❶ 麥香餅家加盟
我也想做這方面加盟，了解了廣州這邊的很多，都各不一樣，麥香餅家的面質也好吃，但冷了就不好吃，感覺金色麥香餅面質軟了一點，冷了以後吃起來不會那麼硬，做南瓜餅特好吃！麥琪餅感覺不怎麼好吃！我還了解，厚街那家是在金色加盟的，後來自己亂搞，更不可信了，我的意見就這么多，加盟還需慎重！我也雜考慮中！
❷ 鄭州麥香餡餅總部在哪裡怎麼聯系如何加盟
麥多餡餅根本就沒有什麼總部 現在麥多店鋪很多 所以掌握這門技術的也很多 要學習 最好找一個成熟的實體店直接學習技術就行了 沒必要找什麼總部 所謂的總部 只不過是有些人故弄玄虛而已 實際上學習麥多 也很簡單 這東西 最重要的就是 就是料包的配方組合 麥多的主要種類有豬肉 牛肉 羊肉 雞肉 魷魚 只要知道了這幾種料包的配方組合就行了 至於餅的製作工藝則很簡單 麥多 所有餅的製作工藝都是一樣的 會一種 就會所有 特簡單。
❸ 東莞麥香餅店一個月收入有多少
東莞有嗎？沒有去過。廣州這邊有，一天淡季3000到4000冬天就4000到5000。這就是一個餅店一天的業績。
不過本人提醒，我看到有很多的餅店倒閉的。原因是他們的店太偏僻了。開店要開在一個市和鎮的中心。什麼小胡同裡面呀偏街都有很大風險的。
❹ 麥香餅怎麼做
櫻桃蕎麥薄餅卷的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：甜鹹味 工藝：生煎櫻桃蕎麥薄餅卷的製作材料： 主料：小麥麵粉15克,苦蕎麥粉50克,櫻桃35克
調料：鹽3克,牛奶75克教您櫻桃蕎麥薄餅卷怎麼做，如何做櫻桃蕎麥薄餅卷才好吃1.將低筋麵粉過篩後，與蕎麥粉和鹽一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌勻成麵糊；櫻桃對切去籽，備用。
2.舀2大匙的麵糊倒入平底鍋中，並以湯匙背將麵糊攤開成薄的圓片狀，以小火煎烙約1分鍾，在表面尚末完全煎熟之前排入櫻桃，再將薄餅捲起成圓柱狀，續煎1分鍾使重疊處固定即可。 櫻桃蕎麥薄餅卷的製作要訣： 餅皮製成為直徑7.5厘米圓薄片12片。煎制火候/時間：小火/2分鍾。賞味期：冷藏2天櫻桃可以改用藍莓、無籽葡萄或是草莓、芒果、奇異果、香蕉等口味濃郁的水果、風味皆不錯唷！小帖士-食物相剋：
苦蕎麥粉：《食療本草》一書中說：「蕎麥難消，動熱風，不宜多食」。指的是蕎麥面氣味甘平而寒。醫聖孫思邈曾說過「蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食」的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免同食。
❺ 麥香餅家加盟
做麥香餅何必四處找,在廣州就有一家餅做得好,收費又低的.電話是13922606876
❻ 請問哪位知道深圳麥香餅家是否可以加盟
加盟阿呀呀吧~比較有市場
❼ 麥香餅配方
很好上手。雞蛋30個，糖5斤，大豆油8斤……然後給500配方學費就行了
❽ 麥香餅家
我一個親戚也想做這方面加盟，了解了廣州這邊的很多，都各不一樣，麥香餅家的面質也好吃，但冷了就不好吃，感覺金色麥香餅面質軟了一點，冷了以後吃起來不會那麼硬，做南瓜餅特好吃！麥琪餅感覺不怎麼好吃！我還了解，厚街那家是在金色加盟的，後來自己亂搞，更不可信了，我的意見就這么多，加盟還需慎重！！
❾ 麥香餅的做法
廣式椰芸菊花餅
特點
口感清香，椰味舒心。
材料
