㈠ 如何做到最好吃的雞飯
你好!
材料：
肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊
料：食用油，鹽，咖喱粉
步驟：
1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
5、繼續煮上5分鍾。
6、米飯另做，澆上菜和湯
步驟如下：
1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（註：咖喱飯里放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯）
2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），元蔥多量切粗絲。
3）在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。
4）用剩下的油把胡蘿卜、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鍾。
6）然後放入咖喱塊，等它完全溶解後（大約10分鍾），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7）小火煮（大約15分鍾），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了
需要注意的幾個問題：
1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。
2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：）
3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……
正宗日式咖喱雞飯
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽
做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮。煮開以後放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸。
3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。
4。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。
胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。
日本的咖喱牛肉飯的做法
首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。
牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。
在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。真的。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後的湯的顏色，不錯吧
現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒
該重頭戲，咖喱調料啦。
用日本咖喱調料，很方便。味道非常不錯。
有三種分hot，medium hot，extra hot。
不過不論哪一種都不會很辣的。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。
但是記得一定要小火，很?2⑶乙�煌5亟漣瑁�о�椴換嶙約夯��巧瞎�牽�』穡�僦?0~~40分鍾。
時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行。
㈡ 海南雞飯加盟 廈門海南雞飯加盟哪家好 做海南雞飯有前途嗎
