❶ 劉一鍋筋頭巴腦菜價
劉一鍋筋頭巴腦主打鍋，筋頭巴腦一鍋香，大鍋58元3。4斤肉，中鍋48元2.6斤肉，小鍋38元1.9斤肉。
其他涮品從十幾元到五六元不等，各地店加盟店有些差異，一般來說大城市人均消費30元左右，小城市20-25元左右。
❷ 牛筋頭巴腦的營養價值
蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
❸ 牛肉筋頭巴腦指的是牛身上哪塊肉
筋頭巴腦指得是帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。
此外，筋頭巴腦特指菜譜。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草葯精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。
❹ 牛筋頭巴腦熱量高嗎
胖子不是一天吃出來的，減肥當然也不會一天就減下去，所以你要耐心一點，把減肥周期設置為一個月，這樣你的減肥壓力就不會很大
❺ 筋頭巴腦加盟店
筋頭巴腦火鍋連鎖，有沒有呀？速回. 應該是沒有，我是蘇區的 有一個但是不知道是否是連鎖的 沒有啊 ~~想開的話趁別人開之前開啊~ .
❻ 牛筋頭巴腦的營養價值
他也是牛肉的一部分主要是指一些塊頭比較大，裡面富含著筋的這種肉類。主要富含的營養元素有蛋白質，礦物質和氨基酸等。
❼ 哈爾濱劉一鍋筋頭巴腦加盟電話
0451—55586385
❽ 牛筋頭巴腦怎麼做好吃
材料
牛肉筋頭巴腦，口蘑，土豆，西紅柿，郫縣豆瓣，蔥，姜，蒜，花椒，大料，香葉，桂皮
做法
1.筋頭巴腦泡到水裡，中間換幾次水，浸去血水
2.把筋頭巴腦切成三厘米左右的小塊，鍋里燒開水，把肉放進去焯幾分鍾，撈出來瀝水
3.土豆和西紅柿切塊
4.准備調料：郫縣豆瓣，蔥姜蒜，花椒大料香葉桂皮
5.鍋內放底油燒開，放薑片、蒜瓣、蔥段、豆瓣醬爆鍋煸炒，然後把筋頭巴腦倒進去翻炒一會兒。添半鍋水，花椒大料香葉桂皮放進去，高壓鍋大火壓四十分鍾
6.待高壓鍋能打開蓋後，加入口蘑土豆西紅柿和少許鹽，繼續壓十五分鍾就可以盛盤上桌了。
小訣竅
1.筋頭巴腦一定事先用清水浸泡 2.這東西很不容易燉爛，需要多燉一會兒 3.配料隨心所欲，可以加多種蔬菜
❾ 現在。。牛的筋頭巴腦 。多少錢一斤
我們這邊17元一斤
❿ 筋頭巴腦的做法及配料
原料:
取新鮮的牛腩，牛筋肉，腱子肉，牛肚，牛心管洗凈用川式紅鹵水鹵熟，關火撈出控干鹵水。
紅鹵水製作：
1、棒子骨2500克、凈老母雞1隻分別洗凈，入沸水汆燙後放入不銹鋼桶內，加入清水50斤燒開，放入薑片、蔥段各250克小火熬1小時，撈出薑片、蔥段繼續小火吊4小時，濾去料渣，約得鮮湯40斤。
2、青花椒、紅花椒各100克、小茴香40克、排草、靈草、南姜各20克、白豆蔻15克、草果5個、肉豆蔻5個、丁香3克入白酒浸泡30分鍾，投入三成熱油炸香，撈出瀝油，裝入紗布製成香料包。
3、鍋入菜籽油500克燒至四成熱，加入大蔥段、薑片各150克、香蔥100克、洋蔥80克小火炸香，撈出瀝油，裝入紗布製成蔬菜包。
4、湯桶內放入香料包、蔬菜包，加干辣椒500克、鮮紅小米辣250克，調入糖色300克、生抽200克、鹽180克、美極鮮味汁150克、冰糖120克、雞精30克，大火燒開轉小火熬35分鍾，待香味逸出即可使用。
取鹵好的筋頭巴腦入寬水中焯透，撈出瀝干水分，鍋入色拉油10克燒熱，下蔥段姜粒，蒜片，辣椒炒香，在下火鍋豆瓣醬2克，自製香辣醬3克，小火炒制油變紅色，添加啤酒25克，清水30克燒開，放焯好的筋頭巴腦，在放蒸魚豉油1克，蚝油0.5克，雞精，白糖，胡椒粉各0.5克。大火收汁撒芝麻香葉即可。