⑴ 老北京有種叫「蒸而炸」的小吃，怎麼做
「臘月二十三，糖瓜粘；臘月二十四，掃房子；臘月二十五，磨豆腐；臘月二十六，去割肉（燉燉肉）；臘月二十七，宰公雞（殺灶雞）；臘月二十八，把面發；臘月二十九，蒸饅頭；臘月三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。」
雖說民間把農歷正月初一這一天叫春節，可在老北京過春節，決不是一天的事兒。打從頭年臘月初八開始，俗話說「送信的臘八粥」到正月十五上元節結束，歷時一個多月。這期間，有熬臘八粥、掃房、祭灶、守歲、拜年、祭財神等種種風俗活動，那股熱鬧勁，甭提了。
掃房-春節前的大掃除，在咱老北京叫「掃房」，古時候，這叫「掃年」，是由驅病祛邪的一種准宗教儀式。這「掃房」包含著兩層意思，一是乾乾凈凈，為迎接各位神仙在除夕之夜降臨人間作好准備；二是通過掃房，掃除家裡的晦氣和窮氣。
「二十三，糖瓜粘，二十四，掃房日」。挑個合適的日子，全家動手，掃去牆壁、頂棚上的蛛網、塔灰，把傢具、器皿擦拭一遍，撕掉牆上的舊年畫和窗戶上的舊窗花，換上新的。 春聯和門神-家家戶戶的街門、屋門兩邊都要貼上用紅紙寫成的春聯，門楣上還要貼橫批。增福增壽、招財進寶等話是春聯里的主要內容。其次是貼門神。老北京的門神用的是唐朝的秦叔寶和尉遲敬德二位，一個白臉兒，一個黑臉，驅邪捉妖是他們的拿手好戲。
三十晚上-這是老北京人最有滋味的一段時光，先是全家人聚在一塊吃年夜飯，享受一年中最為豐盛的吃食。燉魚、燉雞、扣肉、丸子是當家葷菜，還有清新爽口糖辣白菜、芥菜墩兒，用大紅袍蘿卜做成的冷盤等等。主食當然是餃子，以豬肉白菜或韭菜為餡。吃餃子時，決忘不了拿「臘八醋」當調料。三十晚上的這頓飯，人要齊、菜要多。席間還要多說吉祥話兒，預示以後的日子和和美美、團團圓圓。
守歲-按照老北京的習慣，年三十晚上不能睡覺，要痛痛快快地玩他一宿，這叫「守歲」。「守歲」有兩重意義：歲數大的人在除夕之夜守歲有珍惜光陰的意思；年輕人守歲則是為了給父母延壽。守歲的娛樂活動一般是打打麻將，那是老年人愛玩的；婦女們則喜歡盤腿兒坐在炕上打紙牌，小孩子是最歡勢的，提著燈籠繞世界跑，在院里或大街上放爆竹。
廟會小吃-過了三十晚上，剩下的娛樂就是逛廟會了。廟會上有吃有喝，有玩有樂，不去廟會逛逛，過年過不出味來。
北京人喜歡小吃，舊京著名的廠甸廟會，可稱集小吃之大成。
什麼新出爐的芝麻醬燒餅啦，金黃噴香的油炸鬼啦，咬一口順嘴流油的豬肉包子，酥香蹦脆的干蹦兒，螺絲轉、豆沙包、茶湯、油茶、杏仁茶、香油排叉、炸灌腸、鹵煮火燒、羊霜腸、鹵丸子、豆汁、豆腐腦、老豆腐數不過來。用西葫蘆羊肉拌餡兒，燙面做皮兒的餃子，先蒸後炸，叫「蒸而炸」。伙計在攤旁一邊忙著呼喚顧客一邊吆喝：「吃來喲，西葫蘆羊肉好吃的餡兒皮兒是開水燙的面兒，外焦里嫩的「蒸而炸」，又脆又香啊!」
北京特色小吃有很多很多的：
