『壹』 火锅加盟店经营技巧，店址怎么选
1、可以选在拐角处
对于投资者来说，因为火锅项目面对的消费群体主要是平民阶层，所以黄金地段不一定是非常好的店址选择，反而拐角处是非常好的选址场所，因为拐角处能够有效的增加橱窗陈列的面积。两条街道的往来人流汇集于此，有较多的过路行人光顾。可以通过两个以上的入口以缓和人流的拥挤。
2、要调查分析评估鱼火锅店周围的人流量
定位好我们的市场所属人群。我们知道鱼火锅是一种大众的消费品，不论男女，老少皆宜，所以人流量是决定日后运营成败的关键，但是，并不能说凡是有人流量的地方就适合开鱼火锅店。所以，加盟一家鱼火锅店，前期要做好人流量的分析，要排除那些不可能成为消费者人流，得到一个相对实际消费的真正客流量。这是鱼火锅店加盟选址首要考虑的因素。
3、对周围商圈环境的分析
主要分析一下目标店址周围商业环境，如周边是否有娱乐场所、餐饮场所等等。随着现代商业一站式购物消费的发展趋势，经营的行业与周围商业环境相关，会带来成批的潜在顾客。比如开鱼火锅店，开在美食街可能比开在卖服饰的商业街更具相关性，想去美食街逛的人，一般都是怀着去吃的心理，这样的潜在顾客也是我们真正的顾客。
『贰』 做加盟店餐饮开店选址要注意些什么
我们用火锅加盟店做例子：
1、租金状况的高低，租金它往往成为经营者的负担，因此在选址的时候要好好计算一下，选择自己支付能力之内的店面，不要好高骛远选择租金高的店面。但是租金只是其中的一个因素，我们不能以某一个因素来衡量标准。比如，高档火锅加盟店及高端自助海鲜火锅，一般都是选择在人口集中的商业区。像特色类似农家小院的火锅店，就应该选择在郊区。所以，创业者在考虑选址的时候，先要看看自己经营的是什么类型的商品，应该根据需要和自身所经营的项目去选址.
2、劳动力成本的高低，每一个地方的工资标准都不一样，一般发展较快的繁荣地区工资较高，而相对发展较慢的偏远地区工资则较低，这就要根据你自身的实际情况来选择了。如果火锅店店址选择得好，就可以降低固定开支。假如你有充足的资金作为后盾，开店就是为了满足高档消费群体的需求，你就可以选择在大城市，因为这里的消费水平比较高，你可能会有一个比较高的利润空间。反之，你就可以从小规模的店铺做起，选择费用相对较低的地方，经过自己的经营慢慢地发展壮大自己的生意。
3、交通是否通畅，我们日常生活中买东西时也知道，一般都不愿意穿过坑坑洼洼难走的路去人烟稀少的地方买东西，相信精明的店主也不会把自己的店铺开在这样的地方，所以说把火锅店选址定在一个交通四通八达的地方，是个明智之举。在考虑交通状况的时候需要提醒创业者注意的是，很多宽阔的街道貌似交通发达，但实质因为现在街道中间跨栏的原因，导致你客户人群不愿意过来，这就需要你在选址的时候考虑这个情况。
4、竞争是否激烈，其实开店有竟争也不见得就是一件坏事，有竞争才会有提高。有的商品就适合选择在竞争比较激烈的地方，也就是同类火锅店密集的地方。假如说你自身的实力比较强大，能够和这些火锅店抗衡，那么你就可以选择在这样的地方。假如说你的实力不允许和同类商品竞争，你最好还是避开这些竞争力比较强的大火锅店。
『叁』 想开餐饮店，怎么样找门面房
餐饮店选址攻略
1、有人的地方总有饮食需求，没有什么地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。诸葛烤鱼加盟店大部分就是这样的选址策略。
2、定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的美味，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，他口袋里有多少钱，这是选址的前提。比如定位大众消费的重庆火锅或重庆火锅加盟的小天鹅、德庄、奇火锅、秦妈等都是遵循这一前提。
3、除了通常要注意的事项，本项目选址还要着重考察步行的便利。
4、如果房租较高的话，一定要多考虑一下这个地段能给你带来的翻台次数，比如奇火锅解放碑银座店、万豪大酒店就是这样的策略。
5、一般来说，3-5公里半径内有30万的消费人口，做重庆火锅、重庆火锅加盟店、特色餐饮、干锅就有了赚钱的保证。
6、经常堵车的地方也就是人流较大的地方，这里就很有可能成为做餐饮的好地段。
7、如果一时资金不足，无法租到一个地区最好的地段，你也可以找个有发展潜力而租金相对比较低的地方来做餐饮，当然前提是你手头的资金能撑到这个地方火起来的那一天。
8、靠近地铁出口一边的地段人流会比较多。
9、大部分人喜欢从右拐弯，因此这片区域是比较合适选择的。
10、街道的拐角处是餐饮选址的最佳地点。
11、无论回家还是娱乐，“逃离”办公区的白领们都要在通往公交车或者地铁站时走一段路，但谁都不喜欢再往回走哪怕一两步。如果选址写字楼周边做餐饮，一定要注意地段是否在办公区和车站之间。
