『壹』 在北京100元左右的自助餐厅有哪些
北京自助餐大全
1、双安对面自助火锅烧烤:20/人。
2、五道口轻轨旁边的TOMATO披萨自助:中午28/人。
3、西单文化广场地下的西蜀豆花庄火锅自助,28/位。
4、朝阳区蓝岛大厦南边芳草地有家荣宝餐厅西餐自助:中午30,晚上35。中西菜都有,还有烤鸭(你不点他就不给)。西餐:炸鸡腿,炸鱼块,咖喱牛肉,奶油鱼,罐闷牛肉,奶油汤,莫斯科红菜汤,意大利面条,蔬菜沙拉,凉菜红肠,面包,黄油,果酱;中餐:红烧肉,什锦蔬菜,宫爆鸡丁,虾仁菜,水煮虾,扬州抄饭,烤鸭(带饼、 葱、面酱)等;水果:时令水果,水果沙拉,质量不错,管够!
5、城乡贸易中心4层:38/位。中西餐自助,中餐做的不错,整体环境也不错,算是性价比很高了!
6、大鲨鱼火锅自助,48元一位,海淀区学院路7号,清华东路下车就能看到,电话:51313699
7、团结湖有巴西烤肉:女士38,男士48,不怎么爱吃肉的同志就不要去了。
8、好伦哥披萨自助:39/人,(本人感觉披萨做的不太好,冰淇淋也不好吃。有食友提出:里面的鸡翅不错,还有薯条和蛋塔)。
9、好立得披萨自助:价格和好伦哥一样,很多人都说比好伦哥好吃。西四十字路口南路东有一家;五道口店(海淀区北四环中路261号,TEL:62312551);花园北路8号 (TEL:82290630、82290631,北太平庄往北,过两个红绿灯后约200米,靠近北四环,原西域食府位置)。你可以打电话问问有没有离你近的分店。
10、花正烧烤:阜成门有一家,就在KFC楼上,102,103车站那。烤肉为主,油烟味太重,环境不太好。白石桥也有一家,限时间(1.5小时),不知现在还营业吗?
11、北京花正餐饮有限公司:朝阳区新源西里多味斋三层(开车至渔阳饭店旁)。午餐推出特价:男士58元/位,女士48元/位,包括:日式烧烤、火锅、料理等。(11:00-15:00)晚餐价位:男士78元/位,女士68元/位,包括:日式烧烤、火锅、日式料理、中餐冷热菜肴、全部酒水、冷热饮品。(限用餐时间两小时)TEL:64660609
12、元太祖蒙古烤肉(亚运村店):大人58元/位、儿童28元/位,亚运村炎黄艺术馆对面现正推出以下优惠活动:过生日与亲朋聚庆,寿星本人带有效身份证件可免费用餐;65岁以上老人带有效证件,可享受优惠价38元;啤酒半价优惠;用餐后另送打折券。TEL: 64955351、64955354。
13、西单明珠6层粗粮王火锅自助25/位,品种挺多的。
14、王府井东方新天地有一个寿司自助:58/位。
15、TOMATO旁边的千鹤料理:19,68,88...../人 。(19~88,差价也太大了吧?)
16、西单文化广场里面的寿司:新开的,自助68,50以上就免10元,其实就是58。
17、太福园:68/位,(希尔顿饭店旁边,也就是原来阐酷的隔壁,韩国烧烤自助),烤鳗鱼随便吃,不过只有中午是自助,晚上就单点了。
18、金都假日饭店:60-70/位,节假日反而优惠,每天的内容不同,有日本料理,有南亚风情,也有铁板烧烤,环境优雅。
19、元太祖蒙古烤肉(方庄店):68元/人,方庄芳城园3区17楼,TEL:67621638。
20、松子日本料理:中午 68/位,人气很旺,在东三环白家庄,Friday对面。
21、铁木真烤肉:69/人,颐和园路116号,TEL:62878420。
22、建国门的凯莱大酒店2层的咖啡厅:每星期三和星期天晚上的自助餐买一送一,两个人88加15%的服务费,是西餐。东西不错就是人太多,需要提前定位子。对面的韩国烧烤100多一点点,酒水免费。
超过100元、没有价格和地点提供的如下:
1、 恒基大厦:200/人,海鲜,西餐!北京站。
2、 恒基大厦对面的国际饭店的旋转餐厅:中午价格不详,晚上是188加15%服务费。
三文鱼等刺身、非常大的虾,很成的螃蟹,还有生蚝,没有断过供应。其他的食品一般,但环境不错。坐2个小时正好转一圈,正好观北京的夜景。
3、 嘉里中心的周五海鲜自助:好象是288/位,还要加15%的服务费,不过确实挺好吃的,特别是甜点!!国贸中午108加15%服务费,三文鱼和受司什么的挺好吃。
4、 北辰那儿有个不错的自助日本料理,顺着邮局和银行之间的小马路一直走到尽头,向左转(欧陆经典方向)不远就到了,好像叫德川,很不错的一家日本料理店。
5、 阜城门和永定路的假日饭店:很好吃,价格也合适。
6、 凯莱国际饭店顶层: 味道好,东西多
7、 万年屋: 68/位,98/位 味道好,实惠多就是上菜慢
8、 腾格里塔拉: 中午88/位 东西多,实惠,带舞蹈,唱歌表演
9、 嘉里中心饭店咖啡厅:每周五晚的海鲜自助
*缸瓦市车站路西的19元。
火锅,有热菜,环境老北京样,东西一般,样不多,可便宜,交通极方便,也可去的。
*阜成门向东路北肯得鸡边的花正
中午去仅33,晚上38元,东西不错,有涮有烤。
*城乡购物中心四层的自助
每人39元,对大肚之人来说最最最最值的了,什么全有!中西餐,烤鸭,烤煺,白酒饮料,全包括在内!带好消化药和减肥茶呀!
*航天桥东北角金玉大厦的彩蝶酒楼
每人23元,仅中午,环境好,服务好,气氛好,请客最最最合适!
