『壹』 甘梅地瓜炸鮮奶怎麼樣
本來是大老遠奔著甜品時間去的，結果丫的沒開張，於是去五愛道和光榮道附近的小吃一條街看了看，大多都是比較泛濫的小吃，直接無視，只有這個甘梅地瓜炸鮮奶看著比較新奇，老遠就聞著香味。是個小夥子推車賣的那種流動小販，小車的設計感覺像加盟的。東西只有兩種：甘梅地瓜和炸鮮奶甘梅地瓜是現在比較流行的台灣小吃，台式雞排店都有賣的，但大多是地瓜條。而這家是地瓜片，價格實惠，4塊錢一小份，5塊錢一大份。味道相當好，不輸給那些連鎖店。甜鹹的甘梅味配上金黃酥脆的外皮，裡面是很香甜細膩的紅薯，很解饞，量也不小。炸鮮奶2塊錢一串。小夥子服務超級好，很熱情，只有紙兜沒有塑料兜還直跟我道歉，看得出來用心對待每一個顧客，而且攤子雖小但是看著挺干凈的，油鍋和盤子都很新，油看著也挺清亮的。不像其他的路邊攤看著臟兮兮的。
『貳』 甘梅地瓜的做法
甘梅薯條講究：一漿、二炸、三梅粉，缺一不可，哪個環節做的不到就不能做到正宗，三者相輔相承才能做出真正地道的台灣甘梅薯條，其中薯條外沾脆皮漿是基礎，脆皮漿是由數十種核心原料按嚴格的黃金比例搭配而成，任何一種配方原料此多彼少做出的甘梅薯條色、香、味效果都會大相徑庭。二是炸制的方法：炸制的方法非常講究，如果用氣炸，用什麼樣的鍋、用多大的鍋、用什麼樣的油、鍋里裝多少油、用多大的火、火苗打的高低、開火幾分鍾下薯條、如何試油溫、一鍋下多少根薯條最好、如何翻炸、怎樣翻、翻多少次、翻的技巧（最為關鍵，關系金黃酥脆程度和薯條show）、如何正確把握出鍋時間等都有絕對要求！三是甘梅粉：甘梅粉的品質優劣關繫到甘梅薯條的最終口感和顧客回頭率，整個東南亞最好的話梅只產自台灣，台灣的各種梅製品出口世界各地，正因為如此，台灣的甘梅粉加工廠家也良莠不齊，有前店後廠式的梅粉加工作坊、有私營業合夥的股份制小廠，當然最好的是有嚴格國際食品質量認證產品行銷世界各地的大牌公司，所以選擇梅粉的好壞是關系各地甘梅薯條小吃項目經營者可持續發展的關鍵。
以上資訊由：甘梅地瓜薯條專家--豪客大掌櫃台灣美食提供！
『叄』 怎樣炸甘梅地瓜才能更酥脆，有什麼細節需要注意
將地瓜去皮、洗凈，切成長5cm左右、寬1cm、高1cm的長條。將地瓜粉和水按照1：1.5的比例混合，加一小勺泡打粉調成糊狀。中火熱油，下入粘勻地瓜粉糊的地瓜，炸幾分鍾，到熟透，再至表面金黃，酥脆。全部瀝油撈出，轉大火熱油，下入炸熟的地瓜，再炸15秒瀝油撈出。最後均勻的撒上甘梅粉就大功告成啦
『肆』 國內哪個做甘梅地瓜的好呀現在網上都是甘梅地瓜的宣傳 也不知道哪家好 我想在夜市做
「鑫味來」台灣小吃推廣中心起源於台灣、台中，由來自台灣的專業師傅賦予的工藝精神。基於現代人追求小吃的便利性，同時也期待品質的趨勢。
在「鑫味來」品牌的帶領下，把甘梅地瓜、台灣大雞排、絕味叉骨、綿綿冰塑造高品質、綠色、健康。在專業的指導下，講究口感與嚴謹的品質管理，堅持使用台灣頂級原物料，只為了經營讓顧客安心而且信賴的品牌。除了講究口感與品質外，
「鑫味來」更重視服務的態度， 為客戶做最優質的服務，重視顧客感受，獨特的味道讓人久久難忘，就是「鑫味來」。
「鑫味來」甘梅地瓜堅持使用肯塔基香酥脆皮粉炸制，配以台灣頂級甘梅粉，做出來的是正宗的台灣味道，是其他甘梅地瓜所難以達到的口味跟口感，超大塊的地瓜塊，咬下去那扎實的口感，表面裹粉皮跟肉完全分開，本身已經很甜的地瓜再灑上乾梅粉，除了甘甜味外還有甘梅的酸甜口感。
「鑫味來」甘梅地瓜幫您分析市場不但傳授您100%真正的技術，還會教給您台灣甘梅地瓜的歷史文化跟市場情況以及其他各家甘梅地瓜的差異跟炸制工藝。讓學員開店即盈利，把握市場大局。鑫味來以100%的核心技術傾囊相授。以憨厚誠信的個性細心服務客戶。是您小本創業，吸金好選擇。「