新加坡海南雞飯號稱是新加坡的國飯，口味相當鮮美，是新加坡的特色美食之一。新加坡海南雞飯，各家有各家的做法，但大體上不會有太多的不同。只要做到雞的口感滑嫩，米飯的口感鮮香，有嚼頭，辣椒醬夠辣，味重。醬油稍甜，帶香。基本就算是成功了。一套新加坡海南雞飯裡面，有白斬雞，米飯，雞清湯，辣椒醬，姜醬，甜醬油，青蔥醬，亞渣等八樣東西。亞渣是屬於一種開胃小菜，主要是去膩。一般上吃雞飯的時候，都會配有。材料：1、雞1隻2、鹽3、4湯匙3、姜、蒜頭各少許飯用料：1、白米2、雞湯3、食油適量4、鹽5、蒜頭少許6、斑蘭葉、香茅葉、檸檬葉（隨便選1種即可）辣椒醬製作1、材料：朝天椒25克，紅辣椒25克，姜15克，蒜頭35克，菠蘿40克2、調味料：酸柑汁35克，白醋25克，糖20克，鹽1/2茶匙，味精1/3茶匙3、做法：將酸柑擠出汁後，皮留用。再把所有材料與調味料一起倒入攪拌機攪勻，即可。（若無菠蘿，可省略）姜醬料製作1、材料：嫩姜80克2、調味料：鹽1/3茶匙，味精1/4茶匙，蒜油1湯匙3、做法：姜洗凈，用擦絲器，擦成姜茸，拌入所有調味料即成。青蔥醬製作1、材料：小蔥7克，香菜7克，姜10克，蒜頭3瓣2、調味料：鹽1/3茶匙，蒜油1湯匙3、做法：將小蔥，香菜，姜，蒜頭切碎，放入乾料粉碎機中攪拌勻後，加調味料拌勻，即可。甜醬油製作1、材料：老抽50克，水30克，冰糖20克2、做法：先用水將冰糖煮溶，再倒入黑醬油煮開即可。(三種材料不可同時一起煮，一定要分先後。)雞烹調法1、把雞洗干凈，搽鹽擱半小時，之後把鹽洗掉，再在雞腹中塞1湯匙鹽，少許姜和蒜頭。2、煮滾1鍋水，水裡放1至2湯匙鹽。3、將整隻雞放進煮開的滾水中，用文火煮10分鍾左右，把雞撈起，滴干水分，再放入滾水中再煮10分鍾，把火熄了加蓋10分鍾撈起，待涼，切塊。煮雞時應不時翻動，以便雞熟透。雞飯煮法1、把米洗干凈，至少擱半小時，那麼飯會較松軟好吃，也比較好煮。2、爆香蒜頭，把白米炒一炒。3、把飯倒進鍋里，加入適量雞湯、鹽和香蘭葉，一起把飯煮熟。訣竅1、雞最好重2公斤或以上，這樣的雞才夠肥，夠油分，煮出來的雞肉和雞飯才比較香。2、煮雞時絕不能用大火，否則皮掉肉硬，破壞「吃相」和口感。3、淋辣椒的雞湯必須滾燙，把辣椒澆熟味道才好。4、做好的醬料應當天吃完，隔夜的醬料味道會比較遜色。
㈢ 想在北京開個快餐店，不知道怎麼樣
做餐飲是個當下創業的不錯選擇，要想成功不僅要有吸引人的特色項目，還需要優越的地理位置，只有占據了天時、地利、人和才能離成功更近一步。張吉記砂鍋飯專業的團隊以及特色口味，幫助你穩操勝券。
㈣ 正宗海南雞飯離江西加盟最近的地方在哪
正宗的海南雞飯你可以去新華南那裡的小店吃吃看，那裡算是比較正宗的。一集團化就不是原來那個味道了。
㈤ 「海南雞飯」是一種什麼樣的美食，好吃嗎
對於喜歡吃雞的人來說海南雞飯好吃的，雞飯的好壞與白切雞有著很重要的關系，其白切雞的製作也頗為考究。
選用兩公斤左右的母雞（這樣的雞才夠肥，油分多，煮出來的雞肉和雞飯會更鮮美），掏肚，洗凈。皮上抹少許鹽，擱半小時後沖水洗掉，將雞腳反扭插進雞肚子，雞頭仰屈用翅膀窩夾住，在雞腹中塞一湯匙鹽、少許姜和蒜頭。將整隻雞放進滾水中，並不斷翻動，讓雞身受熱均勻，文火煮10分鍾左右，煮至八九成熟時取出，抹上香油，自然冷卻後切塊裝盤。煮的時候要注意不要煮得太熟（以略帶一點血絲為佳），否則就會失去雞的鮮嫩味；煮雞時也不能用大火，否則會皮掉肉硬，影響雞的色、香、味。把米洗干凈，擱半小時濾干，猛火熱鍋爆香蒜蓉、雞油，倒進大米翻炒一會，再加入煮雞的雞湯、適量的鹽，煮成飯。
食材准備
雞肉、大米、黃瓜、櫻桃番茄、洋蔥、醬油、姜、蒜、辣椒醬
製作步驟
1、按照平時蒸飯的米和水的比例，將大米和水倒入電飯鍋中，拌入海南雞飯醬包，用蒸飯檔將米飯炊熟後，用鏟子拌一拌米飯，蓋上鍋蓋燜10分鍾，即可以煮成充滿雞肉香氣的海南雞飯
2、將雞清理干凈內膛，在雞腹中塞入姜、蔥，雞皮表面抹少鹽。煮開一鍋水，水沸騰後放入雞，以小火煮約20~30分鍾（視雞的大小），在煮的過程中，雞湯只微微地咕嘟著即可，不能過於沸騰。當用筷子插入雞肉時，一旦可以不需太同力地穿插入，即撈出雞泡入冰水中或以冷水沖洗
3、將沖過冷水的雞稍瀝，在雞身表面塗薄薄一層香油自然冷卻，然後切塊擺盤，配上白米飯、黃瓜片、聖女果，同時將適量姜、蒜磨成蓉，和1勺辣椒醬、1勺大華黑醬油混合成蘸醬，同時另取一隻小碟單倒一些黑醬油方便不嗜辣的人，這便做成了很完美的一份海南雞飯
㈥ 三巡海南雞飯加盟如何加盟
如果有需要可以留個☏
㈦ 上海五星海南雞飯加盟及費用一定要是上海出名的五星海南雞飯，而不是其它品牌！非誠勿擾
bedokcenter裡面一家比較好吃,每天7點前基本賣完了靠近東海岸那邊有個五星海南雞飯。烏節路的文華大酒店一樓的海南雞飯很正宗呢
㈧ 廣州的大男人煮義海南雞飯加盟怎麼樣，有搞頭么聽說是正宗的新加坡海南雞飯的做法。
上次點了一個這個品牌的外賣，就是海南雞飯，說實話，真的挺好吃的！如果加盟費不貴的情況下，按照廣東人的口味，肯定沒問題！祝老闆未來生意興隆啦！希望能夠採納！
㈨ 加盟哪個中式快餐品牌好
看你像做什麼了，米飯還是面條還是什麼
先選擇靠譜的加盟品牌。
像做米飯的品牌比較熟悉的就是黃燜雞米飯了，最近新興的快餐品牌米集盒專注做創意米飯，來自韓國的泡菜肥牛，新加坡的海南雞飯，印度咖喱飯等。