Ⅰ 火锅外卖好做吗火锅外卖怎么做经营模式是怎样的
火锅外卖好做吗？
从需求上讲，火锅外卖的受欢迎程度极高。相比炒菜容易变凉的缺点，火锅适合长时间享用，且其集体参与感强，交流氛围好，适合公司聚餐和家庭用餐。这决定了它非常适合团餐的形式。
从可行性来分析，现在的很多火锅品牌是连锁餐饮企业，使得就近配送成为可能。火锅产品非常标准化，配送过程几乎不会影响最终的口味，而熟食外卖可能会存在高温变质问题。相比火锅堂食，外送省时，尤其是在大城市出行成本高，可节省交通及等待时间。相比在家做火锅，外送省事且能保证好的味道，尤其是羊蝎子火锅这种原材料处理过程比较复杂的。
火锅毛利高，除去食材加工成本，火锅的毛利率达75%，而餐厅承担了房租、人力等成本，外送则不需要考虑。因此，在满足了需求和条件上，火锅外送这个市场很精准的切中了特定人群的痛点。
从商业模式上说，向用户收取10%的服务费，同时餐厅给以返点，具体折扣点视不同餐厅而定。其每单的主要成本是大量的一次性餐具、桌布纸巾、和人力配送成本。当然，还有固定成本是被分摊的，包括配送车、可保鲜冷藏的配送箱、几十个电磁炉等。而随着一定规模内的扩大，固定成本可重复利用、价值被放大。
从频次上看，平常外卖最高一天2次，一周天天都吃也不为过；但火锅外送最多一天一次，一周2、3次左右较适宜。从营业额来看，一般外卖的单价非常低，起送金额为15--50元，虽然火锅的单价不高，但因种类和人群系数使得整体起送金额较高，除2人套餐产品外，起送金额是400元，而有的是客单价过千元，人均消费约100元，每天有数十单。
消费者接受这种消费模式吗？火锅外送到家，顾客自己在家里用电磁炉用餐，火锅店在菜品价格不变的情况下，还能节省一笔电费或燃气费，更加节省成本。而对于很多年轻客户而言，虽然每单要额外支付20元的配送费，但相比在火锅店门前排队1个小时甚至更长，在家里吃火锅带来的舒适和惬意，远比20元配送费更重要。
火锅外卖弊端包括售价过高，不少经营者把火锅堂食的人均消费价格生搬硬套的引用到火锅外卖上，实际效果并不好。消费者购买外卖主要考虑的是方便和尝鲜，如火锅外卖餐品售价等同于堂食再加上运费的话，对于消费者而言，性价比将大大降低，消费者花同样的钱为何不选择其他餐饮项目呢？经营者应意识到该问题的重要性，适当调整餐品价格，以达到吸引顾客的目的。
火锅外卖配送不及时，顾客满意度低，既然是外卖餐饮，商家就需提供快捷的服务，如配送不及时耽误顾客就餐时间，久而久之顾客对品牌的好感必然下降，那么品牌的竞争力也将走低。经营者对外卖配送环节需密切关注，确保每一份餐品能及时、安全的送至消费者手中。
火锅外卖市场中同质化产品严重，餐品很容易造成雷同的局面，同质化产品不仅仅容易让消费者对品牌失去兴趣，更容易让消费者对火锅项目失去兴趣。经营者需对自身产品不断进行改良创新，以新产品来冲击市场，进而引起消费人群的关注。
火锅外卖怎么送，商家接到订单后，会安排给后厨准备食材。外卖小哥在规定的时间内去领取，食材都是未煮过的，所以，配送的过程中要快。一个配送箱子只能放一单的食材，锅具是商家提供的。打包好之后，放到摩托车上出发。到客户家里之后，要主动做防护，例如带上鞋套和口罩。第一步，在桌子上铺桌布，然后，将电磁炉放到桌上做准备。将食材盒全部打开，整齐的放到桌子上。汤底的水一定要用矿泉水。做好一切准备后，开火直接煮就行了，一两个小时后回去帮客户收拾垃圾即可。
