A. 怎樣喝羊湯才健康
打破砂鍋 入夏以來，江蘇徐州、上海庄行等地的伏羊節搞的是轟轟烈烈，熱熱鬧鬧。但不少人對於三伏天饕餮羊肉的做法提出質疑。請關注--
入夏以來，江蘇徐州、上海庄行等地的"伏羊"節搞的是轟轟烈烈，熱熱鬧鬧。僅徐州一地入伏4天之內市區羊肉銷量40萬公斤，餐飲收入1.5億元，大小羊肉館天天爆滿，一桌難求，出現了"萬人空巷吃伏羊"的盛況。 三伏天品食羊肉俗稱"伏羊",歷史傳說最早可追溯到堯舜時期。我國魯西南、蘇北、皖北、豫東等地區的人們認為此法能"以熱治熱、發汗排毒",長久以來流傳著"夏天伏羊一碗湯，不用神醫開葯方""大暑吃羊肉湯，冬天不用穿絨衫"的說法。但對於這些地方三伏天饕餮羊肉的做法，也有人提出質疑：夏季吃羊肉好像與通常的冬日進補相矛盾，這么做到底有沒有科學根據？炎炎夏日再喝上碗又膻又燙的羊肉湯會不會加劇暑熱？人人都適合喝羊肉湯嗎？ 冬病夏治喝羊湯 北京軍區總醫院中醫科副主任醫師谷凌雲說："中醫有"冬病夏治"傳統，"冬病"是指一些與陽氣不足有關的病。所謂陽氣不足，導致寒從內生，即對於那些每逢冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹證及胃虛、陽痿等陽虛症。據《本草從新》記載："羊肉能補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力。"三伏天是全年氣溫、濕度最高的季節，此季節人體陽氣也最為充足，加之自然界也是一派火熱，喝羊湯可以形成"內外夾擊",使體內寒氣驅逐體外，能起到溫中散寒、溫補氣血的功效，因而夏季是"冬病"最佳的治療時機。" "用補益方法，增強身體抵抗力，可以減少慢性病的冬季發作。"谷凌雲介紹，《黃帝內經》有記載："聖人春夏養陽，秋冬養陰。"可見對於那些需要冬病夏治的患者來說，適時多吃羊肉可以祛濕氣、避寒冷、暖胃生津，起到保護胃腸的作用。唐代醫學家孫思邈說過，年老時體弱多病，是因為少壯時太貪涼。因此，在夏天適當的吃點熱性食物對身體健康是有益的。從中醫營養學的角度看，羊肉味甘性溫，可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環，增強禦寒能力，歷來被視為補陽佳品。 喝羊湯需分體質 對於夏天進補，有些人會有疑慮，認為夏天出汗，進補後都會隨汗流出，補了也是枉然。其實不然，人的軀體猶如一口井，夏天外面氣溫雖然很熱，但對身體虛寒的人，如果能受補，那就會出現事半功倍的效果。 古代醫學家曾有告誡："暑邪極易耗氣傷津，使人正氣不足而引發各種虛症。""盛則泄之，虛則補之，熱則疾之，寒則留之，陷下則灸之，不盛不虛，以經取之。" 谷凌雲強調："根據中醫"虛則補之"的原則，適當合理的"三伏進補"可以提高人的身體素質，關鍵問題是要分清虛實、對症補益。" 還有一些觀念需要更正，谷凌雲說，"所謂"三伏進補"並非僅指服用多少營養或滋補葯品，而是指對身體機能進行全面的康復和調理。我國歷代養生學家主張，人慾安度炎夏，必須根據自身的健康狀況及本人的生活習慣，將神補、葯補、食補三者有機配合，靈活運用，方可收到預期的效果。" "雖然羊肉湯對抑制一些易冬季發作的慢性病有益，但也不能毫無節制地食用。應遵循"虛"則補之和"需"則補之的原則。"谷凌雲指出，伏羊要根據不同的體質，具體問題具體分析。羊肉葯性為味甘、性熱、歸脾、胃、腎經；功效是溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血。因此，對於中焦虛寒、氣血虛弱及腎陽不足者較為適宜。熱性體質的人不但夏季不適宜喝羊湯，即使冬季進食羊肉也應根據不同情況而定，對於實熱、陽亢及內火勝者不宜食用。 谷凌雲告誡說："羊肉屬大熱之品，凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病等上火症狀的人均不宜食用。肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導致發病。" 羊肉為補益之品，補益時應注意其滋膩礙胃、一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。