北京醬 三鮮燒麥 糖餅 羊眼包子 咸甜酥燒餅、豆餡燒餅 涼粉 旗人本命食——酸豆汁 團圓餅 牛肉餡餅 花素蒸餃 燒餅夾豬肉 雪花落 榆錢糕 芸豆餅兒 雜面（雜豆面） 馬蹄燒餅 莜麵搓魚子 門釘餡餅 京東肉餅 栗子涼糕 栗子面窩頭 卷果 涼粉兒 白薯鈴 杠頭 燉吊子 花糕 豆豆昔糕 羊霜腸 油渣兒 猴拉稀 酸棗面兒 玫瑰棗兒 麻油雞和加陷鴨 窩頭 創意玉兔餃 切糕 炸荷包蛋 江豆乾 燒餅油條 花捲 京味水餃 炸醬面 麻花 果子乾兒 黃燜魚翅 五香魚 栗子糕 海紅魚唇 燴烏魚蛋 宮廷烤乳豬 北京月盛齋燒羊肉 甜醬黑菜 五香野兔(北京浦五房 桃脯 北京天德居烤雞 蜜餞海棠 北京浦五房醬肉 北京浦五房醬豬頭肉 北京清醬肉 北京皮蛋 宮廷御膳「老唐烤雞」 北京醬羊肉 北京恆瑞老號醬牛肉 北京和成樓醬豬頭肉 喇嘛糕 北京復順齋醬牛肉 北京天德居熏雞 北京香腸 北京米花糖 百果蛋糕 芥末墩兒 北京辣白菜 桂花糖蒜 甜醬姜芽 北京糖辣蘿卜 北京蘿卜干 芥菜頭辣菜 糯米面涼糕 羊肉餡餅(北京) 棗泥方(京式) 酒皮八件(京式) 狀元餅(京式) 漿酥餅(京式) 京式酥皮八件
鹽水燒餅(北京清華齋 杏仁干糧(京式) 桂花棋子(京式) 核桃酥(京式) 酥盒子 燙面餃(北京) 都一處燒賣(北京風味 麒麟酥(北京名點) 北京八寶菜 燕京醬蘿卜 京味芝麻醬拌腰片 京味香辣蘿卜絲 京味腐竹拌黃瓜 京味蔥油黃瓜 北京扦瓜皮 北京醬桃仁 北京醬黃瓜 北京豆豉 核桃酪 燒麥 羊雙腸 芝麻涼糕、涼糕 年糕 牛舌餅 豆渣兒糕 炸餎餷盒兒 盆兒糕 芥茉墩 煎灌腸 五連燒餅 北京天橋的小吃2 北京天橋的小吃 杏仁豆腐 小窩頭 京都藤蘿方脯 臭豆腐卷煎餅 北京松花蛋拌豆腐 京味海米拌黃瓜 京味紅油黃瓜 芝麻肉片 芝麻雞 炸響鈴 沙鍋栗子雞 沙鍋對蝦 軟炸魚 軟炸蝦 軟炸裡脊 木樨肉 金針雞絲 姜蔥海參 蔥爆雞丁 炒肝兒 自來紅 自來白 煮炸豆腐
⑵ 老北京的傳統美食都有哪些那
北京特色小吃有很多很多的：
北京醬 三鮮燒麥 糖餅 羊眼包子 咸甜酥燒餅、豆餡燒餅 涼粉 旗人本命食——酸豆汁 團圓餅 牛肉餡餅 花素蒸餃 燒餅夾豬肉 雪花落 榆錢糕 芸豆餅兒 雜面（雜豆面） 馬蹄燒餅 莜麵搓魚子 門釘餡餅 京東肉餅 栗子涼糕 栗子面窩頭 卷果 涼粉兒 白薯鈴 杠頭 燉吊子 花糕 豆豆昔糕 羊霜腸 油渣兒 猴拉稀 酸棗面兒 玫瑰棗兒 麻油雞和加陷鴨 窩頭 創意玉兔餃 切糕 炸荷包蛋 江豆乾 燒餅油條 花捲 京味水餃 炸醬面 麻花 果子乾兒 黃燜魚翅 五香魚 栗子糕 海紅魚唇 燴烏魚蛋 宮廷烤乳豬 北京月盛齋燒羊肉 甜醬黑菜 五香野兔(北京浦五房 桃脯 北京天德居烤雞 蜜餞海棠 北京浦五房醬肉 北京浦五房醬豬頭肉 北京清醬肉 北京皮蛋 宮廷御膳「老唐烤雞」 北京醬羊肉 北京恆瑞老號醬牛肉 北京和成樓醬豬頭肉 喇嘛糕 北京復順齋醬牛肉 北京天德居熏雞 北京香腸 北京米花糖 百果蛋糕 芥末墩兒 北京辣白菜 桂花糖蒜 甜醬姜芽 北京糖辣蘿卜 北京蘿卜干 芥菜頭辣菜 糯米面涼糕 羊肉餡餅(北京) 棗泥方(京式) 酒皮八件(京式) 狀元餅(京式) 漿酥餅(京式) 京式酥皮八件
