Ⅰ 邢台有什麼特色小吃嗎
1.天一街美食推薦:烤冷麵、甘梅薯條,天一街烤冷麵一絕,要吃烤冷麵就要去他家吃,不管多遠都要去,吃貨的世界不懂,甘梅薯條味道就更是別提了!
11.最不可錯過的還有遠近聞名的威縣火燒,特別是李柱師傅的牛舌火燒。
威縣火燒是河北邢台市著名的漢族傳統小吃。用冀南的精麵粉與小磨香油為原料,佐以細鹽、花椒粉,用吊爐烘烤,打成風味獨特的火燒。
食用時,澆蘸上醋蒜汁,清香解膩,更為爽口,其陷多用豬肉剁大蔥。
Ⅱ 你覺得洛陽必吃的十大美食有哪些
洛陽的隨便給你捯飭捯飭就能給你的捯飭出來百十種 美食 ,其中不凡有大家熟悉的 美食 。比如有牛肉湯,驢肉湯,羊肉湯,臭雜肝湯,不翻湯,豆腐湯等各種湯。
麵食也有很多種比如刀削麵,燴面,拉麵,漿面條,糊塗面,雜面,餄烙面等各種面條。
面是洛陽人的主食,身為洛陽人一天不吃面都感覺少點啥,幹活都沒勁。腰酸背疼,腿抽筋!反正就是每天必須吃一頓面條。
湯也是洛陽老鐵們每天必備之 美食 !夏天喝的汗流浹背,冬天喝的心如太陽!
湯乃洛陽 美食 之首,麵食乃洛陽 美食 之的二
洛陽的燒烤也是大洛陽獨特的美味,雖然全國各地都有燒烤,但是洛陽的燒烤可謂是燒烤界的大哥大!
其味道可媲美鮑魚燕窩。
所以洛陽的燒烤必須排洛陽老三!
這個要數近年才流行起來的一種食物小龍蝦。這個 美食 不火則已,一火就停不住了,全世界都火起來了,但是吃了各地的小龍蝦後,還是感覺洛陽的小龍蝦做的最地道,其味可滋,回味無窮,令人陶醉!
這樣一來,小龍蝦當之無愧的可以領走洛陽 美食 之第四名!
不知各位聽過洛陽水席嗎?沒聽過的老鐵們,很大原因是因為你年齡不夠大!你可以回家問問你爸,他肯定知道。
既然水席這么厲害,為什麼才排到洛陽美味第五名呢?正是因為時代進入了新新時代,小字輩們不再喜歡這些湯湯水水的 美食 了,所以導致水席在洛陽 美食 地位直線下降之第五!
能排在洛陽第六名 美食 的我感覺要數鍋貼了,不過估計大部分老鐵會感覺陌生,什麼叫鍋貼,洛陽鍋貼其實就是類似水餃一樣的食物放入鍋里煎熟的 美食 !此 美食 食之必須配稀飯才能盡興!如此 美食 排在洛陽 美食 第六很合適。
胡辣湯這個 美食 在洛陽起著重要的作用,它是大眾老百姓生活里一道家常早餐,多數老百姓都會選擇在早晨喝一碗胡辣湯配兩根油條,這樣的搭配經濟實惠又有營養!胡辣湯方便早餐當之無愧排名第七!
老洛陽人在農忙之時,無空閑時間的時候,往往就會簡單粗暴的將各種菜放一起烹制出此美味,解饞又解飢餓!一局雙得。所以燴菜完全能排到第八!
第九第十就留著給大家安排吧!洛陽 美食 美味天下,如君能來洛陽,定當要嘗遍洛陽以上八大美味,否則會遺憾終生!
1、新安燙面餃2、胡辣湯3、洛陽不翻湯4、漿面條。5、清蒸魴魚6、閻家羊肉7、張家餛飩 8、尚記牛肉湯9、潘金和燒雞10、洛陽燕菜
1、新安燙面餃
新安燙面餃,用精白粉作皮,豬前胛後臀肉作主餡,配適量大蔥、韭黃、白菜心、生薑,佐以白糖、料酒、小磨油、食 鹽、味精等。把面燙好,擀成薄皮,包成如新月型的面餃,上籠清蒸,十分鍾即可。
2、胡辣湯
胡辣湯是洛陽小吃系列中的一絕。它源於清代中葉,大興於民國初年,之後花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽大街小巷口,隨處都能見到它的身影。
3、洛陽不翻湯
已有120多年的 歷史 。創始人劉振生,現已傳三代人,名劉呼欄,年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。用小勺舀一些稀綠豆麵糊往平底鍋里一倒,即成一張類似春卷的薄片,不用翻個就熟,所以就叫「不翻」。把兩張晶瑩翠綠的「不翻」疊著放在碗里,舀些滾燙的豬骨頭湯澆在上面,再放上些粉條、黃花、木耳等,還要捨得放些醋、胡椒粉,於是一碗不翻湯就做好了。
4、漿面條。
洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆漿置於適當的溫度下,發酵變酸,然後放入鍋內加熱到80度左右,液面便有一種蘑菇狀的漿汁。這時加入少許香油,反復 攪拌,待滾沸,將面條下鍋,最好是雜面條。
5、清蒸魴魚
魴魚產於伊水,故有「伊魴」之說。以其製作簡單,香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳,唐代大詩人白居易和「九老會」的詩人們,在飲酒賦詩時,常食此魚。
6、閻家羊肉
已傳四代人,至今已有1500年的 歷史 。第二代人閻順生,對羊肉湯進行了創新,使調料配置適當,湯味更加鮮美,從此,閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯的特點是:用鮮羊肉,當天用肉,當天宰羊;香料齊全、量大。
洛陽水席
洛陽水席, 歷史 悠久,古今馳名。千年以來,久傳不敗。紅白大事,宴請賓客,率先用之。所謂「水席」,有二層含義。一是以湯水見長,二是吃一道換一道,一道道上,象流水一般。故名「水席」。
洛陽水席,來自民間,是洛陽一帶特有的傳統名吃。酸辣味殊,清爽利口。唐代武則天時,將洛陽水席旨進皇宮,加上山珍海味,製成宮廷宴席,又從宮廷傳回民間。遂形成特有的風味。因仿製官府宴席的製作方法,故又爾官場席。