鑫味來」台灣大雞排
「鑫味來」台灣大雞排來自台灣逢甲夜市。教給您選擇雞肉的方式，讓雞肉的口感和口味達到最佳平衡,教給您秘制配方、特殊腌制滾揉方式、使雞肉鮮嫩可口，香美多汁,再撒上台灣特別口味的椒鹽粉,肉質鮮嫩多汁,產品金黃香酥、外酥里嫩、滿口留香.人間美味讓人百吃不厭,受到食客瘋狂搶購。
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核心價值：鑫味來品質第一：新鮮、健康、美味
先求原物料的食用安全無憂及對人體健康的益處，再講求產品的品味口感。
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穩健創新：穩健經營、研發創新，品質與經管管理的提升，努力朝向建立消費者、加盟者與連鎖體系三贏的永續經營模式邁進。
經營理念：：鑫味來是以「專注做好吃的台灣美食」為核心理念的快餐連鎖經營品牌，在消費者中享有良好的口碑和信譽。現加盟戶百餘家，遍布中國網路搜索
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『伍』 大掌櫃甘梅薯條（甘梅地瓜）的加盟前景怎麼樣
有幾點可以幫你解答這個問題：
一、甘梅薯條在台灣已有數十年歷史，一直長盛不衰客流涌動，這說明甘梅薯條它獨特的口感已經歷時間的充分檢驗，項目本身不存在任何問題，酸酸甜甜的美感更善得女孩子的青睞。
二、從台灣北到台南，小島上分布著十幾條知名夜市，每條夜市有數百家小吃攤點，而甘梅薯條在每個夜市上不下幾十家，算下來台灣僅經營甘梅薯條的檔口就有幾百家，密度已相當高，但即使如此各家皆生意興隆。
三、從時間上看，甘梅薯條（甘梅地瓜）在國內的興起不過一兩年的事（至今甚至還不到兩年），與台灣數十年的經營歷史相比只能說是從起點剛剛起步，屬市場啟蒙階段，即使已經有人在做，做的相對比較地道的甘梅薯條商家中足20%，也就是十家做甘梅薯條的只有一到兩家做的還算可以，其它八家做出的甘梅薯條除了是酸梅味的口感之外再難言其它，所以精益求精、追求品質、樹立品牌是把甘梅薯條當事業經營一群的首要課題。
四、從分布的廣度和密度上看，不論您走在中國哪個城市的大街上像吃中國燒餅一樣隨地品嘗到一份地道正宗的甘梅薯條還是一件不可能的事，即使你有意轉遍大街小巷也不一定找得到，由此看甘梅薯條在國內的普及還有很遠的路，據權威數據統計：甘梅薯條在國內傳統小吃中的佔比不足1%，而台灣已高達30%以上，這就要看誰能獨具慧眼、先入為主，引領當地市場。
五、綜上所述，答案已經確定：甘梅薯條這種小吃無疑是為這個有數千年種植歷史的古老地瓜賦予了新生命，未來一定有被有眼光和有創新的人們應用到淋漓盡致，因為歷史已經證明了一切。財富就是不遠處！
六、以上資料由「做中國最好的甘梅薯條-大掌櫃甘梅薯條」獨家發布，謹僅參考。
『陸』 叫了個炸雞的甘梅地瓜好不好吃
如下面的朋友所說：還是得看個人口味！甘梅粉的味道是甘甜，不同於蔗糖的甜味很有特色。吃過甘草的話就知道那種甜味可以回味很久，地瓜的話就比較大眾了基本是大部分人都愛吃的綠色將康蔬果。
『柒』 甘梅地瓜的炸料配方是什麼
1、參照比例：蜜酥地瓜粉：水：地瓜條為1 ： 2 ：20。
2、做法:
(1) 黃地瓜（也就是我們大陸俗稱的紅薯）洗凈去皮，切成條狀，約一手指粗；
(2) 將蜜酥地瓜粉加水攪拌均勻，調至一定稠度，可以放入家用果汁機打成漿狀；
(3) 將地瓜切條均勻沾裹蜜酥地瓜漿，以160度下鍋油炸4-5分鍾；
(4) 瀝油後撒上甘梅撒料裝入紙袋即可。
『捌』 甘梅地瓜做法 甘梅地瓜加盟 台灣甘梅地瓜 甘梅地瓜熱量 甘梅地瓜怎麼做 甘梅薯條 甘梅粉是什麼
176994977 他是教甘梅地瓜的做法的