⑴ 劉記牛雜面怎麼樣
中午和朋友在鐵百附近閑逛，想找一個小飯店吃點飯。本想去加州牛肉麵，偶然間看到了這家飯店，價格才7元錢，就想嘗嘗。店面略小，但做為快餐還說得過去。品嘗後感覺牛雜面口感不錯，辣味比較純正。但不能吃辣的人要提早聲明為好。聽店家說是武漢風味。沈陽比較少，值得嘗試一下。
⑵ 【牛雜面】多少錢一碗
竇四牛雜面，在紅橋復興路民族醫院對面，5元一碗，一個雞蛋1元。牛雜10元一碗。特色牛雜面10元。還有好多家分店了。
⑶ 牛雜面的起源與傳說
面條一般的市場或超市都有買的這個你自己留意下，好吃只是牛雜面的味道特色或中你的口味與面條沒有什麼大的關系
⑷ 劉記牛雜怎麼樣
逛的時候看見這家牛雜面館，牛雜面7元，覺得有點小貴哦在這個小店不過吃了味道還真不錯，物有所值，黃酒也可以，老闆說自己煮的喝黃酒的時候旁邊個哥們說我喝一碗肯定會有點暈暈，我想喝幾杯白的都沒事，這個難道會暈，後來走的時候真的有點小暈，哈哈，後勁還可以不追求環境的話值得一去
⑸ 牛雜面不加盟去哪學
牛雜面不加盟，
應該通常去麵店裡學，
比如去小店當一下學徒或者廚師之類。
⑹ 南陽哪裡的牛雜面比較好吃
在各種麵食中，牛雜面以其醇厚的口感在南陽人心中佔有一席之地。郜記牛雜面在宛城區建設中路126號或是在文化路八一路交叉口向東50米路北的馮記牛雜面總店。
所有的推薦都不如親身實踐，或許不經意中就會發現自己心儀的麵店，多多嘗試。南陽那麼多牛雜面的店鋪不止推薦的這些也一定還會有更好的。
⑺ 劉記特色牛雜面怎麼樣
公司離這近，常來吃。好幾年了味道不錯，不過價格是越來越高了。牛雜挺干凈
⑻ 黃太牛牛雜面加盟費
⑼ 襄陽牛雜面配方
1. 將牛骨、牛雜洗凈。牛骨打碎與牛雜一起放人鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水
2. 牛骨、牛雜仍放鍋內，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包紮好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鍾後，改用小火繼續燒1.5小時，煮至牛雜酥而不爛，撈出晾涼。
3. 加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成味汁。
4. 將晾涼的牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入湯汁即成。
知識延展：1. 襄陽牛雜面是襄陽人最喜歡的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口 ，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油麵，感覺口中無味，食慾大減。
2. 牛肉麵做法簡單：水開後將面下入鍋內，煮開後撈起，加香油涼拌。吃時，撮一把放入搭勺，伸進沸水中冒熱，然後加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可。吃牛肉麵時，再喝一碗襄陽黃酒，愜意而舒服。
3. 襄陽牛雜面最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛雜要好吃。配料下粉面熬紅油、牛雜。襄陽牛雜面最大的機密是中葯鹵包，最為關鍵的是湯。
4. 襄陽的牛雜面，面是擱了鹼的，但不過分，沒有苦澀，只透著面香，前一晚備好了面，過了水放油拌好攤在大大的竹簸箕里，第二天一清早，架起兩口大鍋，一鍋白湯，是開水，咕咚咕咚冒泡，水汽騰騰，白霧霧的,冉冉上升,另一鍋是紅湯,是老闆清早起來用牛油、香料、辣椒熬出來的，上面浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，紋絲不動。
5. 古城襄陽是湖北省的第二大城市，建城歷史已有2900多年了，作為古城襄陽的特色小吃可以說是花樣眾多，但在早餐市場上，占據有絕對優勢地位的，是一種地方麵食，叫牛肉麵—一種有襄陽特色風味的牛肉麵和本地人自己釀造的黃酒。 外地的朋友來襄陽找地方小吃，如果了解襄陽本地風味，一定會吃襄陽的牛肉麵，喝襄陽本地的黃酒。