沈陽里食真餛飩加盟費

2022最火小吃排行榜前十名

1、桂花糕以香甜為主調甜是其主要滋味，軟糯、耐嚼是其口味不粘牙適宜甜度一口口能吃完是吃貨們的早飯宵夜也是嘴無拘無束的時候最愛吃的網紅零食吃在心底，沒有嘗過的小夥伴趁著活動趕緊體驗一下。

2、熱門小吃排行榜為：麻團、蔥油餅、蚵仔煎、炸雞排、糯米糍、狼牙土豆、雞翅包飯、紅糖糍粑、臘味蘿卜糕、炒年糕。

3、要說2022年什麼小吃好吃，麻辣燙當之無愧。麻辣燙作為四川的美食，當然是又麻又辣又燙，小小的一碗裡面，口感豐富，人們一口可以吃到椒麻，那快感直沖腦門。

4、必火的擺攤小吃：適合擺攤的小吃有哪些適合擺攤的小吃有很多，比如羊肉串、酸辣粉、涼皮、蔥油餅、炸豆腐塊、麻辣燙、煎餅、炸臭豆腐、茶葉蛋、烤冷麵、烤麵筋、烤串等，都很受年輕人喜愛。

5、重慶酸辣粉是重慶地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一。重慶酸辣粉以紅薯、豌豆澱粉作為原料手工製作的主粉為原料，口味獨特、酸辣開胃。

6、煎餅果子（煎餅餜子）煎餅餜子最早是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作為早點。由薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的「餜篦兒」組成。配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。

㈣ 大連吉祥餛飩和里食真是什麼關系

吉祥餛飩並沒有換牌子，里食真只是原先吉祥餛飩的一個加盟商，先自變更，並沒有傳承吉祥餛飩的品質和服務。還和許多加盟商簽訂了合同其中不乏霸王條款。要想吃到正宗的吉祥餛飩，請認准上海 世好吉祥這個品牌 吉祥餛飩

㈤ 里食真餛飩和吉祥是一家嗎

是的，吉祥餛飩改名後成為了里食真餛飩。
作為「吉祥餛飩」大連區域代理商的大連東盛餐飲管理有限公司（以下簡稱「大連東盛」）董事長韓黎東表示，今年5月下旬，他與「上海世好」的合同已經到期，此後雙方沒有再續約。於是，他決定開創大連自己的中式快餐連鎖品牌——里食真餛飩。「大連地區本來有280多家『吉祥餛飩』門店，我把要打造一個全新本土品牌的想法與他們溝通之後，得到了大多數加盟商的支持和響應。於是，我們用了3個月左右，對大連地區280多家門店進行更名以及『去吉祥化』，如今，95%以上的門店已經完成了『升級改造』。」韓黎東坦率地說，對於放棄一個知名品牌而啟用一個全新的品牌，確實有個別加盟商表示出異議，有不到5%的加盟商選擇了觀望。

「我們不會讓加盟商感到失落的。」韓黎東表示，更名為「里食真餛飩」後，他們會為加盟商配送品質和口感更佳的餛飩，此外，公司還投入了100多萬元進行廣告宣傳，幫助加盟商平穩過渡。

