㈠ 野山药腊排骨火锅的做法,那白色的汤汁怎么做
1，腊排骨火锅以炖好的腊排骨为汤底，加土豆，山药，茨菇，青菜，西红柿等时令蔬菜制作而成，咸鲜味为主，配以辣椒腐乳盐味精小葱香菜姜蒜末为主的蘸水料食用，荤素搭配营养丰富老少咸宜。
2，在腊月时将新鲜的整扇排骨抹盐及香辛料后放入容器内密封腌制，腌出血水后（4至五天）于无蝇虫通风处悬挂晾晒10~~20天即成。
3，猪骨棒，前后腿骨棒冷水下锅谁开后撇去浮沫20斤加水80斤食盐草果适量文火20~~·30小时熬制而成汤色奶白肉香浓郁~~~
㈡ 丽江野山药风干腊排骨火锅城怎么样，好不
在丽江时候我们几乎每天下午都会出去大餐一顿，去过好几家还是觉得 金江小区那个野山药腊排火锅比较好吃，味道滋味鲜美，现在想起来好像在回到丽江去呀。
㈢ 丽江野山药腊排骨火锅用的山药真的是野山药吗
你相信吗？那里海拔高连米都是煮不熟的,还能种出山药,什么烂水果都是5元一斤的！我讨厌丽江,去过一次就再也不会去！根本就不是像帖子里面说的那么好,还不是一样那么商业化,吹的那么神！
㈣ 丽江野山药腊排骨火锅里的添加剂有哪些
丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。[1]
丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。
㈤ 第一家火塘腊排骨火锅怎样加盟
火锅在目前的市场中一直处于遥遥领先的地位，重庆火锅的发展的空间和市场潜力也是非常巨大的，特别是成熟的老字号品牌，能够让你创业省心省心
1.品牌形象
老品牌的品牌效应加持，公司统一的形象识别系统，节省加盟商在营销宣传方面的投入，共享品牌效应带来的利益。