在烹羊肉時可放些山楂或加些蘿卜、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等調料可以去除膻味。吃羊肉後不應馬上喝茶，否則容易發生便秘。 "羊肉同醋食傷人心，羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。"這是《本草綱目》所記載的，因此羊肉湯中也不宜加醋。 夏日養生面面觀 天地萬物都有"春生、夏長、秋收、冬藏"的運動和變化規律。夏季養生應遵循"應天順時"這個規律，飲食應對應節氣而食用，不宜挑食，應品種多樣化。 對於夏季如何養生，谷凌雲給出了建議： 多吃瓜類。夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。瓜類蔬菜含水量都在90%以上，所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。 多吃涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性。 多吃"殺菌"蔬菜。夏季是腸道傳染病多發季節，多吃些"殺菌"蔬菜，如大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等，這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑製作用。其中生吃大蒜最佳。 可以適量進補蛋白質，如魚肉、瘦肉、蛋、奶和豆類等最佳的優質蛋白。 夏季人體能量消耗很大，運動時更要控制好強度。運動後不宜立即冷飲降溫。事實上，在身體溫度很高的情況下吃冷飲會傷害腸胃，運動後飲溫鹽水是最好的飲料。 此外，炎炎夏日睡眠較晚，晨練不宜過早以免影響睡眠。中國吃網溫馨提示：版權所有，轉載請註明出處聲明：此文章【】以及中國吃網餐飲網路所有刊載菜譜製作方法、文章、知識、數據僅供參考，使用前請自行核實，由此所產生的風險均由您個人承擔。中國吃網「餐飲網路」致力打造成為提供最優秀實用美食、菜譜食譜做法，專業健康養生知識、生活竅門、食材介紹的專業生活服務平台。
B. 我想加盟皖北全羊館需要多少錢
打算多少本錢做
C. 頭伏吃羊肉好嗎，怎麼做
頭伏為什麼要吃羊肉 有什麼好處
每年的三伏天都是最熱的時候，這個時候，很多人都是要開始准備防曬了，那麼頭伏為什麼要吃羊肉?頭伏吃羊肉有什麼好處?
頭伏為什麼要吃羊肉 ：
除了吃餃子之外，民間還有頭伏吃羊肉的說法。入伏吃羊的習俗源於對炎帝和祝融的崇拜，以及對彭祖善於烹羊的傳承，最早盛行於漢代。漢代揚暉在《報孫會宗書》說：「田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞。」現在這種習俗流傳下來，入伏後新麥成熟，新酒釀成，羊肉肥美，許多羊肉館在這一天都推出全羊宴。
我國魯西南、蘇北、皖北、豫東等地區都有三伏天「伏羊」(即三伏天品食羊肉)的傳統。因為當地人認為此法能「以熱治熱、發汗排毒」，所以，這些地區長久以來流傳著「夏天伏羊一碗湯，不用神醫開葯方」、「大暑吃羊肉湯，冬天不用穿絨衫」的說法。
頭伏吃羊肉有什麼好處：
羊肉本身味道鮮美，同時還有很好的養生保健功效。「三伏天」是一年中最熱的時候，很多地區有「大伏天吃羊肉」的傳統，當地人認為，夏天吃羊肉吃得大汗淋漓，可以「發汗排毒」。
羊在經過春冬兩季的滋養，膘肥肉嫩，其肉燉出的湯味醇，膳味小。所以有六月的羊肉賽人參的說法;其二，三伏天，人們體內積存積熱，在夏天入伏後吃羊肉，據說可以清洗腸胃、消暑去濕。夏天，人們生吃蔬菜瓜果的機會較多，容易造成消化不良，喝冷飲、冰啤容易使胃寒，而羊肉可以暖胃生津、保護胃腸，驅散體內的積熱。第三，中醫有冬病夏治一說，伏天吃羊肉，至冬身體強壯，尤能禦寒，可以預防一切誘發的疾病，所以在伏天吃羊肉喝羊肉湯有補氣養血的作用 。」
食材
食譜熱量：707.5(大卡)
主料
羊肉適量
方法/步驟
羊肉清洗干凈後焯水，去除血水，然後將蔥、蒜、姜切碎備用，寬粉提前用水泡著
羊肉也可提前煮熟
