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杭州茶道加盟費多少 2025-06-07 06:12:02

南通煎子生加盟費多少

發布時間: 2021-07-27 03:15:30

1. 品尚豆撈加盟費多少

在中國有100多家品尚豆撈加盟店,所有加盟店都是有品尚集團旗下的江蘇南通市花嘟嘟食品公司統一配送,包括南通的3家直營店,全部都是花嘟嘟配送。花嘟嘟和品尚豆撈都是品尚集團旗下的。不要相信加盟店私自采購假羊肉,那是忽悠你們外行的,這樣說就能給總店和直營店脫罪。被查出來的加盟店就說是私自采購,其實全部是統一配送。還沒來得及查處的店趕緊把假羊肉藏起來。然後就找借口說那些被查出來加盟店是私自采購假羊肉,取消加盟資格,等這風聲過去了,又可以重新加盟開業,我們這些消費者該醒醒了,大家聯合打擊無良奸商吧

2. 去漢堡王和煎子生兼職哪個累

兼職生會比較累!漢堡王是老員工的話可以偷懶一會

3. 南通有什麼好吃的

十字街,虹橋菜市場東的小吃一條街,濠南路川島燒烤38元/人,吃到飽!

哈哈哈,南通的小吃還是相當多的

南通風味小吃三款
缸片
缸片又叫「斜角兒」,是南通一帶的經濟小吃,屬燒餅一類。因成熟工具是缸爐,且外菜呈菱形,成品分兩片,所以南通地區稱之為缸片。缸片的用料與製作同燒餅有所不同,風味亦有區別,其他地方很少見。
缸片的特點是:色澤金黃,外殼香脆,里層綿軟,經濟實惠,香咸可口。
原料:麵粉500克,面肥125克,芝麻25克,細鹽7.5克,素油20克,飴糖10克,鹼面20克。
製法:
1、將麵粉加熱水,與面肥調合成酵面,加適量的鹼面揉勻。
2、兌好鹼的面團,搓成長條,按扁,擀成長方塊薄片,刷上素油,撒勻細鹽。然後將面片的兩邊三分之一向中間疊齊成三層,再擀成6.5厘米寬的薄片,一面刷上一層飴糖,撒上芝麻(炒熟),改刀成菱形塊,正面朝下,放在案板上,將反面用手輕輕地拍點水成缸片的生坯,待用。
3、把缸片生坯逐個反貼在缸爐的壁上,烤至鼓起,呈金黃色,用火剪輕輕取出爐即可。
剛出爐的缸片,軟、香、冒著熱氣,若卷上油條吃,滋味更佳。還有些老吃客,在熱缸片中夾上幾片醬薑片,佐麻油吃,則更別有一番風味。
注意:
1、燙面時要掌握水的溫度,水溫太高,成品吃口太糯不松。水溫太低,烤時,不易貼上爐。最佳水溫為70攝氏度至80攝氏度。
2、烤制時要控制爐中的火力,一般使用小火慢慢烤熟。火大了會出現面焦內不熟現象。
缸片有鹹味的,還有甜味的。鹹味的中間還可夾蔥花。

火餃
火餃,是南通傳統的小吃,其製作比較簡單。因製作時要求用正燒著的沸水,炸時用旺火熱油,成品同餃子相似,故稱火餃。
火餃的製作方法同水餃基本相同,只是和面時用不同的水溫,故形成兩種不同的面團。水餃是冷水面團。火餃是熱水面團。成熟方法也不相同,前者是水煮,後者是油炸,從而產生不同的風味。火餃的特點是:外菜美觀,色澤金黃,外香脆,內軟糯,餡心鮮嫩,富有鹵汁,滋味鮮美。
原料:麵粉500克,鮮肉茸500克,生薑、蔥米、紹酒、味精、醬油、糖、鹽各適量,素油1000克,(實耗100克)。
製法:
1、將麵粉倒入桶內,倒入正燒著的沸水,用木棍子迅速攪拌均勻成塊。然後,倒在案板上,灑上冷水,分成小塊。使之散出面團中熱氣,再揉成團,用濕面布蓋著待用。
2、將鮮肉茸放入大碗內,加入醬油拌勻,再放入水、生薑、紹酒、白糖、鹽,攪拌上勁,最後加入味精、蔥花,拌和均勻即成。有時可加入皮凍。
3、將面團搓條,下一兩三隻的劑子,擀成圓皮,包入餡心,對折成半圓形,用手捏出花紋,成火餃子的生坯。4、鍋上火燒熱,倒入素油。油溫升到八成熱時,再復炸,使之色澤金黃,外殼起泡,撈出瀝油,裝盤。
火餃的餡心,一般都是鮮肉餡,但根據季節的變化也有所不同,如韭菜上市時,可放少量韭菜末,吃在嘴裡脆而香,別具特色,另外,還可以用五仁豆沙等甜餡包制,但不如鹹味火餃受大家的歡迎。
注意:
1、燙面時一定要用正燒著的沸水,正確掌握好吃水量,攪拌要迅速,特別是在冬季,面要燙熟。否則,糯性大,吃口粘牙,達不到製品要求。
2、燙好的面要使熱氣散盡涼透,才能把面團揉勻,但又不能多揉,防止增勁。否則,成品結皮,表面粗糙,開裂、嚴重影響成品質量。
3、炸制火餃時,要控制油溫,不要太高,要用溫油養熟,否則出現外焦內不熟的現象。

