㈠ 糖果是由誰發明的
法國糖果巡遊
http://france.sina.com.cn 2003年08月23日21:59 新浪法國
正如歌手JACQUES BREL所唱：「糖果如此美妙......」(LES BONDONS C』EST TELLEMENT BON...)。糖果的叫法有很多種：DOUCEURS、FRIANCISES、CONFIERIES，它們的大小形狀也是千姿百態。但是它們的歷史卻是相同的。最有名的糖果是哪一種？是誰發明了糖果？我們能參觀一個糖果製造廠嗎？以下便是對這些帶著「甜味」的問題的回答：糖果的種類有很多。小的、大的、圓的、方的、彩色的、水果的、焦糖的、香味的，區別真是太大了。可以被嘎吱嘎吱地咀嚼，也可以被慢慢地吮吸，糖果因而成為了孩子們的最愛。在有小孩的家裡，到處都可以發現糖果的蹤跡。因為孩子們總是將手伸向那代表著快樂的糖果盒或糖果包。法國生產的糖果種類繁多，大約有600多種，每年的糖果產量約為220 000噸。
悠久的歷史
在古代，人們利用蜂蜜來製造糖果。最先是在羅馬周圍的地區出現了糖衣杏仁這種糖果。製造者用蜂蜜將一個杏仁裹起來，放在太陽底下曬干，就可以得到糖衣杏仁了。這種糖果一直以來廣受人們的喜愛。位於MEUSE的VERDUN地區是今天最有名的糖衣杏仁製造地。這里的BRAQUIER公司製造多種形狀和顏色的糖衣果仁，有巧克力的、烤杏仁的、開心果的，均採用古老的方法精心製作。製造糖衣果仁的過程超過10天。
FLAVIGNY修道院的茴香糖相比之下要小一點、圓一點。這種糖果是1650年的時候在位於BOURGOGNE地區的FLAVIGNY小城被發明的，現在已被出口到20個國家。
由於糖果的價格昂貴，直到18世紀還是只有貴族才能品嘗到它。但是隨著殖民地貿易的興起，蔗糖已不再是什麼稀罕的東西，眾多的糖果製造商在這個時候開始試驗各種糖果的配方，大規模地生產糖果，從而使糖果進入平常百姓家。這就是今天我們能見到如此眾多的糖果的重要原因。
小小的糖果講述了法國的歷史
從北到南，糖果講述了法蘭西大地的歷史和傳統。RHONE河谷的果園為APT的糖果製造商提供了高質量的原料，從而令他們生產出美味的果醬和水果餡餅。在諾曼底地區(NORMANDIE)，製造者在美味的麥芽糖中加入了當地蘋果的滋味，生產出「蘋果糖」。
糖果製造商也從當地的工業部門中吸取製造糖果的靈感。比如礦工糖片這一糖果名稱就源於法國北部的煤礦。這種糖果是什麼顏色的呢？黑色，就像煤一樣。在出產板岩的ANGERS地區以及法國中部地區，那裡有一種裹著巧克力的扁平方型的甜食，被稱做QUERNONS，顏色就像板岩一樣。有一些比較普通的糖果，比如CARAMELS(一種焦糖制的糖果)，在法國各地都有生產。但一些地區給這種糖果加上特別明顯的地域特徵，比如BRETAGNE地區就在CARMELS糖果中加入咸奶油。在COTES D』UZES地區，製造者經常在糖果中加入甘草。在HARIBO牌子(它製造的ZAN和甘草汁糖最著名)的糖果博物館里，就展示了甘草汁糖、糖片、塗抹甘草糖。
既好吃又好看
CAMBRAI的薄荷糖、FLAVIGNY的茴香糖以及NACY的香檸檬糖之間的共同點是什麼呢？那就是它們具有地區特色，都很有名，包裝也不錯。這些糖果通常包裝在金屬盒中，不但外部美觀漂亮，而且這樣的包裝也有利於存放糖果。在今天，這些糖果經常被人收藏，或當作饋贈他人和褒獎自己的好禮
參考資料：http://france.sina.com.cn/art/2003-08-23/37.shtml
㈡ 想開個糖水店怎麼入手
想開個糖水店怎麼入手
想開個糖水店怎麼入手， 說起糖水，大家應該不會感到陌生，因為這種獨特的飲品在市場上不僅受到了廣大顧客群體的熱烈歡迎與喜愛，而且有著非常火熱的市場。所以一些人想要開一家糖水店，那麼想開個糖水店怎麼入手？
想開個糖水店怎麼入手1
要想開好一家糖水店一定找到自己的定位，不要復制，照搬照抄，在可承受范圍內的房租，一個黃金位很有必要，人流非常關鍵。要開店就一定要有這個決心，不要選太便宜的地方，特別是糖水鋪，因為價格很低，講究翻台率，所以肯定需要人流量。
開店成本根據定位的不一樣所需要的啟動資金也是不一樣的。有的投資十來萬也有的投資二三十萬、五六十萬的都有，之所以有這么大的區別，是因為影響開糖水店投資的因素很多。
1、店鋪租金的費用
店鋪租金成本主要由兩個方面構成。第一點是店租。第二點就是轉讓費。如果看好一個店鋪、但是這個店鋪之前的店主租期還沒到期但是又不打算做想要轉讓出去的話就涉及到轉讓費的問題。而且一般好點的位置轉讓費都不低。
2、 店鋪裝修設計費用
用一個六十平米的店鋪舉例，如果找裝修公司裝修的話，包括施工以及設計，包工包料的話，一般價格是在五萬塊左右。如果直接找施工隊自己設計的話費用大概兩萬即可，如果自己不會設計同樣也可以在網上一些設計師兼職幫忙設計，這樣成本也不會太高。
3、購買糖水店設備費用
糖水店設備的購買費用大概可以預估在兩萬元左右。根據店鋪的實際大小，以及使用設備的品牌不同，費用也不一樣。