鹽水燒餅(北京清華齋 杏仁干糧(京式) 桂花棋子(京式) 核桃酥(京式) 酥盒子 燙面餃(北京) 都一處燒賣(北京風味 麒麟酥(北京名點) 北京八寶菜 燕京醬蘿卜 京味芝麻醬拌腰片 京味香辣蘿卜絲 京味腐竹拌黃瓜 京味蔥油黃瓜 北京扦瓜皮 北京醬桃仁 北京醬黃瓜 北京豆豉 核桃酪 燒麥 羊雙腸 芝麻涼糕、涼糕 年糕 牛舌餅 豆渣兒糕 炸餎餷盒兒 盆兒糕 芥茉墩 煎灌腸 五連燒餅 北京天橋的小吃2 北京天橋的小吃 杏仁豆腐 小窩頭 京都藤蘿方脯 臭豆腐卷煎餅 北京松花蛋拌豆腐 京味海米拌黃瓜 京味紅油黃瓜 芝麻肉片 芝麻雞 炸響鈴 沙鍋栗子雞 沙鍋對蝦 軟炸魚 軟炸蝦 軟炸裡脊 木樨肉 金針雞絲 姜蔥海參 蔥爆雞丁 炒肝兒 自來紅 自來白 煮炸豆腐
芝麻卷糕 整米切糕 蒸食炸 炸三角 炸年糕坨 炸回頭 炸荷包 炸格渣盒 炸大排岔 棗泥酥 棗泥包 芸豆卷 圓邊缸爐 元宵 油茶 硬面餑餑 銀絲卷 一品燒餅 腰子餅 羊肉雜面 旋粉 杏仁酥 杏仁茶 小棗粽子 小豆凍糕 香椿魚兒 豌豆粥 豌豆黃 藤蘿餅 套環 桃仁酥 燙面炸糕 糖泡 糖火燒 糖鼓蓋 糖茶菜 酸梅湯與糖葫蘆 素卷圈 酥燒餅 酥合子 蘇造肉 水烏他 水晶門丁 水晶糕 雙麻 涮火鍋 山葯餅 沙糖條 饊子麻花 三鮮燒賣 薩其馬 軟糖棗 肉末燒餅 肉火燒 肉丁饅頭 秋梨膏 清湯丸子 清代宮廷小吃傳說 切邊缸爐 千層糕 棋餅 其林酥 片絲火燒 牛肉麻餅 牛筋窩窩 奶油炸糕 奶棋子 乳酪 奶餑餑 麵包酥 蜜銀耳 蜜三刀 蜜麻花 蜜供 蜜箅子 玫瑰餅 麻茸包 麻醬燒餅 螺螄轉 綠豆糕 鹵煮小腸 梁實秋豆汁兒 蓮子糕 老豆腐
老北京小吃：
碗糕 扣餅 烤羊肉 京味核桃酥泥 金絲麻花 金錢麻花 焦圈、半焦果子 焦圈 醬菜 姜絲排叉 江米藕 夾糖糕乾 餛飩 葷餅餃、素餃和湯餃 黃米面炸糕 火紙筒 黃鍋盔 黃糕 蝴蝶酥 蝴蝶卷 紅白蜂糕、碗蜂糕米 盒皮大奶卷 盒糕 鍋貼 桂花糖熟芥 光頭 灌腸與熏魚兒 灌腸 干蹦 福雲醬豬頭肉 芙蓉糕 風味小吃 翡翠豆腐 墩餑餑 豆腐腦 大磨盤柿 褡褳火燒 脆麻花 澄沙燒餅 炒麻豆腐 炒疙瘩 炒肝 茶湯 薄脆 冰碗、炸年糕坨 冰糖葫蘆 冰花酥 冰花球 北京粽子
北京特產：
王致和臭豆 茯苓餅 北京酥糖 北京烤鴨 「六必居」 北京八寶飯 白羊頭肉
白湯雜碎 白蜂糕 扒糕 八寶蓮子粥 艾窩窩
⑶ 老天橋熏雞醬肉
你要問什麼問題？
⑷ 在北京想加盟一家熟食店，傻子燒雞或天橋陳熏雞醬肉，不知道如何加盟
.
⑸ 沈陽除了不老林和老邊餃子還有哪些特產
不老林牛軋
老邊餃子
馬家燒麥
老山記海城餡餅
李連貴熏肉大餅
沈陽小吃
1.艷粉街西的一間小鐵皮車，每天晚上准時出現，出手烤串。夏天有時候城管下來查的時候可能見不到。老闆叫黃毛，一臉笑容。據說原來是艷粉街的蠱惑仔，後來洗手不做化劍為梨了。
2.育才中學前的那個早市街頭上的小紅傘,每天早上排滿了從各處到這里來嘜鹹菜的長隊.這里出售據說整個沈陽地區最棒的朝鮮鹹菜.據早市的管理員說這個鹹菜攤每年的營業額在30萬元以上.
