豆腐」放到沃爾瑪超市裡出售的秘密通道。
為了查清「黑豆腐」每天是怎樣從骯臟的地下作坊運到有「政府菜籃子工程」之稱的方群食品廠，隨後搖身變成合法廠家生產的「白豆腐」的非法交易事實，《南方都市報》記者進行了長達一個月的跟蹤調查和暗訪，采寫了《地下「黑豆腐」堂皇進超市》、《凌晨突襲「黑豆腐」》等一系列報道。
在《南方都市報》的「窮追猛打」下，「黑豆腐」終於被取締，而方群食品廠及銷售商沃爾瑪商場也在同年8月被消費者告上法庭。該案件引起了社會各界的廣泛關注，中央電視台《今日說法》還專門製作了一期節目，將這個案件曝光於天下。
關於「黑豆腐」的報道開了中國媒體從另一個角度報道沃爾瑪的先河，在此之前，媒體關於沃爾瑪的報道，幾乎都是沃爾瑪要給中國帶來什麼先進的科學技術、管理經驗和經營手法，給消費者帶來愉快的購物理念等等。而《南方都市報》和《今日說法》的報道讓人們有了從另一個角度審視沃爾瑪的機會。
媒體曝光最為集中的沃爾瑪商店要數沃爾瑪購物廣場南昌八一廣場分店了，該店2003年8月28日才開業，9月7日陳女士到店裡購買了包括一包金針菇在內的100多元商品，9月14日，陳女士煮金針菇給丈夫和女兒吃，食物中毒導致了「金針菇」事件的爆發。
南昌市防疫站檢驗，該金針菇含二氧化硫達到8. 4，正常標准應低於或等於0.05，超標1800倍。該事件吸引了越來越多的媒體關注，中央電視台《生活》欄目也專門為此做過節目。在新聞媒體的關注下，沃爾瑪超市最後向消費者賠禮道歉。
可是「金針菇」事件才過去三個月，在2003年底南昌市公平交易局曹副局長帶隊突襲八一廣場分店，發現該店銷售的「德州扒雞」有假，進一步追查後發現，給沃爾瑪供應德州扒雞的供貨商來自南昌本地，屬於三無企業，根本不具備生產食品的資質。
2004年11月，八一廣場分店再次被舉報。原因是消費者楊女士在食用自己從「沃爾瑪購物廣場」買回的炸雞時，竟發現了幾砣雞屎。楊女士找到「沃爾瑪購物廣場」，要求生產炸雞的廠家出面道歉。但負責處理此事的沃爾瑪公關盛琴拒絕，盛說，炸雞是「沃爾瑪」內部生產的，她代表商場向顧客道歉，賠償楊女士雙倍的炸雞錢。一名負責生產的中層人員解釋，炸雞里出現雞屎的原因是生產量太大，工作人員沒有檢查清楚。
據記者不完全統計，自從「金針菇」事件以來，沃爾瑪購物廣場南昌八一廣場分店被曝光或被消費者舉報至少18次之多。該分店多次承認了錯誤，然後又一次犯錯誤。
特別值得提起的是沃爾瑪湖南婁底店和廣東茂名店。婁底店2007年3月19日正式開業，開業前曾經是婁底許多人進行購物享受的希望所在，但開業以後產品質量不斷，根據婁底交通台的報道，在2007年6月3日這一天，該店就遭到了三個消費者投訴。
最早到婁底市婁星區消費者委員會投訴的是市民譚霞文女士，她於6月2日專程前往沃爾瑪購物，以人民幣10.9元的價格買了六罐「惠宜」牌八寶粥。6月3日上午，全家准備以該品牌八寶粥作為早餐食用，打開其中一罐剛吃兩口發現口裡有異物，吐出來的居然是一鋼筆尖。譚女士阻止兩個小孩繼續食用八寶粥。在確認孩子沒有異常反應後，譚霞文全家便前往要求沃爾瑪派人一同去醫院檢查兩小孩身體並承擔檢查費用，但遭到店方拒絕。
6月3日下午，接到投訴的婁星區消費者委員會主任李世忠前往調解此事，建議沃爾瑪先陪同譚霞文送兩個小孩前往醫院作檢查，檢查費用的承擔需要簽署一個協議：如果檢查有消費者發現同樣的異物，沃爾瑪承擔責任；如果沒有發現，消費者自己墊付檢查費用。雙方協商無果。前來處理此事的沃爾瑪婁底春園分店事務部經理黃益祥說，沒有證據證明該鋼筆尖出自沃爾瑪所售出的該品牌八寶粥，店方將不考慮陪同檢查和承擔檢查費用；如果消費者能夠證明事實，店方願意承擔責任和後果。