4、購買原材料的費用
即以第一次采購原料的費用，基本預計在5千元以內。
5、 購買桌椅、碗碟的費用
購買桌椅、碗碟的這一個費用可以預計在1萬元左右。當然店鋪的面積越大、使用的品牌越好價格也是越貴的。
想開個糖水店怎麼入手2
店面房租，水費，電費，店門的地址，櫃台，餐具，製冷機，大概在5-6萬吧，當然也要看你的地址選在哪裡，不同地段價格也會不同。
糖水是廣東地區漢族甜品小吃的總稱，屬於粵菜系。是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。在糖水甜品這個行業，有的喜歡取名叫某某糖水店，有的喜歡取名叫某某甜品店，賣的產品都會有糖水、甜品、果汁、冷飲等，無論叫什麼名，意思都是一樣的。
拓展資料:
1、 糖水
糖水是廣東漢族甜點小吃的總稱，屬於粵菜系。就是用水和糖把一些材料放在火上熬煮，非常的解暑。是廣東人喜愛的小吃。
2、 基本特點
中餐里的甜品種類很多。恐怕他們是世界上最好的。外國人做甜食，大多是補田，或者奶油雞蛋之類的蛋糕。中國的每個地方都有不同的'特點。除了糖果蛋糕，還有各種甜湯。粵、粵、港、澳地區稱之為「糖水」；外省人稱其為「甜點」；潮州人稱之曰「甜湯」，所以廣東人一般稱其是「糖水」而不是「喝糖水的」。
3、 功效
糖水和湯一樣具有滋補養生的功效。可以作為糖水的材料有很多。不同的材質有不同的效果。有些是涼爽的，有些是乾熱的。根據不同的主材搭配不同的輔材可以達到互助的效果。
專家表示，喝糖水可以緩解煩躁和失眠。煩躁、不易入睡時，飲用糖水可在體內產生大量血清素，有助睡眠。
常用的小兒夜間止咳糖漿的兩個主要成分與普通糖水差別不大。所以，糖水也有一定的鎮咳作用，但不能入葯。
4、 化州糖水
有句話說的好：中國糖水在廣東，廣東糖水就在化州。說化州是中國糖水第一故鄉一點也不為過。 炎熱的夏天正是消暑的時候，而糖水正好滿足了這一需求。它不僅有效，而且價格便宜，人人都買得起。可以說一家便宜，兩家算數。沒喝過糖水的人一定要試試正宗的化州糖水，這是冷凍過的，保證回味無窮。
5、 產業發展
糖水甜品作為餐飲行業，是一個朝陽產業，市場前景非常廣闊。
糖水、甜品、果汁、冷飲的投資小，這是設備和裝修決定的；利潤高，也是由兩個方面決定的：一是原料便宜，二是加工方法簡單。由於加工時間短，加工方法簡單，不需要專業人員，節省了時間和人力成本，註定是一個低成本高利潤的行業。
想開個糖水店怎麼入手3
內地的人可能很少見到糖水店，但是在廣州那邊糖水店就是非常多的，有些人就想要開一個糖水店來創業發展但是畢竟優先次接觸這個行業，所以不知道糖水店怎麼開。因為不知道糖水店怎麼開所以也就不知道自己到底應該做些什麼買一些什麼，創業者就沒有實際的行動。
首先當然是要選擇一個合適的地理位置了，因為地理位置對於糖水店未來的發展是非常重要的，所以說糖水店的地理位置很好就要選擇在人流量比較多的地方比如說學校附近或者是火車站汽車站附近，這樣的地方是人很多的當然消費者也就會隨之很多。
然後就是裝修了，一般這種的的裝修風格都是比較小清新的，所以說加盟商或者是創業者也可以根據這種裝修風格裝修自己的糖水店，或者是也可以融入自己的想法。裝修好了以後就是要買相關的工具和設備，買的時候創業者應該多參考幾家然後再選擇優質的一家買設備，這樣就可以省錢又可以買到質量好的。
當然如果想要開糖水店的話需要會做，所以說如果創業者自己會做很好了，但是如果不會做的話一定要請幾個會做的人來店裡幫忙。
關於糖水店怎麼開這個問題的答案就是這樣的，其實如果創業者想要開一個糖水店的話，除了考慮糖水店怎麼開這個問題的答案之外，還應該考慮這個創業項目的一些優勢，因為想要開一個糖水店重要的就是想要贏取發展，所以說優勢方面的問題加盟商一定要弄清楚了，這樣才可以確定自己到底要不要加盟這個項目裡面來。
㈢ 化州番薯糖的做法
【材料】
番薯，姜，紅糖，紅棗
【步驟】
1.先煲姜水： 姜拍散，紅棗去核切成若干瓣，水煮開後放入熬煮。
2.處理番薯： 番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力將番薯一塊塊撬開，並浸泡於水中，多換幾次水以洗掉澱粉，使湯色更清亮。
3.開中火，在鍋中翻炒番薯，將水分炒干。 炒干後再一次浸泡於水中，清洗幾下。
4.熬煮番薯： 處理過的番薯放入之前熬煮中的姜水中，開大火煮沸，放入紅糖。
轉小火熬煮至番薯變軟即可。
Tips
這款糖水對女性尤為有益，尤其是生理期或在寒冷時期，因為糖水的湯是由姜和紅糖熬煮成的，老薑湯能驅寒養胃，暖宮緩解經痛，治療感冒哦!
「木瓜銀耳」
【材料】
木瓜半隻(約200克)，銀耳三大朵(約20克)，冰糖適量(約50克)。
【做法】
1、將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊;
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鍾-1個小時，即可食用。
