1. 最正宗的台灣鹵肉是怎麼做的
食材 ：五花肉。
輔料 ：鹽，醬油，白糖，香葉，干辣椒，八角，雞蛋，洋蔥，上海青。
1、把准備的主要食材清洗干凈，另外為了讓干辣椒的味道能被散發出來，也要把辣椒切成小段。
2、接著我們就要挑選一塊適合我們製作這道菜的五花肉，肥肉的厚度一定不能太厚，最好是那種肥瘦相間的三線肉，是最適合製作這道菜的。
台灣鹵肉烹飪技巧
1、選肉的時候一定要挑肥瘦相間的五花肉或三線肉，這樣做出來的鹵肉才足夠軟糯不膩口。
2、辣椒要切段，這樣香氣才能發揮出來。
3、加白糖的時候要注意白糖的用量不要過多，否則鹵肉做出來會黑黑的。
2. 一份正常的台灣鹵肉飯成本是多少錢
基本上...
台灣鹵肉飯的成本很難計算
應該說台灣小吃的成本是很難計算的...
因為台灣的小吃都是經過很長時間的熬煮跟醬油入味...瓦斯費跟一些水跟時間的耗損難以估計
肉熬得越久越香越入味~而鹵包的材料也是各家不一樣
一個鹵包只能鹵一次，鹵的量少味道濃但是成本比較高
鹵的量大，可是味道就淡了，不香了
米跟肉變成其次問題
重點是要濃而香的鹵肉飯，還是便宜而淡又膩的鹵肉飯
正常來說，一份及格的鹵肉飯....整體成本在25塊錢台幣左右((包含瓦斯跟時間、人力
也就是5塊錢人民幣
3. 台灣鹵肉的做法及配料
做法及配料如下：
需要提前准備好的材料包括：豬肉 200g、生薑 適量、香葉 適量、老抽 適量、花椒 適量、小茴香 適量、八角 適量、桂皮 適量、料酒 適量、鹽 適量、白糖 適量、雞精 適量。
1、第一步准備好鹵料，洗凈放一旁備用。
4. 台灣鹵肉飯加盟好不好
挺火的 考察好完全可以做
5. 地主台灣鹵肉飯加盟
第一：可以去進行實地考察，從提供的人員服務質量，食材的提供，品味的多樣性，金額的對比等相信總是會有差別出現的。
第二：消費人員調查，畢竟你的餐飲店是要面向大眾，所以他們的消費喜好尤為重要。
6. 台灣鹵肉飯加盟，，，，，，會賺錢嗎、
項目選擇好了，肯定會賺錢。