很多小夥伴喜歡吃烤魚，想在家裡做，但是因為沒有烤箱，做不了。這期分享大家不用烤箱也能做出好吃的烤魚的方法。鱸魚的肉多刺少，肉質細嫩，大小適中，做烤魚比較合適。錫紙包好煎帶皮的一面，中間不用翻身，最後煎好去掉錫紙的時候再翻身，喜歡吃配菜的話，可以在煮湯汁的時候放入配菜一起煮。
用料
鱸魚 600克
洋蔥 1個
紅辣椒 2個
豆瓣醬 80克
小蔥 60克
大蒜 50克
生薑 20克
料酒 20克
生抽 30克
醋 10克
胡椒粉 適量
鹽 適量
烤魚的做法
鱸魚改花刀烤魚的做法 步驟1
放入料酒、鹽腌制10分鍾烤魚的做法 步驟2
小蔥切段烤魚的做法 步驟3
香蔥切段烤魚的做法 步驟4
生薑切末烤魚的做法 步驟5
辣椒切段烤魚的做法 步驟6
一半洋蔥切丁烤魚的做法 步驟7
一半洋蔥切條烤魚的做法 步驟8
大蒜切末烤魚的做法 步驟9
豆瓣醬切碎烤魚的做法 步驟10
起油鍋豆瓣醬炒出紅油，放入薑末、香菜末、洋蔥丁、蒜末和蔥花翻炒烤魚的做法 步驟11
加入適量的水、醋、生抽和胡椒粉大火燒開轉小火烤魚的做法 步驟12
錫紙刷油烤魚的做法 步驟13
放上鱸魚，在鱸魚表面再刷油烤魚的做法 步驟14
再蓋上一張錫紙然後把鱸魚包起來烤魚的做法 步驟15
平底鍋刷油放上包好的魚煎10-15分鍾烤魚的做法 步驟16
煎好後剝開錫紙給魚翻身烤魚的做法 步驟17
放入洋蔥絲、辣椒段、蒜末、蔥花和香菜烤魚的做法 步驟18
最後澆上之前准備的湯汁
『貳』 烤魚加盟費要多少
廣州犇魚的加盟店還不錯，有創意，加盟費也不高，還有比較完善售後，公司還有指導。至於菜式的品味還是很不錯。值得試試。可以的話去它的官網了解一下。
『叄』 開一家烤魚加盟店需要多少資金呢預算30萬左右合適嗎
開烤魚店前一定要做好市場調查，了解與烤魚有關的資訊信息，了解競爭對手，了解顧客的口味，確定主要的消費人群等；加盟的話，考慮費用可以上官網查詢，最好去實地了解。
『肆』 加盟一家烤魚店一般需要多少費用
烤魚店我認為需要十幾萬才能全部拿下來，畢竟要做這么大的店子，投資肯定不少—烈焰混烤烤魚
『伍』 烤魚加盟投資一般要多少
在各行各業中餐飲始終是相當熱的，建議你可以選擇一個有特點的，是能夠吸引到消費者的味蕾，而我們恰恰是做有特色不一樣的美食，是你的睿智選擇！
『陸』 開烤魚店需要那些如何開一個烤魚店，注意那些問題開烤魚店的請進
我的一些開烤魚店的寶貴經驗。現在公布出來給你。
希望可以幫助到你了啊。
1.需要辦理哪些證？
3證換1證。
衛生許可證+消防許可證+排污許可證換工商執照
2.開個小店（10-20平米）需要用多少錢？（包括鋪面，小裝一下，桌椅板凳，器皿等等）
房租你自己算
裝修1-2萬
設備2-4萬
其他2萬
15-20萬差不多
3.怎樣去學手藝？（加盟店的加盟費~~一個字：太貴貴）
我是學的王華烤魚。
王華是中國烤魚烹飪大師，找他學烤魚，不僅正宗，而且學習費還非常的便宜。
只要280元，買王華烤魚技術光碟就能學會烤魚。非常好吃，口味好。回頭客特別多
4。烤魚爐，烤魚架，
烤魚爐王華可以提供給你。還有烤魚架，自己做就可以了。簡單。
『柒』 我想開個烤魚店，大概需要多少錢
烤魚店要多樣化一點！ 不能太單一的魚種！ 最好是淡水魚和鹹水魚都有！ 再推出有自己特色的一種或者幾種！
『捌』 開個烤魚店大概要多少費用和運作資金
現在開一家烤魚店不用多少錢的，畢竟現在的烤魚技術不在那麼的神秘，當然如果你想要製作一個好吃的烤魚還是要去找正宗的總部進行學習，因為每一個地方的製作工藝是不一樣的，有的地方製作出來的更加好吃還有自己的核心技術，但是有些地方就不行什麼技術沒有就是靠著多多益善的想法。店面這里更不用擔心幾平米讓你輕松開店，對於很多人來說幾平米的店面投資是非常少的了。
詳情可見官網：官網鏈接
『玖』 想開個烤魚店一般要多少費用呢
其實現在很多人都想要開一家烤魚店，主要是因為大家都注意到現在魚肉價格平穩不想豬肉那樣價格不平穩，但是所有現在烤魚市場中帶湯的烤魚店面過多，如果貿然去選擇不是明智的選擇，所以想要開烤魚店一定要選擇特色的烤魚，建議大家可以選擇轉爐烤魚也是一個不錯的選擇，學費只需要幾千塊錢就可以學會，學成以後還送設備以及店面管理經驗。
烤魚店費用：烤魚店詳細費用了解
『拾』 烤魚加盟大概條件和流程是怎麼樣的誰知道嗎
需要年滿18周歲，有獨立承當民事責任的能力及法人資格。自願申請合作酥先生烤魚飯連鎖體系，並有一定的經濟及投資能力。並且要服從公司一致管理和學習，並能配合公司督導尋查工作。這些必須要遵守的條件是不可缺少的。流程的話可以問一下官網的客服人員。在這個簡單的說一下，去總部實地考察-確定機器等進貨數量-簽訂合同-繳納費用-選址-裝修-學習。