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實久庄加盟費多少錢

發布時間: 2025-10-13 14:23:52

Ⅰ 我想做紅酒代理,應該如何選擇品牌

隨著社會經濟的不斷發展,人們的生活水平也隨之提升,消費行為習慣逐漸從碳酸飲料逐漸向喝葡萄酒而轉變。對於葡萄酒創業者來說這是好事,因為消費行為的變化決定市場的發展,說明目前紅酒的市場比較可觀。那麼,如何選擇葡萄酒加盟品牌呢?今天就隨著aoyo傲魚酒庄了解一下吧。

傲魚智利進口紅酒發展已有30餘年,上百款葡萄酒可供選擇,涵蓋(赤霞珠、佳美娜、梅洛、西拉等)系列酒款,能夠滿足不同消費需求,是一個值得信賴的品牌。

Ⅱ 賢和庄背後的公司瘋狂斂財,加盟商欲哭無淚,陳赫是無辜的嗎

明星開店忙,

貓膩心中藏。

何為黃蓮苦?

加盟賢合庄。

明星開店不少見,但能做到賢合庄這樣風生水起的不多。

靠著陳赫的名氣,網紅們的宣傳,賢合庄自2020年起,以每天一家新鋪開張的速度,更新全國大小城市的吃貨打卡榜。

截止到目前為止加盟店保守估計已超700家。去賢合庄拍照打卡,儼然已成為當下年輕人的一種潮流。沒賢合庄?那估計在 時尚 城市排行榜上,就得往後挪一挪了。不過,這陣風來得快去得也快,如今的賢合庄與黃蓮無異,讓食客與商家都有苦說不出。

薛之謙開火鍋店,孟非開面館,林更新開烤肉店,爽妹子開炸雞店,關曉彤開奶茶店……彷彿宇宙的盡頭就是餐飲業,明星要拓展第二事業時,必定先來這條河裡趟一把。

所以當粉絲們知道陳赫和朋友搭夥開火鍋店時,都覺得很正常。不過剛開始的時候,賢合庄發展的並沒有那麼順利,一來宣傳不到位,普通人都不知道,二來則是行業競爭壓力大,就算是個明星店,要是沒什麼特色的話,該沒人氣還是沒人氣。

那時候的賢合庄苦苦掙扎了兩年,才勉強孵出來一個蛋—— 2017年夏初,賢合庄分店開張。

這時候的賢合庄,倒還可以說是陳赫的店,但很快就不是了。

四川至膳品牌管理公司完成譚鴨血的品牌打造之後,把目光又投向了賢合庄。一方有成熟的一條龍管理服務,另一方有超強的明星影響力,各有所需的雙方經過幾番磋磨之後,終於在2020年達成協議一致。

也是從這一年起,賢合庄逐漸成了隨處可見的三個字。街頭是宣傳橫幅,手機上是網紅店內打卡偶遇陳赫的短視頻,好像全世界的人都在吃火鍋。

不是偶遇網紅就是偶遇陳赫,一夜間陳赫和他的賢合庄火了,大江南北盡是賢合庄的名號,用於加盟店開張剪綵的紅綢,恨不得能養活一個作坊。不少網友都帶著 「遇上陳赫算賺,遇不上也不虧」的念頭,紛紛前往賢合庄打卡。

不得不說,專業的事情還得專業的人去做,火鍋店放陳赫手裡捂了兩年都沒熱。在人家專業品牌的管理下,三下五除二的就掀起了全民浪潮。

那時幾乎任何一個大城市的 旅遊 攻略中,賢合庄都是打卡必去地點之一。

在至膳公司的打造下,食客們都爭著搶著去體驗明星店,朋友圈曬賢合庄的定位又成了另一種潮流。

但逐漸地就有不一樣的消費者聲音傳了出來: 有小姑娘去賢和庄打卡,興沖沖地按平時飯量點菜,等舉起手機拍照時懵了:你和老娘這玩兒過家家呢?沒有大點的份兒了?彼時服務員小手交叉,往圍裙上一搭:對不起沒有。你就說你還能怎麼著。

賢合庄的菜價到沒人吐槽過,就是市場價,但菜量少是大家一致吐槽的點,食材單價直逼火鍋界龍頭:海底撈。

二線城市的倆小姑娘進去吃一遭,不準備個三張毛爺爺真有可能出不來。這倒沒什麼,既然人家明星開店,就要讓人家有自己的特色。

潘長江都說了: 濃縮的都是精華。

所以說萬一賢合庄的菜品,它就營養價值高呢。光顧明星店嘛,多少就得有點韭菜的自知之明。但讓人害怕的不光是菜量少,還有賢合庄它總出事兒,不一定哪次打卡,就可能變成去醫院掛號。

2020年8月中旬,賢合庄剛火不久之後,就有消費者在鍋里吃出了防腐劑。

前後相隔不到半個月,30日長春賢合庄發生鍋底爆炸事件,導致顧客手、臉均有不同程度的燙傷。

今年3月杭州賢合庄天花板突然松動掉火鍋里去了,顧客手臂被砸骨折,臉部被濺起來的滾油嚴重燙傷。

致歉的油墨還沒干,沈陽賢合庄又出現了合成肉事件: 有顧客點豬五花涮鍋,長煮之後發現有異,詢問下竟被告知:那啥,哥,介是合成肉,沒事兒你造就行了。

也算是網友們見識淺薄,頭一次聽說最便宜的豬五花還能合成的,得向那些年的被質疑過的雪花牛肉道歉: 豬肉都能合成,憑啥牛肉不行?整!