油餅
南通的油餅是一種較受歡迎的大眾化點心。它是用發酵面煎制的一種餅,而不是北方的油炸餅。此餅不是常年供應,一般是在天氣暖後開始上市。
油餅的製作,取料簡單,操作方便,即制即售,吃口松香,頗為可口。
原料:麵粉500克,鹽7.5克,老酵面125克,素油50克,鹼25克。
製法:
1、將麵粉加水,與老酵調製成面團,待發酵後加入鹼面揉勻,再加入細鹽揉勻。
2、將平鍋上火,放少許油,面團搓條成50克大小的餅坯,放在平鍋上,用手指按壓,使其變薄成圓餅形。待餅底起殼成淡黃色時,翻個身再煎另一面。加油使兩面煎熟後,即可出鍋。
如果在制坯時,餅中加入少許蔥花、味精煎制,那叫蔥花油餅,趁熱吃蔥香濃郁。松軟可口。另外,餅的一面用雞蛋煎制,即鹹蛋餅。
注意:煎制時鍋中油量不宜太多,火侯不宜太大,宜用中火,六成油溫(160攝氏度~180攝氏度)較為適宜,過高容易焦糊,過低難以成熟。

南通特色菜與小吃

狼山雞是世界八大標准雞種之一,原名岔河大雞、馬塘黑雞,1872年由一位英國水兵在南通發現此雞,帶回英國後,取名為狼山雞。狼山雞以黑色羽毛居多,色彩絢麗,身高腿長,皮薄肉細,味鮮冠群,為蛋肉兼用型雞種。狼山雞輸往國外後,分布各國,曾列入世界優秀家禽圖譜。狼山雞由於皮薄肉嫩,所以吃法甚多。清燉狼山雞,又稱原燜狼山雞,湯肉兼美,鮮香俱佳。《中國名菜譜》和《中國烹飪詞典》均有記載。

天下第一鮮

南黃海灘塗盛產的文蛤有天下第一鮮之美譽,含有蛋白質和人體所需的鐵、鈣、碘等多種元素。古代曾列貢品上獻朝廷。文蛤肉有爆炒、煨湯、燒烤、生熗等多種食法,鐵板文蛤、金錢文蛤餅等為南通名菜。

文峰雙竹

文峰飯店名菜,又名炒雙竹。主要原料是竹蟶,配以竹筍爆炒而成。竹蟶主要產於本市如東灘塗,形似竹管,殼色淡黃,肉質如玉,為海鮮中的上品。近年如東東沙一帶已經開發了竹蟶養殖場,秋冬季節到清明前後收獲的竹蟶體肥味佳。竹蟶還可做白煨乾蟶、貴妃出浴(竹蟶奶湯)和仙姑牙床(蛋清蒸竹蟶)等。

白汁鮰魚

魚又名白吉魚,長吻鰭,品種繁多,僅長江下游就有13種之多。南通狼山一帶江段出產的鮰魚,白中隱紅,刺少肉嫩,為長江長吻鰭中稀有的名貴品種。明朝人楊慎認為白吉兼有河豚、鰣魚之美,無毒又無刺,用他的話說,粉紅雪白,洄美堪錄,西施乳溢,水羊胛熟。此菜已收入《中國名菜譜》和《中國烹飪詞典》。