东西不多,可全很精美,也全是一般人爱吃的,综合起来较值。
香格里拉饭店:咖啡CHA
自助餐是一种现代都会人最喜欢的集体行为,因其可省略许多点菜的麻烦,还有点菜的心思礼让的虚套。当然更重要的是合算,出一个固定价钱,你便可以在有限的时间和空间内品尝尽各式美食。
国宾酒店:花园咖啡厅
位于大堂内侧可容纳130个座位,视野开阔,一层花园及酒店尽收眼底。全天提供早、午及晚餐,丰富的菜肴,每日特选均由世界级顶级厨师亲自主理。
价格:早餐、午餐120元/位 晚餐140元/位,tips:所有价格均需加收15%服务费
地址:西城区阜成门外大街甲9号
电话:68005588转
北京五洲皇冠假日酒店:亚洲咖啡园
这里每天提供的各式精美国际自助餐,各色零点菜肴会让你大饱口福。星期天,与家人到这里共享家庭早午自助餐,可品尝国际名厨在烹饪台现场制作的各式美食。有专人负责的儿童乐园也将给你的孩子带来无限欢乐,各种玩具、游戏、卡通片、小丑。。。。。。一定会让他们爱不释手。
时间及价格:早餐(6:30-10:00)128元/位 午餐(11:30-14:30)108元/位 晚餐(17:30-22:00)138元/位
星期天12:00-15:30 成人:148元/位 5-12岁儿童:68元/位 5岁以下儿童免费(需证实年龄)
tips:所有价格均需加收15%服务费
地址:朝阳区北四环中路8号
电话:84982288转
香格里拉饭店:咖啡CHA
咖啡Cha的开放式厨房和现场制作餐台满载着丰富的新鲜原料和正宗地道的国际美食。海鲜、生鱼和寿司、西式烤肉、自制意式面条和比萨饼、亚洲风味汤面,印度风味烤制食品等各种美味佳肴都在不同的现场制作餐台上进行烹制,客人可以现场选择各种原料让厨师为其烹制只属于自己的美食。
时间及价格:早餐(6:00-10:00)158元/位 午餐(11:30-14:30)
周一至周六198元/位 晚餐(17:30-21:30)
除周五外238元/位或258元/位
周五晚餐和周日早午餐278元/位或368元/位,tips:所有价格均需加收15%服务费
地址:海淀区紫竹院路29号
电话:68412211转
西苑饭店:旋转餐厅
旋转餐厅位于饭店的26层,可同时容纳200人就餐,堪称北京的第一家旋转餐厅。该餐厅主理琳琅满目的东南亚多国风味精华菜肴,每日的菜品无论是热菜、冷菜均有所变化。这里仅沙拉的品种就有十六道,土豆沙拉、泰式海鲜沙拉、沙拉的调料为大厨亲手调制,独特的味道迎来了很多回头客。越来越挑剔的现代人在品尝美味的同时。更看中餐厅的环境及文化背景,那么西苑饭店旋转餐厅一定是你的最佳选择。您不虚此行。招牌菜:三文鱼刺身鱼是产自挪威的三文鱼,吃法是日式的,味道异常鲜美。
价格:午餐138元/位 晚餐158元/位
tips:免服务费,60岁以上老人及1.2米以下儿童凭有效证件周六、日用餐半价
地址:海淀区三里河路1号
电话:68313388转
京伦饭店:泰妃苑餐厅
泰妃苑是典型的室内花园主题餐厅,步入其中犹如置身风光旖旎的亚热带雨林,枝叶繁茂,繁花似锦,果香飘逸。在此间用餐或小憩,别有情趣。这里有亚洲最棒的厨师和最香浓的咖哩、椰浆及辣椒风味食品,如泰国的酸辣虾汤、菲律宾烩面、马来炒面、印尼炒饭、新加坡炒米粉等。
价格:早餐122元/位 (需加15%服务费) 午餐88元/位 晚餐98元/位
地址:建外大街京伦饭店一层
电话:65002266转
花正
花正烧烤餐厅以经营日式肥牛烧烤、火锅自助餐为主,包括日式料理、肉类、海鲜、蔬菜、水果及中餐冷、热菜肴等多大百余种。同时还推出各种酒类及冷热饮品全部自助,真正一票到底。餐厅特别聘请有二十多年烹饪经验的名厨主理,对自助料理的品种和质量进行全面升级,令所有菜品焕然一新。此外,餐厅还准备了日本松竹梅清酒、宝烧酒、英格兰红方威士忌、俄罗斯绿牌伏特加、法国尊爵X.O白兰地等30多种口味不同的中外美酒和饮品供客人选择。
时间及价格:午餐58元/位 晚餐68元/位
地址:东直门外新源西里多味斋三层
电话:64660608
万年屋自助日餐
68元的日本料理自助如今在京并不鲜见,但能保证食客从头至尾始终吃到的三文鱼刺身,还都是冰鲜货色的却极少见。在“万年屋”吃三文鱼,即使你不是一个专业的食客,也至少可以品尝出这里的三文鱼口味比别家强很多,肉质极有弹性,原因就在于用的是冰鲜三文鱼,块大味足、味道鲜美的烤鳗鱼,生鱼台内厨师现场制作的刺身和寿司,也都是万年屋的保留推荐菜式。品着鲜美的煎秋刀鱼,喝着清凉的啤酒,和着料理店温婉的氛围,闲暇时来这里与朋友聚聚不失为乐事一桩。
价格:68元/位,98元/位
地址:花园路海涛创业大厦一层
电话:62362482
佛罗伦萨餐厅
价格:早餐52元/位(需加10%服务费)午餐、晚餐68元/位
地址:海淀区永定路66号长峰假日酒店二层
电话:68132299
红满堂酒楼(三巴汤)
价格:28元/位 锅底20元
地址:宣武门东大街16号楼(宣武门地铁南口向东300米)
电话:63046706
松子日本料理
时间:11:30-14:00