火锅外卖的两种模式，一种是依靠火锅门店的平台模式，挑食、来一火都属于此类，他们实际需要依赖火锅店的菜品原料和门店来仓储，平台最主要的是承担最下游的配送作用，好处是可选范围较多，用户可以选择不同商家的火锅菜品，平台负责送货上门以及第二次上门取回锅具。另一种则是完全去门店化的自有品牌模式，而家家送火锅就是其代表，其从菜品加工、调料生产到套餐配置、用户下单再到物料包装、配送上门所有环节都由自己把控，所以它更像是一个没有门店的火锅品牌，而不是火锅外送企业；其盈利空间取决于对供应商的议价能力和配送成本。
火锅外卖怎么做，配送和特色服务是优势。想真正要聚焦火锅外送这个点，赢得用户的口碑和依赖就要靠努力和实力了。从海底捞到多品牌整合，在火锅菜品这个源头上必须把好第一关，因此需要选择优秀的供应商家。力争做到24小时配送，除周末节假日外，用户吃火锅的时间一般是晚上，再者聚餐不会是临时需求，所以要求用户提前6小时下单是必要的。做好细节和服务，来一火和Hi捞送是相同的，两者的服务止于送到，而挑食将服务延续到餐桌上，经过餐厅培训的配送人员会帮忙摆放餐具和食材，一切就绪后才离开。同时，在细节上有一些人性化的服务，比如提供围兜，在餐纸上以文字告知消费者涮火锅的顺序；准备了去味喷雾剂，在就餐前后喷洒以淡化去除火锅味等等。提供特色的娱乐表演，吃的品质如何体现？除了吃的食材，吃的氛围也在起作用，在餐饮以外，挑食还有一项附加服务，即请专业的表演大师在现场表演节目，目前有川剧变脸、魔术表演，其目的是愉悦氛围，超出用户的期望值，让他们主动去拍照分享给朋友。
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Ⅱ 火锅外卖生意应该怎样做呢
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如今的火锅已经开到了故宫，可见火锅品类受到了大众的一致好评，近日艾媒报告发布了《2018—2019中国火锅产业研究与商业分析报告》，报告显示，火锅已成为正式正餐中市场份额占比最大的品类，2020年火锅市场规模预计突破7000亿。所以说火锅品类是很值得我们餐饮人关注的，特别是火锅外卖。
那如何经营火锅外卖呢？我们做如下分析：
确定火锅品类细分及人群分布按照火锅的地域、工艺、口感，火锅可被分为六大派系。即“麻辣”著称的川渝火锅，以“涮羊肉”为特色的北派火锅、以牛肉、海鲜为代表的粤系火锅，快捷小锅化的台式火锅、口感酸辣的云贵火锅，以及其他特色火锅。
根据火锅品类细分确定消费地区和人群，火锅的消费人群都是年轻人，餐厅的位置尽量选择年轻人多的地方。
品牌形象 服务质量谈起火锅不得不说海底捞，海底捞通过广告宣传、门店服务和舆情回应等举措树立了一个正面的品牌形象。据词云显示，大部分词语围绕着餐厅人员和菜品选取，表达了消费者对服务质量的关心。同时，智慧餐厅也是人们关心的话题。
Ⅲ 火锅外卖生意该怎么做
火锅外卖020模式，实际上是解决消费者在家里做火锅买肉买菜加调制调料繁琐，味道也不如火锅店专业等问题。火锅外卖，不管菜品、口味还是服务上，价格也要把中间成本降下来，现在火锅门店的毛利太高，消费的压力很大，而好的食材是保证好的味道的基础，所以食材把控上需要严格。自营火锅在食材供应链和出品品质方面更有把控权，帮助火锅店外送属于二手火锅，比较难把握肉品、菜品和味道。
由于用户对送餐速度和用餐体验的需求，火锅外卖还要注重末端配送和标准化的服务，一些家庭需要给他们摆餐，这不是传统快递能搞定的，而是餐饮服务的体现。同一就餐时间分配千单的量，做到及时快速的送达用户，所有末端的兼职人员都要受过培训。同时，上游供应链的预测体系要非常强大，生鲜食品预测不好就会造成浪费，预测不够也会造成爆单等问题。互联网+并不仅仅是线上的销售和交付，而是重新按照消费者的要求打造产品、定义消费体验、梳理行业供应链关系，做到去中介化，去高成本化，重新完成商业链的整理，给用户在菜品、服务、口味、价格等多方面的用户体验。