12、尽量选择遮蔽物不太多的地方以增加醒目程度，多让人看你一眼，你就多一次机会。
13、资金不足，支付第一期店租金的最佳方式：比如签一年合同的房租，房东当然希望你一次性支付，但如果你的资金不足或你的眼光看不准这个地段，你希望能够降低风险。最好的办法是：谈好租金以后，在第二次去谈的时候，就先告诉房东可以现在马上租下来，但因资金不是很足，可以先付房租2-3个月，让你周转一下，房价可以每月多付100或更多，你答应房东的另一条件是下一次付房租，提早前15天给付，如到时不付，房东可以马上收回。房东一般会考虑并同意这点的。如此，租金的风险，你可以降到最低，如经营不好，你到期离开也没有很大损失。每年增加千把块钱的支出，应该不是很大问题。
14、每个城市均有出入城乡的几个重要街道或通道，人流最多的三叉口或许是生意的最好地段。
15、麦当劳计算人流量的方法是用秒表掐算固定时间内的流量，这个考察方式成本不大，值得模仿。
16、肯德基选址时要根据商圈稳定度和成熟度、人流量、车流量。根据人流活动路线的测算、人流的主要活动路线、会不会被竞争对手截住、会不会迷路等方面综合打分来最终确定选址，虽然你未必能像他们测得那么准，但也不是不能试。
17、多合适的地段也要和你手头的资金相对应，切记房租成本无论如何也不能超过预期流水的20%，不然肯定就赔了。
18、一条能穿过几条商业街的胡同也是合适地点。前提是保证这几条商业街是休闲产业，且不太宽。
19、选中一块地方，跟房东谈房租的时候，一定要把你的特色表现出来，让他相信你可以给他带来稳定的收益，这样你就可以谈到一个更合适的价格。这篇资料是参考中国吃网餐饮资料库的，希望对你有帮助。
『肆』 重庆老火锅加盟连锁：火锅店设计装修应该注意哪
锅，大众口味的餐饮，无论春夏秋冬，都深受人们的喜爱。那么作为一家餐饮店，如何装修才能让人有食欲，产生走进去品尝的欲望呢?今天保驾护航小编就要和大家介绍一下关于如何打造时尚火锅店装修的技巧。
火锅店装修要注意空气的流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。
在装修风格选材上要做到大气，有特色，细化到消费群体。不一定要选贵的，合适就行。作为营业的空间，还是要考虑成本的。但是火锅店的油烟蒸汽比较大，选材上要注意选择易清理的，尽量少选布质材料，可以多选石材、瓷砖、PU皮、木饰面板等;
注意火锅店的新风系统，排气的离心机功率要够大，火锅店的油烟味太浓，加上客人吸烟，店内的换气系统一定要做好，给顾客一个舒适的用餐空间;
注意火锅店的顾客安全问题，火锅店油多，地板比较容易打滑，尽量选择防滑地板砖。火锅店的拐角处要做圆滑处理，避免顾客的小孩碰到头。这一点海底捞就做的比较到位;
家具的选配要注重与餐厅色调风格协调，桌子的高度要注意和椅子的高度相协调。要让顾客坐的舒服。卡座类的沙发不要离桌子太远，避免用餐不方便;
大厅的设计对火锅店的品牌传播非常重要，是火锅店的名片。要充分考虑好顾客等候区到就餐区的协调性。大厅的装修要突出火锅店的卖点，注意大厅就餐区的空调安排，考虑好手推车的流动通道;
火锅的分类：麻辣、海鲜、药膳、清汤、个人式等，根据不同的分类，搭配好不同的装饰品，能给火锅店增加好评;
厨房的功能安排也尤其重要，操作功能要划分好，做到有序操作，注意做好厨房的排水槽，建议划分明厨和暗厨。明厨加工半成品为主，可以与顾客互动。暗厨做食品生产链的初期加工，各种原材料也比较多。暗厨可以规避一些来不及处理杂乱被顾客看到;
最后说一下火锅店的人性化建设。注意根据火锅店的有限空间去做合理的空间安排。既不浪费空间又不要做的太拥挤，墙面上的配饰用心搭配。好的搭配可以让空间会说话。
安全问题是第一，燃料为气体时更要注意通风，地板要求防滑，油多自然滑，顾客喝多了走在上面有隐患，最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
在选择火锅店装修材料上，需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。
开放式火锅店装修。可能火锅店会选址在比较繁华的街区，即火锅店正对大街的一面全部开放，没有橱窗隔档，顾客可以随便进入，没有任何障碍。这是多数火锅店采用的经营模式。
半开放式火锅店装修。这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中，玻璃明亮，有时橱窗倾斜配置，顾客可以从大街直接看到店堂内部，对顾客有一定的诱导作用。
封闭式火锅店装修。即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来，进门尽可能小些，一般火锅店装修时不采用这种模式，因为这种方式不利于烟气的排放，不同的火锅店装修模式有不同的适合