幾次出現的危機都被公司和陳赫及時公關掉了,網上那些吐槽割韭菜的聲音,也隨即被網紅探潮店的視頻給壓了下去,總的來講這些小問題,都沒有實質性的影響觀望者掏現金、簽加盟合同的腳步。

不過很快有哀嚎者在網上痛斥賢合庄騙錢致人傾家盪產。

全民吃瓜的六月份, 「國內多家賢合庄倒閉注銷」 一詞短時間內沖上熱搜詞條榜首,不少網友聞聲迅速轉場吃瓜。

從爆出來的信息上看,確實有30家左右帶有賢合庄字樣的店家處於注銷狀態,最短的營業期竟然不到一年。

不過詞條熱搜度是下去了,加盟商們的橫幅卻拉上來了。他們在倒閉的店門口拉橫幅聲討陳赫騙人,稱自己被騙到血本無歸。

鑒於此,確實應該替陳赫喊聲冤枉,之前因為菜量的原因,不少人還說陳赫是在割粉絲韭菜,但你再看現況,人家還真有可能沒想過割粉絲韭菜,因為抽血針頭從一開始就扎在了加盟商身上。

想要背靠明星這棵大樹乘涼,就得守人家的規矩。首先就是加盟費,根據城市的不同,交不同額度的加盟費,交完你就可以喊陳赫掌櫃的了,但想開店這規矩還沒立完。

以北京為例,交完加盟費之後,還得交裝修費、設備費、營銷費、原材料費以及5萬塊的保證金。

滿打滿算下來想在北京開一個符合賢合庄最低要求的店,前期光上交給公司的就得204萬。再估算一下北京的旺鋪鋪租金——最低200元/平/天,人工費用——5000+/人,耗材費用,等於還沒賺錢就先得坑裡填500萬左右。

照這標准,要是沒有點經濟實力的,還真是不敢和明星加盟店比劃。

為了能賺錢,還是有不少人咬牙切齒地湊齊了錢,開起了店,以期待能夠實現簽約時宣傳的 「20%純利潤,半年就回本」, 但真那麼賺錢嗎?

咱們還是以北京為例,最低標准配置的店裡,最多能放28張餐桌,最少需要30位服務人員。

不考慮疫情影響、再借鑒海底撈和呷哺呷哺已有的數據——翻桌率5和3,預計賢合庄居中佔4,那麼一天店裡也就是能接待112桌。

美團顯示平均消費最低103元/人,最高128元/人,即便按照每桌四人坐滿都是最高消費、按照天天爆滿、按照加盟時說的20%純利算,加盟商一天的凈利潤也就是1.1萬,理想狀態下得1.3年回本而不是半年。

何況不可能桌桌坐全,也不可能天天爆滿,不可能天天不打折、沒優惠,更不可能越過海底撈的10%純利報表,直接拉滿到20%。

所以你問賺錢嗎?賺!但賺的不是加盟商,而是加盟合同的甲方。 那為啥加盟時畫那麼大的餅?本山大叔說過: 賣褲子的告訴你一個腿長一個腿短,你還買褲子么?

想借著明星的東風發財,加盟商一股腦地投入了大筆費用,後知後覺才發現已經騎虎難下、血本無歸,於是拉橫幅「出氣」,發視頻「控訴」,在網上掀起一輪又一輪的討論。

但這又有什麼關系呢,加盟費已然交完了,賠與不賠至膳公司不會管,又與他陳赫何干?反正你的錢我已經落袋為安,難道你還想再要回去嗎?

明星們自帶流量,所以前期引流很容易。即便不是開火鍋店,開奶茶店、開網店都一樣,與其從粉絲口袋裡去摳那三瓜倆棗的小錢,不如擴大影響拉打大知名度讓大家加盟,巨額的加盟費、管理費、進原材料食材等費用他不香嗎?

一個店200萬的加盟費,月營業額2%的管理費,全國保守估計700家,有媒體估算出目前已完成斂財2.4億左右。

且不論陳赫能分到多少,現在的他已然算得上是用流量變現最成功的商人。此刻我不知道該不該同情那些做加盟發財夢,最後卻幻滅的人了。

我有話說:

明星效應是好事也是壞事。

於陳赫來講,明星效應可以完美變現,只需要前期花一點時間引流就行。

「副業」吃多了終究還是會消化不良,會影響口碑反噬本體,這些只不過是時間長短而已。

而於加盟商們來講,明星效應就是一場博弈 :贏了家財萬貫,輸了血本無歸。 至少那些營業期不足一年的人,加盟費、裝修費等數十萬甚至上百萬的積蓄已經賠進去了。所以,任何發財夢都還是謹慎為妙。

Ⅲ 我想在河南新野開一個加盟店,不知道市場怎麼樣

給你個開服裝店的小知識,轉來的。

其中一項就是,鄙視一切加盟商……

我是怎樣做服裝生意的。

一、貨源
每天看見很多人關心找貨源,好像有了好的貨源,生意就有了保證。但剛開始,其實在商店裡,
最不重要的就是貨源。俗話說,三分貨,七分賣。這個時期,記住,不選自己愛的,只選容易甩的。
舉例:我拿20元一件小衫。10件。1件賣了145元,1件80元,剩下的,每天要求自己無論如何賣一件。務必高於80元。
可能有人說了:真黑。
我告訴你:衣服的價值,在於賣的過程。有多少顧客,是缺衣服穿的?女人買衣服,在於享受買的過程。
買這些價位衣服的女人,是不會跟你認真的,他們只是覺得不貴,玩玩,可能不是很好,目前不是很需要,但留著以後小搭小配還可以。價錢嗎,穿的出去,反正又不貴。便宜了,不會穿。
不信你試一試-- 20塊?太貴太貴!10塊好了,我買給家裡保姆穿的!!!
賣衣服,要愛自己的貨。時間賣長了不要嫌棄。我拿貨也有後悔的時候。我會總結教訓,但我還是把它當最美的衣服推銷。
我那時候的信念:垃圾都可以參與商品流通,何況我賣的是新衣服!不是誇口,客人沖著我的熱情來的,熟客一大堆。最高紀錄,一天營業額3000多,起碼要賺2000多。最低700,也有利潤400多點。