Ⅳ 外卖火锅前景怎么样
外卖火锅前景广阔，具有较大的发展潜力。
1. 市场需求持续增长： 随着现代生活节奏的加快，人们对于方便、快捷的餐饮需求日益增长。外卖火锅正好满足了这一需求，使消费者无需前往火锅店即可享受火锅的美味，因此在忙碌的都市生活中有着广阔的市场空间。
2. 口味和食材多样性： 外卖火锅提供了丰富的底料、食材和调料选择，能够满足不同消费者的个性化需求。这种定制化的服务，使得外卖火锅在市场上更具吸引力。
3. 科技进步的推动： 智能手机和移动互联网的普及，使得消费者可以轻松通过手机应用订购外卖火锅，享受便捷的服务。此外，外卖平台也为商家提供了更多的曝光机会，有助于扩大外卖火锅的市场份额。
综上所述，外卖火锅凭借其多方面的优势，具有相当不错的发展前景。未来，随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧，外卖火锅有望继续保持强劲的增长势头，成为餐饮行业的重要力量。
Ⅳ 开一家旋转小火锅店需要投资多少钱，加盟费多少
开一家旋转小火锅店的成本涉及多个方面，首先，店面的大小决定了可以安置多少米的回转设备，这直接影响到店内座位数量和整体布局。其次，装修档次的不同也会增加成本，高端装修可能需要额外的投入。此外，加盟费用也是一个重要因素，不同加盟品牌收取的费用各不相同，从几千元到数万元不等。
值得注意的是，尽管旋转小火锅在市场上的知名度较高，但加盟费用并不一定反映其盈利能力。一些品牌可能以较低的加盟费吸引投资者，但这并不意味着投资一定能够获得满意的回报。相比之下，投资火锅外卖可能更具优势。外卖市场的潜力巨大，全年无淡季，投资相对较小，且具有较高的回收稳定性。
选择旋转小火锅还是火锅外卖，需要根据个人的实际情况和市场需求进行综合考虑。如果你对火锅店有较高的期待，希望拥有一个固定的就餐场所，那么旋转小火锅可能是一个不错的选择。然而，如果你更看重投资成本和市场灵活性，那么火锅外卖或许更适合你。
不论选择哪种经营模式，了解市场趋势和消费者需求都是至关重要的。定期评估业务表现，及时调整经营策略，才能确保投资的成功。
投资者在选择项目时，应当充分调研市场环境，了解竞争对手的情况，制定合理的经营计划，以便更好地应对市场变化。
总之，投资旋转小火锅店或火锅外卖，都需要谨慎决策。在评估成本和收益的同时，也要考虑个人的兴趣和长期发展规划，以确保投资项目的成功。
Ⅵ 大龙燚加盟要多少钱，大龙燚外卖加盟多少钱
大龙燚火锅的加盟费用以及外卖加盟的费用因具体情况而异，但可以提供以下参考信息：
加盟费用：
- 大龙燚火锅的加盟费用一般在0至5万元之间，具体费用可能因品牌政策、地区差异、店铺规模等因素而有所不同。
- 加盟费用通常包括加盟费和管理费，具体金额需要与品牌方进行详细咨询和协商。
外卖加盟费用：
- 对于外卖加盟，大龙燚火锅可能提供不同的加盟模式或合作方式，但具体的加盟费用并未在参考信息中明确提及。
- 一般来说，外卖加盟可能涉及平台入驻费、品牌使用费、技术支持费等，具体费用同样需要与品牌方进行详细咨询和协商。
其他相关费用：
- 除了加盟费用外，开设大龙燚火锅店还需要考虑装修费用、设备费用、租金、人员工资、原材料费用等。
- 装修费用根据装修风格和材料不同，一般在5001000元每平方米；设备费用一般10万元左右；租金、人员工资等日常开支也需要根据具体情况进行计算。
