① 高档火锅加盟店的菜品价格为什么那么贵
高档火锅加盟店的菜品价格之所以会比普通火锅贵出很多，主要是因为人家选用的食材非常高档，食材品质在那里摆着的，一分钱一分货，高档食材肯定就会有较高的价格。就拿上海的新天地洋房火锅来说吧，主营的是高档海鲜火锅，牛肉是298元一份，而普通火锅店的牛肉片最多也就几十元一份，这么一对比，价格真的是贵出太多了，可是洋房火锅选用的是顶级的澳洲黑毛和牛肉，而普通火锅加盟店里的只是普通的牛肉，食材品质上相差太多了。还有猪肉，洋房火锅选用的是顶级的黑豚肉，要比普通火锅店用的普通猪肉片品质好出很多。
此外，除了一些常见的食材之外，洋房火锅这类高档的火锅加盟店还选用了其他很多的顶级食材，这些都是在普通的火锅加盟店里没有的，比方说日本红毛蟹、斑节虾皇、澳洲龙虾、响螺片、象拔蚌等等，这些都是在普通火锅加盟店里见不到的。虽然说每一种的价格都非常贵，动辄几百上千，但是毕竟值那个价格，消费者一看这菜品，虽然价格很贵，但是也觉得花得值，不是挂羊头卖狗肉故意要高价的产品，没有被人当傻子给宰了一笔。所以说高档火锅加盟店菜品贵自然有贵的道理，之所以有很多消费者愿意花那么多钱去消费，就是为了享用高端顶级的菜品种类。
② 乐山哪里吃饭比较好的呀四个人左右，大概加点酒水100左右的有没有，不是很了解哈。谢谢啦
红梅含苞傲冬雪，绿柳吐絮迎新春。春节是中华民族最为重要的节日，春节期间逛庙会在我国民间有着悠久的历史。2020年一年一度的“迎春盛宴”嘉州大庙会又要在欢乐祥和热闹喜庆的氛围中拉开序幕。这个春节，想不想过一个热火朝天、异彩纷呈、充满仪式感的年。那一定要来嘉州大庙会————哪些记忆里熟悉的，寻觅已久的年味，这里全都满足你！ 嘉州长卷 本次活动主要包含全家福摄影、汉代主题文化演绎、新春许愿、名俗文化展示、灯谜互动、美食年货展销、草坪游园会等部分构成，除年味十足的天界氛围外，又满足了市民及游客吃、喝、玩、的需求。 喜气洋洋、盛装打扮的天界（大型牌坊、注水道旗、城墙吊旗、彩旗、花卉、羊驼、中国伞、祈福带、风车、非遗文化展板、小羊地插、大灯红灯笼等应有尽有，充分展示了十足的春分氛围及天街的仿古建筑文化底蕴）。 在这里，失传已久的草编术、糖画手艺、手捏泥偶、夹江年画等也重现江湖。 在华丽的汉服中，在美妙的歌舞中，在庄重的礼仪中感受中华传统韵味，感受中国的传统文化。 在这里，有稀奇古怪、有创意无限、有各种时尚设计、手工作品、个人收藏品、潮流服饰、玩具精品、个人收藏品、潮流服饰、玩具精品，总有一款是您喜欢的创意； 还有“猜灯迎新”灯谜大赛，将趣味性和知识性相融合，用传统的方式让您在体验到过节的热闹与欢乐的同时，深度探索乐山历史，了解嘉州文化； 来嘉州大庙会，特色美食享不停 过年大鱼大肉吃撑了，来嘉州大庙会换个口味，各地特色美食、网红小吃齐亮相！ 朋友们心动没？心动不如行动！ 初一至初七来嘉州大庙会，让你精彩一整年！
③ 北京麻辣香锅 北京麻辣香锅加盟店排行榜
今天小编辑给各位分享北京麻辣香锅的知识，其中也会对北京麻辣香锅加盟店排行榜分析解答，如果能解决你想了解的问题，关注本站哦。
北京麻辣香锅做法
北京麻辣香锅做法大全
导语：北京麻辣香锅，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点，下面是我为大家带来的北京麻辣香锅做法大全，大家不妨尝试一下自己动手做哦！
北京麻辣香锅所需材料
原料：西兰花、金针菇、蟹味菇、香芹、蔽团豆腐、午餐肉、小香肠、墨鱼丸、蟹肉 棒、蟹螯、鸡胸肉
配料：大蒜瓣、姜片、大葱、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、白芝麻
北京麻辣香锅做法一：
1、把小火腿肠洗干净切小段，蟹肉 棒洗干净切段，墨鱼丸子洗干净一切两半，鸡胸肉洗干净切粗条，芹菜洗干净切段，郫县豆瓣酱切碎待用。
2、锅烧开水，加少许盐，待水沸腾后，把蔬菜放入锅内焯20秒后关火捞出备用。
