① 修正牌《氨糖》是保健品嗎需要吃多少合價格是多少謝謝！
康師傅礦物水來舉例，在該產品進入市場前，定性調研的內容就包括：產品概念、產品名稱、口感、容量、包裝、價格、利益點、tvc等諸多方面，在全國多個城市對目標消費人群分組進行了反復的測試、調研。當感覺到胸有成竹後，康師傅才大力度進行推廣和傳播，並很快取得了市場的成功. 所以在你制定一切營銷策略之前，在你的產品進入市場之前，最有效，最經濟，最穩妥的方式就是對市場狀況，消費需求，競爭對手，銷售渠道等進行充分的，規范的調研，准確了解消費需求及差異，發現新的市場機會，有針對性的滿足市場潛在需求，別讓自己先輸在市場的起跑線上。
三、搭建品牌，謀定後動
有句話說的挺在理：「你想成為什麼樣的人你就會成為什麼樣的人！」同樣明確你想成為什麼樣的企業，什麼樣的品牌，你才會有努力的方向，才可能成就夢想。搭建企業的品牌架構是休閑食品企業做大市場規模難以迴避的第一個營銷課題。
目前我國休閑食品企業主要有兩種品牌規劃模式：
第一種是單一品牌策略。也就是使用一個品牌同時涵蓋休閑食品的多個品類。如上好佳採用的就是單一品牌策略。上好佳以膨化食品建立和提升品牌知名度，然後再藉助上好佳的品牌力進行品牌延伸，使用上好佳品牌進入天然薯片、龍蝦片、餅干、棉花糖、軟硬糖果等其它休閑食品品類的市場，把上好佳打造成為休閑食品市場的強勢品牌（隨著市場規模的進一步做大，建議上好佳可以考慮使用主品牌「上好佳」加子品牌「品類品牌」的策略）。單一品牌策略的主要優勢是能夠藉助已有的品牌力進行品牌延伸，大大節省了傳播費用；這種品牌策略的主要劣勢是，單一品牌很難同時在不同品類的休閑食品細分市場同時占據領先位置，只可能成為一個或幾個品類市場的領先品牌。
第二種是多品牌策略。也就是企業在不同的休閑食品品類中分別使用不同的品牌運作。比如達利集團就是使用旗下的三大品牌「達利園」、「可比克」、「好吃點」分別針對休閑食品中派、薯片和糕餅三個不同品類的細分市場。相對單一品牌策略，多品牌策略的主要優勢是能夠在每一個細分市場建立清晰的品牌形象，充分做大每一個細分市場的規模；這種品牌策略的主要劣勢就是傳播費用相對較高。
單一品牌策略和多品牌策略本身沒有優劣之分，企業可根據自身的情況和特點決定採用適合自己企業發展的品牌策略。當然，規模較小的休閑食品企業或新進入休閑食品市場的企業，也可以先使用一個品牌運作某個品類的市場，待品牌提升和市場規模做大後再根據企業的現狀和市場需求決定採用那種品牌策略。品牌架構的清晰與否決定了該企業今後能夠做多大，能夠走多遠。
四、對准你的目標消費者說話
少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。休閑食品市場除了以上按年齡、性別細分外，還可以按消費者的職業、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分。比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風味型、營養型、價值型、享受型等等。
不同品類的產品，不同價位的產品所針對的目標消費人群會存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領；薯片的目標消費者更多是少年兒童和學生群體。
休閑食品企業在品牌架構搭建完成後，就要解決你的產品要賣給誰的課題。產品的目標消費人群是誰；他們是一群什麼樣的人；他們對該類產品的消費需求、消費行為、消費心理是怎樣的；他們的價值觀與產品品牌的關聯度等。只有首先界定產品的目標消費群體，了解他們的特點和需求，才能夠實現產品賣點與消費需求的准確對接，這個過程將會決定你的品牌定位和產品訴求點的提煉方向。
五、先定位，再傳播
品牌定位要達到的目的是讓你的品牌在消費者心中留下一個清晰的位置，當消費者產生這類需求時首先想到的就是你的品牌，而不是別的品牌。
