❶ 如何燉筋頭巴腦竅門
筋頭巴腦指得是帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。
此外，筋頭巴腦特指一種菜品。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草葯精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。經過不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮的特色,並且各味協調，回味悠久，百吃不厭。
筋頭巴腦編輯
主料：鮮牛骨、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、蘿卜。輔料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面。
製作方法：
（1）鮮牛骨、牛雜和蘿卜切塊；
（2）用紗布袋裝好的鍋底湯料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽）；
（3）切好的原料入開水，撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加人清水，加入蘿卜入高壓鍋15分鍾；
（4）改用小火繼續燒30分鍾，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成的調味汁即可。
特點：辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。經過不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮的特色,並且各味協調，回味悠久，百吃不厭。
火鍋做法編輯
原料：牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡蘿卜、凍豆腐、牛肉丸、各種蔬菜等涮品。
調料：蔥、姜、蒜、鹽、雞精、味素、大棗、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香葉、沙仁、孜然，麻醬、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣醬。
准備工作：
1、牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，切成3厘米左右的塊。
2、土豆順刀切長塊，胡蘿卜切厚片，香菇洗凈。
3、麻醬、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根據口味調合製作調味蘸料。
烹飪方法：
1、大鐵鍋內放底油燒開，放薑片、蒜瓣、蔥段、豆瓣醬爆鍋煸炒，加半鍋水燒開。
3、將焯好的筋頭巴腦全部下鍋，放入適量雞精、味素、大棗、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香葉、沙仁、孜然等調料，大火燒。
4、開鍋後，改用小火燉4小時，關火後再燜幾分鍾。
5、將土豆塊、胡蘿卜平鋪在大砂鍋底，加少許香菇，把煮熟的筋頭巴腦放入大砂鍋繼續燉煮，開鍋即可食用。其間，可邊吃邊下菜 。
劉一鍋筋頭巴腦
用料
牛肉
牛板筋
土豆
牛蹄筋、膈膜筋、牛腱筋等
郫縣豆瓣
蔥
姜
蒜
花椒
大料
香葉
桂皮
筋頭巴腦方一鍋的做法：
1.筋頭巴腦泡到水裡，中間換幾次水，浸去血水
2.把筋頭巴腦切成三厘米左右的小塊，鍋里燒開水，把肉放進去焯幾分鍾，撈出來瀝水
3.土豆和西紅柿切塊
4.鍋內放底油燒開，放薑片、蒜瓣、蔥段、豆瓣醬爆鍋煸炒，然後把筋頭巴腦倒進去翻炒一會兒
5.添半鍋水，花椒大料香葉桂皮放進去，高壓鍋大火壓四十分鍾
6.待高壓鍋能打開蓋後，加入口蘑土豆西紅柿和少許鹽，繼續壓十五分鍾就可以盛盤上桌了
注意事項編輯
1.筋頭巴腦一定事先用清水浸泡
2.這東西很不容易燉爛，需要多燉一會兒
3.配料隨心所欲，可以加多種蔬菜
❷ 自助火鍋的宣傳語
自助火鍋是指消費者可以任意選擇菜品的火鍋消費形式，但是選擇的菜一般都必須吃完，或是吃到一個程度，否則就要加錢，這是為了防止有的顧客過度浪費菜品。我精心為你整理了自助火鍋的宣傳語，希望對你有所借鑒作用喲。
自助火鍋的宣傳語 篇1
1、美味，源自對傳統的敬畏與堅持。
2、傳統火鍋味道，讓四姐告訴你。
3、鮮辣依舊，美味如一。
4、火鍋加盟，只選四姐。
5、舌尖美味火，四姐老火鍋。
6、中國四姐老火鍋，舌尖上不老的傳說。
7、四姐火鍋上網，加盟服務共享。
8、不同的創業，共同的加盟。
9、愛的美味堅持，在盛世沸騰中飄香。
10、四姐老火鍋，在歲月中沉澱。
11、四姐鍋色天香，美味無法抵擋。
12、四姐老火鍋，美味不用說。
13、食尚心追求，四姐老火鍋。
14、四姐老火鍋，就是老味道。
15、四姐老火鍋，一味相承。
16、加盟四姐火鍋，營養美味多多。
17、舌頭是裁判，我將得滿分。