烹籽魚

籽魚,學名鳳鱭,又稱鳳尾魚,南通地方特產之一。鳳尾魚體形與刀魚相似,體長10多厘米,因肉薄籽豐,故稱籽魚。每年立夏至大暑期間,鳳尾魚從呂宋洋洄遊到長江口產卵,形成魚汛。雌性鳳尾魚的腹部有許多紅色卵塊,營養豐富,味極鮮美。其烹調方法是將魚體洗凈去頭後油煎至棕黃即止,此時骨酥皮脆肉嫩籽鮮,再醮上佐料,堪為佐酒佳餚。製成鳳尾魚罐頭,是出外旅行和饋贈親友的佳品。

海門提湯羊肉

海門山羊以肥嫩鮮美著稱,海門提湯羊肉在清末明初即負盛名。當地名廚選用經閹割育肥的山羊為原料,經過獨特烹調而成,具有鮮嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味輕等特點,兼有暖中補虛、開胃健身之功能。提湯羊肉都在冬天製作,可拌上甜面醬,蘸上胡椒粉冷吃;也可配上粉絲、青菜心用原湯白燒;還可加上醬油、冰糖和少許羊油紅燜。三種吃法別有滋味,同中有異,異中有同,妙不可言。

香芋燒竹雞

香芋為多年生豆科植物,因其地下莖塊有一股淡雅香味而得名。香芋燒茶干,有素菜之王之美譽。《紅樓夢》第十九回有賈寶玉把香芋列入果品之記載,可見其味之美和食用之久。南通地區的海門、啟東兩地仍保留種植香芋的傳統。竹雞是一種棲息在山丘竹林間的野禽,俗名雞頭鶻,外形有點像雉雞,全身羽毛呈栗色,帶有白斑,喜啄食竹筍蛀蟲,其肉質鮮美。南通人將竹雞與香芋同燒,為稀有名貴野味,入口酥鬆,色香俱佳。

糖醋黃魚

產於呂泗魚場的大小黃魚,是我國最古老最重要的經濟魚類之一。黃魚含蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、錢等多種營養成份。大黃魚膠更是高級營養補品。黃魚吃法較多,有紅燒、煨湯、清蒸、風糟等多種食法,糖醋黃魚為南通名菜。

烤鰻

鰻魚,是一種奇異的江海洄遊型鹹淡水兼生的特殊魚類。河鰻肉質細密、嫩滑、腴爽、多脂,富含多種維生素和氨基酸,不僅味道鮮美,還有補虛與壯陽的葯用功能。南通現有多家養鰻場,產品以出口為主。當地烤制的鰻魚,色香味俱佳,既可端上國宴,亦可攜帶旅行,饋贈親友。

金錢蘿卜餅

金錢蘿卜餅創制於清朝末年。七十年代南通點心師又根據《隋園食單》加以改進,將油酥皮改為稀水油麵卷蘿卜絲餡煎制,使成品色澤和諧悅目,形如金錢,紋路清晰,皮子酥鬆,餡心腴美鮮香。南通金錢蘿卜餅已經載入《中國小吃》、《中國大網路全書》。

芙蓉藿香餃

南通時令名食品。藿香味清涼芳香,沁人肺腑,是良好的中葯材。南通的點心師利用藿香葉作餃皮,桂花豆沙作餡心軟炸而成的藿香餃,猶如芙蓉花蕾含苞待放,入口清涼留香。此點已收入《中國小吃》、《中國大網路全書》,成為譽滿全國的名點。

韭菜盒子

清乾隆年間,袁枚所著《隋園食單》對韭菜盒的製法就有記載。南通製作韭菜盒子歷史悠久。韭菜盒子一般選春季頭刀韭菜作餡,適宜於春季食用。該製品表皮金黃酥脆。餡心韭香脆嫩,滋味優美,是適時佳點。今之韭菜盒製法大有改進,沸火湯麵皮,澱粉充分糊化,大量吸水,油炸後,表面酥微脆,內里軟白嫩,有不用油酥而酥鬆,不用米粉而糯軟之效。

.::南通常見面點做法四例::.