㈥ 餐飲界的「優衣庫」，賣餛飩、蓋飯、羊肉串，開出100家直營店

文 | 職業餐飲網 王春玲

「飯香、串香、餛飩香」

……

在中國餐飲界里可以稱為知名企業的比比皆是，但可以稱為「奇跡」的餐飲企業卻鳳毛麟角！

在餐飲商海沉浮里，有一家餐企可以說堪稱奇跡一般存在。

它創業22年來，只在北京開店，不融資、不加盟、也不上市；

在單品盛行的年代裡，它卻用蓋飯+羊肉串+餛飩的「奇葩」組合做餐飲；

在北京開出100家直營店，單店平均日流水30000+，是全國快餐店平均流水的5倍，單店效益，快餐平均效益，外賣效益都做到了全國第一名！

……

但和其它雞湯勵志故事不同，這家餐企創業的前15年都是在踩坑，可以說餐飲行業能踩的坑幾乎都踩了一遍，用真金白銀堆砌出寶貴經驗。

近日，職業餐飲網記者和南城香創始人汪國玉展開了一場對話。

初出茅廬：

小攤起家，靠1塊錢羊肉串火遍北京南城！

視角拉回1998年， 王菲和那英的《相約九八》還在街角傳唱，沒有互聯網，也沒有手機干擾，胡同里的孩子滿街肆意奔跑，我們也都活得很快樂。

這一年，汪國玉開始了自己的餐飲生涯，說是開餐廳，可和大多數餐飲人一樣，他連個像樣的店都沒有。

因為看到電烤羊肉串生意火，就在永定門支起了一個攤子，顧客在外邊吃，他在里邊烤。

在別人都一味模仿競爭對手的時候，汪國玉就動起了自己的經營小心思，第一個心思就是要給顧客新鮮的食材，每天天不亮就自己蹬著小車進貨，現穿現烤的產品立刻受到了顧客們的歡迎；

第二個就是做「性價比」，別人家的烤串賣1.6元，他賣1元，薄利多銷，憑借這兩點，汪國玉的羊肉串火遍北京南城。

成長煩惱 ：

紅利期過遭遇擴張瓶頸，進入長達15年踩坑期！

汪國玉做餐飲的時期，正是中國餐飲粗狂經營時代，單北京市的GDP每年都以10%遞增，用他的話來說，那個時期只要吃苦耐勞，閉著眼睛就能賺錢。

隨著城市化進程加快，原有的小攤屬於佔道經營，無法再繼續，他想乾脆在羊肉串的基礎上開一個快餐廳吧。

2001年，南城香第一家餐廳開業，主打產品是電烤羊肉串和餛飩。

你可以看到，只要再加一個蓋飯，基本就是今天模式的雛形了，就符合現在的口號「飯香、串香、餛飩香」了。

但事情並不是這么發展的，在那之後，走了很多的彎路，南城香進入了長達15年的踩坑期，主要做了如下動作：

1、無限滿足顧客需求，賣過很多種類產品，除了羊肉串、餛飩外，還賣過炒菜、冷盤、面條、小火鍋

2、不專注，做副牌，開出唐人樂，類似於「南京大排檔」，主賣小吃產品

3、給員工分股權，積極性反而降低

雖然，這些嘗試並沒有讓汪國玉賠錢，甚至還盈利，但問題是，做了這么多嘗試，還是在原地打轉，開到了20多家店之後，數量再也增長不上去了。

一戰成名：

總部減人為一線服務，做14小時全時段快餐生意！

進入2014年，汪國玉決定重新定位，南城香進入變革期！

花錢的(總部人員）服務掙錢的(門店），掙錢的服務給錢的（顧客），自2014年變革之後，南城香保持了每年20多家門店增長速度，營收增長15倍。

變革就是一場硝煙彌漫甚至帶有一些血腥味道，也因為變革，南城香一戰成名，成為快餐行業平均效益最高的餐飲企業，75平的小店日流水最高可以達到5萬元。

對內： 組織架構變革

1、從飛機型到飛碟型，精簡總部人員，為一線服務

在變革以前，汪國玉形容南城香的組織架構是飛機型架構，看起來很完美，總經理到營運、產品，品牌總監再到區域經理、店長、督導、人力幾乎什麼都有。

30家門店，總部有40多人，這種架構是十分臃腫的，工作效率很低，從上到下溝通不暢。

於是他頂著巨大壓力力排眾議，開始大動作砍人，凡是不能創造價值的門部和人員全部砍掉，從40人砍掉只剩下個位數，讓總部優秀人員到一線去，當店長，抓經營。

重新搭建組織架構一一＂飛碟型組織架構＂，這種架構總部管理幹部變少，在一個平台上，所對應的是一線店長和其它服務部門的平台，把重心放到一線，這樣一線人員的積極性就被調動起來了。

在經營中遇到困難和問題可以直接求助總部，總部是服務部門，第一時間幫助解決，工作效率大大提升，門店的營業額也大大提升，所有人的收入也會大大增長。

當然變革也是痛苦的，變革之初總部幹部人員減少，很多人思想動搖，認為＂南城香不行了＂。

「今天回想起來，變革或許失敗，但不變一定會死。」汪國玉說。

2、改股份制為店長承包制，單店營業額翻10倍

有了「以經營為中心，以門店為中心」的方針思路後，南城香大膽的將過去的股份制改為承包制，店長有決策權，經營權，創新權。

店長的工資結構調整為：基本工資1萬+流水提點0.5%+超額任務獎金

拿角門店舉例，過去這家店的日流水是4000元，改承包後，店長開始自己想辦法，上外賣，營業額一下子漲到了8000—10000元，汪國玉又提出新的要求，能不能再努力往上做做，於是他又開始動腦筋做服務，來門店就餐的就送免費水果……