4個月後,第二個店開張了。我挖了個送快餐的女孩,600元工資,到我這里1500,她真做到了銷售大於一切。我們這個市場,1500是合理工資(當時),但要熟手。我偏不信,我相信激情。
我開始調整拿貨方法了。
找貨不如找伴。
我跑遍了所有的市場,經過再三挑選,選定兩家批發商。
為什麼?跟庄!眼光好,不如跟旺家。
有很多人進貨,喜歡東拿西拿,自己覺得眼光好,拿貨象"血拚",象購物。我不會。
我集中兩家拿,熟了是大客。別人看不到的新版,我能拿,再熟了,開始退退換換。
好版我也跟得上,壞版我就想法換,壓貨少不說,家裡風格相對統一,不會亂七八糟,搭配起來一條路。
看看那些品位妹妹拿的貨,我笑死了。
我的強項是銷售,我不會在拿貨上耽誤的。我不停的賺錢,開店,18個月,共開4家。由於我什麼都盡量賣,
批發商都被我感動了。經常賒銷給我,流動資金大大增加。
我後來開了10多家店,共做了6家批發商的貨。我早退早換,年底就沒壓什麼貨。
說到這里,你們會想,我是個什麼樣的人呢!
你們百分之一百會猜錯。
就在我賣13塊一件小衫的時候,我身上穿的是如假包換的香奈爾。當年PRADA。D&G。我都不玩了。
我還有另外收獲:這6年間,我手下營業員有20多人創業,20多個老闆娘。他們明白了,
做生意其實用不了多少錢的。
我教育他們,要做無中生有的人。
我覺得做衣服是農活,急不來的。
我覺得「正走在這條路上」,拚命推銷的是自己對服裝的理解,其實,女人們需要的只是心裡滿足。
你們中一定也有這樣的人:喜歡買,多於喜歡穿。
我現在不穿名牌了。錯了,不是一定要求名牌了。
現在我的生意不錯,貨很貴,也賣得好。老實說,穿過那麼多好東西,這時裝也知道個七七八八。
就是你作為老闆娘一定要打扮的漂漂亮亮,如果你想生意好。而且店內的貨只能配搭一點,自己決不要穿版,那是營業員的事。你要穿得有檔次,你店裡衣服都有檔次。明白沒有,盡量穿大大的名牌,作為你的戰衣。那時,你的一個熱情微笑,將使很多難搞的女人,乖乖的成為你的熟客。

賣便宜貨和賣貴貨是不一樣的。
賣便宜貨,要熱情,
賣貴貨,要冷一點。
你們會覺得勢利眼?錯。
在最頂級的專賣店,你們感覺到那客氣後面的一點冷漠嗎?!
我賣貨。是這樣的。2000左右的衣服,不要報價。拿個計算機打給她看,記住,看著她的眼睛。自己只是禮貌就夠了。如果她是這個消費層的,她感覺她要證明給你看。女人天生是天敵,太熱情了。她覺得你的貨不值。賣貴貨,笑得越少越好,即使是光顧了很多次的顧客,也是客氣,客氣,再客氣。東扯西拉的,真是書到用時方恨少。
有朋友問我,你貴貨也做,便宜貨也做,為什麼?
其實是看店址來的。
隔壁左右,賣什麼檔次,你要照跟。通常人流量大,你就要做量。沒什麼人的地方,要做貴貨。
當然,我喜歡扎堆,千萬別搞單獨一店的地方,死路一條,不是節約租金,是浪費時間。
有人會說我守兩年會旺的,兩年分分鍾耽誤你賺幾十萬。
賣便宜貨,拉車仔進貨,賣貴貨,進出是寶馬。
賣100一件,賺90也嫌慢,90%也沒多少。
賣1000一件的,30% 是300。
但貴貨要守,是真的。你不能守6個月到10個月,就不要做。但一年後就不累了。會越坐越旺,很多人沒有堅持。做了便宜貨,就註定勞勞碌碌了,開頭容易,永遠辛苦。猶太人是最會做生意的,他們就全賣貴東西。

當年很多品牌拉我加盟,我從來不幹。滿街的貨都能賣,幹嘛要把命運交給你,我又不是不會做生意。
女人只對男人忠心,男人才對品牌忠心。我什麼好牌子都想試,畢竟消費還沒到試過千山萬水的層次。
賣散貨好,賺得多,沒人管,除非賣名牌,名牌會拉你加盟?
我現在也做批發。我不拉人加盟。我又不是沒錢,拉100人加盟,要是100個都不會賣貨,那不是拉了100個包袱。我也同情那些小店,什麼都要人家拿一大堆,人家怎麼賣?

二、賣貨定律

1、每個女人都會認為自己穿衣有一套,你不要冒充顧問,作形象指導。(注意:認為自己穿衣打扮不在行的美眉,是不會經常買衣服的)
熟客很重要,回頭的生意比重很大。
千萬不要喋喋不休的教客人搭配。女人自尊心大於一切,她不會找個地方犯傻給你看的。
不然的話,就算這次買成了。你這里也不會是她想經常來的地方。
我會這樣處理的。
客人關注了一件衣物後,全身名牌的我會由衷贊嘆她的品位,在她買衣服的過程中,我還會請教他還有什麼更好的奇思妙想。誇她應該吃時尚這碗飯。我是大大不如的。
結果是:我很多客人沒事的時候,都喜歡帶上老公或男朋友來逛逛,順便買上幾件,展示一下自己購物的精明。這里是她的樂園。她還會呼朋喚友,而且幫你賣貨。她想更多的人都知道,全身名牌的我,都是她的粉絲。
我的商店,是無數女人的夢工廠。我販賣夢想,我的商品是成功感,優越感。
很多情況是,客人發現在我這里買過的一件衣服,貴了別人很多。但她們會維護自己的威信。心裡一萬個理由去否定自己的失敗,不會遷怒於我的---她知道我不是內行。

2、賣貨不是辯論
好,對!是!營業員法寶。
來看看對話:
這面料不好
是啊,您是內行。不過好洗好曬,容易打理。不需要乾洗。

穿起來不會舒服
對呀。穿之前洗洗。講究的美女們新衣服通常洗過才穿的。你喜歡紅色還是綠色?

我不喜歡這上面的扣子,太咋眼
是啊是啊。不過省得配項鏈了。這里有個手鐲。一個色系的。你家裡肯定一大堆手鐲。

結果往往是:一件毛衣,一個手鐲,一條褲子。 (她還告訴我們應該配條什麼褲子。為了宣示她的正確,又買了條褲子。)
客人有了上帝的感覺,就會成為你的奴隸。
女人很奇怪吧。當她覺得戰勝了一個成功的人(我全身名牌),她感覺自己更成功。兩個成功人物的話題,絕對不是討價還價的區區100、200。(客人會想:我是成功的人。100、200不是問題。)
遇上是孤寒的客人,你要全力以赴:好的對手,是老師。
你是商人。你要有商人的素質。隨意的讓步,是惡夢的開始。你這次爽快少50,他下次爭取100。
討價還價的要點,是一個又一個的交換條件,比方說買多兩件,或者帶上配飾,或者承諾帶朋友來。承諾價錢要保密。承諾下次不要給這么低,要多關心我們。朋友來了要多幫我們說說好話。大家要雙贏嘛。您已經是我們的VIP了。
大家可能注意到,我反復強調自己穿的是名牌。不要鄙視,這是營銷。
你的形象,就是商店的形象,你表現的檔次,就是貨的檔次,客人願意跟你做朋友。當然你要夠謙虛,能跟你做朋友,她會覺得自己有檔次。
我的客人公認,我這里的客人,都是品位的。(在我這里買東西,是光榮的。)
瞧,你的客人都是成功人士,有檔次的朋友,你還愁賣貨?有營銷,不用推銷。