值得說明的是，「惠宜」牌商標的擁有者就是沃爾瑪，他們將此商標授權給中國廠家使用，獨家銷售「惠宜」牌產品。無論從沃爾瑪給供貨商的產品質量手冊來看，還是沃爾瑪所宣稱的企業社會責任標准來看，這些企業都應當是質量控制嚴格並善待工人的企業。
當天婁星區消委會還接到市民彭志軍先生和李冬娥女士的投訴，他們投訴的內容都是所購買的男性主義洗面奶價格有問題——他們在貨架上看到這種洗面奶包裝盒上零售價為人民幣29.9元，但到收銀台結帳的時候變成了49元。他們要求沃爾瑪承認事實，並通過公開方式向消費者和婁底市民道歉，結果被拒絕。
廣東茂名店在開業之前，沃爾瑪也曾經是茂名人的希望所在。該店2007年4月18日開業以後，很快便成為該市的一個熱點商圈。但食品安全問題依然嚴重地存在，迫使該市消費者委員會不得不發出消費示警，告誡消費者到超市購物時要謹慎小心。
記者搜集到兩例茂名沃爾瑪食品安全糾紛的消息。第一例在該店開業一天之後。據《茂名晚報》報道，2007年4月19日，茂名市民陳女士在沃爾瑪花15.6元購買了兩包「四洲牌」的早餐派，21日，她拿出買回的早餐派和婆婆、侄兒當早餐吃。侄兒突然捂著肚子說「好痛」，然後不停地跑去廁所，又是嘔吐又是拉肚子，同時她和婆婆也出現腹痛、腹瀉。她連忙找出早餐派的外包裝細看，上面標注的有效日期居然是3月10日！她們連忙趕到醫院，醫生診斷結果顯示，三人吃了不潔的東西導致急性腸胃炎。
4月21日晚上，憤怒的陳女士到沃爾瑪討說法。沃爾瑪作出了賠償該商品兩倍價值即31.2元的處理。陳女士對沃爾瑪如此敷衍了事很不滿，到市消委會投訴，要求沃爾瑪為出售過期商品道歉，並且賠償她醫療費用共計547.8元及兩天的誤工費。後經市消委會調解，雙方在4月29日達成協議，沃爾瑪賠償了陳女士一家人的醫療費用547.8元。
同樣是《茂名晚報》的報道，在廣東化州市平定衛生院工作的梁先生因為對沃爾瑪的美好形象的認可，在茂名沃爾瑪看都不看就買了3包加碘鹽，回家後即拆開其中一包加碘鹽放在廚房。家人炒菜時，才無意中發現鹽袋上居然沒有生產日期。他開始也不相信沃爾瑪這個世界最大的公司能夠做出這樣的事情。在證實鹽袋的確沒有列印生產日期後，梁先生和沃爾瑪服務台聯系，沒有得到明確答復。一怒之下打12315投訴，要求沃爾瑪方面為他提供加碘鹽生產日期的資料證明，對出售「假冒偽劣商品」賠禮道歉，且補償他由平定到茂名打的士的交通費200元。
沃爾瑪方面認為，超市是通過正規渠道從茂名市區鹽業公司購進加碘鹽，對此事沒有責任，不同意賠償。6月8日，梁先生再次向市消委會投訴。後經市消委會多方調解，茂名市區鹽業公司主動承擔責任，承認該公司在今年4月轉換包裝期間因工作疏忽忘記打上生產日期，賠償梁先生6包加碘鹽的價錢7.8元，另外賠償梁先生差旅誤工費120元。
⑹ 如何做中山市白水井大街「稻珍鄉"的白色的豆腐花、黑豆腐花、芝麻糊
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⑺ 我剛到吳江沒多久，請問吳江有什麼特色美食
吳江是著名的魚米之鄉，水鄉澤國，有6000多年的建縣歷史，自古就是繁華地。吃在吳江猶如住在吳江，既能感受吳儂軟語般的溫馨，還能體驗潤物細無聲的隨意，熱情好客的吳江人民會 用他們最誠摯的心、最好吃的東西來招待您。