3.重工街十馬路一家小店出售的頓肉米飯,10元一份.每天來這里吃肉的人踏破了門檻.
4.洗城中花園西門一家小鐵皮房子,每天上午開門,過了中午就關門,出售家常炒菜.沒招牌沒執照,黑店一個.人同樣十絡繹不絕,經常可以看到周圍幾家大飯店的老闆來這個鐵皮房子里來吃午飯.
5.遼寧大廈南邊的楊家盒飯,5元1份,主要給計程車司機吃.不過味道很好,是沈陽最好的計程車盒飯.有時候專門坐車去那裡吃盒飯,來回的車費可比盒飯貴多了。
6.五里河市場馬家雞架.十多年的店了,親眼看著從街邊的小攤變成現在的大排擋.想當年馬家的雞架好了之後整個市場的雞架都賣不出去了
7.於洪城郊馬貝二飯店.那裡有一排飯店,從馬貝一,馬貝二,一直到馬貝六.但是只有馬貝二人來人往,其他的飯店的生意冷淡多了.馬貝二的酸菜白肉質與量絕對一流,三個人只一盆就夠了。
8.中山廣場,快樂迪附近,」烀餅」,絕對的火!就是一大口鍋,裡面頓菜,上面烀張餅!然後有幾個特色菜:五香扒皮魚,孜然雞脖子什麼的,味道不錯!飯口肯定沒坐,響kfc似的,你在那吃,旁邊有兩個站著等著的。
9.土豆泥，印度飛餅，北行的紅櫻桃家的土豆泥好吃的不得了.
10.一進沈陽中街有一條胡同,那有好多家小吃店味道都不錯.一家叫千日紅的專門賣麻辣燙的小店,連湯帶菜在一個小盆里端上來,一起在雞架掉的滿是辣椒的湯里煮熟撒上芝麻,孜然,來一勺密制的豆瓣醬.也不知道為什麼,他家的那麼好吃,可是撒地方又是在太小,總共能坐十多個人吧.總是能看見一些西裝革履的白領人士在門口站著等位置.
11.大東副食後身是一個市場,裡面有一個攤位賣這沈陽很著名的張久禮燒雞.離攤子很遠就能聞到燒雞的濃香.那個地方又是218車站的始發站,好多人在那買了燒雞後就上車回家,總始弄的燒雞香味在車里飄啊飄,我的哈喇子快流出來了。
12.岐山路又家紫竹子母火鍋很又特色——不是中間隔開的始大圈套小圈,味道也不錯,特別始大廳離的特價羊肉,2元一盤,物美價廉。
13.八經街有一家店叫」甫亭閣」,王甫亭的家人開的,裡面有很多老女排的合影(郎平啊什麼的,很懷舊),他家的大個丸子很好吃.王府亭魯菜一絕,在沈陽廚界備份很高,廚師長是王府亭的孫子,叫王浩,以前是百富源的廚師長.他們家旁邊的碗碗香,小世界也很好吃,小世界的酒杯很爽一杯一瓶京八,就剩一口.
14.岩明的火燒沒吃過遺憾死了!5毛一個,肉的,豆的,糖的,麻醬的,大餛飩,現在好像漲價了,3塊一碗,同澤中學,老遼寧經濟日報社,皇姑的留鳥茶藝館附近都有店.
15.大二環東北方的那家全羊湯,分5元十元一大碗,小燒免費。
16.遼大門口的小紅帽燒烤連城管的人都常去吃你說牛x不。
17.在三好街數碼時代廣場對過的小胡同里有個賣盒飯的老太太,賣的醬菜特好吃,買的人多.三好街經典美食.
18.展覽館西門有家牛肉店,原汁牛肉好吃的不得了,但是限量發行,賣了了就關門,有個別時候12:00就關門了,飯店開成這樣我以前沒見過.
19.五一商店附近華夏家鄉風味殺豬菜味道不錯.估計比牛小偉的達達殺豬菜好吃多了.
20.出了中街向西走600米左右到小西門,在胡同門口有一家叫」小毛頭」暴米花,很值得一嘗,他家的暴米花分白糖,巧克力,荔枝味,橘子味,哈密瓜味品種齊全,又香又脆.每天下班時間去買都要排隊1個多小時。
21.五愛市場西區老字型大小的」關東長樂包」,特別軟,還不幹,每次路過我都想吃,從中午一直到下午都要排隊買,一塊一個,豬肉餡,茴香餡,牛肉芹菜,蘿卜餡,好吃,一般我吃2個就走不動樂,207五愛街那站一過,整個車里都是大包子香.
22.大西路和奉天街交匯處開樂家」papa』s文化餐廳」是從長春過來的,韓式西餐,菜很又特色,環境適合情人,富有小資情調.