3、控制好你的品種。
每一個女人,穿衣都有自己一套,告訴你個秘密:她們100%擅長挑衣服。50%擅長挑褲子。30%擅長挑裙子(連衣裙除外)。
為什麼女人會不停的購物?真的會買衣服的人,會經常買衣服嗎?多數是褲子裙子沒配好,但他們從沒有想到這一點,她們會滿世界找一件合適的衣服,他們總覺得自己還差一件衣服。
聰明的老闆娘已經知道怎麼做了。
以己之長,攻其之短。
老闆娘們拿貨,喜歡重點在外套上。外套的競爭最大,好看之外,還有更好看的不說,遇上的客人還都是內行,都有自己一套,生意難做?自己檢討一下吧。
好生意的老闆娘,絕對會看"下三路",即褲子,裙子,鞋子。
"下三路"做好了,外套、小衫,什麼都賣得好。
想知道什麼樣的褲子,裙子,鞋子最好賣嗎?

褲子
關鍵詞:穩,顯瘦,
褲子類型要全:小褲腳,直統,休閑寬褲腳,西褲,7、8、9分褲
夏天淺色為主,冬天深色為主,全年不斷黑色。
每個褲子不能有太多類似款
拿貨時,兩個款差不多,選一個。兩個款都喜歡,就先做好一個,以後再做一個。為什麼呢?有比較,就有高低。客人不願意參加考試,你10個款她通常只挑一條,淘汰的9條,她以後興趣不大。你提供5個款,她也是選一條。記住,不要太多款式,客人對褲子的款式要求不多的。淘汰供貨商時,以版型為重點因素。
凡是版型好,年齡跨度大,簡單大方的褲子,就是最好賣的。個性是客人的事,共性是你的事。褲子越個性,越難賣。

裙子
關鍵詞:線條,顯瘦,含蓄的性感
要想褲子裙子賣得好,店裡配三寶 高跟鞋 中跟 平跟,冬天准備三種靴子。
我的經驗是:38、39碼好,方便客人穿脫。反正店裡也賣鞋子,順便給客人感覺一下。
說服客人換鞋子試褲子,你可以准備大量絲襪,客人感覺你服務好,又衛生。如果女人穿運動鞋試褲子,我擔保你賣不成。
鞋子要賣質量好的,絕對不能以次充好,瞞不了多久的。
除了鞋子外,其他衣物質量一般就行了。世界500強,不是靠質量第一賺錢的。
每個月的營業記錄,你要保留,檢討。褲子裙子,銷售額要佔40%,才是正常的。
每次換季,褲子先行。遇上天氣該冷不冷,該熱不熱時,影響生意不大。
夏天賣好褲子,冬天賣好裙子。這話沒有說錯,因為好命的女人,夏天有空調,冬天有暖氣。
男人穿衣向哥們看齊,女人就喜歡與眾不同。
女人喜歡七彩的世界,但喜歡犯重復購物的毛病。喜歡和決定購買是兩回事。除了打底的毛衣,小衫顏色可以大膽一點,其他的,還是勸你穩一點。
外套 大衣 外衣我就不說了,大家都是高手。

三、怎樣與供應商打交道?

盡量固定兩家。你如果滿世界拿貨,誰也不會照顧你。
集中你的進貨款,只攻兩三家,好處你很快會發現。1、退換貨相對容易。2、不會一段時間沒拿貨,把市場上的舊款拿回來了 3、拖拖欠欠,以後好見面。加大營運資本。跟供應商的營業員搞好關系,有什麼好賣的,你不會錯過。4、不要把錢都丟在路費上了。你不時可以要求供應商發板給你,電話電腦拿貨。
什麼樣的供應商是好的供應商?

1、有實力。
不要怕辛苦,見到縫紉機,才考慮長期合作。這是義大利商人的鐵律。
全國都一樣,到處有人攛貨。你拿的高級時裝,分分就是地攤貨,別處買來,換上自己商標的貨。
你好好賣,也賣得脫,但是,賺600萬可能要12年,不是6年。
找貨源,好多老闆娘都使錯了勁。
她們出門拿貨,像是購物,關心的是款式,價錢,而不是找個有實力的戰略夥伴。
有實力的供應商,有錢有人才,必定比你單打獨斗贏的機會高。

2、有道德的公司
可以側面打聽。供應商的營業員,做了多長時間,喜歡這份工作嗎?銷售經理是否過於熱情。
好的供應商不會無端的對你熱情的。他們知道,80%的利潤是20%的客人創造的。在你沒有展示你的商業價值前,越賣力的宣傳,你越要提防。
你可以觀察他們的客戶,是喜氣洋洋的,還是愁眉苦臉的。
我很反感加盟。加盟已經是垃圾了。加盟是洋玩意,但到了中國,變了味道。外國人的加盟,宗旨是便於管理,經營標准化,想圈錢的話,可以去上市,去集資,所以,他們更多的是想搞好經營。
中國某些商人,想的是擴大規模,馬上圈錢,至於擴大渠道之後,自己有沒有本事搞標准化經營,想都沒想,收人根本不考核,只要你有錢。很多加盟店店主都不會做生意,生意會好?如果靠這種低級管理都能學會做生意,那什麼叫10年難學個生意人?
我自己是不收加盟的。我不樂意背包袱。
賣我的貨的人,必須是有本事的。好貨還需會賣。
以前,我沒開工廠,拿貨賣的時候,誰要收我加盟費,我都懶得理他。有實力,你收來干什麼?! 沒錢,就是沒實力!
貨好? 哈哈,你自己賣嘛。
到處是好貨。不是你貨好,是我想尋個方便。
願意一起做生意,就要信任。
供應商有實力,不會太在意你有沒有錢,關注的是你的能力。
什麼都叫你掏錢的,會真心幫你賺錢?
是,沒有那麼高尚,我也不是幫客戶賺錢,但我希望有本事的客戶幫我賺錢。所以遇上有本事的,我會多方籠絡,沒想過用加盟,加盟費設限的。