3、炒热锅后，转小火加入油，花椒、麻椒、辣椒，熬出香气即可。
4、依次在锅里加入蒜瓣、姜片、香叶，继续用小火煸炒，再加入郫县豆瓣酱，继续用小火煸炒，煸炒出红油即可。
5、依次加入肉、海鲜，转大火翻炒至熟，再加入白糖翻炒均匀后，转大火，加入焯过水的蔬菜，煸炒片刻。
6、最后加入生抽，撒上白芝麻炒匀即可装盘享用。
北京麻辣香锅所需材料
原料：牛肚、香肠、菜花、藕、土豆、蘑菇、鱼豆腐、豆腐皮
配料：葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、火锅底料、红尖椒、丁香、茴香籽
北京麻辣香锅做法二：
1、把土豆、藕洗干净去皮切成薄片，菜花洗干净掰成小朵，分别焯水，捞起，备用。
2、把调料放入略多一点的凉油，小火慢慢炸香把炸糊的大料捞出。
3、放入葱、蒜、姜片，用小火煸炒出香味后，再放入火锅底料炒香。
4、依次放入牛肚、香肠、藕、土豆、蘑菇、鱼豆腐、豆腐皮、菜花均匀煸炒片刻。
5、最后起锅前，放白糖提鲜，放入鲜红椒炒匀即可出锅享用。
北京麻辣香锅所需材料
原料：五花肉、鲜虾、莲藕、菜花、干木耳、熏干、平菇
配料：麻辣香锅火锅底料、干辣椒、油、姜片、大蒜片、香油
北京麻辣香锅做法三：
1、把五花肉洗干净切成薄片，鲜虾剪去虾枪虾须、开背去虾线再用牙签挑去虾肠，莲藕去皮洗净切成薄片用水焯熟，菜花洗干净掰成小朵用水焯熟，干木耳用水泡发撕成小朵用水焯熟，熏干洗干净切成片，平菇去根撕成小朵洗净用水焯熟，莴笋洗干净切成长条用水焯熟，干辣椒擦干净剪成段去籽待用。
2、炒锅烧热，放入正睁适量油，放入五花肉片煸炒至出油，再放入姜片、蒜片一起煸炒出香味即可。
3、放入麻辣香锅火锅底料和干辣椒段一起翻炒均匀，再放入鲜虾炒熟即可。
4、依次加入各种蔬菜一起翻炒均匀，最后放入盐调味，淋入香油起锅装盘即可享用。
北京麻辣香锅所需材料
原料：莲藕、香菇、花菜、木耳、鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐
配料：干辣椒、姜、蒜、葱、白芝麻、香菜
北京麻辣香锅做法四：
1、把五花肉洗干净切成薄片，鱿鱼洗干净切成块，虾去壳去泥线，鸭肠洗干净切段，藕去皮洗干净切成薄片，木耳用水泡发，去蒂洗净，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗干净摘成小朵。
2、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，不要煮太软。
3、做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，把干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油变红，香味出来沥干油待用。
4、把五花肉放入去炒出油，再放入五香油，下郫县豆瓣、火锅调料炒香，炒出红油和香味，加入姜、蒜炒香即可。
5、最后依次放入材食，不易熟的先放，翻炒均匀，加入料酒适量料酒，将事先炸过的`干辣椒放入一起炒，最后加入糖、盐、鸡精调味，洒上芝麻和香菜即可装盘享用。
北宏清橘京麻辣香锅所需材料
原料：莲藕、西兰花、莴笋、西芹、香菇、平菇、羊肉片、白豆腐干、娃娃菜、香菜
配料：干辣椒、花椒、香叶、小茴香、葱段、大蒜、辣椒酱、黄豆酱、盐
北京麻辣香锅做法五：
1、把莲藕去皮洗净切片，西兰花洗干净分成小朵，香菇、平菇洗干净撕成小块，莴笋去皮洗干净切成条状，娃娃菜、西芹洗干净备用，白豆腐干洗干净切条状。
2、把准备好的莲藕片、西兰花、香菇、平菇、西芹依次焯水，最后在开水中涮一下羊肉片即可。
3、炒热锅后，放入油，把辣椒、花椒放入锅中，用小火炒香。然后依次放入小茴香、香叶、葱段和蒜瓣煸炒片刻。
4、把没有焯过水的白豆腐干、莴笋和娃娃菜先放入锅中翻炒片刻，再把其它焯过水的蔬菜一起放入锅中，加入适量辣椒酱和黄豆酱一起翻炒均匀。