土豆和胡蘿卜根據羊肉的多少來放，我一般用一個
注意事項
D. 五河有皖北全羊館嗎
有全羊館，之前聽朋友提過，但是，不知道是不是皖北
E. 美味源皖北羊肉館是一家連鎖店嗎有加盟費嗎沒有做菜經驗能學會嗎
沒有加盟費的/。不過要有條件的
F. 中國哪裡的羊湯最好喝
毫無疑問，羊肉是屬於秋冬的食材。
每年一到這時節，涮、烤、燉、爆……羊羊們被安排的明明白白。
烤全羊、手扒肉、蔥爆羊肉……很多時候，羊肉總是「硬菜」擔當。
相比之下，羊湯在一眾羊肉菜餚里，沒有那麼「硬核」。
不過，易被忽視的，往往卻是好東西。
中國人更是擅長將邊角料做成無可替代的美味。
羊湯就是這樣，成了冬天裡一種標志性的飲食。
01中國人是什麼時候對羊下手的？
中國人吃羊可以追溯到兩千多年前。
不過在吃羊肉時，仍然可以來一個干碟或是蘸水，過一下麻辣的癮。
隨著簡陽羊肉湯的館子越開越多，冬至喝羊湯似乎也成了一種標准化的習俗。
其實在簡陽當地，講究倒沒那麼多，這么美味的東西，怎麼能一年就吃一次呢。
貴州的羊肉粉、雲南的羊湯鍋、溫州的羊肉煲、杭州的掏羊鍋……
南方羊肉雖然沒有名氣大，但一點也不妨礙南方人對羊肉的熱愛。
你又喜歡哪裡的羊湯呢？
G. 岱山湖魚羊館有什麼好吃的菜式呀
偶也是就去過一次，因為不是飯點，點了幾個菜嘗嘗，所以，說不好什麼菜好吃。聽說孜然羊肉不錯，如果搞不清，就點他家的特色菜吧，偶們一般都這樣做滴，呵呵……
H. 中國哪裡的羊湯最好喝
中國哪裡的羊湯最好喝？
I. 頭伏吃羊肉是什麼說法 頭伏吃羊肉由來出處
頭伏吃羊肉是什麼說法
除了吃餃子之外，民間還有頭伏吃羊肉的說法。入伏吃羊的習俗源於對炎帝和祝融的崇拜，以及對彭祖善於烹羊的傳承，最早盛行於漢代。漢代揚暉在《報孫會宗書》說：「田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞。」現在這種習俗流傳下來，入伏後新麥成熟，新酒釀成，羊肉肥美，許多羊肉館在這一天都推出全羊宴。
我國魯西南、蘇北、皖北、豫東等地區都有三伏天「伏羊」(即三伏天品食羊肉)的傳統。因為當地人認為此法能「以熱治熱、發汗排毒」，所以，這些地區長久以來流傳著「夏天伏羊一碗湯，不用神醫開葯方」、「大暑吃羊肉湯，冬天不用穿絨衫」的說法。
頭伏吃羊肉有什麼好處
羊肉本身味道鮮美，同時還有很好的養生保健功效。「三伏天」是一年中最熱的時候，很多地區有「大伏天吃羊肉」的傳統，當地人認為，夏天吃羊肉吃得大汗淋漓，可以「發汗排毒」。
羊在經過春冬兩季的滋養，膘肥肉嫩，其肉燉出的湯味醇，膳味小。所以有六月的羊肉賽人參的說法；其二，三伏天，人們體內積存積熱，在夏天入伏後吃羊肉，據說可以清洗腸胃、消暑去濕。夏天，人們生吃蔬菜瓜果的機會較多，容易造成消化不良，喝冷飲、冰啤容易使胃寒，而羊肉可以暖胃生津、保護胃腸，驅散體內的積熱。第三，中醫有冬病夏治一說，伏天吃羊肉，至冬身體強壯，尤能禦寒，可以預防一切誘發的疾病，所以在伏天吃羊肉喝羊肉湯有補氣養血的作用 。」
羊肉的營養價值介紹
1、一年四季都是可以吃羊肉的，羊肉不僅味道好，做法也是多種多樣。春季吃涮羊肉火鍋益處多多，有助身體健康，塞外春涮羊肉在配製火鍋時加入了去火中草葯，外加菊花、雪梨茶，常吃不僅不上火，而且起到利肺的功效。
2、夏季吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性佐料，能刺激人體大量排汗，釋放體內毒素。這是一種非常好的食療方法。
3、秋冬時節，食用羊肉用於溫補對身體大有裨益。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。由於羊肉含有鐵鈣、鐵質，高於豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。
4、在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
J. 皖北的交通
2011年皖北六市地區生產總值突破4000億元，其中阜陽和宿州市經濟總量突破800億元。