3、小心訂貨
如果不是你要的數量大的驚人,你就沒必要訂貨。
有的供應商喜歡要求訂貨,你要小心了。他想的是轉嫁風險。你開了大百貨公司,訂貨就正常,如果不是,能不訂就不訂。
看好你的錢包。
有的定貨商黑,你要注意。樣品可能是進口料。定貨後,記住拿件樣衣,或布版,在定貨合同上寫明貨不對版,就不收貨。如果他以各種借口推搪,你可以毫不猶豫走人。特別是廣東,杭州,包括所謂的外貿公司,你要小心了。
總之,盡量拿現貨。
騙人手段還有:哎呀,這個貨不做了。你訂50件吧,幫你做?!
回應的聰明點:我要大碼3件,中碼2件。有客人做,幫我搭上吧。有貨通知我吧。 這樣,真假,你都不會吃虧。
我有個朋友,訂貨沒拿樣衣,布版,結果收了批垃圾。

4、富有責任感的供應商
好的供應商會關心你的生意,這也是他們關注終端。次貨調換爽快。捨得在終端投放廣告。會不時徵求你對貨品的意見,會詢問你經營的難度在哪裡,問你最近生意怎麼樣,有沒有什麼貨物要補充。現在有熱賣貨品,要不要發板給你試一下。當然也會答應你,發板是可以退的。
你不必在意供應商本身的裝修,他的簡單反而體現了務實。好多供應商不知道服務終端,只顧自己裝修,彰顯實力。
我有個朋友向我報告,說找到一家有實力的供應商。我問他你怎麼知道有實力,他回答:"哇,他們店子裝修的好豪華呀!"
一旦有了好的供應商,你也要努力。強強組合,雙方要珍惜。
不要太計較,天天提要求。任何單方面的利益都不能長久。
好好賣貨,這關繫到你的發言權。展現你的價值越充分,你得到的好處越多。

看貨篇:三分貨 七分賣

1、不要好看,只要好賺。
好看的貨,在歐洲,不在廣州。 重點看估計能賣多少錢。

2、不要光挑自己喜歡的,要挑多數人都接受的。
不是自己穿,要有生意頭腦。自己賺了錢,大把好東西穿。

3、供應商好是好,但貨不是最漂亮的
衣服最漂亮的是婚紗。找個婚紗公司去吧。

4、我有品位。這些貨看起來不怎麼樣
除非你做國際名牌。有品位的妹妹,你會死的很難看的。有品位的妹妹,通常賠錢賺吆喝。

5、路費太貴,多拿點,攤平費用
什麼年代了。搞清楚編號,方便補貨就好了。電話電腦多用用。

6、我客源少,要天天新款
保持一定的風格很重要。擴大客源是根本。圍著幾個熟客轉,你的貨會越壓越多,客越來越少。店裡亂七八糟,斷碼貨比比皆是。
好銷的款,爭取多賣,這是市場肯定了的貨,消費者買後滿意度高,做熟客的機會大增。反而新貨有新貨的風險。
好賣的貨。我下手重通常會拿幾十件。時常檢查碼數是否需要補齊,要不要增加顏色。

7、我經常給電話,只補一兩件,供應商會不會瞧不起?
放心,好的供應商會欣賞你的謹慎的。至少,你不會給他帶來大麻煩。如果你致電要退貨20件30件,他才煩。

8、供應商有些過分的要求,我能拒絕嗎?
拒絕。商人的特質,就是保障自己的利益,你是商人嘛。如果我是一個批發商,我會尊重有分量的對手。

Ⅳ 開個羊蠍子火鍋加盟店要多少錢

個人認為:自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟(最不推薦的)。
做火鍋,最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢?首頁說說加盟,比如大品牌,人氣高,但是加盟費貴,還得押金等等,當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按標准來走。但就是前期投資大,回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌,只局限於部分地區有人氣,有口碑,加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢,平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴(要先談好,做好對比。這很容易掉坑,別問我為什麼知道。)甚至有些口碑還不咋地,就收一堆亂七八糟的費用。

再來說說自創,有兩個方法,一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來,後廚的東西他搞定,價格不一定,看經驗和你的魅力了!
再說說外購火鍋底料,首先大范圍買回來慢慢篩選,找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道,土生土長的本地人最好,符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格,問賣家兌換方法等等,菜品那些可以自己整理資料,請教一些有經驗的師傅,請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導(費用可能另算,但是都是經驗積累,可以去爭取。)自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高,味道也能穩定(當然得找有實力的供應商,不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了)
最好開業前先試營業一段時間,發現問題及時找方法解決。
2.地段問題,肯定找人流量大的地方啦(客戶群體),現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方,一個地方月租8000,每天100人經過,假如我們轉化率是10%,那就是一天有10個客戶進來消費,假設每人消費100元,那就是每天流水1000元,凈利潤按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的還虧本,只是假設,大家明白這個意思就行了)。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過,假設我們轉化率也是10%,那就有100人進來消費,每人消費100元,那一天就是10000元,凈利潤按10%(假設人工多請幾個,成本高些)算,利潤有1000元。月盈利就是30000元(這下不虧本了)現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看,味道好了,服務跟上,口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是,門口或者周邊要方便停車,要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店(競爭對手),隔壁沒有大型的酒水店(酒水利潤也是餐飲的主打)。這是選址,大概意思應該明白的哦?
3.第三個問題是啥來著?回去看了一下,哦,對,裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦,你想搞明火還是電鍋?明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種,要不然有你受。然後做好消防工作,逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐,布線一定要接地線,暗線最好,提前畫好圖紙,不要後面又來亂拉電線,很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器,穩定電壓,要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了,火鍋做好這些規劃和布局就差不多了!裝修的有特色一些就行。不要隨大流,有可能因為有特色還火了呢!可以參考重慶火鍋店的一些風格!度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修(因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心,必須得重新裝修的,但是也不能偷工減料…)
4.人員配備,後廚:一個配菜,一個墩子,一個師傅(熬湯兌鍋等等),刷盤子算不?那就3-4人就夠了。服務員:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人(或者不要也行)。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了!
好了,大概就想到這些…希望可以幫助到你!
(PS:重慶百味添椒火鍋。可以網上買)

