⑴ 周黑鴨加盟費多少具體情況
周黑鴨不加盟,只有直營店!你硬要加盟的話,有周記黑鴨 漢味周黑鴨啊=====
最好是自己去武漢學 一家不行二家 武漢很多的
⑵ 我要加盟武漢周黑鴨,要正宗的
正宗的周黑鴨是沒得加盟的,是公司管理直營模式
⑶ 武漢精武鴨脖加盟費是多錢
項目名稱: 武漢精武鴨脖熱烈招商中。加盟費1800圓整! 項目方: 武漢周記食品技術開發有限責任公司 更新時間: 2009-6-10 14:04:42 行業分類: 餐飲—休閑娛樂 投資金額: 30萬-100萬 項目類型: 招商加盟 加盟店數: 500家
⑷ 周記黑鴨加盟費多少
五千左右的技術培訓費
⑸ 自己不會弄蛋糕可以找周記食品公司做嗎
可以,他們是專一做蛋糕的。
⑹ 武漢周記黑鴨製做法是怎樣的用什麼料怎樣配方
原料:
袋裝冰鮮鴨頸子5000克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、硝鹽1克、紅曲米50克、料酒100克、鮮湯5000克、精煉油2000克。
製法:
1、鴨頸子的初加工
鴨頸子解凍,沖洗干凈後,加入姜塊50克、蔥節50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻,腌漬碼味約12小時,取出,用清水洗凈,然後放入沸水鍋里汆一水,撈出備用。
2、制辣味鹵汁
干辣椒剪成節,八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡,瀝水;紅曲米入鍋,加入清水1200克熬出色,然後去渣,留汁水待用。
凈鍋上火,放入精煉油燒至三成熱,下入干辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒,摻入鮮湯及紅曲米水,調入精鹽、味精燒開後,改小火熬煮2小時,至逸出辣味、香味後,即成辣味鹵汁。
3、鹵制
把初加工好的鴨頸子放入燒開的辣味鹵汁里,用中火鹵10分鍾即可關火,讓鴨頸子繼續在辣味鹵汁中浸泡20分鍾,隨後撈出晾涼即可斬塊食用。
要領:
1、鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好。一定要先腌漬、焯水後再鹵制,否則腥味太重。加放硝鹽才會色澤淺紅、風味較佳,千萬不要過量多加!以免對人體有害。
2、干辣椒以選干小米椒為好,因為這種椒色紅油亮、辣味較重。辣椒剪成節後,還應保留辣椒籽,因為辣椒籽也有增加鹵汁香味的作用。炒制干辣椒時,宜重放精練油,稍炒即可(切忌炒焦成糊辣風味),摻入鮮湯煮制後,方可突出其「勁辣」風味。
3、鹵鴨頸子店都聲稱用了幾十種香料,其實香料的種類不在於多、量不在於大,只需八、九種即可以了,關鍵在於要掌握好用量比例,使香料達到和味的效果,呈現出一種若有若無的香味。
4、鴨頸子骨頭里也帶辣味,其實不難,鴨頸子汆水後,脊椎管裡脊髓成熟收縮,露出小孔,鹵制時辣油汁進入孔內,骨內自然帶有辣味。鹵熟後繼續浸泡是為了使其入味。
鴨屬涼性,經常食之,平肝去火。萊雙揚在主配料中特選漢中辣椒,性溫而不燥,除濕去煩,開胃健脾;鴨脖肉質細膩,特選櫻桃谷瘦肉型鴨種,肉色骨質均有櫻桃般的色澤。加上精工細做,火候、香料的投放都恰到好處,因此有了鹵汁濃香的萊雙揚鴨脖系列產品:鴨肝、鴨胗、鴨翅、鴨頭、鴨心等。
⑺ 周黑鴨總部在那裡可以加盟嗎
直接網路「武漢周記食品技術開發有限公司」,點第一條,就有你的信息。
⑻ 徐州周記把子肉加盟請問加盟費是多少
關於雨的作文400字
今天下午三點,我和媽媽走在圖書館的路上,天空中堆積起了濃密的黑雲,不一會花生一樣的雨點劈天蓋地的打下來。接著就是一場雷陣雨。
我和媽媽趕緊穿上了雨衣,噼劈啪啪!叮叮當當!銅錢大的雨點有節奏地打在雨衣上,雨越下越大落在地上就匯成了小溪。馬路上成了一片汪洋,汽車發瘋似的向前沖,經過處濺起一米多高的水牆,好像汽車長出了兩只有力的銀色翅膀,正在風雨里破浪遠航。
一霎間雨點連成了線,嘩的一聲,大雨就像塌了天似的
鋪天蓋地從天空中傾斜下來。豆大的雨點像淋浴落在了地上,濺起水花,那水花如同一個個小小的噴泉。水花落在地上的時候,又變成了一個個小水泡,真是有趣極了!
雨水流到馬路上,「咯咯」地笑著、唱著、跳著,向前奔去,樹上的葉子在狂風暴雨下搖擺,地上的花草哈哈笑得渾身抖動,雨越下越大,地上的積水越來越多。路上的水一會兒漫過人的腳底,它們匯集在一起象一條條小溪水流入地下。路上有的人沒有帶雨具,慌亂著奔跑著躲雨。
慢慢的雨停了,清新空氣迎面撲來,真舒服!我喜歡夏天的雷陣雨,它帶給我很多快樂