23.商業城東口,挨著地下過街通道往南邊的胡同里,有好幾家五元店,式同一個老闆開的,特火,經濟實惠,在當地挺有號的,老有人酒足飯飽後出來就說什麼在沈陽我有號,其實就是一個騎倒騎驢的.那片治安不是很好
24.和平區101中學門口老兩口做粥,特別好吃,各種粥,熬的時間長有味道.
25.以前在中山廣場挨著招行一家好像叫」重慶烏江魚」好吃,據說現在搬到五一商店附近樂,具體地點得區打聽,到那問(地球人全知道).
26.新華廣場西路口50米有個:新華園骨頭館」開樂3,5年樂吧,方圓幾百里都知道,60元一鍋,一個半洗臉盆那麼高得沙鍋,骨頭堆得象小山,點火現燉,然後還可以喝湯涮菜,5,6個男得吃不成問題,特別經濟實惠!好吃不膩!.
27.泰山路附近有一家四方園麻辣燙非常好吃.最有名得是蝦丸麻辣燙,別人家沒有,分3元和5元.
28.原來在沃爾瑪北邊有一家新疆人開得小飯店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的湯美極樂,烤羊肉一元一大串,現搬到南面的胡同里區樂。
29.在萬豪和喜來登中間的路口進來,小背簍就不用說樂,在往裡有家叫黃金豆的,做大排擋海鮮,好多人特意跑來吃,在往裡有一家川菜館,叫蜀香園,他們家開業的時候菜很好吃,現在差樂好多,不過也還可以.淋香酥鯽魚不錯.在電台旁邊有一家叫阿叉燉品,也不錯,旁邊有一家一脈香川菜館水煮魚不錯,夫妻肺片,筋到~!!!在往南,有一家國華烤肉,冷麵好吃。
30.老順口酒家.在南塔街上距離文萃路口約30米.酒店有幾分文化內涵(玻璃板的餐桌下常壓有勵志小品和抒情短文),菌菜不錯.酒店有外賣,對南塔地區不收服務費.。
31.西塔朝鮮族醫院斜對面的百帝園.以前經營高檔韓餐為主.強力推薦紅燒牛尾.此外烤牛排和生魚片也不錯.生魚片有點貴(中分鴉片魚要480元),如果公款消費不妨一吃.生拌牛肉也不錯,很嫩.。
32.沈陽小土豆絕對好吃,招牌小土豆,醬脊骨,大花捲(絕對大,幾個人夠吃一個)家燉黃魚,好吃實惠。
33.西塔」景福宮」的生吃八爪魚,讓人覺得好玩兒又有點殘忍.盤子端上來後,八爪魚的爪子仍然不停的動著,而且八爪魚的吸盤經常會吸在筷子上或嘴唇上..烤野生鰻魚,生魚片都不錯,哦,對了,還有牛肚火鍋…。
34.還是西塔的張師傅參雞湯,專業,地道,不能不吃!!!!
35.方形廣場的奚記麻辣涮肚和麻辣燙相信很多人吃過,雖然現在不如從前了,但仍然不是為沈城的一個較有名氣的小吃.
36.西關回族聚居地,金色時代樓下,一個非常不顯眼的小店」西關燉菜館:」純正的回民風味,據說穆綏新,馬向東生前常去!!