价格:68元/位(包括酒水)
地址:朝阳区白家庄
电话:65825208
日本桥日本料理
价格:120元/位(不包括酒水)
地址:海淀区龙翔路15号龙翔大厦一层(国安剧院路口
电话:62013355转
富园日本桥料理店
时间:只限于周六、日午餐11:00-14:00 晚餐17:00-21:30
价格:98元/位
地址:朝阳区光华东里28号(国贸北门)
电话:65016669
红叶日本料理
价格:68元/位、98元/位、128元/位
地址:新外大街15号
电话:62051036
阿波罗咖啡厅
价格:早餐85元/位(需加15%服务费)午餐78元/位 晚餐108元/位
地址:朝阳区工体路2号兆龙饭店
电话:65972299
凯莱咖啡厅
价格:早餐98元/位 午餐78元/位 晚餐128元/位(均需加15%服务费)
地址:建国门南大街2号凯莱大酒店
电话:65158855转
幸运阁咖啡厅
价格:早餐88元/位 午餐68元/位 晚餐88元/位(均需加15%服务费)
地址:建国门外大街22号赛特饭店
电话:65123388
建国咖啡厅
价格:早餐105元/位 晚餐138元/位(均需加15%服务费)
地址:建国门外大街5号建国饭店
电话:65002233
共享咖啡厅
价格:早餐130元/位(需加15%服务费)晚餐88元/位
地址:王府井大街48号国际艺苑皇冠假日饭店
电话:65133388
红墙咖啡厅
价格:早餐130元/位 午餐、晚餐188元/位(均需加15%服务费)
地址:东长安街35号贵宾楼饭店
电话:65137788
三江咖啡厅
价格:早餐130元/位 周一至周五:午餐138元/位 晚餐88元/位 周六日:午餐108元/位 晚餐118元/位(均需加15%服务费)
地址:大北窑建国门外大街1号国贸饭店
电话:65052277
沁园咖啡厅
价格:早餐120元/位(需加15%服务费)晚餐18:00-19:30 138元/两位 19:30以后120元/位(需加15%服务费)
地址:将台路丽都假日饭店
电话:64376688
瑞士咖啡厅
价格:早餐138元/位 午餐108元/位 晚餐118元/位(均需加15%服务费)
地址:东四十条立交桥东北港澳中心
电话:65532288
『贰』 成都火锅成都火锅排名前十强
1、成都最有名的火锅店?2、成都火锅店排名3、成都火锅排名前十强4、成都土著舍不得分享的火锅店大揭秘5、成都前十强火锅6、给外地游客的推荐——成都好吃的火锅有哪些?
问题一:成都比较有名的火锅店推荐几个,谢谢大家啦如果是第一次来成都那建议几个成都比较出名的火锅,老牌火锅【蜀九香】【老码头】【锦城映象】这样的火锅,这两年风声水起的【五斗柴火锅】【大龙火锅】也不错!其他的谢记老火锅其他的就自己发掘吧还是比较多的
问题二:成都的哪些火锅店比较出名?比较出名的有,大龙焱火锅,老革命火锅,川西大坝子火锅,还有大风炊,大宅门火锅,就这些在成都还是出名的。
问题三:成都比较出名的火锅店有哪些价高的:狮子楼、皇城老妈、琴台路粥底火锅。
一般的:秦妈、蜀九香、味道江湖(火锅、德庄、孔亮、刘一手......
问题四:成都最有名的火锅是?我给你推荐西门两家,一家是西安路,青羊区游泳池门口的一家,名字就叫“重庆老灶火锅“,生意爆好,下午5点后就没位子了,主打菜是膳鱼。还有家是马家花园的鸭肠王火锅。去晚了一样没位子哈!主打菜是鸭肠。要给分哦,谢谢
问题五:成都火锅排名前十强成都哪个火锅店最有名成都的火锅感觉没有最有名的,毕竟太多,而且不会有哪一个一直独占鳌头。就说几个常去吃的吧,小龙坎、金五门、TT,都很不错,不过常塌闭州都要等,六点钟过后去基本上是没得位置的。
问题六:成都比较有名的火锅店是哪家?价高的:狮子楼、皇城老妈、琴台路粥底火锅。一般的:秦妈、蜀九香、味道江湖(火锅、德庄、孔亮、刘一手......
问题七:成都有哪些出名的火锅店?推荐有多少家我就不知道了..大型的小型的加在一起没有一千也有800吧..
至于有名的.最有名的,当属川江号子和皇城老妈这是最上等的
中等偏上的就有什么刘一手(不过是重庆品牌,秦妈,等等
至于稍次的就团蔽是街边小店了..川江号子,蜀九香,
我最爱到香天下去吃,味道真的很不错哈。
就是青羊大道,大观园,挨到那个。
问题八:成都最有名的火锅一条街叫什么你好府南新区火锅一条街
紧邻羊西线的府南新区近两年崛起了崭新的特色火锅一条街,有近20家大大小小的火锅在此营业,食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、三只耳冷锅鱼、赵老四九尺鹅肠火锅等品牌火锅之外,还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等
问题九:成都最好吃的火锅是哪个?成都好吃的火锅还是很多哈,味道也都大同小异。我个人还是比较喜欢的是金五门火锅,味道非常好,锅底和菜品比较有特色,比较喜欢他们的芦荟栀子锅底,辣而不燥。