Ⅳ 20萬適合投資做什麼、

餐飲加盟店的生意好不好,要看哪些方面呢?一般消費者關注的是食物,就餐環境,服務品質這些,因此這幾點值得經營者不斷去下功夫,特別是食物的口味是餐飲加盟店建立顧客群的關鍵,切不可因小失大。

口味不錯,想留住顧客不能只是靠這一點,餐飲加盟店的服務人員的業務能力必須好,現在員工服務質量如何,服務究竟是放在第一位還是第二位,那都無法把控,任其發揮了,
加註重服務的熱情度從細節開始!並且餐飲加盟店店主應該要著手建立一套完善的培訓體系,從崗前到在崗,從儲備到晉升,從銷售到服務,從技巧到基本素養等。

如何保證餐飲加盟店業績穩定,都是加盟模式,因此會員制經營方式就是一個積累客源的手段,利用這一手段,為顧客辦理一張會員卡,這樣就鎖定了顧客,就相當於薄利多銷了,再者定時開發新產品來吸引顧客來消費者就輕鬆了!

為餐飲加盟店積累人氣,創造好業績要靠平時的日積月累,更要多掌握一些影響餐飲加盟店發展的因素,不妨現在就來認真學習一下提升業績的方法,掌握以上的辦法從而能確保贏利的基礎,實現餐飲加盟店的長久發展。

Ⅵ 我想加盟 火鍋店 縣級市 總投資要在30萬以內

我在成都生活了很長時間,火鍋是我最喜歡的美食,平均兩天吃一次!不說是專家也絕對是個行家!

不過口味具體要看你們當地的口味,就我個人而言「龍騰火鍋」最為好吃!

「德庄」是最有名的,口味適中比較香!不過加盟費用要貴些!、

「三隻耳」是以魚為主的火鍋!在川內相當有名!

「留一手」是以鱔魚為主的,費用要高些~!

『孔亮火鍋』也是極為著名的!

你最好自己親自去看看!去嘗嘗,實地考察一下最好「柳林串串香」也不錯!四川,重慶吃飯都相當便宜,相當好吃!祝你好運!!!

Ⅶ 現在白酒代理生意好做嗎

按照近幾年的市場行情,白酒尤其是醬香型白酒近年行情都在上漲,而且白酒是越陳越香,永遠不會過期,利潤僅次於香煙,現在做白酒代理完全可以,以下是我作為多年酒商的三點經驗:
首先在選擇品牌的時候,我推薦次高端的品牌,比如敬界酒,即使品牌支撐力比茅台、五糧液弱些,但是口感和服務都很好,價格還有提升空間,在市場上同樣有機會,畢竟對於商人來說,能讓自己掙錢的品牌才是好品牌。
其次是要了解白酒文化,白酒作為一種傳統文化的象徵,歷來被上流社會所推崇,賣白酒實質上就是賣白酒文化,敬界酒融合了儒道三教千年文化,開創了五常系列酒,既仁智禮義信,每個款式的包裝和口味都不同,這樣比較好賣。
最後是要學會經營,代理白酒所需要的費用是不等的,敬界酒代理也分為不同的代理級別,有意向代理商根據自身實力來投資,但是不管你是什麼級別的代理商,都要學會積累人脈關系,商務、禮儀、婚宴都需要用酒。

Ⅷ 陳赫的火鍋、黃曉明的烤肉、關曉彤的奶茶——明星連鎖店的幕後人

自譚鴨血開始,至膳開始打造「明星IP+專業團隊」的運營模式。 (南方周末記者 周小鈴/圖)

在全國開出七百多家分店的賢和庄鹵味火鍋,在其注冊地成都僅有一家門店。

成都的賢和庄位於錦江區東大街下東街道,毗鄰成都最繁華的春熙路步行街和太古里商圈。正因為扎在最熱鬧處,這條街也擠滿了餐飲品牌。

這條街上有各種各樣的火鍋店,其中賢和庄的招牌上用簡筆勾勒著明星陳赫的樣子,相比其他只有服務員站在門口的火鍋店,賢和庄更引人注意,也常常大排長龍。

「站」在這條街上的明星不止陳赫。距賢和庄幾步之遙,有蕭敬騰的面館,和黃曉明的烤肉店,兩家店門口都豎著明星的人形立牌。有明星元素的餐飲店,總能引發過路者的討論,吸引更多食客。

蕭敬騰的面館每到中午,店內就坐得滿滿當當。一位食客坐下沒多久,忍不住問服務員,「你們為什麼穿著譚鴨血的制服?」服務員透露,因為兩家實際上是一家。這位服務員的服裝正面,印著「至膳」兩個大字。

至膳,全稱四川至膳品牌管理有限公司,總部距下東街道步行只有700米,位於IFS大廈的30層。公司官網介紹,至膳的前身是一家成立於2011年的火鍋品牌「炊二哥」,創始人周楊。

譚鴨血是至膳最亮眼的一塊品牌。在至膳總部,專門辟有一塊區域,展示譚鴨血的店內設計,「百年譚鴨血」的牌匾高懸頭頂。展示區內,有一口超大的火鍋陳列著至膳孵化的一系列餐飲品牌:賢和庄、燒江南、灶門坎、天然獃等,它們是與陳赫、黃曉明、孫藝洲、關曉彤等明星合作的品牌。

3月11日,賢合庄一家杭州分店吊頂石膏脫落,砸傷兩名顧客引發關注。4月11日,陳赫在微博表示「向兩位顧客深表歉意,全面排查整改,安全問題絕不姑息!」

成都僅有一家賢合庄,且為直營。店員介紹,這里幾乎都要排隊,只有周一人稍少。 (南方周末記者 周小鈴/圖)

至膳能與明星結緣,與創始人周楊有密切的關系。

南方周末記者采訪他身邊的朋友了解到,周楊生於1984年,18歲起跟著師父學火鍋炒料。打工四年後,他萌生出創業的想法,在朋友介紹下,找到了成都本地的「巴蜀笑星」林曉東。