土生土長的魚米果蔬，土法土做的名吃名點。同里狀元蹄、同里閔餅、黎里油墩、盛澤松糕、冬節團子、震澤黑豆腐乾、麥芽塌餅、油氽 臭豆腐乾、平望蜜汁黃瓜、盛澤盤籠糕、熏豆等都是吳江有名的糕點。吳江名產包括銀魚、太湖蟹、太湖鰻魚、鱖魚、鱸魚、䰾魚、黃鱔、甲魚、青蝦、舜潔雪菜等。吳江的阿婆茶、熏豆茶等等也是吳江有名的習俗。
1． 太湖大閘蟹
2． 太湖三白（白魚、白蝦、銀魚）
3． 吳江「三道茶」
雲南大理白族的三道茶很有名氣，江蘇吳江也有三道茶，主要流行於吳江市西南部的農村，飲來別有風味。吳江三道茶喝法的特點可以簡單地歸納為"先甜後咸再淡"。頭道茶叫飯糍干茶。一般是用來招待貴客，或是招待第一次上門的新客及來訪的親戚的。但這卻是一道不用茶葉的茶，只是飯糍干加糖沖上開水即成。飲用倒是十分方便，但飯糍乾的製作卻挺費勁，所以也就顯出此茶的禮重。飯糍乾的製作工藝十分講究："先用飯鏟鏟些煮好的新糯米飯於鍋底，使勁研磨米飯直到成一層薄薄的米粉皮子，均勻地貼在鍋底四周。待皮子邊緣翹開，把它鏟出，這便是飯糍干。"這活干起來很累人的，即使是在冬天，也會搞得滿頭大汗。並且還需另有一個專人灶下燒火，要嚴按執行掌鏟人的命令要求，控制好火候。開水沖泡好的飯糍干茶，實際上是一種泡飯而已，但卻如白雲片片，梨花朵朵，滿屋生香，軟而不爛，香甜適口。第二道是熏豆茶。主要用料是熏豆和茶葉，再輔以炒熟的芝麻、曬乾的胡蘿卜條和橘子皮，還有新鮮的震澤黑豆腐乾之類，味略咸。此茶的特點是多色多味，鄉土氣息濃郁。最後一道是清茶。當地人又謙稱為淡水茶。清茶者，茶葉與白開水也，這才是真正的茶。有人這么說吳江三道茶：先吃泡飯，再喝湯，最後飲茶，與我們一般的飲食程序無異
吳江鱸魚和太湖蒓菜
吳江鱸魚
西晉有位大司馬東曹掾張翰（字季鷹）吳江人，在離家三千里的異地做官，每當秋風起，他就想到家鄉的 鱸魚，為了品嘗家鄉的鱸魚，他竟棄官返回故里吳江。此事有其所作詩句為證：「秋分起兮佳景時，吳江水兮鱸正肥，三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。」此事後人傳為佳話。
鱸魚以魚、蝦等為食，個體大，身長達0.6米，背部和背鰭上有小黑斑，棲息於近海，早春在鹹淡水交界的河口產卵，生長快，秋天游入淡水河中。鱸魚天生膾材，宜切膾而食，其味美而肉緊，盛傳天下。吳江市松陵鎮有一條引太湖水通過大運河至長江轉入東海長約二十里的大河，名為吳淞江（簡稱松江），因盛產鱸魚而聞名於世。「吳淞江」上有座垂虹橋橋面建有垂虹亭，宋及其後幾代的文人雅士，慕鱸膾而來吳江，常常登上垂虹橋品鱸膾，飲美酒，賞秋色，陶醉於垂虹亭，詩興大發時，留下了眾多品鱸佳句。如大文學家蘇東坡吟道：「季鷹真得水中仙，直為鱸魚也自賢。」大書法家米南宮（米芾）詩雲：「玉破鱸魚霜破柑，垂虹秋色滿東南。」由於他們的贊頌，吳江鱸魚名聲大噪。北宋龍圖閣直學士丞相陳堯佐，在他的詩句「扁舟系岸不忍去，秋風斜日鱸魚鄉」中把吳江譽為鱸鄉，宋熙寧年間，吳江知縣林肇築「鱸鄉亭」以志鱸鄉其地。
太湖蒓菜:
太湖蒓菜，是蘇州著名特產之一。早在宋代，就被列為貢品。據記載：清朝康熙皇帝南巡蘇州，蘇州有個張志宏獻上了四缸蒓菜和「蒓菜詩」，博得龍顏大喜，敕封張志宏為官，時人譏之為「蒓官」，可見蒓菜之魅力。「葉青如碧蓮，梗紫如紫綬，味滑若奶酥，氣清勝蘭芳」。這首古詩對蒓菜的色、香、味、形以及柔滑的口感作了極妥切的介紹和評價。