问题十:成都有名的火锅店有哪些地方呢?有没有熟悉呢?成都有名的火锅店太多了,除了老码头、德庄、蜀九香等这些老牌子劲旅火锅以外新兴起的皇三爷火锅在成都也有名气,网上信息很多,可搜一下
成都火锅店排名:
1、味蜀吾老火锅
他家火锅,砣砣牛肉必须点,一块块实在的精选黄牛后腿肉,经味蜀吾特别腌制后,放入翻滚的红油锅里煮上7、8分钟,配上辣椒干碟,细嫩绵滑又有嚼劲,牛肉香味裹着汤汁一层层涌向口腔,真心好吃。
2、大龙_火锅
大龙_,以其地道的四川老火锅口味,重口味麻辣锅底和绿色安全的食材迅速俘获无数好吃嘴,一跃成为行业翘楚。对于现在追求实惠与时尚的年轻人更是有了来吃大龙_的100个理由,就是时不时还会在店里看到明星哦。
3、吴铭火锅
吴铭火锅菜品新鲜,价格合理,各种汤底都非常的鲜香浓厚。每晚七点还有川剧变脸。吴铭这个火锅面是煮的越久越好吃。前期像干脆面,中期像方便面,后期像Q弹米粉。而且清汤红汤别有滋味,一举成为火锅里的交际花。
4、老码头火锅
一张照片让人想起了10年前的老码头,老码头火锅创新性的集合传统码头火锅、民间火锅以及现代火锅元素。形成了独具特色的老码头牛油火锅,既态梁保留了传统火锅的味觉精髓,又符合现代人的饮食习惯。牛肝,按惯例上面有枚生鸡蛋,开涮前,把鸡蛋均匀涂抹在牛肝上,烫出来的牛肝才嫩而且没腥味,毛肚,大片厚实,烫不到10秒,保证口感脆爽。
5、小龙坎火锅
店内的装饰走的是复古中国风,八仙桌,长条木头板凳,店内还有临街的座位。这里的锅底体现了川味火锅的特性,麻辣的过瘾,菜品也都很新鲜。服务态度也不错,价格也不算贵。
成都老火锅排名前十强:
一、天府坝子火锅
四川古称天府之国,其首府成都所在地又称川西坝子,天府坝子由此而生。天府坝子创始人以古蜀传人自居,以古蜀文化为傲,以传承光大古蜀文化为己任,以餐饮为媒介,在为世人奉献炙食的同时,传播博大精深的中华文化,沐浴灿烂文明之光。
二、十七门老火锅
三年前突然来到成都的重庆火锅黑马,三年后已经是成都火锅界的老油条了。明星来成都吃过最多的火锅店、下飞机去吃可以打折已经不是啥子新闻了。没想到还是要排队。味道确实霸道。
三、赵二老火锅
这家火锅店,住在城里的人估计是听都没听说过。但是排上3个小时都是很常见的事。
四、乱劈柴老火锅
火了十年屹立不倒的一家店,到现在还是四点半就要去占位置。
五、青年火锅
走的是苍蝇馆子的路线,在一个老小区里面,有种酒香不怕巷子深的感觉。店面比较小,锅底是重庆式的牛油锅底。菜品分量较少但很新鲜。
六、巴蜀大宅门
以三个小时的血泪史告诉大家,新华公园店排队排得你饿哭。其实不管是科华路、清江东路、高升桥还是新华公园,每一家分店都在排队。不过锅底是真的香,酥肉也炸得好吃,还有红糖冰粉儿。性价比很高的一家店,值得排。
七、大龙火锅
重庆大龙火锅一进成都,就摆出了想吃就排起的架势。每天都在大门口现场炒料,味道好,性价比高,菜品朴实,赞一个。
八、电台巷火锅
传说是重庆大龙火锅的徒弟开的。排队大军中的一员,据说晚上9点以后去吃比较有希望。
九、巴人媳妇火锅
又是一匹排队界的黑马,门口随时都是人山人海的造型。锅底浓郁,菜品摆盘新颖,还是值得小排下的。
十、园里火锅
这家火锅店环境真心不错,锅底也不错,菜品也不错,服务也不错。
上周和瓜瓜、九元小姐姐去了趟成都,作为一个离乡多年的假成都人,我自然担起了导游的任务,火锅肯定也是要安排上的。
传统火锅的选择上,我更偏爱开在居民区里的小店。然而为了彰显我本地人的优势,我决定额外再安排一些外地朋友很少涉猎的成都火锅,暂且称之为花式火锅。
其实在成都,鸡、鱼、兔、蛙,甚至是豆花都可以变成火锅中的主角。所以去成都除了传统的火锅,各种花式火锅才是更有当地特色的选择。
结合我在成都生活二十年的经验,以及对成都朋友们的死缠烂打、苦苦哀求、威逼利诱,我终于获得了这份成都土著舍不得拿出来的火锅店清单(在文末。这些店好吃又不贵,人均消费最低的甚至只要三十。带着瓜瓜和九元这两位外地朋友实测几家之后,赶紧来和大家分享这些成都人民也在苦苦排队的火锅店。
开在社区里的才够味!
近两年,成都又刮起了一股老火锅的风潮,通常是以社区店的形式出现,店面不大,环境普通,味道却“巴适得板”。和本地人挤在小小的堂子里,吃的是独具市井烟火气息的火锅。
青年火锅
营业时间:10:00-23:00
地址:白云街、较场坝各一家
青年火锅算是玉林社区老火锅中的后起之秀,总店在玉林,市中心这家是分店,离春熙路不远,藏在老居民区里。原本以为新开的分店肯定要气派一些,没想到还是一家小小的门面,桌子加起来一共不过七八张。
锅底要的微辣,刚端上来的时候锅里是满满的牛油和辣椒,瓜瓜和九元同学看到之后一度怀疑店家是不是搞错了。作为一个在外漂泊的成都游子,看到这厚厚的牛油就忍不住泪流满面,这才是火锅嘛,外地那些面上飘着薄薄一层红油的算是什么东西。
加水开火,其实青年火锅锅底的味型是比较温和的,正如店家自己所说,是“辣中带甜”的。
锅底煮开之后下菜,干贡菜一定要点,下锅稍微煮一下就可以吃了,吃起来是脆脆的口感,煮久了就“耙”了,不好吃,在外地的火锅店基本是吃不到的。干花菜也非常好吃的,可惜我们去的时候已经没有了。