18、四姐老火鍋，食尚新生活。
19、四姐火鍋品牌，加盟誠就未來。
20、舌尖上的重慶，四姐老灶火鍋。
21、無論天南地北的你，都會愛上四姐老火鍋的味道。
22、四姐老火鍋，香飄全中國。
23、四姐老火鍋，吃一次，想一次。
24、專注二十年，只為好火鍋。
25、四姐老火鍋，涮出好生活。
26、四姐老火鍋，圓夢在中國。
27、專注二十年，只為老鍋底。
28、傳承重慶老火鍋，饗食人生香辣味。
29、四姐老火鍋，創富遍中國。
30、四姐老灶，傳承重慶火鍋老味道。
31、火鍋新食尚，美味正綻放。
32、傳統火鍋味道，知心四姐知道。
33、鍋色天香，入得廳堂。
34、四姐老火鍋，重慶老味道。
35、加盟致富新食代，四姐火鍋更精彩。
36、「盟」動財富人生，共贏「食」尚生活。
37、四姐高貴，親民實惠。
38、四姐老火鍋，重慶真味道。
39、四姐走天下，香飄進萬家。
40、四姐老火鍋，走向世界的火鍋。
41、二十年老底料，新食尚看四姐。
42、火鍋入廳堂，好味進店堂。
43、真心實意四姐，真材實料鍋底。
44、舌尖上的大中國，就吃四姐老火鍋。
45、線上加盟天下，線下美味萬家。
46、四姐老火鍋，姐的服務，情的味道。
47、四姐老火鍋，做火鍋領導者。
48、四姐火鍋，香飄中國。
49、四姐老火鍋，天天回頭客。
50、好在傳承，貴在健康。
51、四姐名天下，火鍋香萬家。
52、四姐老火鍋，健康新選擇。
53、天下火鍋在重慶，重慶火鍋數四姐。
54、一品四姐老火鍋，麻辣鮮香美味多。
55、一看二品三比較，火鍋還是四姐好。
56、四姐老火鍋，味道流轉四季。
57、品味重慶老味道，就吃四姐老火鍋。
58、四姐老火鍋，傳奇好味道。
59、傳統滋味一脈傳承，麻辣鮮香尊崇共創。
60、夠香夠麻夠精彩！
61、四姐老火鍋，傳統老味道。
62、原滋原味，原色原香。
63、自主創業之路，四姐火鍋起步。
64、四姐老火鍋，舌尖上的好滋味。
65、四姐火鍋，真好味道。
66、四姐火鍋，美味生活！
67、四姐老火鍋，夠味。
68、二十年的.等待，只為與你共精彩。
69、四姐老火鍋，地道老特色。
70、四姐老火鍋，技藝傳承數十載，真正的美味火鍋！
71、四姐老火鍋，重慶最獨特。
72、傳承純朴技藝，感恩無限美味。
73、聯合四姐老火鍋，加盟飲食新力量。
74、四姐老火鍋，就是這個feel，倍爽兒。
75、四姐火鍋，舌尖中國。
76、二十年老鍋底，新火鍋新健康。
77、天下火鍋，四姐一絕。
78、總想來一鍋，四姐老火鍋。
79、傳承美味，客滿天下。
80、火鍋美不美，請你問四姐。
81、不變的是四姐的心意。
82、麻辣隨意，加盟遂心。
83、本味秀中國，四姐老火鍋。
84、食尚於型，美味於心。
85、地道滋味，一品難忘。
86、傳統，只有尊重，才能超越。
87、本色傳承，精益求精。
88、火鍋入店堂，手藝好味香。
89、四姐老火鍋，還是那個味。
90、四姐老火鍋，好吃不用說。
拓展：
1、自助火鍋就餐形式新穎，打破了傳統菜單點菜式火鍋一統江湖的局面。新穎的就餐方式增加了食客和菜品之間的交互，讓食客能更加自助地選擇菜品。
2、就餐形式新穎，尤其受到年輕人的喜歡，目前市場上發展自助火鍋加盟的企業在年輕市場上表現是十分搶眼的。
3、自助火鍋加盟的形式很多樣化。很多投資者詢問 紅滿家 自助火鍋加盟就是看中其流水火鍋的優點，創新的體驗總會讓消費者感到滿意。
作為一種新興的火鍋形式，自助火鍋加盟前景不錯，但是仍然有待完善。就餐形式雖然新穎，但是火鍋味道，加盟店的物料配送，對加盟店的技術指導和支持等都是需要共同考察的，尤其是火鍋味道，與傳統已經成熟的火鍋相比，自助火鍋仍然有待進一步接受市場和消費者的檢驗的。
自助火鍋的宣傳語 篇2
1、尊敬的顧客：餐品無限量食用，但禁止浪費
2、請各位顧客按需拿取，切勿浪費
3、吃多少，拿多少，食物在那跑不了。
4、禁忌甜食者，請到無糖專區。
5、關於避免客人取用食品過於浪費方面的，急，謝謝各位！
6、品嘗美食，享受人生；節約食物，造福世界。
7、安靜舒適的用餐環境能使人心情愉悅，請請勿喧嘩！
8、現在物價高，扔了就可惜了！
9、酌量取食，謝謝
10、小餐桌，大文明
1、一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱
2、惜衣有衣，惜食有食
3、誰知盤中餐，粒粒皆*苦
4、一粥一飯汗珠換
5、節約糧食是美德，浪費糧食是犯罪
6、行船靠舵手，理家靠節約
7、學問勤中得，富裕儉中來
8、細水長流年年有，大吃大喝長不久
9、居家不能不儉，創業不能不勤
10、一粒米、一滴汗，粒粒糧食汗珠換
11、有勤有儉，生活甜甜
12、珍惜糧食就是珍愛生命
13、珍惜糧食，遠離浪費
14、勤儉是一生中用不完的美德
15、粒米雖小猶不易，莫把*苦當兒戲
16、粒粒米飯念汗水，不惜糧食當自悔
17、勤能補拙，省能補窮
18、儉、德之供也；侈，惡之大也
19、取之有度，用之有節，則常足
20、鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆*苦
21、文明用餐，節約惜福