5、出锅前把羊肉片放入锅中翻炒即可，适量放入一点盐调味，撒入一点香菜即可装盘享用。
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北京哪家麻辣香锅最好吃。
川成元麻辣香锅，吃了很多次了，总是很火爆，在北京有好几家分店，可以上大众点评网查到。
北京哪几家麻辣香锅最好吃？
味香香麻辣香锅
地址：东三环双井桥富力城星光大道a7
土土麻辣香锅
地址：北京市海淀区北四环中路,展春2桥北侧55米东
龙生园麻辣香锅
地址：北京市昌平区回龙观
御膳房麻辣香锅
地址：北京市海淀区羊坊店
湘蜀麻辣香锅食府
地址：古城北路6号
海蚨春麻辣香锅
地址：北京东城区东直门内大街北新桥头条22号,与雍和宫大街路口以东约180米路北
龙顺园麻辣香锅
地址：北京朝阳区首都机场宿舍区机场南路靓丽街,京客隆首都机场商场东侧
龙顺园麻辣香锅中关村店
地址：海淀区中关村南路甲8号天厦宾馆1层
龙顺园麻辣香锅望京店
地址：朝阳区望京花园河荫中路东1号(近广顺北大街)
龙顺园麻辣香锅亚运村店
地址：北京市朝阳区亚运村
川成元麻辣香锅(望京店)
地址：广顺北大街33号望京嘉茂购物中心B1-15A
川成元麻辣香锅(双井店)
地址：东三环中路富力城星光大道商业6-5
龙顺园麻辣香锅（机场店）
地址：北京近郊首都机场南路2号
川成元麻辣香锅（建外店）
地址：东三环中路39号
川成元麻辣香锅（西直门店）
地址：西直门外大街1号西直门嘉茂购物中心L4-29
④ 干锅鸭头加盟
“重庆渝德居养身香辣馆”是重庆渝德餐饮公司开发的特色餐饮连锁品牌,它将"麻、辣、烫"引堂入室，并结合火锅的特性，并经过不断的改进和创新，形成了具有独特风格的“重庆渝德居养身香辣馆”因其实惠的价格及优秀的口味深受广大消费者喜爱,只有走创新之路，才能一步跨到行业的前面，亦步亦趋只能被早晚淘汰出局。市场无情，来不得半点犹豫和矫情，唯一的就是不断创新，创出没有可比性的新标准，新事物。让那些似曾相识、千店一面的火锅，在它的面前，会变得那么迂腐和老朽，旗手的诞生就可能在消费者的欢呼声中呱呱落地。颠覆传统，整合市场，开出一个让市场耳目一新的干锅品牌，不是新瓶装的旧酒，也不是穿新鞋走的老路，而是一个崭新的、贯穿着符合现代人消费理念的干锅。把分散了的顾客、家家都吃不饱的生意整合到新的品牌下，打造一个对市场有冲击力的干锅品牌，强者才能由此诞生！
：加盟模式：
技术加盟费：4800元传授干锅所有技术 。
1.传授特色干锅类：干锅鸭头,蛙蛙叫干锅,香辣鱿鱼须,油闷玉兔, 奇香尖椒鸡,霸王排骨,香辣肥肠, 飘香猪手,巴乡羊蹄。
2.干锅的全套技术培训，包含（炒干锅底料，调料配方，配料与制作,干锅香辣油）。
香辣耗儿鱼 香辣鱿鱼须
香辣猪手 香辣虾
手撕兔 蛙蛙叫
奇香尖椒鸡 虾兵蟹酱
香辣肥肠 香辣排骨
⑤ 张枭：香辣虾兴衰创业故事
张枭：2048香辣虾兴衰创业故事
聊起2048香辣虾时，30岁的张枭虽然偶尔会笑一笑，但忧郁还是伴随着缓慢的回忆，在其眉宇间泛起。
张枭是2048餐饮企业的总经理，他与32岁的王涛一起演绎了2048香辣虾火锅2005年在郑州餐饮市场的疯狂，也一起经历了市场飞速衰落的无奈。
曾导演餐饮市场的疯狂
2004年12月16日，郑州市2048香辣虾京广路店正式开业，并推出“吃一百送一百”的优惠活动。开业第二天，就出现顾客排队等候的盛况。
此前，该店试营业一周，提前10天开始做广告，有了一定影响，同时，前往消费的顾客对香辣虾赞不绝口。
其实，京广路店原本准备经营小肥羊火锅，门头都做好了。
张枭和王涛两位老总考虑到羊肉火锅店在郑州已经不少了，难以在竞争中占优势，但还没有人专门做虾火锅，于是，他俩和厨师交流后，研制出了味道独特的香辣虾。
当时，王家卫执导的《2046》正在热映，他们借势给自己的火锅店定名为“2048”，并注册了商标。张枭说：“香辣虾引领了郑州人当年的火锅消费时尚。”