鲜鸭血也是必点,红彤彤的鸭血在不锈钢碗中摇晃,像是刚刚凝固上的。一股脑儿倒入锅中,不要搅拌,开大火煮开,待到鸭血飘在面上就能捞起来吃了。那个鲜,那个嫩,那个入味,回想起来都忍不住吞口水。
麻辣牛肉片看着十分重口,但实际上下到锅里辣椒面就会掉落,厚厚的码料只是让肉片更加入味,煮到变色就要捞起来吃了,否则就老了。
他家的蟹肉棒、午餐肉、耙鸡脚都很不错,唯一不推荐的是滑嫩猪肉片,面粉裹得太厚,吃起来过于爽滑不像是在吃肉。其他的爱吃啥点啥吧,火锅的快乐就是如此简单呀。
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鸿社、正源、五里关、徐记君味都是这几年出现的社区火锅佼佼者,广受好评。渣女、黄潇洒知名度不如前面几家高,却是我朋友私藏的心头好。
成都的火锅店更新迭代得很快,有一些开店之初味道不错,广受追捧后开始搞加盟走上资本的道路,急速扩张却忽略了品质。这几家目前还都在专心做火锅,有分店也是自营的,处于“最佳赏味期”,过几年就不好说了。
当然了,如果你对环境有要求的话,那成都人爱吃的大型连锁火锅店我也顺便推荐几家:蜀九香、巴蜀大宅门、川西坝子。这几家是出品稳定的成都火锅代表,分店多但品质一直在线。
兔兔这么可爱,肯定要拿来涮火锅
成都人爱吃兔兔是举国皆知的不争事实,麻辣兔头、红油兔丁、手撕烤兔在众多的吃兔兔方式中,最为合家欢的方式一定是兔火锅了,也是我觉得最成都特色的一种火锅。如果你不抵触吃兔肉,那成都之行请务必把火锅兔排上日程。
杨记雄起中和兔
营业时间:10:00-22:00
地址:双流区公济桥路300号
兔肉是一种比较容易腥的肉,越新鲜越好吃。成都三环以内是不允许杀活禽的,所有的活禽都是杀好之后再运进去。想吃现点现杀的火锅兔就得出城,而这家位于成都双流的店在兔肉的新鲜程度上可以说是领先了成都绝大数的兔火锅。
因为此行我们住在环球中心的洲际,离这家店非常近,打车十几分钟就到了,于是到酒店放下行李就去了。工作日的下午五点,店里入座率已经达到了七八成,不一会儿就开始排队了。
在__们的引导下落座点餐,市区里的兔火锅大多是按照份量售卖,这家由于是现点现杀,所以是按只售卖,三个女生点一只就完全够了。
现杀现做,等待时间会比一般的兔火锅要长一些,期间可以去隔壁来碗冰粉,是有很多小气泡的手搓冰粉,好吃,解辣。
默默吞了许多口水之后,我们的兔兔终于端上来了。红彤彤的一大锅,看着就喜人,正要伸筷子之时,旁边的__提醒说,要煮开了才能吃哈。
他家锅底味道很足,建议吃两口再决定要不要加盐和蚝油,怕辣的点个油碟,不怕辣的直接打锅里原汤吃起来才够味。店里的勺子看上去造型独特,就是专门用来打原汤的,非常方便。
大火煮开后,赶紧捞一筷子兔肉上来,兔肉是过了一遍油再进行炒制的,所以肉质非常紧实,不容易煮散,浓烈的麻辣味道驱散了兔肉的腥,吃起来非常过瘾。
吃完肉肉,就可以下菜了,锅里本身有不少豆芽,店家还会送十二块钱的自选素菜,按照自己的喜好点就行了。瓜瓜同学着重推荐青笋条,在辣锅里煮过的青笋更显鲜甜。
等到我们吃完,店门口已经排起了队。由于店内比较热闹嘈杂,机智的老板在门口安了个话筒,有什么事情不用来回跑,坐在吧台上对着麦克风吼一嗓子就行了,成都人民懒都懒得这么有风格,爱了。
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成都还流行过一段时间的芭夯(hang兔,是不辣版本的兔肉火锅,用的是无骨的兔里脊肉下到汤锅里,吃的是兔肉的鲜美。目前成都还有近十家芭夯兔的连锁店,不能吃辣又想尝试兔肉火锅的可以去尝尝。
人均五十不到就能吃撑
花式吃法的火锅里,我记得最开始在成都风靡的是冷锅鱼自助,最开始只要十五块钱一位,鱼和蔬菜都是无限量供应的。冷锅鱼不是说鱼是冷的,而是说鱼肉是做熟了连锅一起端上来的。鱼肉久煮易散,所以刚上来的时候不开火,先吃锅里已经煮好的鱼,然后再开火烫菜。
兄弟梭边鱼
营业时间:11:00-15:00,17:00-23:00
地址:水碾河路6号钢管厂一区内
现在成都市内的冷锅鱼自助已经不多了,大多都在学校和老小区附近。这家冷锅鱼是论斤称的,开在成都社区美食聚集地钢管厂一区(风靡全国的小郡肝串串香就是从这里发源的。
虽然叫兄弟梭边鱼,但店里的标志性人物却是老板娘。衣着时尚的美丽老板娘非常热情,问清几人就餐之后动作麻利地从池中捞起一条大鱼,称好之后送到后厨。等待的过程中帮我们打好调料,等鱼锅上来之后又帮忙舀起原汤,简直闲不住。
一般这种火锅,成都人默认都是打锅中的原汤来当蘸碟,这家店还没有新式的原汤勺,用的是汤勺和漏勺配合的方式,吃的辣就多打一些红油,不能吃辣就多打一些汤底。
我们是中午去吃的,人少,不用等位,鱼也上的快。锅端上来别被这密密麻麻的花椒吓着了,实际上吃起来比较温和,麻味和辣味都比较淡,对外地朋友很友好。
梭边鱼学名钳鱼,是一种刺少肉嫩价格便宜的懂事鱼。要说缺点的话,这种鱼皮下脂肪比较多,吃多了会腻,按人头来算的话一人一斤就够够的了。