哦，對了，俺再加一個，體育學院對面的奧凱雞架大排檔~~
另，再補充一個，沈陽往撫順去的路上，有家農家菜，名字忘了，反正是離「拓展訓練」那個基地不遠的地方。有好吃的豬蹄和玉米。
再補充，西關那個燉肉館不遠，有個市場，就是回民商店往裡走的那個市場，裡面有一家賣小燒餅和豆腐腦的，巨好吃。俺是上大學的時候跟著班裡的回民同學去的。後來路過那裡又吃了一次，味道還是那麼令人懷念。
太原街那兒不是把南街那邊建成萬達商業廣場了么，結果人氣巨差，沒有幾個人，那裡面藏著不少好吃的小店，有個一吉快餐，是日式料理，烤肉非常好吃；最好的就是，那邊沒幾個人，整間店的人都為我們幾個服務，哈哈~
李連貴，中街有一家，北行有一家，南站有一家
對了對了，提起南站，有想起來了，站北那裡，有個成都酒家，有巨好吃巨地道的水煮魚，味道比沸騰魚鄉要強多了，用俺們外教的話，如果考試，沸騰魚鄉是P，成都酒家是E，哈哈，考過四六級的人應該知道這兩者的差距吧？
美領旁邊的東京，日式料理，很好。就是地方巨小，坐裡面吃飯感覺憋得慌，充分展示了小日本的小氣。
育才和聯營夾縫的那條街上有個日本快餐館叫橫濱快餐，現在搬到東北電影院那條街上了，開了10年了。
南市那邊的紅蜻蜓，環境好，東西也不錯！就是服務員有些呆頭呆腦！
電台那邊的國華烤肉家，不僅冷麵好吃，涼面也不錯，絲絲麻醬香，別有風味。沃爾瑪那邊的那家新疆人開的店原來搬到那裡去了啊，我還找了很久呢。吉祥市場那邊有一家串店，味道不錯，還是連鎖的。三好街里有一家申氏雞架不錯，本人特別喜歡那裡的麻辣燙。北海街老瓜堡那裡有一個小店，叫鳳雲麻辣燙，炒雞架味道很好，烤的也可以，不過店很小，不起眼的。
喜歡吃海鮮的強烈推薦順通胖仔麻辣燙，超級好吃，哥們在外地三年想吃了三年：）還有北行雲龍的熏豬蹄，都是人間美味呀
老邊餃子
024-24843956,22721819
（一部）中街路206號
（二部）北市一街57號
老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。 調餡： 先將肉餡煸炒，後用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時，按季節變化和人們口味愛好，配入應時蔬菜製成的菜餡。劑皮和制: 用精粉摻入適量熟豬油開水燙拌和制。這樣能使劑皮柔軟、筋道、透明。老邊餃子除蒸煮外，還可烘烤、煎炸。
營業時間 A10：00-P10：00
李連貴熏肉大餅
24119407 正陽街二段4號
李連貴熏肉大餅特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，色澤紅潤，熏味濃香；烙制的大餅餅而金黃，外焦里嫩，松酥起層，滋味清香。 A10：00-P10：00
那家館白肉血腸
24844274 沈陽路90號
那家館白肉血腸的風味特點是：選料考究，製作精細，調 料味美。白肉肥而不膩，肉爛醇香，血腸明亮，鮮美細嫩。再 配以精美作料，—如韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等，更加醇香 鮮嫩，膾炙人口。 A10：00-P10：00
馬家燒麥
24845218 正陽街24號
馬家燒麥是沈陽地區特殊風味的回民小吃。早在清嘉慶元年（1796）年，由馬春開創至今，已有200多年的歷史。當時沒有門市，只是以手推獨輪車來往於熱鬧街市，邊做邊賣。由於馬家燒麥選料嚴格，製作精細，口味好，造型美觀，所以深受群眾歡迎。 A10：00-P10：00
沈陽市慈懷齋素菜飯庄
24133644 瀋河區大南街287號
水晶肘子 15元 主含大豆蛋白 促進體循環、降低脂肪
珍味三文魚 40元 主含大豆蛋白 無膽固醇、健身養顏
香菇燒麵筋 15元 主含麵筋 降血質、高蛋白、養血益氣
十八羅漢齋 13元 主含各種菌類 補充人體鈣、鐵、磷、氨基酸
鐵板煎荷包 18元 主含蛋白質胡蘿卜素 搞抗壞血酸、益消化
魚香素肥腸 14元 主含麵筋 高蛋白、低脂肪、低糖、補鐵補血 A10：00-P10：00
原味齋吊爐餅烤鴨店
24854872 瀋河區朝陽街127號（撫近門內）
原味齋吊爐餅烤鴨店源於清朝乾隆年間，北京普雲樓烤鴨店，一九三零年王登萊、原進奎等師兄弟九人到奉天開設分號，仍名[普雲樓烤鴨店]。一九五六年更名為[新味齋烤鴨店]。原味齋烤鴨店由原進奎之子，王登萊大徙弟，國家特一級烤鴨師，原林始創……
A9：00-P10：00
大清花餃子
22838599
22838967
23868749 （一部）二經街十一緯路128號
（二部）大西路（美麗城對面）
（三部）三經街十一緯路（七寶山賓館旁邊）
大清花餃子由沙河胡家先人（正黃旗滿州）始創於清朝乾隆三十八年。歷史悠久、淵遠流長。在著名的『滿漢全席』菜單中出現的三鮮餃子、雞餡餃子、滿州蒸餃等筵席點心，使胡家先人所創滿族餃子由一般民間食品進入宮廷延席登入『大雅之堂』經歷代秘傳仍保持料重、味濃、油潤鮮香的滿族特色。朴實無華、具有濃重的民族特點和鄉土氣息。
A10：00-P10：0 0
北陵東門有一家熏雞店味道很純正.
原來在沃爾瑪北邊有一家新疆人開的小飯店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的湯美極了,烤羊肉一元錢一大串,現搬到南面的一個胡同里去了.