重点内容：大龙燚火锅的加盟费用因品牌政策、地区差异、店铺规模等因素而异，具体费用需要与品牌方进行详细咨询和协商。同时，开设火锅店还需要考虑其他相关费用，如装修费用、设备费用、租金等。在决定加盟前，建议创业者进行充分的市场调研和风险评估，确保自身具备足够的资金和资源来应对各种挑战。
Ⅶ 大龙燚加盟要多少钱，大龙燚外卖加盟多少钱
餐饮业的火热吸引着众多创业者，许多人希望开设自己的加盟品牌。但在众多品牌中如何选择呢？本文将详细介绍大龙燚火锅的加盟费用以及外卖加盟的相关信息。
假设开设一家300平方米的火锅店，按照普通装修标准800元每平方米，装修费用为24万元，可安置约23张餐桌，每套餐桌费用1000元，合计2.3万元，厨房灶具每套400元（包括电磁炉+锅碗），总投资费用为9200元，厨房设备约4万元，空调费用按6000元每台5P吸顶机，共计3万元，门牌费用1万元，总费用合计35.02万元。
火锅店的利润分析如下：若营业时间为10:00至23:00，共13小时，店内24张桌子，每张桌子平均6人，同时就餐人数可达150人。若中午上座率20%，则可坐30人，下午上座率80%，则可坐120人。按照每人消费55元计算，一天营业额为8250元，一个月营业额约为247500元。
每月成本与开支包括：300平方米的店面租金3万元，12名员工工资48000元，水电气费用5000元，原材料费用5万元，折旧费用1000元，总开支为134000元，每月净利约为11万元。
加盟火锅品牌需要支付加盟费，费用因品牌而异，一般在0至5万元之间，包括加盟费和管理费。
二：租金
三：设施费用
火锅店设备费用不算高，分为前厅后厨两部分，包括前台、灯具、电脑、冰柜、桌椅、餐具、空调、灶台、刨肉机、制冰机等，一般10万元左右。
四：装修费用
装修费用是火锅店较大的开支之一，根据装修风格和材料不同，一般在500-1000元每平方米。
五：周转费用
日常费用相当于流动资金，用于火锅店日常开销，包括宣传费用、原料费用、水电杂费、人员工资、折旧费等，前期需要大约6万元。
Ⅷ 肉痴火锅外卖怎么样啊有人做过纯外卖加盟店吗
如今的业中，火锅外卖市场是个空白，据调查，1000名年轻人中，70%都是潜在客户，投资人点评，其可能改变火锅业，双方互盈；那么，这样做的优劣势是什么？火锅配送生意该怎么做？
火锅外送是空白点，调查1000名年轻人70%都是潜在客户
从需求上讲，选择火锅品类的好处有几点：
1、相比炒菜容易变凉的缺点，火锅适合长时间吃。
2、火锅的集体参与感较强，交流氛围好。
正是火锅的这2种特质，决定了它非常适合团餐的形式，一般是公司聚餐和家庭用餐两种。
从可行性来分析，为什么做火锅外送？
首先，现在的很多火锅品牌是连锁餐饮企业，这使得就近配送成为可能。
第二，火锅产品是非常标准化的，同时配送过程几乎不会影响到最终的口味，而熟食外卖可能会存在高温变质问题。
第三，相比火锅堂食，外送的优点是省时，尤其是在大城市出行成本高，可节省交通及等待时间。
第四，相比起在家做火锅，外送省事且能保证好的味道，尤其是羊蝎子火锅这种原材料处理过程比较复杂的。
最后，火锅毛利高，除去食材加工成本火锅的毛利率达75%，而餐厅承担了房租、人力等成本，外送则不需要考虑。所以，在满足了需求和条件上，火锅外送这个市场很精准的切中了特定人群的痛点。
