⑴ 楚雄有沒有漁遇上魚藤椒魚飯加盟店
沒有，別想著開了，沒人吃的
⑵ 重慶鄉村基的藤椒魚米線的做法盡量詳細啊，謝謝啦
藤椒魚挺有名的！
藤椒也可以榨油，藤椒油做涼拌菜也是很不錯的，尤其夏天我們吃的缽缽雞就是有兩種口味的。一種是加花椒油的，一種就是加了藤椒油的。
藤椒魚你可以試試，最簡單的做法就是參照沸騰魚，把花椒換成藤椒，淋上熱油即可。
主料：
草魚1條（1000克左右）
輔料：
雞蛋1個，色拉油1000－1500克，湯1250克，精鹽5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，薑片3克，蒜瓣7克，蔥節8克，藤椒、干辣椒適量。
製作過程：
1、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨製成塊。
2、將魚肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。
3、將炒鍋置火上，加高湯、鹽燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。湯盆內放黃豆芽墊底。待魚骨熟後撈起放入湯盆里。
4、把魚片抖散入鍋，待魚片剛斷生時撈起，放在魚骨上。然後加入薑片、蒜瓣、蔥節、胡椒面、味精、藤椒、干辣椒等。5、鍋洗凈，放入色拉油燒至七成熱後倒入湯盆里，熬上一兩分種即成。
味道的好壞關鍵取決於麻椒、辣椒原料的好壞以及熬制紅油的水平。餐廳一般事先敖有紅油，注意掌握油溫，高則易沖糊藤椒、干辣椒；低則無辣味和香味。魚須是活魚，草魚、黑魚、胖頭、鯉魚均可。湯內須有味，焯過的魚片才有味。另外家庭做一次用兩三斤似乎顯得浪費些，還有麻椒、辣椒可根據自己口味酌情增減。
⑶ 藤椒魚的做法
做法：藤椒水煮魚是一道菜品，主料是羅非魚，配料是豆芽、藤椒等，調料為白鬍椒粉、鹽、生抽等，通過腌制、煸炒、加熱水煮的做法而成。
將魚洗干凈，將魚處理成魚骨和魚肉。將魚柳片成片。將魚片加上料酒、水澱粉、2g鹽、少許生抽、2g白鬍椒粉腌制。
豆芽飛水，放入盆底。
鍋中放油，依次加入薑片、蒜片、洋蔥碎爆香。依次加入藤椒、干辣椒段、八角、小茴香、豆豉、糍粑辣椒、郫縣豆瓣醬炒香後加入醪糟汁小火慢慢的熬制。
加入魚湯，糖、生抽、白鬍椒粉煮開。加入魚骨繼續煮。
加入魚片略燙即可裝碗。
在上面依次撒上鹽、花椒粉、辣椒面。
接著撒上蒜末、蒜苗末、干辣椒段、藤椒。
鍋中燒開油，澆在上面即可。
1、 泡辣椒酸菜、蔥、蒜洗凈切好備用
小貼士
藤椒可用花椒代替，就是普通的水煮魚。
配菜可以換成自己喜歡的，有些需要加工的可以炒或煮，炒是加干辣椒和乾花椒熗炒，這是比較正宗的做 法。
底料可以作為火鍋底料使用。
⑷ 漁遇上魚藤椒魚飯加盟靠譜嗎
建議了解漁樂全
⑸ 加盟漁遇上魚藤椒魚飯生意好嗎投資要多少本錢
生意還可以吧，投資應該不會很貴，一般5萬左右應該是可以的
⑹ 榕意的藤椒魚怎麼做
大家好今天我們製作藤椒魚，這道藤椒魚清香麻辣，既有鮮椒的鮮辣味又突出藤椒的麻香味，全程製作不用油炒，清爽不油膩，製作非常簡單，開胃下酒，大家不妨試試。
【藤椒魚所用的原料】
青魚、小米辣、線椒、鹽、白糖、味精、雞精、藤椒油
【藤椒魚製作方法】
1、首先把線椒切成圈，小米辣也切成圈，小米辣根據自己的口味來添加，喜歡辣的可以多加一點，在切好的小米椒圈中加入鹽，白糖，味精，雞精，再加入藤椒油 50克。
2、然後把魚改刀，去掉魚頭，然後順著脊骨片開，去除魚骨，然後片去大刺，再把魚肉片成薄厚均勻的魚片。
3、下面我們開始漿制魚片，把片好的魚片放進清水清洗干凈然後再把魚片放進清水浸泡5分鍾，這樣製作主要是去除魚肉的腥味和去除血水，這樣做出的魚片更潔白細嫩。
4、在碗內打一個蛋清，加生粉打成比較稠一點的糊，把糊打好備用。
5、5分鍾之後把泡好的魚片從清水內撈出來，用干毛巾抓干水份，然後加入鹽碼味，一斤肉5克鹽的比例來腌制，魚片抓粘之後腌制3分鍾。
6、3分鍾之後下入提前打好的蛋清糊，順一個方向攪拌，把糊和魚片攪打均勻上勁，這樣做是讓魚片吃著更Q，魚片打上勁之後備用。
7、鍋內加清水，水適當的多一點，水開之後，把魚片下入鍋內汆水，均勻的下入鍋內，魚片下完之後開大火，水微開的時候把魚片撈出控水，把汆好水的魚片裝入盛器內，魚片一定要控凈水分。
4、鍋內加清水，下入兌制好的青紅椒圈，燒開之後，打去浮沫，把藤椒汁倒入裝入魚片盛器內即可。
製作藤椒魚需要注意3點：
1.魚片一定要上漿均勻，攪打上勁。
2.魚片嫩熟即可撈出 ，保證魚片鮮嫩口感。
3.魚肉選用黑魚口感更好。
4.藤椒油燒開放入麻香味更好。
⑺ 香村老漢木桶魚是加盟店嗎
是加盟店的，總部在昆明五華區龍康路6號，口味老少皆宜的，上次帶小朋友去，會給小朋友做不辣口味的，他們家招牌藤椒魚一定要去嘗嘗，好像在昆明好幾家直營店，地州也有加盟店
⑻ 藤椒魚火鍋加盟費是多少，加盟那家店好最好是成都的
費用其實都差不多，成都那邊是正宗的可能性更大，最好自己親自實地考察一下試試，選成都的應該更好
⑼ 藤椒魚飯加盟費多少
藤椒魚飯
相關信息，
可上官網查看。
有詳細介紹。
你若喜歡，
便是晴天。