沃爾瑪旁邊的新疆館子搬到太原面街了，烤肉串的和那館子原本就是搭夥的，並不是一家，所以烤串的留下來了，他的烤串很好吃，方形廣場有家串吧，烤串也好吃，還有麻辣涮肚，也好吃
聯營對過的"姐妹麻辣燙"啊「中山姐妹麻辣燙」早已搬遷至「南市」附近。最近店面還擴大了，多少年了,還是很好吃,愛吃裡面的擔擔面從小鐵房成長成了"大店面"
寧雯，說的是新疆館子嗎，在太原南街的小胡同里，找不到的話我可以帶你去
山旅南有個小店，叫富順串店，不錯喲
鐵西的燉肉米飯我去過，真的很好吃。
大廈邊上的盒飯我也吃過，也很不錯。
於洪區翟家的驢肉很好吃，特別是就驢肉餃子。
瀋河順通市場里有家胖哥倆家的麻辣燙特別好吃，每天都特別的火。
韶山沖的醬板鴨，味道很好。
在和平集賢市場有家山西刀削麵,他們那裡的蛋炒麵居然是把雞蛋圓圓的攤在面條上,味道也絕了,還有一家鐵亭子的熏肉大餅,那個餅居然做成和批薩一樣,是市場里西數第一家,最大的亭子.
還有友愛市場里的八寶粥和雞架！我都吃了6、7年了！
北行的成都風味小吃依然巨喜歡
太原街挨著步行街天橋附近,有一家滄浪亭面館,裡面的生煎包很道地,價格也很實惠!
還有北行的滿庭芳更有好多好吃的小菜呢！蒓菜湯為必選菜！還有糯米藕應該很受女同胞的喜歡，還有好多好多！
中山姐妹麻辣燙家的椒鹽雞脆骨也很好吃。
中山鮮魚館是不錯,還有在它前面最近的一條胡同中有一家的鍋貼好吃，老斃了
五一商店附近有家日本料理，據說絕對的正宗啊！省政府旁邊的正興園也不錯啊。省政府游泳館旁邊的凱奧做的熏味也很好吃啊。
萬豪的胡同里，哎喲家附近有一家飯館不錯126傳呼交費處附近有一家「甫亭閣」，王甫亭的家人開的，裡面有很多老女排的合影（郎平呀什麼的，懷舊呀），它家的大個丸子是我吃過最好的
甫亭閣是順著孔雀花園東門往北走大約二百米，王甫亭魯菜一絕，在沈陽廚界輩份極高，廚師長是王甫亭的孫子，叫王皓，以前是百富源的廚師長，他們家的大丸子叫砂鍋獨元，他們家旁邊的碗碗香，小世界也很好，我尤其喜歡小世界的杯子，一個杯裝一瓶京八，只剩一口。嘻嘻............
大民族的那個路口的西北角有個什麼烤鴨店，非常火，中午都爆滿，我去吃過一次，附近單位都去那吃，不錯。
還有五里河體育場周邊！！
還有以前中山廣場挨著招行一家好象叫「重慶烏江魚」，巨好吃，現在據說搬到五一商店附近了，具體地點到那打聽，（地球人）都知道！
東濱河路上的「老房子」新派川菜味道不錯，環境好，價格也還合理。「沸騰魚鄉」的水煮魚一般，香辣蝦好吃。小西路與奉天街交匯處有一家「西關特味樓」，做的是開口餡餅，回族菜。「新洪記海鮮餃子」的一品排很解饞，白菜腐竹煲清淡爽口。
五一商店附近有華夏家鄉村風味殺豬菜味道不錯。估計比牛小偉的達達殺豬菜好吃多了！！！
榮格的清湯白菜。
西塔胡同里，有家韓式料理，它做的橡子凍，辣拌的。別的地方沒見過。
第二家新世紀東方燒烤大西路148號（原小背簍）。他家的烤肥牛很好吃，烤好了沾醬包生菜吃，味道好極了，就是有些貴，人均消費50元左右，還有羊排也不錯，但是要讓他們幫你先烤好喲！再有就是烤棒魚干很好，最好吃的要算烤玉米了！
老順口酒家。位於南塔街上距文翠路口約30米路西。酒店有幾分文化內涵(玻璃板的餐桌下常有壓有勵志小品和抒情短文)，菌類菜餚較多，我愛點的是紅蘑燒土豆片。老順口有外賣窗口，肉餡酥餅和蘿卜絲餅都是我和LP的至愛。因為離我家極近，不愛做飯或家裡來客時就在那裡叫餐，老順口可對南塔附近的吃客提供送餐服務，而且不加服務費.