糯米粉250克，粘米粉100克，白糖20克，椰芸50克，干菊花5克，清水適量
製法：
1.將糯米粉、粘米粉放簇分中，加入適量的清揉勻，以不粘手、軟硬適度為准。
2.將菊花用溫水泡開、洗凈，椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成餡。
3.將揉勻的米粉分成12等份，第份包入適量的菊花椰芸餡，用手揉光，放入模中壓成形，上籠蒸10分鍾即可。
倫教糕
特點
香甜潤滑，無酸味，不膩口
基本材料
精白秈米0.5公斤
白砂糖0.625公斤
水0.875公斤
生油和玫瑰花或桂花少量
倫教糕的製作起源於廣東順德縣倫教鎮，由於品質、風味特殊，特別在夏天為廣大消費者所喜愛，目前生產已很普遍。
倫教糕是由秈米粉用酵母發醇，使澱粉質轉變為澱粉和糊精的混合體，再蒸製成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的製品。
製作方法：
1.磨粉：先將米淘凈放在缸中，用冷水浸沒，換水幾次，約一晝夜浸透，再倒出漂清，連水磨成細粉，越細越好。磨好後裝入布袋內，壓去水分，取濕粉待用。
2.和粉：先將濕粉放在缸中，另將砂糖與水一起燒沸使成糖漿，趁熱進行和粉。其法先取少許糖漿將粉和勻，其餘糖漿繼續分二次倒入粉漿中，攪成豆漿狀。用熱糖漿和粉，使米粉先呈半熟狀態，然後再進行發酵，這對糕的透明度能起重要作用。
3.發酵：酵母大多數是用酵面，採用鮮酵母也可以。用酵母的方法是，在早晨制糕時，留下少許發好的生面漿，靜置待發到晚上使用，一般用量是三十分之一。但須參酌氣溫和發酵時間，酌量增減。氣溫高用量減少，氣溫低則需增加。此外，在工場生產操作上，大都是同時加入酵面，但須將面漿缸編成號碼，所加入的酵面，逐缸減少，這樣在蒸糕時，當第一缸蒸好，第二缸的發酵程度恰好適中，依此類推下去。
在加酵母面之前，須待面漿退去大部分溫度(30℃以下)，但未完全冷卻尚有微溫時，加入酵面。過熱會把酵母燙死，過冷則發酵時間過慢。發酵程度是否適中，一般多憑經驗，當粉漿表面滿布泡沫，撥動如冷水泛泡狀，這時可以蒸糕。也可將生粉漿挑少許到口裡嘗一下，如過酸，可用鹼液少許摻進去中和一下。這一操作工序，掌握上非常重要，如發酵不足製品孔隙就少，透明度也差。
4.蒸糕：先在蒸鍋內放些水，另將蒸籠布用水浸濕，攤在籠格中，再放入鍋中，鍋中的水面與籠格約距3厘米左右，然後將水燒沸。由於粉漿較稀薄，一下倒入籠中就會通過布眼漏掉。因此事前用少許濕米粉(最好用澱粉)與水和成漿，澆勻在籠布上，先蒸1分鍾，使布眼粘結，然後再將粉漿倒入(分量為1.95公斤)，倒入時壓力過重也會流入籠格內以減輕壓力。這時在上面撒點桂花可以蓋好蒸制，約20分鍾可熟。蒸時水溫要保持沸點程度，水如過沸，會將籠格濺沒，變成水煮糕。
出籠後進行冷卻，用刀劃成三角形小塊，就可銷售。保藏要放在駝風處，避免日曬和接近溫濕空氣。
質量標准：
顏色：糕質明亮、呈乳白色有透明感。
塊形：一般為三角形，切邊無碎屑，外表飽滿，平滑不縮。
組織狀態：成軟滑有彈性的「海綿體」狀，牙嚼微帶韌性，內部多孔呈晶花形狀。
滋味：香甜潤滑，無酸味，不膩口。
含水量：在42～48%之間。
嘿嘿，我也是借花獻佛
❿ 我是開麥香餅店的。可是發現餅考出去2小時就會變涼。涼了過後。餅就不好吃了。很多客人反映
你可以 買 保溫櫃。 我爸是開蛋糕店的，他 是買了個透明的玻璃櫃子， 然後在裡面裝上 日光燈，開燈以後 整個櫃子就是 溫的， 他會把酥餅 老婆餅 那些東西 放在裡面。