蒓菜的幼葉與嫩莖中含有一種膠狀粘液，食用時有一種細柔滑潤清涼可口的感覺，並有一種沁人心肺的清香，口感極好、美味可口、風味獨特。
太湖蒓菜的收獲期主要在5～10月間，新鮮的蒓菜採收花圃只能存活一天左右，因此蒓菜採收後須立即殺青或速凍保鮮處理，加工後的蒓菜可常年銷售。太湖蒓菜食用方便，可配葷炒，可素食、可氽湯，也可做餡，是做美味佳餚的上乘之品。
熏豆茶
在美麗富饒的長江三角洲地區，特別是太湖之濱，河流交叉，盛產魚米，更多瓜果豆莢，農家熏制烘豆，製成熏豆茶。
熏豆茶的配製，以烘豆為主，芝麻,綠茶為輔，有的還佐以其他配料。先將細茶放入茶盅，用95℃開水沖泡，再加放三、四十粒熏豆；也有的把茶葉和熏豆同時放進茶盅，再沖泡開水，這時候茶葉和熏豆就在盅內隨著茶湯翻浮飄盪，漸漸沉於盅底，便可品飲。
熏豆的烘製是在每年農歷「秋分」過後，「寒露」前後，毛豆飽滿而未老之際，選青毛豆肉放在鍋里用開水煮熟，撈掉豆衣，涼干後，攤在鐵絲網的篩子上，用炭火焙烘，火熱忌猛，以文火為宜，並須不斷翻拌篩內烘豆，一般經五個小時左右熏烘，青豆水份蒸發微硬，即成「熏豆」。此時，色澤碧綠如翡翠，藏於罐內，隔年不壞。
「熏豆茶」，使茶湯綠中呈黃，嫩茶的清香和熏豆的鮮味混為一體，飲了提神，開胃。
震澤黑豆腐乾
黑豆腐乾，是震澤著名的特產，已有二三百年的歷史，早在清乾隆年間已頗聞名。相傳乾隆皇帝出京南巡時，吳東知縣獻奉的土特產品中就有黑豆腐乾。乾隆皇帝品嘗後稱先贊不已，從此成為貢品，特立黑漆金字「進呈茶干」的招牌，豎立店堂。因為黑豆腐乾也可作茶點，所以又叫茶干。其味鮮美，甜咸適中；其質細韌，折而不裂，被人譽為「素火腿」
⑻ 誰知道彩色豆腐騙人內幕
「五彩豆腐，創業致富」、「七彩豆腐鋪就出金光大道」、「奇跡！賣彩色豆腐的下崗工人身家千萬」……在一系列宣傳與廣告的誘導下，自去年至今，省內外有1000多人先後來到南京，在每人交納了5000元的培訓加盟費後，進入朋佳貿易實業有限公司和彭家豆腐研究所開辦的培訓機構學習培訓。其中多位來寧人員近日陸續到本報反映：原想到南京先考察觀摩後再決定是否參加培訓，但剛到就被催交了培訓加盟款，令他們對其培訓目的產生懷疑。
打電話咨詢，說南京到處都賣彩色豆腐
3月23日下午，記者來到設在南京北門橋5號的南京朋佳職業培訓學校，見到有30餘人正在接受培訓。左手一間10餘平方米的小屋裡，一中年女子正帶著7個人在實習做豆腐乾。在另一間約15平方米的房間里，有20多人在上課。記者一周前曾來過這里，當時有四五十人在培訓。在現場管理的一個姓陳的男子說，要來培訓的人很多，為了保證秩序，現在已卡掉了一些人。學校原定培訓一期是7―10天，但記者向多名來培訓的人了解，都是6―7天。據此推算，1個月正常可辦4期，人數就有100人左右，1年可培訓千人以上。不算培訓後要購設備等方面的收費，僅以向每人收培訓加盟費5000元計算，每年就有500萬元以上的進賬。
怎麼會有這么多人蜂擁而來接受培訓呢？經了解，去年底至今年以來接受培訓的很多人，是看了《小豆腐成就大事業――南京下崗職工彭洪根創業訪談》等報道，又上網看到「彭家豆腐」網頁上對彩色豆腐的宣傳和電話號碼才來南京的。幾位來培訓的人告訴記者，他們當初打電話詢問彩色豆腐在南京銷得怎麼樣，回答是：南京到處都賣彩色豆腐！
他們還反映，公司負責人希望他們回去後再動員別人也來培訓加盟，每動員1人來，就給1000―2000元回扣。如果能交1萬元培訓加盟費，就能成為地區總代理或總店，那樣每動員一個新戶來培訓加盟就可給3000元回扣。