洛陽水席,有24件組成,簡稱「三八席」。先上8個冷盤下酒,冷盤為4葷4素。繼上16 個熱菜,熱菜用不同型號的青花海碗盛放。16菜中有4個壓桌菜。其它12個菜,每3個味道相近的為一組,每組各有一道大菜領頭。叫「帶子上朝」,吃一道上一道,如行雲流水。
洛陽水席,有三大特點:一是有葷有素,有冷有執;二是有湯有水,北方南方均為可口;三是上菜順序有嚴格規定,搭配合理、選料認真、火候恰當。洛陽水席,又分為高、中、低三個檔次,可據情而定,故深受城鄉人民的普遍歡迎,長盛不衰。
漿面條
漿面條,既經濟、又可口,是洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆漿置於適當的溫度下,發酵變酸,然後放入鍋內加熱到80度左右,液面便有一種蘑菇狀的漿沐。這時加入少許的香油,反復攪拌,待滾沸,將面條下入,最好是雜面條。拌麵糊使之呈湖狀。然後,將調制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。
洛陽漿面條,製作簡單,成本低、味道美、易於消化,因而自古以來流傳不衰,成為具有濃厚地方特色的地方名食。
閻家羊肉湯
閻家羊肉湯,已傳四代人,至今已有150年的 歷史 。第二代人閻順生,對羊肉湯進行了創新,使調料配置適當,湯味更加鮮美,從此,閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。
閻家羊肉湯的特點是:用鮮羊肉,當天用肉,當天宰羊;香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒,鹹淡適口,湯味鮮美。
張家餛飩
張家餛飩,又稱「馬蹄街餛飩」。創始人為張須,至今已有150年的 歷史 。1920年,張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進,以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料;而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料,冬天配韭黃、大蔥,春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有製作精細、味道鮮美、噴香,酸辣具全的特點,漸漸名聲大振。
尚記牛肉湯
尚記牛肉湯,是吳家街人尚老概括經營,迄今40多年。牛肉湯有甜咸兩種,其特點:肉肥湯鮮,煮湯輔料全,用油炸過的辣椒和大蒜,滲一起搗碎,味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡,或將湯買回泡,吃驚牛肉泡饃的人甚多,今日,不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。
潘金和燒雞
潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生,1941年其子潘金和開始營業,以其風味獨特,經營靈活,故生意興隆,遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。
配料:丁香、草果、卜撥、豆蔻、大回、小回、花椒等。
特點:製作精細,味道純正、皮色黃中透紅。肉質外焦里嫩,食後滿口余香,遠銷省內外。有詩為證:「佳餚名聲噪,顧客千里至。」
不翻湯
洛陽不翻湯,已有120多年的 歷史 。創始人劉振生。現已傳三代人,名劉呼欄,年70多歲。配料「綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。特點:味道純正、酸辣利口、油而不膩,別具特色。
張記燒雞
榆樹園張記燒雞,為洛陽經營燒雞的後起之秀。創始人張新忠。其子張鐵林於1962年承其父志,經營燒雞。張記燒雞現為洛陽名牌燒雞。1982年《河南日報》、《市場報》、《洛陽日報》均有報導。
主料:丁香、大茴、小茴、草果、芘(艹加不)、桂子、涼姜、當參、掛皮、肉蔻、陳皮、沙仁、花椒、草蔻。 輔料:鹽、糖、食品油。
特點:爛、嫩、香。不腥、不硬、不膩、一抖,肉就會掉下來,離骨異常。
新安燙面餃
新安燙面餃,已有70多年的 歷史 ,在千里隴海線上聞名。
新安燙面餃,用精白粉作皮,豬前胛後臀肉作主餡,配適量大蔥、韭黃、白菜心、生薑、佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好,擀成薄皮,包成如新月型的面餃,上籠清蒸,十分鍾即可。特點:皮薄如紙,色澤如玉,五味具全,鮮香不膩。
胡辣湯
胡辣湯是洛陽別具風味的小吃,已有百年 歷史 。精烹細作,味道鮮美、經濟實惠、方便群眾、聞名城鄉。始於老城,現遍及大街小巷。
主料「精粉面、粉條、肥豬肉。
配料、花生仁、 芋頭 、山葯、金針、木耳、蔥花、蒜片、麵筋泡。
調料:糖色、花椒、茴香、乾薑、桂籽、胡椒、精鹽、醬油。
韓城牛肉湯,白沙羊肉湯,王殿子燒雞,後庄鹵肉,顧縣肉合,紅山豆腐湯,老城不翻湯,七一路油潑面,新安縣燙面角,洛寧粉蒸肉,欒川肉絲面,驢肉火燒,大石橋驢肉湯。
Ⅲ 老鐵扎心了 老鐵扎心了桃源三結義怎麼過關
桃源三結義的通關攻略如下:
首先,點擊關羽,屏幕上會出現字母K。
接著,點擊劉備,屏幕上會出現字母n。
最後,點擊燒雞,屏幕上會出現字母I,即完成挑戰。