吃完了鱼,再开火烫菜。十几种火锅常见的素菜全都无限量免费供应,着重推荐米凉粉和井水豆腐。菜品都很新鲜,不会因为是免费提供的而丧失品质,大概是邻里们追捧这家店的另一个原因吧。
不过这家店由于最近被抖音上的美食博主推荐了,很多人慕名而去,到了晚上排队非常严重。其实成都目前幸存下来开了五年以上的冷锅鱼味道都不会差,可以就近找一家(除非你想见见美丽的老板娘。
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配菜比鸡肉还好吃
有鱼有兔,成都人怎么可能放过最常见的家禽呢,无论是前些年流行的芋儿鸡,还是肥肠鸡,成都人吃鸡也是非常有一套的。
黑竹香鸡
营业时间:11:00-21:00
地址:营和巷40号
成都的老网红火锅了,上了点评的必吃榜,所以不少会吃的外地游客也都会寻过来。开在成都西门扶琴社区的老巷子里,沿街都是各种美食。虽然店面一直在扩大,但味道一直在线,排队的盛况也是一直保持,让人又爱又恨。
老旧低矮的桌凳,油腻的地面,环境嘛就是典型的苍蝇馆子,但成都人民从不在意这些,每桌都坐得满满当当,大快朵颐好不快活。
小锅88元,里面除了鸡肉还有很多配菜,够3个女孩子吃了。锅端上来满满一盆,__会第一时间为你打上原汤,不用开火就可以直接吃了。和冷锅鱼一个道理,你也可以叫它冷锅鸡。
鸡肉选用的是乌骨鸡,经过高压锅压制之后入口即化,不过鸡肉并不是主角,里面的配菜才是主角,魔芋、竹笋、芋儿、雪豆、香菇......在红油的浸润下全都那么可口。
成都人管芋头叫芋儿,非常可爱。这家的芋儿也经过高压锅的历练,超级软糯,夹烂后混合着原汤蘸碟特别入味,入口即化。
笋片脆爽,魔芋Q弹,吃不够还能单独再加,连店家自己都在墙上贴着,告诉大家配菜才是特色。当然,一些常规的火锅配菜也是有的,不过建议大家吃完锅里的再加菜。
在这里给大家透露一个不用排队的技巧,点外卖。想吃的配菜都一并点好,店家会一锅烧好之后打包。
当然,勤俭持家的附近居民直接拿自家锅来盛,吃完还能在家就着锅烫菜,太会过日子了。
相似推荐:
绝城芋儿鸡(龙王庙正街7号
不吃辣星人友好
在成都“胡吃海喝”几天,肠胃有点告急,但奈何嘴巴还是馋的,这时豆花火锅的存在就很有必要了,它是红油火锅主场里的温柔乡,是来蓉外地人的避风港。身边有不太能吃辣的朋友来成都的话,我也会推荐豆花火锅给他们的肠胃来个缓冲。
泸州酸菜豆花
营业时间:11:00-23:00
地址:共和路共和村8号附4号
这家店开在川大旁边,离九眼桥也很近,十几年的老店重新装修过,环境在今天推荐的火锅店里来说已经算得上是不错了。
豆花火锅的锅底只有“豆花系”的,什么荤豆花、三鲜豆花、极品豆花,名字听上去可能有点不明就里,其实可以理解成豆花+各种食材的组合,几个人就点几份锅底,所有食材是混杂在一个锅里端上来。豆花、豆浆都是不限量免费提供的。
和前面盖着厚厚一层红油,望不见汤水的锅底不同,豆花火锅的锅底端上来时,就看起来很健康,是那种爸妈看了都要夸营养均衡的程度。
清淡的豆花火锅保留了食材本身的鲜,而成都火锅的传统技能:香辣,则是由蘸碟来负责。想要刺激点口感的话,就让食材多在蘸碟里滚上几圈,而吃不得辣的话,就轻轻地让食材拂过下蘸料,意思一下就好,嗜辣星人和清淡星人能在豆花火锅前达成世纪和解。
锅里的豆花入口后不需要用力就会化在嘴里,带着点卤水味,是那种古早的味道,吃起来亲切。豆腐煮得越久,各种食材的鲜也都钻进它的孔隙里,整个豆腐变得更加可口。
锅里的菜捞完,我个人极力建议一定要点一份豌豆尖,这是豌豆苗最嫩的部分,是所有成都人的白月光,为了它甚至可以主动要求吃鸳鸯锅。倒入锅里后,烫个几十秒就可以捞出了,单吃的话能尝到豆香和蔬菜的清甜,蘸上蘸料的话,则会更凸显出它的甜味,鲜嫩得不得了。
最后,想小小提醒下,这家店在单点锅底的情况下,锅里食材的份量就已经给得很足了(重点表扬成都的亲民物价,不要一开始就冲动地一通盲点,很容易造成浪费。
相似推荐:
陈记泸州酸菜豆花火锅(建设路第五大道1层
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最后,照例奉上清单:
-成都土著私藏火锅店-
传统火锅
青年火锅店
星鸿社重庆老火锅
天星正源火锅
五里关火锅
徐记君味老火锅
蜀九香
巴蜀大宅门
川西坝子
兔火锅
杨厨雄起中和兔
冯记香辣兔
晶晶火锅兔
彭记兔火锅
金麒麟兔火锅
冷锅鱼
兄弟梭边鱼
重庆肖肖酸萝卜鱼火锅
小饕荟雅安贡椒鱼鲜馆
蛙蛙鸡冷锅鱼
鸡火锅
黑竹香鸡
绝城芋儿鸡
豆花火锅
泸州酸菜豆花火锅(共和路
陈记泸州酸菜豆花火锅
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重庆的火锅店,是市井版解忧杂货铺
成都前十强火锅分别是:
1、楠火锅(成都总店
楠火锅(成都总店,位于四川省成都市青羊区吉祥苑39号附一号,这是成都最火爆的一家火锅店,也被称为是成都最辣的火锅店,但是这对于能吃辣的成都人来说并不可怕,只能是越吃越得劲。