Tips
1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈後與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可;
2、小火煮的時間要取決於銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當延長一些煮的時間。
「海帶綠豆」
【材料】
綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬乾的桔子皮)1小塊、冰糖適量、水適量
【做法】
1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。
3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。
4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。
5、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鍾。
Tips
「雞蛋腐竹」
【材料】
干腐竹10克，雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片
【做法】
1、雞蛋煮熟去殼;
2、腐竹以沸水浸二十分鍾，撈起瀝干;
3、開水五杯和生薑一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鍾。
Tips
雞蛋有三種打法：
第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水裡，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣;
第二種：把雞蛋煮熟剝殼後放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋滑溜，但也感覺放蛋和不放蛋差不多
第三種：直接把蛋打糖水裡煮熟。這樣出來的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點綴，口感更軟滑。
「冰糖燉雪梨」
【材料】
雪梨1個,冰糖(或蜂蜜)100克,
【做法】
1.將雪梨去皮、去核、切塊,
2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,
3.倒入容器內,待溫熱後加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值,調勻後即可食用.
「蓮子百合紅豆沙」
【材料】
紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
【做法】
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時;
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
Tips
1、蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降血壓。
2、百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。
「鮮奶燉蛋」
【材料】
牛奶，冰糖，雞蛋
【做法】
1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里，用慢火把糧充分溶解後關火，冷卻備用。
2、把雞蛋打開後，迅速攪拌。
3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。
4、將碗放入蒸籠里，先隔水將碗蒸熱。
5、最後把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸10分鍾即成
「香芋紫薯西米露」
【材料】
香芋、西米、牛奶(練奶)、淡奶、糖、
【做法】
1.把西米放進水裡浸泡5分鍾，然後放入燒開的水裡煮10分鍾;(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)
2.將西米撈起與淡奶一起倒入另一個鍋中煮沸，同樣也需要邊煮邊攪拌;
3.將紫薯、香芋分別切好，放入另外一鍋燒開的水裡，煮至軟熟，加冰糖後關火;
4.盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依個人喜好加入煉奶即可;
是不是都非常簡單?快動手做吧
晚飯後一家人坐在一起吃碗糖水，閑話家常
滿滿的幸福感呢~
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