日流水突破了4萬，翻了整整十倍，這個店長也因此一年拿到了幾十萬元超額任務獎金。

3、激活一線，走計件制，油條工每炸一根油條多賺5毛錢

店長是按照任務給激勵，那麼一線員工，該如何激發他們的工作熱情呢？

南城香選擇走計件模式，在基礎工資的基礎上，多勞多得。

舉個列子，早餐中最難做的就是油條，為了鼓勵員工炸好油條，每炸一根油條就多給0.5毛錢，所以你會看到員工為了多賺這個錢，拚命炸，拚命做好，做好後還會拚命賣。

生意好的門店，單炸油條工每天都能多拿到上百元錢，羊肉串崗位也是如此。

4、每月5號發錢，取消年終獎，即時獎勵

很多餐飲企業都喜歡給員工發年終獎，錢還是那個錢數，可是員工拿起來卻不爽。

那為什麼不能每月去發，讓他們更有感覺呢？

所以，南城香取消了過去的年終獎變為了月度獎勵，通過全年倒推月度任務，即時獎勵提高員工積極性，同時鞭策未能完成任務的員工。

對外：重新定位

1、做「全時段社區餐飲」，75平門店日流水3萬+

現在南城香一個75平的門店日流水是3萬+，行業里大多快餐店的日流水是在7000—10000元之間，也就是同等面積，它是別人的5倍。

許多同行看到這組數據都會感到不可思議，這主要歸功於它們全時段+社區餐飲的定位。

首先，拿全時段來說，別的快餐廳就中午、晚上兩個飯口，營業時長是5-6個小時；

而南城香從早上6點就開始營業、中午、下午、晚上同樣營業，一天可以做14個小時生意，比其它快餐多出了近8個小時的生意，8個小時可以多賣多少？

其次，為什麼要做社區定位呢？

試想一下，寫字樓我們周一到周五上班去，商超六日購物去，只有家是我們每天都回的，所以其它快餐可能只能做周一到周五，或者六日生意，南城香卻可以做滿一周的生意。

2、三個大單品打天下，飯香、串香、餛飩香

前幾年，只要外出，很多定位老師，很多同行都會和汪國玉說：「你們的定位是不對的，三個大單品（餛飩、飯、羊肉串）打天下也太混亂了吧。」

幾年過去，南城香依然還是當初的產品定位：飯香、串香、餛飩香

為什麼要這樣搭配呢？快餐區別於其它餐飲業態，屬於一門高頻且吃固定客群消費的業態，所以需要產品豐富，但產品豐富不意味亂上產品，既不能太硬，也不能太濕，最理想的產品結構就是「干濕搭配」，比如餛飩是濕的，蓋飯是乾的，羊肉串定位為休閑產品，消費沒負擔。