『伍』 重庆老火锅加盟连锁：火锅店设计装修应该注意哪
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，均为原创）
首先火锅店的装修设计，这是开一家火锅店成本开销最大的一块，一定要重视，对于装修设计这一块，主要有下面几种情况，分别如下：
1、新装店，比如之前没装修过，啥都没有，地平都没打，这种是花费最多的。
2、改造店，之前开锅其他类型的店，比如一个服装店，需要改造成火锅店，花费相对少一些。
3、过户店，之前就是开火锅店的，然后接手过来重新开一家火锅店，这种花费是最少的。
但不管火锅店装修设计怎么弄，不同品牌可能有不同的要求，大品牌要求一般高一些，比如老字号品牌，非遗品牌朝天门火锅等等，大品牌往往对门店的装修精度要求较高，或者设计方面需要按照品牌的要求来，而小品牌则基本没啥要求，只要你开火锅店就可以。
需要重视的是，装修是个无底洞，开支越大，装得越好这是肯定的，但也不要胡乱装，甚至装修的时候还需要考虑到消防等细节，通常我们建议你开一个店，直接跟品牌方联系沟通，让品牌方给自己出设计图，或者改造方案等等，当然前提是你得决定了就是这个品牌。
所以，开一家火锅店，单单就装修这一块就能难倒很多新手餐饮人，建议还是找个靠谱品牌方，这往往是成功第一步。
注，以上回答为朝天门火锅原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳。
『陆』 开火锅店一般选在什么地方好
火锅店适合开在什么地方，应该看客流量是什么身份。
1、如果火锅店的规模比较小，可以自由选择学校或者是小区周边开店，虽然说店面小，但是这些地区的人口比较密集，店面租金相对较低廉，需要长期经营，享有平稳的客源。人群比较集中地地方。
2、如果想要开大一点的火锅店，可以选择城市的商业中心，人口密集量比较大，在人口密集的地方，商业活动比较频密，餐饮行业的发展潜力较小，自由选择这样的兴旺地区，需要为自己带给平稳的客源。
火锅店选址注意事项
火锅店适合开在什么地方，不能抱着盲目跟风的心态，应该按照本身的项目和经济来确定最佳开火锅店所在。在商业密集、人流熙攘的热闹地段开火锅店，成功的几率往往比普通地段成功的很多。
一般的话，附近有很多小区，游乐场所，办公楼等地方比较适合。还要想到当地人的口味否适合。前期一定要详尽的做市场调查，不要盲目，否则开业后会很困惑的餐饮的水很深，先掂量下自己的能力，无论是味道，环境，管理，营销 都要详尽考虑。
不仅要根据消费者群体和环境的考虑，而且在各个方面做一些调度，从实际出发。最重要的是，个人要不断的提高和完善经营方法，接收先进的技能和新鲜食物，给火锅店注入新的机会，这样才是持久经营的方法。
『柒』 火锅加盟店装修要注意哪些问题
火锅店的装修，首先要注意的是装修风格跟火锅店的经营模式定位相吻合，要做到通过装修来提升火锅店的品牌价值，才有装修的意义。总结了几点，供参考：
装修的目的就是为火锅店的经营模式服务的。首要任务就是吸引顾客，确定好装修的方案，是否符合火锅店的经营定位。从视觉效果到主题文化背景都需要反复确定；
在装修风格选材上要做到大气，有特色，细化到消费群体。不一定要选贵的，合适就行。作为营业的空间，还是要考虑成本的。但是火锅店的油烟蒸汽比较大，选材上要注意选择易清理的，尽量少选布质材料，可以多选石材、瓷砖、PU皮、木饰面板等；
注意火锅店的新风系统，排气的离心机功率要够大，火锅店的油烟味太浓，加上客人吸烟，店内的换气系统一定要做好，给顾客一个舒适的用餐空间；
注意火锅店的顾客安全问题，火锅店油多，地板比较容易打滑，尽量选择防滑地板砖。火锅店的拐角处要做圆滑处理，避免顾客的小孩碰到头。这一点海底捞就做的比较到位；
家具的选配要注重与餐厅色调风格协调，桌子的高度要注意和椅子的高度相协调。要让顾客坐的舒服。卡座类的沙发不要离桌子太远，避免用餐不方便；
大厅的设计对火锅店的品牌传播非常重要，是火锅店的名片。要充分考虑好顾客等候区到就餐区的协调性。大厅的装修要突出火锅店的卖点，注意大厅就餐区的空调安排，考虑好手推车的流动通道；
火锅的分类：麻辣、海鲜、药膳、清汤、个人式等，根据不同的分类，搭配好不同的装饰品，能给火锅店增加好评；
厨房的功能安排也尤其重要，操作功能要划分好，做到有序操作，注意做好厨房的排水槽，建议划分明厨和暗厨。明厨加工半成品为主，可以与顾客互动。暗厨做食品生产链的初期加工，各种原材料也比较多。暗厨可以规避一些来不及处理杂乱被顾客看到；
最后说一下火锅店的人性化建设。注意根据火锅店的有限空间去做合理的空间安排。既不浪费空间又不要做的太拥挤，墙面上的配饰用心搭配。好的搭配可以让空间会说话。