「遍布南京」的彩色豆腐卻蹤影難覓
那麼，南京市場上彩色豆腐到底賣得如何呢？
記者先去了市中心的進香河菜場、香鋪營菜場，卻都沒有見到賣彩色豆腐的，也沒見到有出售彭家豆腐的攤點。經反復打聽，得知科巷菜場里設過彭家豆腐的櫃台。可趕過去一看，仍然是沒有彭家豆腐的攤點，也沒有賣彩色豆腐的。已在科巷菜場工作了30餘年、現在還在經營豆製品攤點的王瑞麗女士說，四五年前，彭家豆腐在這里設過攤點，賣過彩色豆腐，但沒什麼銷路，沒多久就不賣了。
聽說南湖小區開有兩家「彭家豆腐店」，可3月15日趕過去，也令人失望：原位於藝苑村70號102室的「彭家豆腐店」，已被一個水餃店取代；另一個原位於南湖小區玉塘東街4―18號的「彭家豆腐店」，也在1年多前改換門庭，成了一家寵物店。周圍居民講，這兩個豆腐店經營的只是普通白色豆腐、乾子，而不是彩色的。
培訓回家，做出彩色豆腐難賣掉
記者向來自黑龍江、浙江、山東等不同地區的7位培訓後回家開店的人了解，他們都一致反映，做出彩色豆腐很難賣，更別說增加產量了。煙台35歲的於書政講，他去年6月來南京，交了5000元培訓加盟費，又花了7000多元買了朋佳公司提供的磨漿機、煮漿機、凝固劑等，做出彩色豆腐卻銷不掉，僅做了1個月就無法做下去。常州湖塘鎮的王女士說，大前年交了6000元培訓加盟費，回去做出彩色豆腐也不好賣，只得靠賣豆漿等普通豆製品維持生意。
記者向朋佳職業培訓學校對面的「彭家豆腐」小賣部售貨員了解到了彩色豆腐的做法：裡面除了還用黃豆外，摻上枸杞子或胡蘿卜就做成紅色豆腐，摻用黑芝麻就做成黑豆腐，摻上芹菜之類的，就做成綠色豆腐，再按以上方法在豆腐里做出紅黑綠3個層次，上下各加一層傳統的白豆腐，就成了多色彩的彩色豆腐。售貨員講，這里粉紅色豆腐是摻胡蘿卜做成的，綠色的是摻入芹菜做的。
彭老闆：靠賣彩色豆腐「是要餓死的」
3月16日下午，記者來到南京朋佳貿易實業有限公司辦公室，見到了公司經理方勝和公司股東、彭家豆腐研究所法人彭洪根。彭洪根對記者說：「在製成彩色豆腐後，曾向南京4家飯店送過貨，後來都停止了。現在除培訓學員時教做彩色豆腐外，已不生產供應市場的彩色豆腐。開店如果只靠賣彩色豆腐，那是要餓死的。」他還說，如果他們只講能讓人家來培訓學習做普通的白豆腐等豆製品，因各地會做白豆腐的多得是，人家就不會來了。而講能培訓學習做彩色豆腐就有特色，才能吸引人來。彭洪根還表示，對已交納培訓加盟費但沒有參加學習培訓的人，在本人提出不願參加培訓、加盟的申請後，可予協商退款。
既然自己都明白「賣彩色豆腐是要餓死的」，為何還堅持拿「彩色」當「特色」招徠創業者？這究竟是「致富幻影」，還是另有「奧秘」？ 本報記者 陳道龍
網路知道：做彩色豆腐可以,但是千萬不要加盟彭家豆腐
網址：http://..com/question/53537626.html
文章：
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網路知道：做彩色豆腐可以,但是千萬不要加盟彭家豆腐
網址：http://..com/question/53537626.html
文章：
彭家豆腐是騙人的
那個所謂的"彭洪根"的
其實不是本人
因為他本人的豆腐項目專利被一個叫方盛的女的(曾經是彭情人)
用非法手段騙了
現在招學徒的就是那姓方的
那姓方的是個垃圾來的 只認錢不認人
她要你叫5000加盟費 以後的事情卻不管不問
....