品牌定位包括休閑食品企業品牌的定位和單品類或幾個品類產品品牌各自的定位。品牌只有先定位清楚，以後的傳播都將圍繞品牌定位進行，從不同的角度去詮釋和豐滿品牌定位，這樣你的品牌才可能在休閑食品市場的一個或幾個細分市場處於領先位置。如果你的品牌首先不定位清楚，今天傳播這樣的主題，明天傳播那樣的主題最後你自己也不知道你的品牌優勢在哪裡，自然也不會在消費者心中留下清晰的印象，消費者也缺少購買這個品牌的理由。
這里舉一個大家都比較熟悉的成功品牌定位的案例：七喜當年面對的是可口可樂和百事可樂兩個強大競爭對手，他們占據絕大部分碳酸飲料的市場份額，似乎七喜已沒有了市場生存的空間。但是七喜的營銷人員通過細致的消費者調研發現，有很大一部分人不喜歡喝可樂的口味，又不排斥碳酸飲料，七喜認為這是一個新的，具有潛力的細分市場，於是七喜把自己的品牌定位為「非可樂」，與「兩樂」形成明顯的市場區隔，並圍繞這個定位大力傳播，很快七喜的品牌知名度和產品銷量都大幅提升。七喜成為美國繼可口可樂和百事可樂之後的第三大碳酸飲料品牌，差異化的品牌定位讓七喜一戰成名。
在現在我國休閑食品的知名品牌中基本都有清晰的品牌定位。如上好佳的品牌定位是「味道好」，品牌傳播口號是「好味道從上好佳開始」。洽洽食品的品牌定位是「快樂」，品牌傳播口號是「洽洽食品，快樂的味道」。如果你想成為休閑食品市場的強勢品牌，你一定要記住，先給品牌定好位，然後在進行品牌傳播。
六、清晰規劃你的產品線
規劃企業的產品線是休閑食品企業品牌架構搭建完成後的重要後續策略環
節。企業產品線規劃的是否清晰、合理，決定企業能否進行更完整的市場覆蓋，
同樣決定企業市場規模的大小。
在企業品牌或品類品牌策略的前提下，產品線的市場覆蓋方式主要有：
（1）價格覆蓋：在同一產品品類中同時推出高、中、低價位的產品，滿足不同價格細分市場的消費需求。
（2）口味覆蓋：同一品類，多種口味。如薯品中的燒烤味、番茄味、烤肉
味、原味等，通過不同的口味進行更多消費群體的市場覆蓋。
（3）容量覆蓋：推出不同包裝容量的產品，分別針對個人消費（小包裝）、家庭消費（家庭裝）和禮品消費（禮品裝）等。
（4）品種覆蓋：如果脯類休閑食品就可以分成楊梅、話梅、桃、棗、杏等
多個品種覆蓋市場。
（5）功效覆蓋：按照消費需求的差異，分別突出營養、健康、享受、價值、時尚、休閑等訴求點，實現產品品類的差異化營銷。
（6）色調覆蓋：針對休閑食品主流消費群體是青少年和年輕女性的特點，企業需要根據產品的差異，推出不同主色調包裝的產品，滿足消費者對色彩喜好的需求。
（7）包裝形態覆蓋：由於休閑食品消費人群的特點，休閑食品企業可以考慮大膽使用不同形態的包裝，如幾何造型、動物造型等來吸引消費者的關注和購買興趣。
七、提煉出產品的核心利益點
產品的核心利益點指的是產品能給消費者的利益和消費者對該產品需求之間的最佳連接點。每個品類的產品需要提煉出一個核心的賣點以及系列的支持點，而這個核心的利益點便是該產品傳播口號的基點。
消費者對休閑食品的需求主要集中在時尚、天然、營養、健康等幾個方面。
提煉產品的核心利益點的過程就是要把產品自身的特點、優勢與消費者對休閑食品的需求有機結合，提煉出該產品對時尚、天然、營養、健康等基本需求的理解，並以形象的方式表現出來。
這里舉一個白酒的例子來說明產品的核心利益點提煉方式。河套酒業是內蒙白酒市場的第一品牌。河套平原自古以來土地肥沃，有2千多年的釀酒歷史。該企業有一個中檔白酒品牌——河套老窖。產品醇厚、甘甜。採用傳統的窖藏工藝，品質上乘。通過對目標消費者需求的了解和產品本身優勢的分解，最終提煉出河套老窖產品的核心利益點就是品質純真，於是進一步推導出該產品的核心傳播概念：「始終如一的品質承諾」，傳播口號：「至純至真，河套老窖」。河套老窖實現了由核心利益點到傳播概念再到傳播口號的完美結合，現在河套老窖已成為內蒙市場佔有率最高的白酒品牌。
八、為你的產品起一個好名字