开业第二天的火爆，竟然一直持续了9个多月。张枭回忆道：“上午10点员工上班时，店里就已经坐满了客人;晚上的台到下午4点也都客满了;一张台一个晚上能接待三拨客人;包间提前一个月订;天天有顾客排队等，还有人为争位置打架;店内走廊上站的都是人，服务员传菜都传不过去。”
2005年1月，2048在纬五路与东明路交叉口的分店开业;2月、3月，农业路的两个分店也相继开业;5月，在丰庆路又开了一家分店。但店店都是天天爆满，天天都有人排队。2048招一次服务员就得招200人。
同时，2048开始向地市和外省扩张。从2005年2月开始，2048在河南所有的地级市和重庆等9个省市发展了30多家加盟店。
这一时期，2058、2068、2098、2008等模仿2048的香辣虾火锅店在郑州多达200家，一些郑州“老字辈”的火锅店也不得不多了道火锅品种——香辣虾。
重蹈“一年吃倒一个品牌”的'覆辙
2005年8月底，河南电视台公共频道抛出了2048香辣虾使用“口水油”的暗访报道。卫生防疫部门紧急调查处理2048香辣虾，并在郑州市展开拉网式排查。
事件发生后，2048香辣虾请河南省火锅业协会(筹)会长李海波出任董事长，对公司进行全面整改。
同时，通过媒体承认错误，承诺使用一次性锅底，提倡顾客把锅底带走，并连续做了两个月的广告，花了20多万元来重塑形象。
“口水油”事件后，2048曾在报纸上刊登了“凭广告一锅香辣虾只需18元”的广告，2048香辣虾各连锁店门口再现排队抢食的场面，并造成一时的混乱。
2048赔本做生意，是想获得消费者的原谅，但靠低价挣来的繁荣只是昙花一现，2048从此一 蹶 不振，战线迅速收缩，如一阵风吹过，曾经的喧闹现如今却是死一般的沉寂。
两三年后可能重新“杀回”河南
2006年，仿2048香辣虾的火锅店几乎都已经改换门庭或关门大吉，2048香辣虾也只剩下京广北路的一个店仍在营业，而且难再现当时天天排队的盛况。
记者采访张枭的地点是在丰庆路上“羊的神话”火锅店，此处原本是2048香辣虾的一个分店。
“羊的神话”火锅店的生意还可以，但张枭说自己已没有了信心，“当时太火了，就感觉现在让人不满意”。他说现在要做的事就是“静下心来”，思考企业该怎么管理。
“我们的河南市场丢了不少，但在9个省市还有联营店和加盟店，而且生意还不错。我们准备把总部搬到重庆，有机会还要回来做，也许两三年就回来。这是一个好项目，扔了太可惜，我们会再创项目重新占领河南市场。”张枭梦想着2048在河南市场重整旗鼓。
企业反思
2048总经理总结兴与衰
张枭说，开业时，我觉得2048香辣虾有90%的可能性会火。一是市场定位好。小锅48元,大锅68元，价格适中，大众化，都能消费得起。二是吃虾有品位，它和吃烩面的感觉是不一样的。三是虾火锅口味独特，味道非常鲜美。四是我们的策划也很到位。开业前后广告投入20多万元，打出了影响力。
当时，借电影《2046》的影响力，我们的广告词设计得也好：“爱她就带她去2048”等。在店内还贴有《2046》、《十面埋伏》等电影的精美壁画，餐巾盒上产品也用“剧情介绍”。
但一次突如其来的危机一下子推倒了2048。
一是我们没有危机意识。多次提炼的“老油”能提味，四川、重庆许多地方都是用“老油”，所以我们没有意识到传统消费习惯和现代健康观念的碰撞可能带来的问题。
二是企业发展太快。在市场运作上，我们过急，发展连锁加盟的步子迈得太大。如果我们把2048香辣虾做得非常到位，再考虑扩张问题，可能就不会发生“口水油”事件了。
三是忙着营销，疏忽了管理。在协调外部关系、提高服务质量、确保产品质量方面做得太少。
四是危机发生后的促销作用微乎其微。促销是一种让利活动和服务消费者的活动，但最后因为人太多，反而造成混乱，影响了2048在消费者心中的形象。
专家访谈
2048缺失危机公关预案
记者：2048当初为什么能实现跨越式发展?
