『壹』 彻思叔叔起司蛋糕地址
用团购的网站定位一下
『贰』 彻思叔叔起司蛋糕一个多重
500G
『叁』 彻思叔叔起司蛋糕价格多少
Uncle Tetsu's Cheese Cake 久光百货店
人均：¥10-50
口味：3.6环境：3.3服务：3.3
标签： 静安寺 久光百货 静安寺站 甜点饮品
地址：静安区南京西路1618号久光百货B1楼
『肆』 现在烘焙蛋糕，起司/芝士蛋糕非常火爆，安东尼幸福屋，瑞克爷爷，彻思叔叔 3家品牌有啥区别呢
彻思是第一个来中国，起司蛋糕奶酪口味较浓郁，瑞可爷爷的芝士味较淡，配方中的奶酪、黄油和面粉的配料有一定的差异性，安东尼幸福屋没有品尝过，就不清楚了。彻思叔叔和瑞可爷爷的起司蛋糕我都会制作，嘿嘿！
『伍』 彻思叔叔起司蛋糕 怎么做 新浪博客
轻乳酪蛋糕（只要多做几次调整配方，就可以做到与彻思叔叔起司蛋糕一样的口味）
奶酪 125克
黄油 30克
低筋面粉 15-20克（觉得容易面糊特别稀就再多加点粉）
土鸡蛋 4个（洋鸡蛋的话用3个即可，土鸡蛋的特点是蛋黄多，蛋白少）
白砂糖 40克
牛奶 50克，或水
玉米淀粉 10克
盐 0.5克
白醋 几滴，或柠檬汁
做法
将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中
将奶酪、牛奶、黄油放在一个干净的盆中，隔水加热，搅拌到细腻浓稠状态
加入蛋黄快速搅拌均匀
滴几滴柠檬汁快速搅拌均匀（此步骤可省略）
筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀
将奶酪糊盆移出热水锅，盖上一块湿布，放置一边备用
在蛋白中加0.5盐细盐和几滴白醋或者柠檬汁，低速打至起粗泡，加入细砂糖，低速开始打，慢慢加速，打至拉起打蛋器，垂下三角尖头（湿性发泡）
取1/3蛋白入奶酪糊盆，切拌均匀，再将奶酪糊倒进蛋白霜盆中，切拌均匀
6寸固底模中抹上一层黄油，或者垫上油纸，倒入面糊，8分满，轻磕几下，送入烤箱
烤箱温度设置140度，上下火，下层，80-90分钟
隔水法：最底层插入1烤盘，倒入1CM高度的水，烤盘上面放个烤架，放上蛋糕模烘焙开始
水浴法：将蛋糕模放在注水的烤盘中，放入烤箱下层，水不要多到晃出来或者使蛋糕模在上面漂移，水也不要放太少了，以免中途干了；水浴法的话，活底模需要包好锡纸
烤好后，取出，晾3分钟，看到蛋糕边缘脱开，将蛋糕模侧拿，转几圈，盖上一个平底盘，翻转倒扣出蛋糕，再在蛋糕底部盖上平盘，翻转回正面，脱模完成。
小贴士
奶油奶酪较软而且细腻，所以才能成为制作奶酪蛋糕的不二之选。
和奶油奶酪质地最接近的，是小三角奶酪，各大超市都有出售。另外要注意，不要用咸味的或者其他浓郁口味的奶酪(如烟熏味、大蒜味)制作奶酪蛋糕，否则奶酪蛋糕的口感就相当怪异了。
『陆』 彻思叔叔起司蛋糕可以加盟吗 资金大概需要多少。。。
网上有加盟费至少百万