凡是成功品牌幾乎都有一個好名字。如：上好佳、旺旺、可比克、好麗友、
康師傅、農夫茶、達能等等。 一個好的產品品牌名稱既能反映出行業特性，又能夠帶出產品的賣點，而且順口，容易記憶。如果能為產品起一個好名字，會為產品今後的傳播節省大量的宣傳費用。
根據休閑食品各品類的特點和主流消費群體的差異性，提出4種產品的命名思路供大家參考：
1、情感化命名：把休閑食品的情感利益點與年輕女性和少年兒童的消費心理結合，產品品牌名即體現產品的情感訴求點和消費需求點。如：閑趣、樂事、妙脆角等。
2、卡通化命名：針對少年兒童對卡通形象的喜好特徵，把產品品牌名直接命名為卡通名稱，如：灌藍飛鼠、天線寶寶等。
3、英文化命名：一些休閑食品開始就是國外引入的，而且外資品牌仍然在休閑食品市場占據重要的位置。消費人群對英文化命名接受程度很高，使用英文化命名是國內休閑產品一種不錯的選擇。如：可比克、波卡等。
4、個性化命名：產品名稱既反映品類的特點又能體現該品牌個性和傳播主張。如：休閑一族、上好佳、洽洽等。以上介紹的只是休閑食品的幾種命名參考方式，休閑食品企業在給產品
命名時完全可以不拘一格，關鍵是產品品牌名稱要能打動你的消費者，讓他們一下就能記住你。
九、口感決定重復購買
休閑食品是最典型的快速消費品，購買的隨機性非常強，消費者對品牌的忠誠度相對較低。新品牌如果口味好，消費者就會馬上記住你，下次就會產生重復購買。如果消費者第一次嘗試購買，產品的口感不好或一般，消費者就不會記住你，再讓他第二次消費會非常困難。
成功的休閑食品品牌其主力產品無一不是口感好的產品。我們不妨拿福建達利集團的可比克薯片來舉例，你可以去品嘗可比克每一種口味的薯片，每一種產品口味都極具特色，特別是其中綠色包裝的燒烤味薯片，簡直讓你吃了還想吃，你甚至都不想去嘗試其它品牌的薯片，你會認為可比克代表的就是正宗的薯片口味。
那麼，產品口感好壞的標準是什麼，由誰來評判？毫無疑問口感好壞評判標准和評判者都是企業的衣食父母——消費者。產品生產出來後務必要做規范的定量、定性的口味測試，根據消費需求做出調整，得到了消費者的認可其實也就得到了市場的認可。千萬不能只讓企業的員工吃一吃，給親朋好友品嘗一下，就草率上市，如果這樣進行產品的口味測試，遲早會吃大虧。
產品的口感好壞同樣會影響該品牌今後的市場規模，影響該品牌市場的成敗。如果貴企業產品的口味能讓消費者在嘴饞的時候想到你，你的品牌想不出名，想不做大都難！
十、包裝是產品的臉面
包裝是產品的臉面。如果產品的臉都長的不漂亮，即使包裝裡面的產品很好吃，多數消費者也肯定不會喜歡它 產品包裝設計基本要素包括：
（1）平面創意（圖案、色調、品名、賣點以及文字搭配等）；（2）包裝
② 現在市面上有什麼比較出名的零食店
主要有：怡佳仁、三隻松鼠、洽洽、百草味、良品鋪子。
1、怡佳仁：中國休閑食品加盟行業的先鋒開拓者與領路品牌，怡佳仁公司不僅擁有以研發與銷售健康休閑食品，還在飲品領域如奶茶、冰淇淋、咖啡、果汁等輕飲食方面大力發展，力求把怡佳仁品牌打造成一個綜合性的便利連鎖店。
4、百草味：總部位於杭州，一家以休閑食品加工、貿易、倉儲、物流為主體，集線下、互聯網商務經營模式、新零售為一體的綜合服務型企業。2003年第一家百草味線下店鋪創立，2010年正式入駐淘寶商城。
5、良品鋪子：良品鋪子股份有限公司旗下的品牌，成立於2006年，是一個集休閑食品研發、加工分裝、零售服務的專業品牌。2019年1月上榜Top榜；同月簽約品牌代言人吳亦凡。其門店數量超過2000家。
③ 零食十大品牌排行榜是怎樣的
零食十大品牌排行榜：三隻松鼠、良品鋪子、百草味、來伊份、洽洽、口水娃、樓蘭蜜語、沃隆、山萃、綠源谷。
三隻松鼠股份有限公司成立於2012年，公司總部在蕪湖，位於安徽省，是中國第一家定位於純互聯網食品品牌的企業，也是當前中國銷售規模最大的食品電商企業，其主營業務覆蓋了堅果、肉脯、果乾、膨化等全品類休閑零食。