不信的可以自己去南京市新街口估衣廊78號
去看看他們所謂的學校是個什麼樣的環境
去看看他們教的東西是否能讓你賺到錢
博客：貴泉敗走南京彭家豆腐
來自：阿里巴巴博客 網址：http://blog.china.alibaba.com/blog/lwtdgw/article/b-i476148.html
文章：
南京彭家豆腐在「阿里」食品論壇發帖邀請能人帶項目去與他合作，食宿免費。我應邀前往。
我帶了我的4項發明專利，並特地安排學工製作了專利產品麻辣月餅和當地名點黃糕粑，還有2隻256MB盤 的資料加10多本資料書，背後背1件、胸前掛1件、兩手提3件，身負30多斤興沖沖轉了6次氣車火車，於本 月11日到達南京，南京彭家豆腐的彭總、方經理驅車到車站迎接我，晚上宴請我。對我熱情有佳，把「總經理」辦公室的桌椅、沙發床讓給我，向來人介紹：「這是我們請來的老專家」。所謂合作，就是要你用他的「平台」，自己投入......,簡單一點就是你賠他賺。第二方案是要我回去，「卧薪嘗膽」後再到他那裡當教員，月工資1000元。
對於這些條件我表示疑難，15日晚飯後,他的工人孟師傅通知我搬出"總經理辦公室,到要走一段路才能乘 好長時間的公氣的地方去住(白天我去過,是一民宅,外面掛了「南京彭家豆腐科研所」和「彭家豆腐店」 兩塊牌，房門緊鎖，打開是他的倉庫，最裡面是壁櫥，在壁櫥里鋪墊睡覺，他就是要我住在這里）。從總經理辦公室的沙發床滑落到倉庫里的壁櫥，我並不是怕艱苦，只是此舉是對老頭的人格侮辱，我怎能 忍受！我拒絕了這樣的安排，執意外出自己找住處，我准備等他們開完會後我拿行李就走（我是住在他們 當時開會的總經理辦公室），孟師傅向彭作了匯報，彭開完會後看到我沒有與我說話。
孟師傅從我手中把行李「搶」下一定要留我，晚上7點過，寒冷的南京市在小雨中依然燈火輝煌，但他們 也怕我在此時外出出事，畢竟，我是大張旗鼓地來他們這里的。第二天一早，我請孟師傅查看後離開了南京彭家豆腐。作為下崗人員，如此對待我這65歲的老人，缺乏禮貌，使人啼笑皆非，可以諒解。作為全國明星，以這種禮遇款待自己請來的專家，使人費解，老天也會悲嘆！我在旅店等車的3天多時間中，常慢步在南京街頭，在那平坦而潔凈的街面上，偶爾也會發現一星半點的 廢棄物，不過很快被清潔工人掃除；而那大道兩側，粗壯的法國梧桐綻放著古銅色與銀色的光，它那發達 而蒼勁的支幹，宛如健美運動員的手臂，伸向天空，去擁抱太陽。