从商业模式上说，向用户收取10%的服务费，同时餐厅给以返点，具体折扣点视不同餐厅而定，因此火锅外送的毛利来自这两部份，其每单的主要成本是大量的一次性餐具、桌布、和人力配送成本。当然，还有固定成本是被分摊的，包括配送车、可保鲜冷藏的配送箱、几十个电磁炉等。而随着一定规模内的扩大，固定成本可重复利用、价值被放大。
从频次上看，平常外卖最高一天2次，一周天天都吃也不为过；但火锅外送最多一天一次，一周2、3次左右较适宜。
从营业额来看，一般外卖的单价非常低，起送金额为15--50元，虽然火锅的单价不高，但因种类和人群系数使得整体起送金额较高，除2人套餐产品外，起送金额是400元，而有的是客单价过千元，人均消费约100元，每天有数十单。据说来一火目前在成都每天大约有三百单，客单价320元，日均营收十万元。
那么，消费者接受这种消费模式吗？
火锅外送到家，顾客自己在家里用电磁炉用餐，火锅店在菜品价格不变的情况下，还能节省一笔电费或燃气费，更加节省成本。而对于很多年轻客户而言，虽然每单要额外支付20元的配送费，但相比在火锅店门前排队1个小时甚至更长，在家里吃火锅带来的舒适和惬意远比20元配送费更重要。
火锅外送的两种模式
目前外送有两种不同的模式，一种是依靠火锅门店的平台模式，他们实际需要依赖火锅店的菜品原料和门店来仓储，平台最主要的是承担最下游的配送作用，好处是可选范围较多，用户可以选择不同商家的火锅菜品，平台负责送货上门以及第二次上门取回锅具。
另外，通常他们还带有服务的部份，比如会摆放好菜品、帮忙烧开水等等，而挑食更有特色的真人表演项目。因此，本质上这类企业是专注在配送和之后的服务环节上，盈利空间是火锅店的分成和附加服务费，而能否具备足够多的合作商家及门店，将是制约其发展的关键因素。
另一种则是完全去门店化的自有品牌模式，而家家送火锅就是其代表，其从菜品加工、调料生产到套餐配置、用户下单再到物料包装、配送上门所有环节都由自己把控，所以它更像是一个没有门店的火锅品牌，而不是火锅外送企业；其盈利空间取决于对供应商的议价能力和配送成本。至于为何只做外卖模式而不是开店，这都归结于"房租成本高"这个因素。
Ⅸ 海底捞电话多少
全国各地都有海底捞，亲们可以上网搜寻下，如果找不到的，北京的亲们可以去中农庄园家家送火锅外卖去看看，
Ⅹ 火锅店加盟怎么营销才能赢得顾客喜爱和好评
要赢得顾客喜爱和好评，火锅店加盟可以采取以下营销策略：
一、活动打折技巧 优惠券推广：通过发放优惠券、打折、满减等营销活动，吸引顾客进店消费。这些活动可以定期举行，如节假日、周末或特定纪念日，以增加顾客的到店率和消费频次。 限时折扣：设定特定时间段内的折扣优惠，如晚餐时段或夜宵时段，以吸引不同时间段的顾客群体。
二、朋友圈推广活动 拍照分享优惠：鼓励顾客在店内消费后拍照并分享到朋友圈，凭分享截图可获得一定优惠或赠品。这种方式能够利用顾客的社交网络扩大火锅店的知名度。 好友推荐奖励：推出好友推荐计划，鼓励现有顾客邀请新朋友到店消费，双方均可获得优惠或奖励。
三、外卖促销 优化外卖平台：重视线上外卖平台的运营，确保菜品图片美观、描述准确、价格合理。同时，提供快速、准确的配送服务，提升顾客满意度。 外卖专属优惠：针对外卖平台推出专属优惠活动，如满减、折扣券等，以吸引更多线上顾客。
四、提供优质的服务 员工培训：加强对店员的服务培训，确保他们在面对顾客时能够亲切、周到、面带微笑地服务。良好的服务态度能够提升顾客的用餐体验。 个性化服务：根据顾客的需求和喜好提供个性化服务，如推荐适合的菜品、调整辣度等，让顾客感受到被重视和关怀。
综上所述，通过活动打折、朋友圈推广、外卖促销以及提供优质服务等多种营销策略，火锅店加盟可以赢得顾客的喜爱和好评，进而提升店铺的知名度和盈利能力。