當前位置:首頁 » 平台費用 » 貓婆小面的加盟條件
擴展閱讀
濟南米香居水餃加盟 2025-07-24 07:36:38
大華面館開加盟熱線 2025-07-24 07:02:08
保健養生加盟電話 2025-07-24 06:56:59

貓婆小面的加盟條件

發布時間: 2022-03-14 00:26:42

❶ 貓婆小面.為什麼叫貓婆

相傳重慶小面起源於三國時期,公元221年,蜀漢昭烈帝劉備行軍至萬州天生城途中,夜晚安營紮寨,敵軍派人慾擒劉備,守夜士兵竟不知危險將至,此時一隻野貓竄進帳內,將劉備撓醒,這才發現有敵軍闖入,避免被擒,平安無事。事後劉備派人尋找野貓來源,打聽得知此地有一家面館,常有顧客光臨,山中野貓多來此覓食。老闆不知何許人也,平日多與野貓為伴,人人都稱呼她為「貓婆」,後將其請入軍中教授軍中伙夫制面手藝,成為將士行軍用餐。後劉備欲為兄弟關羽報仇,准備發動夷陵之戰。關羽生於河北,喜麵食,劉備身先士卒並發動全體將士以面條為食悼念亡弟,並表明報仇決心,成為巴蜀歷史上一段佳話。

❷ 貓婆小面怎麼樣

還可以吧,個人口味

❸ 貓婆正宗重慶小面怎麼樣

主要調料:1、少量醬油,不需要多貴的生抽老抽,黃豆醬油即可;2、味精和雞精;3、油辣椒;4、花椒面,也可以用新花椒做的花椒油,更香;5、混合油(豬油、菜油、香油);6、蔥花。
必備調料:榨菜粒(少量)、芽菜末(少量)、炒香的花生碎粒、姜蒜末(少量)、醋。

正宗重慶小面的做法如下:
1、面一定要新鮮的水面(北方那種鹼面不行,有點鹼就可以,超市有賣的)
2、准備好調料,按步奏放到面碗里:
3、不知不覺放了這么多調料到碗里了,加點沸水進去把它們調勻一下(有骨頭湯當然最好)。聞一下,是不是香氣已經飄出來了?喜歡干拌面的少放點水
4、先往燒開的水裡煮點蔬菜(冬天推薦萵筍),等2分鍾把面放下去,攪拌一下,煮到斷生(用手掐開一截面,沒有白點即可)就可以裝碗了。

❹ 貓婆是重慶小面五十強嗎

別太過於迷信50強,重慶小面應該是一家一個口味,即然能開在那裡,自然是有他的受眾,拿我這里來說吧,我這是黑龍江,我這里也開過好多小面館兒,但是基本都沒開起來,最後就剩了2家。
其中一家就叫貓婆小面,也是我最喜歡的,經常會過去吃上一碗小面,然後來點關東煮,吃過很多小面,就覺得貓婆這家的吃著舒服,湯濃味重 ,吃著感覺就很東北。
最後一句,感覺很東北,這個其實很重要,每個地方都有自己的獨特飲食習慣,你不能根據什麼所謂的排名去選擇,你要考慮當地人群的飲食習慣,要看大家能不能適應這個口味,或許重慶人吃著很爽,到你那就變成狗不理了,不是你東西不行,很可能是當地人的飲食習慣無法包容。

❺ 貓婆正宗重慶小面(水清溝店)的重慶小面好不好吃

用料

主料

  • 烹飪技巧

    1、醬油,不需要多貴的生抽、老抽,黃豆醬油即可,為什麼要先放呢?因為碗里沒有東西才可以掌握放醬油的量,可以先少放,萬一淡了加鹽,切記不要在煮好的面里在加醬油;
    2、味精和雞精,你要是看見過那些知名小面放調料,你就知道味精對他們來說有多重要了,建議多放點;
    3、混合油:豬油、菜油、香油,油一定要多放點,這也是關鍵,不喜歡吃豬油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替,不過沒有豬油肯定沒這么香了哦。

❻ 赤峰市貓婆重慶小面電話是多少

食分香正宗重慶小面學習,1580,學成即可獨立開店經營製作。

❼ 肥城貓婆正宗重慶小面

食分香正宗重慶小面技術學習,學成即可獨立經營製作