2、王婆乔老火锅
王婆乔老火锅,位于四川省成都市青羊区西大街84号附170号,这家店在成都开了几十年,据说这里的老板是成都最懒的火锅老板,但是这里的火锅味道太诱人,所以生意依旧火爆。
3、蛙蛙鸡冷锅鱼
蛙蛙鸡冷锅鱼,位于四川省成都市青羊区清溪南街十六号,附九号。这是一家开了20十多年的苍蝇馆子,来这里消费的性价比十分高,人均消费61元,既能吃好,也能吃饱。
4、大院河鲜(建设路卓越店
大院河鲜(建设路卓越店,位于四川省成都市成华区建设北路三段168号附39号,27号。这是成都首家可以坐在船上吃的鱼火锅店,所以吸引了很多人前去打卡。
5、渔知道啃大骨酱骨火锅(新园路店
渔知道啃大骨酱骨火锅(新园路店,位于四川省成都市新都区新园路一巷80-84号,这里的大骨头火锅的味道绝妙,因此有很多的回头客,生意红火。
6、园里火锅(东郊记忆店
园里火锅(东郊记忆店,位于四川省成都市成华区杉板桥路369号天兹万科城市广场1栋6单元3层,这家火锅店装修的非常好看,被誉为成都最好看的火锅店。
7、红九江湖美蛙兔火锅
红九江湖美蛙兔火锅,位于四川省成都市金牛区泰宏路42号,这家火锅店的名气很大,老板不用做过多的宣传,生意依旧会很火爆,这里人均消费67元,并且食材的分量十足。
8、高新区半米屋台火锅店
高新区半米屋台火锅店,位于四川省成都市高新区悦和二街49-51号,这家火锅店适合一个人来吃,它是属于单人单做,一人一锅的设置,喜欢吃小火锅的一定要来打卡。
9、沸腾都火公园火锅
沸腾都火公园火锅,位于四川省成都市新都区天府沸腾小镇三木路与五龙山路交叉口北,这是一家开办在公园中的火锅店,给食客一种在大自然中吃火锅的新奇体验。
10、曹公公串串研究所
曹公公串串研究所,位于四川省成都市金牛区银河路1号附33号,这是一家自助串串火锅店,被大家成为最便宜的自助串串,这里为吃货们打造了一个串串天堂。
成都,是真资格的美食之都,有人说,成都的滋味,一半在茶馆,一半在火锅店。摸着良心保证这话不假。上世纪80年代,火锅这个词就占据了成都人的心,那时从新南门往九眼桥去,整条街挨满了火锅店,每到饭点这些火锅店就如同公园,挤满了人,大家在里面划拳喝酒,大声摆着家长里短。
今天我就为大家推荐几家比较好吃的成都火锅店。
(1小龙坎火锅
是谁在成都建筑了一个热辣星球?是谁成为了春熙路一带必吃的火锅?没错,是它就是它!2014年小龙坎诞生于麻辣之城成都,一跃成为川味火锅界黑马。作为首家入驻春熙商圈带动风潮的火锅品牌,它屡次创新火锅新玩法,跨界出圈。现在小龙坎在全球拥有近千家门店,也是年轻人最喜爱的火锅品牌之一。
地址:成都市锦江区春熙路
交通:地铁2号线/3号线(春熙路E1口
小龙坎火锅
(2川西坝子
川西坝子的招牌,大家都不陌生。以前来成都,随便问个出租车司机在成都去哪儿吃火锅?他们都会说川西坝子。精选好料烹饪火锅,让食客落座就能坠入火锅的世界。严选上等菜品,份份垂涎欲滴。高品质服务,轻喊一声就有人来为你解决麻烦。不得不说,它的服务、品质、味道都深入人心!
地址:成都市金牛区黄苑街
交通:地铁2号线(羊犀立交B2口
川西坝子
(3吼堂老火锅
你在民国风火锅店涮过火锅吗?若是没有,那请来吼堂老火锅。它环境还原上世纪30年代老成都的街巷和集市风貌,进店来自小二的一声“吼堂”。“贵客到,里面请”!“内堂上客一位,一表人才;摆起,小二幺妹安排伙食”!“上座”!连绵起伏的吆喝声,在这个“老成都”充斥回荡,蹿进人心。四川濒临失传的非物质文化遗产“吼堂”,却在吼堂老火锅重现。入门的集市让你一眼看清四川现在在吃什么,还有精心淘回的非物质文化遗产,这店一生推!
地址:成都市锦江区太古里
交通:地铁2号线/3号线(春熙路E2口
吼堂老火锅
(4大龙_火锅
开了八年多的大龙_火锅,是成都火锅的一张名片。也是最早一家提出凭机票打折的火锅店,现在依然持有3日内机票或登机牌可享受菜品8.8折。他们坚持做一口好锅底,将爱吃辣的成都人妥妥征服。如果你是重口味,那可以点红锅,4斤油+大量的花椒辣椒让你得到视觉嗅觉味觉的三重刺激!但这次我要给外地宝宝们推荐“奔吃锅底”,新上线的它,拥有菌汤、牛油、番茄三种口味。
地址:成都市锦江区太古里
交通:地铁2号线/3号线(春熙路E2口<
『叁』 特色火锅店加盟哪个好
有的火锅店通过场景创新,一跃成为网红打卡点;有的通过打造综合业态,生意好到让人眼红;有的运用高科技,打造出全球首家无人火锅店;有的走起混搭路线,开小酒馆成副业......本文将盘点全国最具特色的十大火锅店(品牌),看看他们是怎么赚钱的。第 950期文 | 小耿1最白的火锅店23度不太冷椰子鸡提起主题色,一定少不了巴奴“黄”,海底捞“红”,以及23度不太冷的“白”。23度不太冷采用独树一帜的性冷淡风装饰,纯白色的流线型装修风格让人一目了然,简洁利落,淡雅风十足。▲ 放眼望去 皆为白色来到店中,目光所及之处皆为白色,在这里你不会被外界的五彩斑斓所打扰,全身的神经、肌肉不自觉便放松下来。落座,点上一份招牌原味椰子鸡锅,再加上仅售1元的乳白色椰子冻。