蛋餅

南通的油餅是一種較受歡迎的大眾化點心。它是用發酵面煎制的一種餅,而不是北方的油炸餅。此餅不是常年供應,一般是在天氣暖後開始上市。

油餅的製作,取料簡單,操作方便,即制即售,吃口松香,頗為可口。

原料:麵粉500克,鹽7.5克,老酵面125克,素油50克,鹼25克。

製法:
1、將麵粉加水,與老酵調製成面團,待發酵後加入鹼面揉勻,再加入細鹽揉勻。
2、將平鍋上火,放少許油,面團搓條成50克大小的餅坯,放在平鍋上,用手指按壓,使其變薄成圓餅形。待餅底起殼成淡黃色時,翻個身再煎另一面。加油使兩面煎熟後,即可出鍋。
如果在制坯時,餅中加入少許蔥花、味精煎制,那叫蔥花油餅,趁熱吃蔥香濃郁。松軟可口。另外,餅的一面用雞蛋煎制,即蛋餅。
注意:煎制時鍋中油量不宜太多,火侯不宜太大,宜用中火,六成油溫(160攝氏度~180攝氏度)較為適宜,過高容易焦糊,過低難以成熟。

火餃

火餃,是南通傳統的小吃,其製作比較簡單。因製作時要求用正燒著的沸水,炸時用旺火熱油,成品同餃子相似,故稱火餃。

火餃的製作方法同水餃基本相同,只是和面時用不同的水溫,故形成兩種不同的面團。水餃是冷水面團。火餃是熱水面團。成熟方法也不相同,前者是水煮,後者是油炸,從而產生不同的風味。火餃的特點是:外菜美觀,色澤金黃,外香脆,內軟糯,餡心鮮嫩,富有鹵汁,滋味鮮美。

原料:麵粉500克,鮮肉茸500克,生薑、蔥米、紹酒、味精、醬油、糖、鹽各適量,素油1000克,(實耗100克)。

製法:
1、將麵粉倒入桶內,倒入正燒著的沸水,用木棍子迅速攪拌均勻成塊。然後,倒在案板上,灑上冷水,分成小塊。使之散出面團中熱氣,再揉成團,用濕面布蓋著待用。
2、將鮮肉茸放入大碗內,加入醬油拌勻,再放入水、生薑、紹酒、白糖、鹽,攪拌上勁,最後加入味精、蔥花,拌和均勻即成。有時可加入皮凍。
3、將面團搓條,下一兩三隻的劑子,擀成圓皮,包入餡心,對折成半圓形,用手捏出花紋,成火餃子的生坯。4、鍋上火燒熱,倒入素油。油溫升到八成熱時,再復炸,使之色澤金黃,外殼起泡,撈出瀝油,裝盤。
火餃的餡心,一般都是鮮肉餡,但根據季節的變化也有所不同,如韭菜上市時,可放少量韭菜末,吃在嘴裡脆而香,別具特色,另外,還可以用五仁豆沙等甜餡包制,但不如鹹味火餃受大家的歡迎。

注意:
1、燙面時一定要用正燒著的沸水,正確掌握好吃水量,攪拌要迅速,特別是在冬季,面要燙熟。否則,糯性大,吃口粘牙,達不到製品要求。
2、燙好的面要使熱氣散盡涼透,才能把面團揉勻,但又不能多揉,防止增勁。否則,成品結皮,表面粗糙,開裂、嚴重影響成品質量。
3、炸制火餃時,要控制油溫,不要太高,要用溫油養熟,否則出現外焦內不熟的現象。

缸片

缸片又叫「斜角兒」,是南通一帶的經濟小吃,屬燒餅一類。因成熟工具是缸爐,且外菜呈菱形,成品分兩片,所以南通地區稱之為缸片。缸片的用料與製作同燒餅有所不同,風味亦有區別,其他地方很少見。
缸片的特點是:色澤金黃,外殼香脆,里層綿軟,經濟實惠,香咸可口。