⑹ 老北京過節風俗
老北京過二月二風俗大概有幾樣：
吃「驢打滾」
老北京的習俗,人們總喜在農歷二月二買「驢打滾」品嘗,因而經營這種食品攤販和推車小販很多,以天橋市場白姓食攤和「年糕虎」(虎占福)做的最有名氣。
踏青
費著《歲華紀麗譜》：「二月二日，踏青節。初郡人游賞，散在四郊。春遊千萬家，美人顏如花。三三兩兩映花立，飄飄似欲乘煙霞。」
剃龍頭
民俗上認為在二月二這天剃頭，會像龍一樣從冬眠中醒來，開始活動。據說二月二剃龍頭，能夠帶來一年的好運。古時候有正月里不剃頭的習俗，沿襲到今，就是不管頭發多長，都要一直等到二月二才理發。所以整個正月里，理發店門可羅雀，生意很少。而一到二月二這天，來理發的人就絡繹不絕。對這一天來理發的人來說，重要的不是理發本身，而是討個吉利：大家都來剃龍頭。
引錢龍
我國北方地區過春龍節，用灶煙在地面上畫一條龍，俗稱引錢龍。俗信引龍有兩種目的：一是請龍回來，興雲布雨，祈求農業豐收；二是龍為百蟲之神，龍來了，百蟲就躲起來，這對人體健康、農作物生長都是有益的。清咸豐《武定府志》：「以二日為春龍節，取灶灰圍屋如龍蛇狀，名曰引錢龍，招福祥也。」
挑菜
這種「挑菜」的風俗，始於唐代，唐代人李淖在《秦中歲時記》中就說：「二月二日，曲江拾菜士民極盛。」到了宋代，這種風俗更加盛行。
接女兒
二月二還是以前出嫁女回娘家的日子。那時正月里是不允許媳婦回娘家住的。就是正月初二回娘家拜年，也必須當天趕回婆家。但到了二月初二，娘家人就來接女兒回去小住，敘敘兒女情長。「二月二，接寶貝兒，接不來，掉淚兒。」慈愛的父母急切地想見到愛女，共享天倫。
忌用針線，恐傷龍眼
二月二這天，古籍記載：「閨中停止針線，恐傷龍目也。」據說「龍抬頭」這日用針線，會傷害龍的眼睛。姑娘媳婦們正好可以不用做針線活，嬉戲玩鬧了。
皇帝耕田
二月二北方就到了春耕大忙的時候。為了動員人們趕快投入春耕生產，別誤農時，二月二這天皇帝要象徵性地率百官出宮到他的「一畝三分地」耕地鬆土。傳說二月二這一天，有個皇帝曾下地耕田，民間為此作了一幅木板年畫，畫上題定了下面這首詩。這首詩描寫的就是皇帝耕田的情景，反映了人們希望有一個開明的皇帝，能夠親自春耕夏耘，使老百姓豐衣足食——皇帝耕田圖題詩：二月二，龍抬頭，天子耕地臣趕牛，正宮娘娘來送飯，當朝大臣把種丟。春耕夏耘率天下，五穀豐登太平秋。
吃春餅
普通人家在這一天要吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等。不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關，普遍把食品名稱加上「龍」的頭銜，如吃水餃叫吃「龍耳」；吃春餅叫吃「龍鱗」；吃面條叫吃「龍須」；吃米飯叫吃「龍子」；吃餛飩叫吃「龍眼」。
吃春餅叫做「吃龍鱗」是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內卷很多菜，如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進春餅里，蘸著細蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口。吃春餅時，全家圍坐一起，熱熱乎乎，歡歡樂樂。
吃料豆
二月初二吃料豆有傳說。相傳武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：「龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時。」人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的大豆時，猛然想起，這大豆炒開了花，不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶炒料豆，並在院里設案焚香，供上「開花的金豆」，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：「金豆開花了，放我出去！」玉帝只好傳諭，召龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。從此以後，民間形成了習俗，每到二月初二這一天，人們就吃料豆。
吃豬頭肉
二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，後來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。另據宋代的《仇池筆記》記錄的一個故事：王中令平定巴蜀之後，甚感飢餓，於是闖入一鄉村小廟，卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉而向他討食，不多時和尚獻上了一盤「蒸豬頭」並為此賦詩曰：「嘴長毛短淺含膘，久向山中食葯苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比並，氈根自合吃藤條。」王中令吃著蒸豬頭，聽著風趣別致的「豬頭詩」甚是高興，於是，封那和尚為「紫衣法師」。看起來豬頭還真是一道佳餚呢，而且也是轉危為安平步青雲的吉祥標志。
⑺ 老天橋熏雞醬肉如何加盟
加？