2014年，皖北六市生產總值達5767.9億元，增長7.6%。三次產業結構18.7%：48.7%：32.6%，與2013年相比，一產比重下降0.1個百分點，三產比重上升1個百分點。戰略性新興產業增加值1559.9億元，增長20.8%。進出口總額57.1億美元，增長13.9%，高於全省5.7個百分點。2014年六市實際利用外商直接投資33.1億美元，同比增長20.7%，高於全省5.2個百分點。南北合作不斷深化，「3+4」現代產業園區建設進展順利，全年完成固定資產投資139.7億元，新簽約項目93個，其中10億元以上項目9個，開工項目86個；到位資金178.6億元，增長37.3%。臨泉廬陽現代產業園、泗縣當塗現代產業園經省政府批准建設。
十二五」時期，皖北六市生產總值年均增長10.1%，經濟總量由3589億元增加到6230億元；財政收入由451億元增加到908.3億元，年均增長15%，增幅高於全省0.8個百分點。三次產業結構由2010年的20.2：47.6：32.2調整為2015年，的17.1：46.6：36.3。
2010-2014年，皖北地區城鎮居民人均可支配收入、農民人均純收入分別由14847、4697元增加到22914、8827元，與全省保持同步增長。 皖北地區是安徽乃至全國重要的旅遊中心集散地，旅遊業發達。截至2015年底，皖北地區有2個中國優秀旅遊城市，2個中國歷史文化名城；三個安徽歷史文化名城。
中國歷史文化名城：亳州、壽縣
安徽省歷史文化名城：渦陽、蒙城、蕭縣
中國優秀旅遊城市：亳州、淮南
三大戰役：淝水之戰，垓下之戰，淮海戰役
四大遺址：禹會遺址，尉遲寺遺址，隋唐大運河，黃河故道
四座名山：荊塗山，八公山，龍脊山，皇藏峪
四大湖泊：龍子湖，潁州西湖，焦崗湖，安豐塘
濕地公園：迪溝，八里河，南湖，白鷺洲，泗縣石龍湖國家濕地公園，黃河故道濕地自然保護區 著名景點5A景區八里河風景區4A景區龍子湖公園、 張公山、皇藏峪、阜陽生態園、相山公園、花戲樓、天靜宮、壽縣古城、小崗村、明皇陵、壽縣博物館、靈璧奇石文化園、阜陽生態園、荊塗山、曹操運兵道、上窯山、龍湖公園、迪溝、焦崗湖、禾泉農庄、淮河蚌埠閘水利風景區、古井酒文化博物館 山水景觀塗山、龍子湖風景區、張公山風景區、蚌埠閘水利風景區、荊山白乳泉風景區、垓下古戰場、淮河民俗風情園、龍脊山、涉故台、五柳風景區、蘄縣古城址、賽珍珠故居、扶疏亭、樂天園皖北教育、中國梨都—碭山、生態果林公園、黃河故道生態景觀帶、中國靈璧奇石館、靈璧漁溝奇石一條街、相山風景區、隋唐大運河博物館、紅城子遺址、南湖濕地公園、柳孜隋唐大運河游覽區、潁州西湖、文峰塔、劉琦祠、王家壩、八里河風景區、尤家花園、迪溝生態旅遊風景區、春申君陵園、八公山、茅仙洞風景區、毛集農業生態旅遊景區、白鷺洲國家級水利風景區人文景觀曹操地下運兵道、花戲樓、瑞雲寺、天門寺、聖泉寺、垓下古戰場遺址、虞姬墓、馗王閣、中國古鞋博物館、蕭縣文廟、花鼓燈嘉年華、泗縣烈士陵園、曹操宗族墓群、古井酒文化博覽園、佘家台、釋迦寺、華祖庵、曹操公園、湯王陵、道德中宮、亳州市博物館、南京巷錢庄、亳州城裡清真寺中國老子文化生態園、天靜宮、嵇康墓、東岳廟、張樂行故居、捻軍會盟舊址、新四軍第四師紀念館、店集鎮柘王宮、輝山革命烈士陵園、興華農業綜合示範庄園尉遲寺遺址、蕭縣孔廟、萬佛塔、莊子祠、馬公府、淮海戰役雙堆集烈士陵園、臨渙文昌宮、臨渙古城、龍興寺、明中都皇城遺址、鼓樓 宿州：符離集燒雞、小雞喝餅、魚咬羊、蕭縣羊肉、蕭縣麵皮、蕭縣蛙魚、皇藏峪蘑菇雞、宿縣砂湯、新莊狗肉、蕭國米線、白雞絲
蚌埠：燒餅夾裡脊、雪園小吃、懷遠石榴、湖溝燒餅、春卷、王莊花生、沱湖螃蟹、五岔燒全雞、螞蝦（小龍蝦）、白老五炒貨、和平酸奶、河溜小豆餅、芡河銀魚、龍亢泡條饊子、白蓮坡貢米
阜陽：格拉條、枕頭饃、田三卷饃、芙蓉蛋卷、粉雞湯、太和板面、麻糊、撒湯、地鍋雞、方集鍋巴、郜台板鴨、阜陽蒸餃、八大塊
淮南：牛肉湯、八公山豆腐
淮北：鹵狗肉、老城辣湯、三刀子、淮北燙面、老城油茶、油條、地鍋雞、地鍋粥
亳州：牛肉饃、麻葉、肉合子、亳州回族油茶、嗎糊、娃娃魚、辣湯、銅關粉皮、油炸饃、鍋盔、蒙城油酥燒餅、撒湯、渦陽干扣面、牛肉、渦陽高公糖醋蒜、渦陽店集豆腐、利辛闞疃板雞