林曉東個子不高,笑容可掬,藝名「矮冬瓜」。在生旦凈末丑五大行當中,他是一名丑角。1994年,他曾在春晚上表演皮金滾燈,「雖然只有幾秒的展現時間」。林曉東還擅長評書和金錢板,語言類節目吸引到許多成都本地的觀眾。

林曉東自認「好吃嘴」,尤其是四川火鍋。當周楊和幾個朋友找到他後,合作做火鍋店的想法一拍即合。2008年,「矮冬瓜火鍋店」開張,四年就在全國開了一百多家分店。

但也逐漸出現了內部分歧。

林曉東向南方周末記者回憶,當時的團隊可以理解為「草台班子」,隨著店鋪增多,管理能力不足,管理層內耗嚴重,經營思路背道而馳等矛盾激化。2012年,周楊決定離開「矮冬瓜」,創建自己的火鍋品牌「炊二哥」。

「我當時留過他。」林曉東說,他認為周楊是一個有能力、有想法的人。「矮冬瓜火鍋店」雖然用的是林曉東的藝名,但當時林曉東和周楊也只是小股東,沒有話語權。

分家後,林曉東所在的團隊繼續經營「矮冬瓜」,但由於「矮冬瓜」定位為市井火鍋,要做平價,由於以前的管理團隊不專業且難以做好加盟商的品控。林曉東坦言,早期矮冬瓜的門店存活率僅為40%-50%。

與此同時,周楊的炊二哥開始在火鍋界嶄露頭角。

儒墨早期在成都從事 美食 領域的出版工作,對火鍋頗有研究。他曾當面與周楊交流,炊二哥當時是成都第一個能將重慶老灶火鍋標准化、連鎖化的品牌。尤其當炊二哥開到第三十家時,周楊得到了第一筆六百萬投資,這筆投資讓其品牌得以快速發展、規模擴大。

周楊曾對儒墨提到,正是由於有了第一筆投資,炊二哥的定位也從市井火鍋轉變為品牌精品火鍋,也是在這一階段,周楊的火鍋店開始吸引到了明星來買火鍋底料,周楊也藉此積累下了明星人脈。

儒墨向南方周末記者解釋,在餐飲行業結識名流不足為奇,「明星也要吃飯,只要你的產品好,明星也會自己找上門」。

天然呆奶茶店由關曉彤任店長,實際操盤的企業是至膳。 (南方周末記者 周小鈴/圖)

2018年1月,周楊新推的品牌「譚鴨血」上線。這一時期,周楊維持一貫的思路,像先前找到林曉東一樣,他找到了同為「巴蜀笑星」的廖健加入譚鴨血。

作為巴蜀本土藝人,豐富的表演經驗讓廖健面對公眾時游刃有餘。在譚鴨血火鍋官網上,廖健身穿白色廚師服,戴著高筒廚師帽,左右手各拿著一柄大勺站在一口大鍋前向來客展示。周楊則帶領團隊在幕後負責運營。

至膳總經理劉少全在2018年5月正式加入譚鴨血,這一年他50歲。此前他在成都一家知名中餐廳從事管理工作,有近二十年餐飲管理經驗。在下海經商之前,他是政府官員。

劉少全向南方周末記者回憶,他反復考慮周楊的邀請,用了將近一個月的時間考察譚鴨血成都的線下門店。劉少全觀察到,在譚鴨血吃火鍋有儀式感,這一點是同時期其他的火鍋店沒有的。且譚鴨血主打的單品有記憶點,出於餐飲人的職業敏銳,他決定加入譚鴨血。

目前,周楊任四川至膳品牌管理有限公司董事長。劉少全負責內部的運營管理事務。南方周末記者在至膳公司前台了解到,周楊本人鮮少出現在公司,有活動時才會來。

劉少全說,目前譚鴨血全國加盟店已達七百多家。

譚鴨血也有不少明星護航。楊坤、蕭敬騰、譚維維、吳孟達等明星都出鏡為其錄制過祝福視頻。在譚鴨血的加盟網站上,掛著周楊、廖健等人與孫楠、任賢齊、容中爾甲等明星的合影。

在2018年中國餐飲首屆火鍋行業分享會上,廖健談到,譚鴨血是明星到成都後都要打卡的地方,「我就有這么好的人緣」。

推出譚鴨血不久,至膳還聯合林曉東推出了另一火鍋品牌蓉一鍋豆花麻辣燙。同樣是「主打單品」和「巴蜀笑星」的標配,但蓉一鍋卻遠不如譚鴨血火。

林曉東分析,譚鴨血能火,一方面是當時川渝火鍋品牌正處於青黃不接時期,另一方面在於譚鴨血將長處合理放大,形成自己的特色。由於當時至膳團隊精力有限,周楊全身心在做譚鴨血,分配到蓉一鍋的精力不多,「總體還是缺少天時地利人和」。

與此同時,業內已經有人注意到「明星+餐飲」的運營模式,也有人向其「示好」,希望能運營矮冬瓜火鍋店。他向南方周末記者回憶,大多數人只想著讓品牌「遍地開花」,林曉東一一回絕了。

最終,他與四川光琿餐飲管理公司達成了合作。這家火鍋餐飲公司發家於新疆,已在四川簡陽投資建廠。董事長曾光輝是簡陽人,曾是一名駐疆軍人。林曉東看重的是曾光輝團隊的管理能力和供應鏈體系。

經過調整,矮冬瓜火鍋店推出「紅茶鍋底」,開鍋之前服務員送上一段吉祥話增加就餐儀式感。他表示,目前門店存活率已提高至90%。

曾光輝認為,品牌能否真正成功,取決於門店存活率。而門店存活率的高低離不開總部團隊對加盟商的督導、管理及支持。

陳赫的賢和庄是至膳所操作的明星跨界項目中知名度最高的。

福建省賢和庄投資管理有限公司成立於2015年11月,由陳赫、朱楨、葉一茜三人創辦,葉一茜於2021年1月6日退股,李晨隨後補位。

2019年6月,成都賢和庄品牌管理有限公司成立,至膳開始參與運營。目前,至膳持股51%,福建賢和庄持股49%。

成都賢和庄成立後,開店速度明顯提升。2020年夏,成都賢和庄成立一周年,其新聞稿寫到,已開出五百餘家門店,創下「五店齊開」的盛舉。至今,賢和庄全國門店數已超700家。可以比較的是,2020年海底撈新開門店為544家。

