⑴ 我想加盟一家鹵豬蹄店不知道哪裡有好吃的
鹵豬蹄一般有這么幾種，有骨豬蹄，無骨豬蹄，五香的，醬香的，麻辣的，各不相同，鹵制方法有悶鹵，有鹵煮，各有所長，瓦罐豬蹄肉爛但是容易肥膩，而一般無骨豬蹄，鹵制五香醬香肉勁道，肥而不膩，熱吃也比較酥爛入口。
豬蹄是一個國內外都比較廣泛的美食，尤其是我們國家製作這個首屈一指，陝西作為豬蹄製作的很多有名的地方之一，確實有自己獨特的鹵制方法。
你想加盟的話可以貨比三家，主要是品嘗味道，看產品特色，以及公司正規性，因為現在很多隻是交個技術，然後把店開起來就不管了。因此要找一些確實踏踏實實開店的，從實體店做起來的。
⑵ 蘭州豬蹄香烤豬蹄怎麼樣
材料
主料：豬蹄2隻；
輔料：鹽適量、糖50g、香葉1片、草果1個、花椒10粒、小茴香5g、白芷1g、豆蔻3個、丁香3ml、桂皮1小塊、干辣椒1個、胡椒粉1g、料酒1湯匙
香烤豬蹄
1
豬蹄剖開，將豬蹄洗凈後泡水30分鍾去除血水
2
准備香料，香葉1片、丁香3粒、桂皮1小塊、白芷1片、草果1個、小茴香3克、花椒10粒、豆蔻3個裝入調料盒
3
姜切片、蔥拍松切段
4
冷水倒入豬蹄煮至開鍋撈出控水
5
先炒糖色，炒鍋加一點油和砂糖50克小火炒化
6
炒到小泡消失，糖色紅亮
7
迅速倒入一勺開水即成糖色
8
把焯水的豬皮向下放入糖色中煮開
9
約2分鍾時間使豬蹄上色
10
豬蹄和糖色倒入高壓鍋，加入蔥、姜、香料、干辣椒、鹽、料酒、胡椒粉和剛剛沒過豬蹄的水
11
加蓋加閥，大火燒開上汽10分鍾、轉中小火10分鍾關火，自然泄氣。
12
涼透的豬蹄擺入鋪了錫紙的烤盤，烤箱220度預熱
13
把豬蹄放入烤箱、中層烤10分鍾
14
取出塗一層薄油撒孜然粉、辣椒粉放回烤箱
15
再烤5分鍾取出
16
撒上熟芝麻冷卻即可食用
小貼士
1：我用的高壓鍋，用普通鍋的要延遲時間燉制。
2：豬蹄有異味最好提前用清水泡一下，在用料上可以稍微大一點去除腥味。
3：我是先紅燒了一下，再烤制的，不喜歡的可以加老抽上色
⑶ 蘭州肆坊肘子怎麼加盟啊~~~
過時了別加了，幾家都關門了，我還在開生意不是很好
⑷ 烤豬蹄加盟費多少錢
1.四隻豬蹄清理凈雜毛剁成16塊，洗凈，入冷水鍋，同時加入生薑和黃酒
2.大火煮開，撇凈浮沫(時間略久，盡量撇干凈)
3.不用換鍋直接加入冷凍的老鹵湯塊（把鹵汁放冰箱凍至而成）
4.煮沸的同時依然及時清理浮沫，新補適量蔥姜蒜和八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料
5.煮開也完全沒有浮沫了繼續加入冰糖或紅糖，補少量醬油
6.小火燉一小時以上，中途視情況補一點鹽，關火前滴兩滴蚝油
7.將豬蹄皮向下在鹵水裡浸泡至溫熱，烤前取出
8.取一大勺麥芽糖加熱水化開
9.刷在豬蹄表面(此步可省略)
10.刷好備用，烤架上刷少許植物油，下層用一個烤盤墊油紙或者錫紙接渣，烤架上擺開刷好糖水的豬蹄，中層或中下層烤制15分鍾-1小時皆可
11.烤的時候准備干碟一份：就是把現辣椒粉和花椒粉(買成品辣椒花椒粉亦可)熟黃豆粉及花生仁碎、鹽、五香粉、細香蔥花、香菜等混合
12.豬蹄烤到表皮紅亮吱吱冒油即可出爐，可干吃，也可裹干碟香料蘸食
⑸ 方燕烤豬蹄，加盟費多少，總部在北京還是合肥，兩地加盟一樣么，最近發現方燕烤豬蹄出問題了， 怎麼
合肥是正宗方燕的創始老闆，但是老闆品牌意識差，沒有注冊商標。現在商標給北京的搶注了。合肥才是真正的。看加盟費就知道
⑹ 蘭州哪裡的豬蹄好吃
我在蘭州東崗段家灘路的吃過馮記那個豬蹄好吃，就在君悅樓旁邊，味道就是不一樣，慕名而去的。
⑺ 開一個烤豬蹄的加盟店需要多少錢
說真的現在市場中開一家豬蹄店其實不需要多少錢，畢竟店面不需要很大隻需要幾平米就可以，因為豬蹄製作簡單1-2個人完全是可以輕松製作，但是需要學習正宗技術因為只有好的技術製作出來的豬蹄才能更加細膩讓你吃完以後還想要在吃。
豬蹄能受到大家喜歡主要是其中的營養價值，豬蹄有很多的硅膠蛋白對於愛美的女生來說是一個非常不錯的美食，既可以品嘗美味還能起到美容護膚的效果可以說一舉兩得。
詳情可見官網：官網鏈接
⑻ 請問蘭州天元名小吃可以加盟嗎，加盟費多少
我現在也在做小吃，可以交流下哈