晋育锋(河南省营销协会副秘书长)：现在，餐饮行业连锁经营是热潮，其扩张成本低，短期容易迅速形成网络，比如近段时间兴起的土家烧饼。
记者：为什么危机一来它就倒了?
晋育锋：2048本身没有形成一个稳固的品牌形象，缺乏核心竞争力。品牌的市场认知度和美誉度都高，抗风险能力就强，这是一个连锁经营的基础。
另外，连锁经营应有一套标准化的操作流程，产品的质量等级不一就影响品牌的形象。连锁经营还有一个缺点：一个店出问题就会影响整个连锁体系。
记者：2048的危机公关为何未能力挽狂澜?
晋育锋：本地许多企业对企业形象和品牌形象的保护意识和危机处理意识不够，没有预案，出了事情以后不知道该如何应对。而且出了事情后，不敢以真面目示人，遮遮掩掩，其实越遮掩越损害形象，不利于渡过危机。2048没有危机公关预案，危机出现后公关不及时，促销方式不适当。
事后补救必须有一个综合效果，广告只是一个方面。公关光做广告是不行的，要面对政府、媒体、消费者、社会机构如行业协会等。
一般情况下，公共事件在发生两个小时内，应拿出第一份新闻通报;及时跟政府沟通，向消费者道歉;可以请卫生检疫部门等专业机构证言。
企业问诊对对碰
海鲜火锅上座率缘何不理想?
创新当然有风险
【案例】 郑州老百姓很少尝试用火锅涮海鲜吃，王朝天子酒店独辟蹊径，欲“普及”这种创新吃法。但去年8月底开业至今，该酒店的上座率与预期的有不小差距，开业第一个月营业收入近百万元，接下来几个月的收入与第一个月相比下降了50%左右。
该酒店位于二七区火锅店集中区域，竞争激烈。酒店共两层，总面积1500多平方米，店内就餐环境幽雅。
据该火锅店总经理银磊介绍，他们是“第一个吃螃蟹者”。开业前，投资方把服务对象定位为高收入高消费群体，将人均消费定在70元左右，酒店装修也很豪华。为一炮走红，开业即投入50万元左右的广告费用。
【问题】 银磊说，现在我们的处境很尴尬。“海鲜”做主打让人感觉消费高，一般消费者不敢进。此外，有很多人认为火锅档次低，摆不上台面。
【诊断】 王在安(著名企业管理专家、双汇集团、白象集团顾问)
易激扬(著名企业管理专家、河南财经学院国际经济与贸易系副教授)
1.创新风险。海鲜产品在餐饮业是高档产品，火锅业态在餐饮业是中低档业态。将高档产品与中低档业态结合起来，这种“创新”肯定具有一定的市场风险。
2.价格定位。作为中低档业态的火锅人均消费定在70元左右，显然超前于郑州目前的经济发展水平，营业额下降是正常的市场反映。
3.广告投资过于盲目。火锅店的消费半径小，而广告投放的一般规律是，消费半径越大，广告越有效;消费半径越小，广告投放收益就越小。从火锅店的营业收入来看，它开业后广告投资过大、过于盲目。 ;
⑥ 四川小吃店加盟
首先，民以食为天，众所周知，餐饮业是创业之道，做吃的生意最稳当，最有前景。在各种品牌小吃竞相登场、百舸争流、进入招商加盟合作的竞争环境下，舌尖派对还是非常有竞争力的！舌尖派对·四川小吃集产品多元化，客户可选择性多，生意火爆，复购率高，能翻倍提升您的收入，好商机是值得选择的