A. 怎麼做羊排
B. 羊排的製作
今天小編就教大家如何在家裡烤羊排，做法簡單，一個烤箱就搞定，配料詳細，每一步都會詳細講解。這樣做出來的羊排外焦里嫩，香辣爽口，一次做三斤都不夠吃，看來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，准備好一塊羊排放入麵粉水中浸泡5分鍾，泡出血水，再用流水沖洗干凈，控干水分備用。
2，准備好一點配料：香蔥一小把切碎，胡蘿卜一塊切碎，芹菜一小把切碎，洋蔥半個切碎，大蒜半頭去皮。
3，再把切好的配料放入料理機中打碎，加入一勺食鹽，兩勺料酒攪拌均勻。
4，羊排瀝干水分後用刀劃上兩刀方便入味，再把做好的配料均勻地塗抹在羊排上放入盆中，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一個晚上。
5，腌制好的羊排放到烤架上，放入烤箱中層，底部放一個托盤接油，上火170度，下火190度烤1個小時。
6，烤的過程中要注意觀察，表面如果變干，取出刷上一點食用油，防止烤糊。
7，一個小時後取出再次刷上一層食用油，撒上一點孜然粉和白芝麻，再次放入烤箱烤15分鍾左右。
8，烤到10分鍾的時候取出撒上一點辣椒粉，喜歡吃辣的可以多撒一點。
時間到出鍋真的是太香了，聞著就讓人直咽口水，稍微晾一下切成小塊，擺放在盤中就可以享用了，這樣做出來的羊排外面焦香，裡面鮮嫩多汁，吃起來香辣過癮，一次做三斤都不夠吃。
C. 怎樣純羊排好吃
純羊排就是直接從羊身上取下的羊排，直接放在炭火烤，或者是水煮吃出來都特別好吃
D. 正宗砂鍋羊排的做法
沙鍋滋補羊排
食材：鮮羊排750克，胡蘿卜200克。
A料（八角2克，桂皮、陳皮各3克，干 辣椒6克，當歸5克）
B料（豆瓣醬8克，蚝油、 米酒、 火鍋佐料各10克，味達 美 醬油 6克，味 精、 雞精各3克 ） ，色拉油30克， 蒜苗5克。
做法：
1、將鮮羊排剁成塊，沖盡血水；胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊，煮熟。
2、將剁成 塊的羊排飛 水， 撇去泡沫，倒出後沖水約5分鍾，控水。
3、鍋入底油燒熱，放 入羊排在鍋中翻炒，炒 制約15分鍾。
4、 待羊油溢出後，下入A料繼續翻炒。
5、待 香味 溢出後，再入B 料炒 制均勻，加水蓋過原料，先用大火燒開，再改至中火燒約40分鍾。
6、原料燒製成熟後，再用大火收汁，放入煮好的胡蘿卜在一起燒，收汁 ， 起鍋裝盤， 放入蒜苗即可。
E. 羊排燉胡蘿卜正宗做法竅門
我是這樣做就覺得很好吃。先把羊肉熱水焯一下，然後加熱水清燉，放花椒小茴香蔥姜，開鍋後改小火。直到羊排七八分熟放鹽再放蘿卜燉熟出鍋，喜歡喝湯的可以放一些香菜。