㈠ 哪裡可以學到正宗的烤腦花，具體得多少錢
製作方法通常有兩種：1、先把腦花拿出來用牙簽仔細的挑掉上面的血絲,就是一個白白嫩嫩的腦花兒了,把它分成兩半,更容易烤熟，還入味些。上火開烤，火一定要調到最小.在快熟的時候，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花兒就熟了。2、腦花先去掉膜，水燒開，放入腦花，開後改小火，一分鍾後瀝出腦花，在墩子上將腦花改成大拇指大的塊待用!欠粉加蛋清加適量水攪散，以能裹上腦花塊為好(即穿衣)，油燒沸下腦花，炸到金色瀝出裝盤!空鍋放適量油，下泡海椒醬和豆辦醬花椒適量炒散仔，加入少許水微煮加蒜泥，味精少許鹽，雞精，醋，白糖，欠粉攪散下鍋燒開加蔥花淋在炸好的腦花上既成!每種作法都有其獨到之處，第一種作法香氣更濃，但油稍重；第二種作法適合不喜歡油膩的人，且可以自行掌握鹹淡及佐料的多少。個人口味覺得，第一種做法更能體現烤腦花的聞著香、入口綿的特色，也更能正宗地體現出「烤」字！不過也有不少人喜歡第二種方法製作出來的烤腦花。學正宗做法，到成都上善佳，味道十分不錯。
㈡ 成都哪裡的烤腦花好吃
我吃過最好吃的腦花是有次和朋友一起在李家沱置信洗車的路口上的地攤攤有家大拇指烤腦花.
腦花味道真的很不錯,.看起很有食慾...
我那次就吃了3個..好舒服啊``希望樓主可以去試一下..
㈢ 成都哪裡的燒烤腦花好吃啊。。。。
青羊區三環路蘇坡橋三環以內，21世紀花園附近有個王大爺燒烤地，管好吃不管飽的燒烤專營店，店面比較小，環境不咋樣，而且哪裡的服務員跟老闆都牛的很，去吃的話，要做好等待的准備哈！不過味道真的巴適的很！
㈣ 想在大學城開個燒烤攤重慶口味烤腦花，烤菜那些，請大家給點建議意見。謝謝大家
如果你那裡喜歡川味，大學城又沒有什麼強有力的競爭對手，這個生意可以做，可能還會做的很好
㈤ 重慶哪裡加盟烤腦花華飛烤腦花加盟開店服務有哪些
主料
腦花1 黑胡椒
輔料
雞精
烤腦花的做法【圖文】的做法步驟
3.撈出腦花，在烤盤（焗碗）底部鋪上生菜，倒入一半的醬料，然後將腦花攤開平鋪在盤內，再將剩餘的醬料淋在腦花上
7
炭火烤15分鍾，或烤箱250度20分鍾左右
㈥ 聽說成都上善佳可以培訓九村烤腦花的做法是嗎有人去學過嗎
用料
豬腦花 6個
紅油辣子 適量
花椒面 一點點
食用油 適量
青椒 250克
生薑 適量
大蒜 半個
生抽 適量
香菜 一個根
鹽 適量
錫箔紙碗 一個
烤腦花的做法
腦花剔除筋膜，用牙簽輕輕一挑，然後清洗干凈。
㈦ 求燒烤腦花的製作方法。
准備材料：腦花、青椒、薑末、錫箔紙、紅油、花椒面、香菜。
1、腦花剔除筋膜，用牙簽輕輕一挑，然後清洗干凈。
㈧ 烤腦花培訓需要多少錢華飛烤腦花做法流程有哪些
學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
㈨ 四川成都烤腦花怎麼做
菜譜做法：
1.自製烤腦花 因為在UK 豬腦真心搞不到 所以原料是羊腦 純清真食品 買回家後洗凈羊腦 網上說的去膜和挑血絲 太費神了 大概處理下就是了 抹了點飯掃光的原料當底子 澆上香油 錫箔紙包起丟進烤箱先烤10分鍾 再放上預先准備好的蒜泥孜然 再烤10分鍾 最後出爐 拿出來撒蔥花澆熱油 大功告成
2.自製烤腦花 因為身在英國 豬腦真心搞不到 所以原料是羊腦 純清真食品 買回家後洗凈羊腦 網上說的去膜和挑血絲太費神 直接泡料酒去腥就是 未防止不熟透和腥味 先過熱水下 拿出待用
3.抹了點飯掃光（超市都有賣的 下飯用調料）的原料當底子 澆上香油 錫箔紙包起丟進烤箱先烤10分鍾 再放上預先准備好的蒜泥孜然 再烤10分鍾 最後出爐 拿出來撒蔥花澆熱油 大功告成
4.腦花拿出抹了點飯掃光（超市都有賣的 下飯用調料）的原料順便抹料當底子 澆上香油 錫箔紙包起 烤箱預熱200度足夠了 等爐熱
5.丟進烤箱先烤10分鍾 再放上預先准備好的蒜泥孜然和剁椒 再烤10分鍾 最後出爐 拿出來撒蔥花澆熱油 大功告成