百草味總部位於杭州，是一家以休閑食品加工、貿易、倉儲、物流為主體，集線下、互聯網商務經營模式、新零售為一體的綜合服務型企業。公司下設：杭州郝姆斯食品有限公司、杭州百草味企業管理咨詢有限公司、杭州淘道科技有限公司。
2003年第一家百草味線下店鋪創立，2010年正式入駐淘寶商城，「百草味旗艦店」掛牌營業。截至2015年底，已經發展成純互聯網休閑零食品牌。百草味產品多達300多種，涵蓋堅果炒貨、糕點糖果、水果乾、肉乾肉脯、禮盒等5大零食系列。
④ 什麼品牌的休閑食品比較好
休閑食品品牌有很多，注意選擇實力強大的零食加盟品牌，能夠為加盟商的零食加盟店帶來非常好的發展前景。而且實力雄厚的零食加盟品牌，一般都擁有完善的零食開發系統、采購系統、營銷系統，只有這樣，才能降低加盟商在零食加盟店經營中的風險，也能提高加盟商開店成功率。其次，加盟商想要自己的零食加盟店生意好，就一定要能滿足消費者的口味需求。假如很多顧客進店都不購買零食，這就說明店內沒有他們喜歡的零食，由此可知，保證零食的多樣化就顯得尤為重要了。只有這樣，才能方便消費者進行選擇，才能得到消費者的青睞，自然也就不會被市場所淘汰。
最後，也要注意店址的選擇。一個店址的好壞直接影響著零食加盟店之後的生意。由此可以看出，店址對零食加盟店的發展來說有多重要。所以，加盟商在選擇店址的時候，一定要謹慎，可以選擇人流量大、交通便捷的地段。當然，加盟商一定要根據自己的實際資金情況來選擇。
一掃光零食加盟總部實施「健康、安全、時尚、低脂、環保」的產業發展戰略，贏得了良好的市場發展。
⑤ 我想做食品行業，有沒有比較好做的加盟項目
2019年中國休閑食品行業市場現狀及發展趨勢分析 消費升級倒逼精品化、爆款化發展
2019年休閑食品行業市場分析
以堅果為主的零食行業隨著消費需求的變化，活躍周期也逐漸在縮短，因此精品化、爆款化的路線的確是行業的發展趨勢之一。
然而，目前的每日堅果市場中既有傳統、專業的堅果企業，也有後來的零食企業，甚至還有一些之前並不涉足堅果生產的零售企業。
堅果零食行業的主力消費群體為80後和90後，都有著吃零食的生活習慣，因此對於零食類的消費是長期且穩定的。
打造爆款、明星產品是眾多企業的訴求，但要打造出爆款卻並非易事，混合每日堅果爆款的打造同樣如此。
自2015年沃隆推出「每日堅果」單品後，多家企業紛紛效仿，百草味隨之推出「90日鮮」，良品鋪子則將目光對准白領群體，推出「一代佳仁」，試圖將堅果消費延伸至營養早餐、下午茶、健康餐等消費場景。雖然各品牌在產品定位上有所區別，但依舊難逃產品同質化嚴重的困境。
CIC灼識咨詢執行董事朱悅向記者表示，以堅果為主的零食行業隨著消費需求的變化，活躍周期也逐漸在縮短，因此精品化、爆款化的路線的確是行業的發展趨勢之一。然而，目前的每日堅果市場中既有傳統、專業的堅果企業，也有後來的零食企業，甚至還有一些之前並不涉足堅果生產的零售企業。對於消費者而言，選擇看似很多，但其實產品同質化嚴重，甚至企業也很難講好獨一無二的故事來吸引消費者。
因此，專業炒貨、堅果類品牌，例如洽洽和三隻松鼠，在進軍每日堅果時的品牌優勢會相對明顯。而作為休閑食品零售龍頭的來伊份去年利潤下滑嚴重，增收不增利，其很重要的原因之一就是來伊份的產品同質化難以迎合消費潮流。
預測2019年中國休閑食品市場規模將超5400億
據前瞻產業研究院發布的《中國休閑食品行業消費需求與投資戰略規劃分析報告》統計數據顯示，2011年中國休閑食品市場規模已達3205億元，並呈現出逐年增長態勢。2014年中國休閑食品市場規模突破4000億元。截止至2017年中國休閑食品市場規模增長至4849億元。初步測算2018年中國休閑食品市場規模將突破5000億元，達到5104億元左右。預測2019年中國休閑食品市場規模將超5400億元，達到5439億元。
2011-2019年中國休閑食品市場規模統計情況及預測
數據來源：公開資料、前瞻產業研究院整理
那麼如何才能打造出爆款呢?