南方周末記者以廣州地區加盟商名義向至膳招商人員了解到,加盟商開一家火鍋店的預算,不含房租均在150萬左右,烤肉店在200萬左右,奶茶店不含房租在50萬左右。至膳旗下目前開放加盟的品牌為賢和庄、譚鴨血、燒江南和天然呆。

賢和庄的加盟費根據城市等級、門店規模有所不同。根據《市界》報道,北京地區開一家350平米的賢和庄,投資預算為兩百多萬,三年加盟費為55萬。另據AI 財經 社報道,北京地區300平米的賢和庄投資預算為168萬,三年加盟費為48萬。而在鄭州地區,300-500平米的加盟費用為38萬。

對陳赫的賢和庄成功改造後,至膳開辟出一條孵化明星餐飲品牌的路子。

2020年6月3日,陳赫和孫藝洲共同現身成都,為灶門坎鹵味燒烤站台。兩人在《愛情公寓》中分別扮演曾小賢和呂子喬。天眼查顯示,灶門坎商標屬於四川至鮮餐飲管理有限公司,法定代表人為曾遞,原股東周楊在2019年2月27日退出。目前,灶門坎的經營主體為個體戶——錦江區曾記鹵味燒烤,法定代表人為張穎,曾為四川至鮮的股東。

2020年11月24日,黃曉明投資的燒江南在成都太古里開業。燒江南的大股東為四川至膳,持股58%。黃曉明並無直接持股。

2020年12月6日,關曉彤的奶茶店天然呆,在四川至膳總部的對面正式開業。奶茶店由她父親關少曾持股35%,至膳品牌負責人熊傑任董事。

目前的明星餐飲品牌,明星對外公布的身份有首席品牌官、品牌主理人、明星合夥人等。一部分明星以個人名字或親屬名義持有該公司股權,作為股東獲得盈利分紅,如陳赫、關曉彤,而另一部分明星則沒有明面上持股。

周楊也是如此,他雖是至膳董事長,但企業實控人為羅毅,在股權關系中沒有周楊的名字。對此,業內人士向南方周末記者透露,這種情況主要還是看各人性格,有的人不願意站到台前,他本人也是如此,「只要有協議就可以了」。

南方周末記者就火鍋店的合作方式向陳赫團隊發去采訪訴求,但未獲回復。

位於成都的 「辣斗辣」火鍋,杜海濤為品牌大掌櫃,吳昕為品牌大小姐。其運營團隊在附近也開有四家袁老四火鍋。 (南方周末記者 周小鈴/圖)

除了至膳的明星品牌外,在成都的春熙路商圈,還有吳昕、杜海濤合作的餐廳「辣斗辣」,運營團隊是成都金承時光餐飲管理有限公司,該公司運營的自有品牌為袁老四火鍋。

與黃曉明的「燒江南」隔街相望的,是Angelababy作為合夥人的「斗鎏火鍋」,其運營團隊為成都見烴唐餐飲管理有限公司,該公司董事長為電台巷火鍋創始人唐一。

「在近一年裡,至少有十家『明星+專業團隊』的餐飲品牌並非出自至膳。」四川傳柒樂文化傳播有限公司創始人李銳表示,明星資源是開放的,這種『明星+專業團隊』的組合也沒有門檻。區別在於,這里所說的專業團隊,除了傳統意義上的菜品研發、廚政、運營,還包括全域媒體的推廣團隊、美團點評的運營團隊、活動策劃執行團隊、視覺團隊等,並非簡單組合就能玩得好。

李銳原是四川衛視副總監,在電視台做節目時就與周楊相識。在成立公司之前,李銳常為周楊出謀劃策。2020年4月成立公司,李銳帶著一支主要由媒體人組成的團隊,開始承接至膳在明星餐飲IP傳播、視覺設計、美團點評運營等業務。這支團隊目前有60餘人,公司將近70%的業務量來自至膳。

「關系好到什麼程度?至膳的人在自己公司坐不下,可以暫時到我們公司來辦公。因為我們都在一棟樓。」南方周末記者在傳柒樂辦公室看到許多穿著「至膳」字樣紅色套頭衛衣的員工。

傳柒樂成立後,也是至膳明星餐飲品牌集中爆發的時期。至膳孵化的四個品牌,營銷模式幾乎相同:明星出席開業典禮親自站台,通過短視頻在社交媒體分享裂變,擴大品牌影響力。

「本質上就是用媒體的思維來做餐飲」,李銳團隊的工作包括門店的視覺設計、線上宣傳營銷、線下活動,甚至還成立專門的輿情部門,跟蹤處理明星餐飲品牌的網路輿情。

李銳解釋,明星跨界做餐飲並非易事,既要投入精力,又要承擔風險。明星都會愛惜羽毛,一旦副業經營不善甚至會毀掉明星的個人聲譽。與明星合作,對企業而言亦是雙刃劍。明星自帶流量,但稍有差池,負面話題就會迅速發酵。

「你不要以為明星開店只是站個台而已。」李銳指著自己的手機,接受采訪前,他剛與陳赫就一個短視頻的海報確定顏色細節,「細化到這種程度」。明星老闆會在自己的社交平台不遺餘力地宣傳品牌,也常常要出席開業活動。

至膳旗下品牌,明星到店的線下活動和線上推廣也由李銳團隊做。

針對坊間傳聞的明星出席一次加盟店活動收費100萬,李銳向南方周末記者解釋,明星參與開業活動是沒有酬勞的,但承接藝人團隊的吃住行、活動經費就不少,更重要的是明星老闆到店作用就在於線上投放,總費用通常高達百萬級。鑒於成本過高,一般單店不建議邀請明星老闆到店。

至膳近一年來密集孵化多個明星餐飲品牌,以加盟形式快速擴張,也為其帶來「割韭菜」的非議。

至膳總經理劉少全對南方周末記者說,按照周揚的說法,2021年的工作思路主要圍繞」維護、穩定、安全」六個字開展,其中「維護」就是指服務好現有加盟商,幫加盟商做好門店經營管理工作。他舉例,從今年4月份起,至膳有近兩百號人在全國各地門店進行巡檢,主要檢查食品安全、服務規范和產品標准等。

(應受訪者要求,文中儒墨為化名。)