❶ 梭邊魚火鍋的介紹
梭邊魚火鍋是近幾年非常流行的魚火鍋系列之一，先後在北京、上海、廣州、成都一帶掀起了一股魚火鍋的美食風暴，梭邊魚火鍋不但具有魚頭火鍋的特色口味和特點，同時也具備冷鍋魚不燥而爽口的特色，採用獨特的配方香料經過特殊工藝炒制而成的特製魚火鍋底料，在主料上選用了肉厚無刺，皮滑肉嫩、肥美味濃，營養價值極高，具有大鮮、大補的野生梭邊魚為主要食材，梭邊魚火鍋的特點是辣而不燥、口感爽滑細膩、魚肉嫩而鮮美，再配以原湯特製的味碟而別具一格的風味特色。
❷ 新辣道魚火鍋都有什麼招牌菜
1. 紅湯梭邊魚鍋：新辣道的梭邊魚火鍋是招牌特色，選用源自四川金沙江的無污染魚類，每條體重不超過八兩，無鱗獨刺。魚經過獨家密制底料文火煨制，呈現辣而不燥、香而不膩的口感。隨著燉煮時間的增長，魚肉愈發嫩爽、入味，搭配涮菜，滋味更是美妙。
2. 古壇酸菜魚鍋：新辣道的另一招牌菜，融合了鹽幫菜的傳統風味。古代鹽商行走江湖，嘗遍各地美食，最終集大成於新辣道，以獨特的烹飪技藝，調和出美味的酸菜魚鍋，迎接四海賓朋。
3. 土貢梅煎：作為新辣道的特色飲料，這款飲品源自古代土家族的貢品，採用上等烏梅、山楂、玫瑰花等原料秘制而成。它酸甜可口，色澤清澈，富含多種有機酸，具有行氣散瘀、生津止渴等調節功效，是搭配魚火鍋的理想飲品。這款飲品曾深受乾隆皇帝喜愛，風靡後宮，並被譽為「清宮異寶」，流傳至今。