中國食品行業分析師朱丹蓬向記者表示，任何一個爆款其實都有相對應的細分人群，具體來說，隨著產業發展到一定程度，其消費人群的需求也會開始裂變和細分，以前，靠一個產品對接所有消費人群，或者廣撒網，靠種類取勝均不可取，隨著產品品類的豐富，消費者已經掌握了充分主動權，進入了消費端倒逼產業端轉型升級的階段，因此，企業要做的是精準對接、滿足細分消費人群需求，其中一個要點就是從消費端出發，了解消費人群真實需求。那麼在零售行業成為爆款首先要符合消費者追求健康的大趨勢，可樂等品類是很難產生爆款的，這些行業也必然是增速放緩甚至下滑的。
其次，要有足夠能力掌控上下游產業鏈，才能構建起足夠的技術、品牌、規模壁壘。
第三，打感情牌，與消費者構建特殊的情感連接，例如通過打造視覺符號、注入文化內涵、IP跨界合作等將品牌形象植入消費者心智，在產品同質化競爭中尋求差異化;最後，要建立健全可控的質量體系，沒有這一點，再好的爆款也只會曇花一現。
消費升級倒逼休閑食品產業端轉型升級
回顧堅果零食產業發展至今，堅果零食精品化只是堅果行業發展的一個趨勢，背後其實是消費端倒逼產業端轉型升級的結果。
三隻松鼠創始人章燎原向記者表示，食品行業亟須供給側結構性改革，即從供給和生產端入手，推動傳統產業轉型升級，增加有效供給，提升產業競爭力。在消費者倒逼產業升級的趨勢下，第一時間了解消費者意見並採取措施尤為重要。據章燎原透露，三隻松鼠投入上千萬元自主研發雲中央品控平台，打通了從生產端到消費端的數據鴻溝，形成了一個閉環的生態鏈。消費端的數據源源不斷地被匯集整理並實現數據化，通過三隻松鼠迴流至生產端，供應商「聽得見炮聲」，可以根據市場變化隨時改進生產工藝，更好地滿足消費者的需求，做到產品精益求精。
可以預見，未來堅果零食行業仍將不斷發展，在健康化、消費升級的大趨勢下：「零添加」必然會成為趨勢。
堅果零售行業發展趨勢分析
此外，朱丹蓬認為，伴隨新生代消費群體崛起，在品類上，堅果行業正面臨三個趨勢：
1、有殼變無殼，這是一種簡單的增添產品附加值的方法，已被企業使用。變化背後是堅果場景化趨勢，無殼堅果更適合辦公室和社交場合食用。
2、單品變復合，將堅果進行組合銷售創造新產品，帶來口感、口味的全新體驗。
3、粗加工變深加工。從簡單的農副產品加工變成以堅果為原料的食品加工;通過精、深加工，真正形成產品創意，並與品牌形成協同效果。可以看出，堅果行業除了細分人群、消費場景，在產品深加工、研發工藝上仍有可挖掘的增長點。
對於堅果行業未來發展趨勢，朱悅向記者表示：「堅果零食行業的主力消費群體為80後和90後，都有著吃零食的生活習慣，因此對於零食類的消費是長期且穩定的。而隨著消費升級和對健康理念的宣傳，零食正從過去的垃圾食品向健康休閑食品轉變，因此堅果零食由於其食材的健康屬性，在未來的零食市場中有很大的發展潛力。
應對零食市場的充分競爭，各品牌需要深耕市場，在保證產品質量的同時，做出差異化品牌，從而吸引消費者。例如高品質堅果滿足高端化消費需求，刺激、新奇的包裝吸引年輕消費群體等。在銷售渠道方面，雖然電商紅利正逐漸削弱，但已經成為年輕消費群體的主要消費渠道之一。堅果零食類產品作為日常包裝類食品具有隨時消費以及相對高頻的特點，發揮其流量勢能，不僅可以嵌入電商平台的超商業務，也將是未來新零售布局的關鍵一環。」