闭上眼睛都能感受到椰子的清香,享受到白色海浪风的沉浸式体验。▲ 同为雪白色的椰子冻学习Tips:好的门店设计,是揽客的一个重要工具,但能否留住客就得看餐厅的内在。对于门店的色彩和内容,应多斟酌、多调研。2最“土”的火锅店最火3拖1土到极致便是潮!最火3拖1很极致且完美地诠释了这句话。我们以南京西方巷的这家最火3拖1老火锅为例。门口采用老重庆山洞口的风格,附上花花绿绿的彩灯,以达到最真实还原80-90年代老重庆的风貌。▲ 年代感十足的门头内部采用“破烂”小巷,并具有年代感的旧时房屋的整体装修风格,乍一看,你会怀疑这家火锅店是否真的装修过。但其实细细品味,不难发现其中掺杂的微小细节,类似雨棚布、竹竿、墙面粉刷等等,让人清晰的感受到幼时的小巷风味。▲ 小巷风十足和最火3拖1风格十分相似的火锅品牌非常多,以七七地摊火锅为例,采用的也是非常接地气的地摊式风格,和三五好友坐在一方小桌旁,喝着小酒吃着火锅,谈天论地,好不快活!▲ 在七七地摊火锅喝酒聊天学习Tips:一家好店绝不是空中楼阁,高高在上。接地气、热情、有温度的店家,顾客才愿意亲近。如今的90后、00后早已厌弃了内卷,儿时的美好回忆时不时的在脑海涌现,越发追求返璞归真。3最“潮”火锅店豪渝火锅(解放碑潮流概念店)“重庆潮不潮看解放碑就知道,解放碑潮不潮,这家火锅店才是风向标!潮人聚集地,辣妹乌托邦:豪渝火锅(解放碑潮流概念店)。”▲ 朋克风十足的走廊豪渝的这家潮流概念店,“国潮”与赛博朋克结合的恰到好处,一进门就是充满潮流感的设计。一楼到二楼的楼梯,顶部是金属管道造型,楼梯侧面还会呈现发光字体。来到二楼一进店,头顶便是一个超大光环,再加上赛博朋克风的水晶墙面,仿佛进入了未来纪元。▲ 如同时光机器般的圆环同时,店里的包间主题也非常多,有彩色玩具熊主题、蓝色实验室主题、红色港风主题,保证让你的摄像头停不下来,到处都是打卡拍照点。▲ 各种超酷的主题包间学习Tips:顾客希望在同质化的餐饮环境中寻得一丝奇特,正是这一抹奇特推动“潮牌”店成为顶流打卡点。4最大的火锅店玛歌庄园单店年收入1个亿、可容纳上万人吃火锅,成都的玛歌庄园是个不折不扣的网红打卡地,坐拥200多亩公园,在经营面积上可谓是独秀于林。▲ 夜晚降临 如梦如幻进入庄园,如梦如幻,每一棵树都有灯光装扮,每一种建筑都有灯光环绕,就是一处用灯光装扮的童话世界。▲ 星罗密布除了吃火锅,顾客还可以散步观景游玩,走过排号的茶座,穿过人潮的大厅才登上树上的包间,在亭台间、水面上、甚至是树梢上星罗密布,都诠释成都火锅文化、休闲文化的浪漫与创新。学习Tips:玛歌庄园的做法是不断成全顾客,不断延缓顾客的审美疲劳期,让顾客获得最优体验。尽管营业面积不能效仿,但关于增强顾客体验感的思路倒十分值得借鉴。5最“混搭”火锅店兴火锅站在兴火锅门前,不看招牌只看门头装修,是影楼?酒吧?亦或“摩洛哥洞穴风”情景再现?一连串问号映入脑海。▲ 兴火锅解放碑店其实这只不过是一家火锅店罢了。以兴火锅九街店的门头为例,“硬汉”式的岩石与“柔女子”线条的交融,在灯光的点缀下,营造出一个酒瓶造型。这种超现实与未来感相得益彰,仪式感十足。▲ 兴火锅九街店门头来到店中,吧台后面庞大的酒吧墙吸引了顾客所有的注意力,酒吧式场景沉浸于整个就餐空间。▲ 大大的酒吧墙前不久,凑凑全国首家“火锅+小酒馆”新业态店在北京三里屯开业。晚上7点一过,乐手就位,镭射灯光之下鼓点和音符响起,让食客犹如置身小酒吧,吃饭的氛围增加了不少。晚饭酒局都在这解决了,性价比也很高。学习Tips:混搭风已经成为了火锅的一个发展形式,不仅仅是“火锅+酒馆”,”火锅+KTV”、“火锅+小食档口”、“火锅+甜品档口”等各类混搭形式层出不穷,火锅店越来越复式化。6最安静的火锅店一棵枇杷树来到这里不要拘束,就像到了自己家里一样。这是一颗枇杷树火锅店给人的第一感觉。作为一家由小院子改造而成的火锅店,隐藏在一个小巷子里面。▲ 文艺又温馨的小院子院子中一棵枝繁叶茂的枇杷树和夕阳一般的灯光,使得这家火锅店在晚间显得格外安静祥和。来到屋内,家常式的装修让人在安谧之中又多了一丝温暖,就如同回到乡下老家一般。▲ 家常风十足的设计学习Tips:恰到好处的灯光设计,更能让门店有家的温暖。7最精致的火锅店8号火锅中餐厅同属于成都黑珍珠餐厅的8号火锅中餐厅与主打商务雅致风的漾亚,雍雅不同,作为一家隐藏在五星级酒店的地道川味火锅,精致十足。进入餐厅首先看到的是辣椒香料,蔬菜瓜果,水产海鲜,陈列如同集市,却又井井有条。▲ 如集市般的陈列餐具和摆盘方面,采用小而美的风格。上菜时,服务员提着装满小碟小碗的食盒来到桌前,一一呈到顾客面前。只一眼便能体会到菜品的精致美。▲ 古朴又精致的食盒作为一家主打小而美,精致风的地道川味火锅,从装修,菜品,再到服务,皆使顾客感受到了细致和用心。学习Tips:通过产品和服务让顾客感受到你的匠心。8最“怂”火锅店怂火锅一个人怂不怂,对比才知道,对于火锅店来说同样如此。作为同属于九毛九旗下的两大品牌怂火锅和太二,拥有着完全不同的风格。▲ 怂火锅&太二