Ⅰ 花椒雞怎麼做
主料：雞腿(兩個)、干辣椒(二十個)
調料：姜(一塊)、蒜(兩個)、生抽(兩勺)、料酒(一勺)、老抽(1/2勺)、糖(一勺)、鹽(兩勺)、油(500g)
步驟：
雞腿切成小塊，小一點容易入味。加入生抽，鹽，糖，料酒，今天正好泡椒熟了，我就扔了兩個進去，試試看，同時我還加了一點點孜然，事實證明味道也還不錯。各位可以忽視，原諒我的隨心所欲。腌制半小時左右。
姜，蒜，切成喜歡的大小，我通常看心情，開心就切片，不開心就切小塊，實在不開心就不切了，直接扔進去。
新鮮花椒，洗凈晾乾備用。
炒鍋下油，盡可能多放些，我一個人忙不過來，就沒有拍，油6成熱，下雞塊，煎炸。待雞塊變色濾油撈出來，喜歡吃炸乾的就多重復幾次，今天我想吃點嫩的。
留底油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜，爆香。這個過程真的很香，讓人流口水。
加入炸好的雞塊，加入老抽，翻炒。由於是雞腿肉，比較嫩，就不用加水煮了。干炒一會。
滴幾滴明油，出鍋。
Ⅱ 曲靖團結鄉花椒雞可以加盟嗎
可以嘛，老闆我認識，你想加盟噶？
Ⅲ 花椒雞的正宗做法
主料：三黃雞1隻土豆1個、紅椒1/2個尖椒1個、鮮花椒1小碗蔥姜幾片、干辣椒1把
輔料：郫縣豆瓣1大勺白酒2大勺、水1碗鹽2小勺、糖1勺生抽2勺
1. 三黃雞一隻，土豆、尖椒和紅椒都切塊。
Ⅳ 花椒雞的正宗做法及配料
1.雞肉洗凈瀝水，尖椒，蒜苗切段
2.玉米油燒至6成熱，依次放入姜蒜，大料，豆瓣醬！炒香！
3.大料炒香後倒入雞肉，大火翻炒，雞肉表面變色後倒入兩小碗水悶！
4.鍋內水悶干後，依次放入花椒，尖椒，蒜苗，糖，生抽，翻炒兩分鍾！
Ⅳ 請問花椒雞
花椒雞是四川特色菜，重要的是新鮮的花椒，好多陪料加工起來做，0K好拉。
Ⅵ 花椒雞的主料和配料
主料：雞肉(150克)鹿角菜(110克)
調料：大蔥(20克) 花椒(2克) 植物油(50克) 鹽(1克) 味精(4克) 醬油(4克) 香油(2克) 料酒(10克) 芡粉(7克)
製作工藝
1. 雞肉切成5厘米*4厘米的薄片，加鹽1克、味精2克，醬油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌勻；角菜摘取葉片；蔥切花。
2. 角菜、雞肉分別放入熱油鍋中炸熟後，撈出備用。
3. 炒鍋中留10克油燒熱，加花椒粉和蔥花炒香後，放入雞肉和味精2克、醬油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最後淋下生粉、清水勾芡，炒勻即可盛於盤中。
Ⅶ 昆明正宗花椒雞加盟
這個建議你直接電話聯系加盟商，把細節談好，不然以後可能會有麻煩。