3、學優衣庫，只賣經典款不賣「時髦款」

在快 時尚 行業，有一家企業是汪國玉敬佩的，那就是優衣庫。

它的SKU很多卻不亂，平價又受歡迎，秘密就是只賣經典款。

放到餐飲行業里也是一樣，你會發現米飯類快餐，餛飩，麻辣燙這種存在百年以上的產品業態，不容易被淘汰，反而是一些創新產品容易死掉。

所以，南城香的策略是經典產品長期賣，時髦產品階段賣。

4、用外賣做第二增長曲線，佔比50%

很多人熟悉南城香，是因為南城香的外賣，這里邊簡單給大家分享兩點南城香做外賣的小訣竅：

（1）97家門店，全部設立獨立外賣取餐窗口

說到獨立外賣取餐窗口，有很多餐飲企業在做，但是做的不徹底，南城香現在所有門店都設獨立外賣取餐口，這樣的好處是效率提升，堂食的顧客就餐體驗也會更好。

（2）13:00後用餐，給外賣小哥打6折

截止到目前，中國外賣小哥的數量已經突破了50萬人，是特別龐大的群體，而他們又是我們外賣和顧客最直接接觸的人，他們滿意，我們的顧客才能滿意。

所以，南城香選擇在13:00非餐飲用餐高峰給外賣小哥6折，並且外賣慢5分鍾以上，就送一瓶可樂道歉。

現在，只要閑時，南城香的門店裡就聚集一幫外賣小哥，帶來生意的同時也維護了關系，讓外賣員和餐廳的關系不再是對立面。

職業餐飲網小結：

做餐飲就是一場「定力」的比拼，南城香一直有著自己的定力，帶著警惕之心學習做餐飲。

今天分享的案例，不是讓大家看到南城香營收數據有多牛，而是放棄一味模仿，時刻把自己當成探路人勇攀高峰的心，才是真正值得我們學習的。

㈦ 我是武漢的，想要搞個項目加盟做做。如意餛飩咋樣咧，到處都有，店面好看，小清新，產品吃過，好吃。

你好，我是武漢加盟商。
雖然我經營餛飩的時間只有短短半月，但是我們是全身心投入進去，所有有很多體會。
首先，投資了餛飩店，是因為風險小，有利可圖，按照目前的情況，半年不到就可以回本，我跟老公商量准備賺到10萬後再開一家加盟店，爭取一年後成為一個真正的小老闆。
第二，除了投資賺錢外，就是開如意餛飩店不用煩神。要是像其他小餐飲一樣，早上四點多就得起床去市場買菜，洗菜，切菜，配菜，再加上炒菜，洗碗等，累都累死了，如意餛飩都是公司在中央廚房統一生產後統一冷鏈配送，我們真正的工作就是在店子里熱加工，再送外賣。當然這種小店，也不是站著就能收錢，自己得勤勞，天天睡懶覺肯定不行。
第三，如意餛飩的產品品種全，味道好。我老公向我推薦這個項目時，我還不怎麼相信，試吃餛飩後，覺得就是自己在家裡包，也包不出這么多花樣和這么好的味道。難怪如意餛飩是中華名小吃，而且除餛飩外，四款蓋澆飯味道也非常好，米都是6塊錢一公斤的香米。另外，配菜味道也很獨特，粥和甜品也可滿足很多老人、小孩和女孩子的口味需要，四款麵食也不錯，這是目前武漢的很多小餐飲無法比的。做餐飲沒有自己的特色，肯定是做不長久的，如意餛飩的品種和味道顧客都非常滿意，很多就是嫌餛飩個頭太大吃不完浪費。
第四，營養、衛生、、實在。無論是餛飩、蓋澆飯、面條等，全部是專業食品研發團隊精心研發，精心設計搭配，葷素適宜。同時，如意餛飩有餐飲業最高的認證等級—五葉級餐飲企業認證，選材、加工、配送都是符合最嚴格的國家食品安全、衛生標準的。無塵化中央廚房提前一天接訂單後便按訂單數量准備新鮮食材，餛飩從制餡車間到包制車間，超過規定時間，全部丟棄，保證餡料新鮮，麵皮爽滑口感好。餛飩定位於正餐，「個大、、餡鮮、湯濃」是特色，基本可以滿足成人一頓飯需要量。價格業非常實在，
說實話，一碗牛肉麵相比，我覺得我們真的是太虧了。
第五，門店形象突出，店堂整潔明亮。在小餐飲里，如意餛飩是獨樹一幟，很遠就可以一眼認出來，我個人覺得有些超前。如果在亂七八糟的小餐飲堆里就太浪費了，現在武漢開始整治小餐飲，強調食品衛生和安全，如意餛飩進入武漢，即是如意餛飩的機會，也是眾多想在餐飲業創業又沒有特色項目的好機會。
第六，公司管理簡單，全方位培訓支持到位。長港路的店是武漢如意公司在地鐵集團通過競標轉讓給我的，衛生許可證、工商稅務執照是開發業務幫我跑的，店面設計是公司統一設計的，裝修公司裝修合同價格也是公司營建部門幫我談的，店面培訓公司全程參與的，開業公司還有250張贈餐卡，還給我請了腰鼓隊，送了花籃，武漢如意公司的店長、督導開業前三天，全部在店裡幫忙，公司的營運經理李冬林都在我店裡煮了三天餛飩。最讓人感覺舒服的是管理簡單，每天結帳，做得放心啊。