⑴ 湘西土匪鍋巴怎麼做的
在古時候，湘西是一個土匪橫行的地方，村寨之間互相攻擊掠奪，把彼此置於危險的邊緣。
每當到了村裡缺量，餓殍遍野的時候，農村裡的家庭主婦們就會把陳年的碎大米拿出來，放進鍋里和辣椒混合在一起，做出美味的鍋巴，人人吃了都叫絕。
⑵ 湘西土匪鍋巴生意好不好湘西幫
生意是非常好的，那邊的人也會去做的，大家非常喜歡吃鍋巴。
⑶ 湘西土匪鍋巴難不難學，沒做過餐飲
土匪鍋做法
主料
五花肉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
豆豉
適量
步驟
1.將五花肉洗干凈
2.後放入到涼水鍋中加破姜，蔥，花椒煮至8成熟
3.煮約20分鍾左右；
4.然後將其撈出後用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，這樣炸出來的皮才會蓬鬆，然後趁熱在肉皮表面上均勻塗上老抽。同時將菜乾放置清水中浸泡10分鍾。
5.倒少許油於鍋中，待油七八分熟時倒入紅糖
6.紅糖融化後將肉的肉皮朝下放入鍋中炸煎至肉皮呈棕紅色時撈出
7.用涼水沖洗肉表面
8.然後切成0.5厘米厚左右肉片
9.再將皮向下整齊排放入蒸碗中。
10.將豆豉放在蒸碗中的肉上面。
11.蒸大約30分鍾，中小火就可以
12.蒸好後，將肉倒扣過來就成了
⑷ 土匪鍋巴有吃過的嗎，如果擺攤賣難不難
看自己能不能用心學，用心的話沒啥難的，跟他們學學就行了
⑸ 土匪鍋巴的機器貴嗎湘西幫的
這個機器貴倒是不貴就是使用起來不太好用，經常會死機無法使用
⑹ 湘西這邊的湘西幫土匪鍋巴擺攤咋樣
小時候吃過，我覺得不只是宵夜，早飯，或者是人多的地方就當小吃都行，這東西比較靈活，對你也是好事，局限性小。
⑺ 土匪鍋巴好做嗎有人吃嗎
鍋巴很好吃的了，現在也利用到菜譜裡面了的
⑻ 土匪鍋巴多少錢一份
現在這種土匪的鍋巴是當地的一個特色產品，它的價格一般都是十塊錢一袋兒，一袋兒500克，已經算比較合適的了。
⑼ 土匪鍋巴機長多少米寬多少米
咨詢記錄 · 回答於2021-08-05
⑽ 湘西幫土匪鍋巴有知道咋做的不，能賺錢嗎
這個不難，跟他們學一下就行了，目前在學感覺還可以，以前也沒做過餐飲這方面的事情，但是至少我覺得我學起來不難，賺不賺的這個是小吃嘛，接受度比較高，加油