『壹』 蜀都龙跃老火锅有哪些好吃的、必点食材
食材明细
主料
牛油8000千克
海椒3000千克
花椒500千克
豆瓣酱50千克
老姜500千克
大蒜200千克
- 辅料
鸡精10克
味精10克
米酿3克
干辣椒5克
干花椒5克
牛骨高汤1.5千克
超辣口味
炒工艺
数小时耗时
神级难度
3
在锅里加入1斤底料，各种调料，在加入4斤高汤，最后撒上干辣椒和干花椒。味道很有特色，麻辣鲜香。味道和山城言子老火锅一样。
重庆老火锅的做法的做法步骤
小窍门
在煮干辣椒的时候一定要煮透，但时间不能太久。在炒料的时候火候一定不能太大。
『贰』 江苏徐州的火锅店有哪些，在哪，价格怎样
大市口去的最多的一家店是老妈火锅店。这是一家全国连锁的火锅店，南京、徐州都有。大市口的这家店共有两层，一楼是米线等小吃，二楼是火锅。这家店以重庆为招牌，所有的服务员都打扮成川西妹子的样子。在这里吃的最多的就是酸菜鱼了。这里的酸菜鱼与一般小店的不一样，不是用铁盆装的，而是装在一个比较考究的大海碗里。酸菜鱼以草鱼为原料，肉质鲜美，酸辣有度，配以粉丝和酸菜，令人回味无穷。
重庆的秦妈火锅店在徐州开了好多家分店， 步行街上有一家，凤鸣路上有一家，彭城广场附近鞋城对面有一家，生意都很好。
还有芙蓉火锅!徐州中山南路!!
样样红火锅店
要德火锅淮海西路店
谭鱼头火锅徐州市店
重庆巴将军火锅
巴蜀人家火锅
蜀都印象火锅酒楼
川姐火锅徐州桥东店
小肥羊火锅全国连锁建国东路店
御龙苑火锅城
四川芙蓉火锅城美食大酒楼
小肥羊火锅
四川肥婆火锅王
老妈火锅
重庆小天鹅火锅食府
重庆秦妈老火锅
香婆婆火锅
http://www.mapforyou.com/city/html/jiangsu/xuzhou/ctcx/huoguo/
和楼主英雄所见略同，我也超爱吃火锅的，就一个字“爽”！推荐这么多，祝贺你胃口大开，吃个够啦！
『叁』 成都有哪些特色小吃呢
成都的特色小吃有：麻婆豆腐、担担面、夫妻肺片、酸菜面、钵钵鸡等。
1、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。
2、担担面是四川成都、自贡等地有名的地方传统小吃。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。
3、夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
4、酸菜面是一道四川传统的地方面食，主要食材有酸菜、面条。味道酸辣爽口，开胃解腻。
5、钵钵鸡，实就是瓦罐鸡，一般来说，波波鸡的口味都是非常的麻辣，鲜香的，很开胃。