原料:麵粉500克,面肥125克,芝麻25克,細鹽7.5克,素油20克,飴糖10克,鹼面20克。

製法:
1、將麵粉加熱水,與面肥調合成酵面,加適量的鹼面揉勻。
2、兌好鹼的面團,搓成長條,按扁,擀成長方塊薄片,刷上素油,撒勻細鹽。然後將面片的兩邊三分之一向中間疊齊成三層,再擀成6.5厘米寬的薄片,一面刷上一層飴糖,撒上芝麻(炒熟),改刀成菱形塊,正面朝下,放在案板上,將反面用手輕輕地拍點水成缸片的生坯,待用。
3、把缸片生坯逐個反貼在缸爐的壁上,烤至鼓起,呈金黃色,用火剪輕輕取出爐即可。
剛出爐的缸片,軟、香、冒著熱氣,若卷上油條吃,滋味更佳。還有些老吃客,在熱缸片中夾上幾片醬薑片,佐麻油吃,則更別有一番風味。
注意:
1、燙面時要掌握水的溫度,水溫太高,成品吃口太糯不松。水溫太低,烤時,不易貼上爐。最佳水溫為70攝氏度至80攝氏度。
2、烤制時要控制爐中的火力,一般使用小火慢慢烤熟。火大了會出現面焦內不熟現象。
缸片有鹹味的,還有甜味的。鹹味的中間還可夾蔥花。

切面

南通跳面,又叫「切面」或「小刀面」。由於加工工藝講究,外觀粗細均勻,條長爽滑,柔韌有筋,因而久煮不糊。食時,韌而不硬,耐嚼有味。倘若配以各種不同的澆頭。佐以醬油、豬油、味精等拌炒,味道特別可口,南通跳面,作為面點上品,載譽已久。
跳面的制方法:

原料:麵粉350克,雞蛋2隻,精鹽10克,雞湯750克,干澱粉40克,味精5克,豬油30克。

製法:將麵粉倒上案板,中間扒一小塘。雞蛋打入碗內,調成蛋液倒進塘內,加精鹽4克,味精2克,清水100克和成面團,反復搓揉至光滑上勁,用濕布掩蓋,飽餳置片刻。
在案板上撒干澱粉,將餳過的面團用擀杖按扁,然後捲起擀制,如此成一條條的,撒上澱粉,抖撒在案板上。
水鍋上火,待水燒沸,撒下面條稍煮,待面條浮於水面時,下冷水再煮沸,取大碗4隻,碗內放鹽、豬油、味精、用雞湯沖開,然後將煮熟的面條均勻撈出放碗內,叉成梳子狀即成,倘若用大排、雪菜肉絲、雞蛋等蓋澆,味道更佳。

4. 阿三生煎加盟費用多少錢

阿三生煎包子的話比較經典的,但像德志生煎,小楊生煎的話就很時尚了,有年輕人的元素在裡面,可以免費品嘗的,他們也有店,可以多看幾家,看看他們的客流量!!!

5. 二嫂子煎餅果子加盟嗎加盟費多少

不用錢

6. 我想在南通加盟紫燕百味雞,問下大傢具體要怎麼操作呢需要准備多少資金

紫燕不做任何加盟和代理.雖然東西很好吃..前景很不錯.我看還是改選別的牌子吧.

7. 饞游記灌湯生煎加盟費多少錢

材料:
皮凍:豬皮半斤,姜蔥、黃酒、鹽、胡椒粉各適量餡料:肉餡、皮凍粒、鹽、糖、味精、胡椒粉、姜茸、蔥花各適量麵皮:中筋麵粉250克、發粉2克、乾酵母2克、溫水130ML(所有材料混合,揉成光滑的面團備用)
做法:
1.豬皮用開水焯個3-4分鍾,撈出刮干凈表皮。
2.准備一鍋水,放入豬皮、姜、蔥和料酒,用大火燒開轉小火熬一個半小時左右。
3.撈出豬皮和姜蔥,把豬皮切碎倒回鍋里與湯汁一起在煮片刻,放鹽、雞精、胡椒粉調味。
4.用細紗布過濾出皮凍汁,倒入容器中放到冰箱里冷藏,待凝固後切小粒備用。
5.取與肉餡等量的皮凍,與肉餡攪拌,再放入薑末、蔥花、鹽、雞精、糖、胡椒粉拌勻。
6.面團揉好後分成小面團,滾圓,擀成邊薄中厚的面坯。
7.包入餡料,放至一刻種左右,即可下鍋煎制。
8.平底不粘鍋倒入適量油,先在火上燒一下,待油有些熱的時候關火,把包子整齊的放進鍋里,先用中火把包子的底部煎制金黃,在加半杯水,蓋上蓋子以大火燒開轉中火,待水煮干後開蓋淋上少許油,撒上少許蔥花,繼續煎制包皮發泡底部發脆即可起鍋裝盤。