㈠ 牛骨头加盟店哪个品牌好
牛骨头加盟店好的品牌有牛哥牛骨火锅、小公牛域顺牛骨。
1、牛哥牛骨火锅：牛哥牛骨火锅以其得天独厚的口味在四川火芹槐锅业界掀起一场牛骨头火锅盛宴，品牌知名度高，口感独特嫌森友。
2、小公牛域顺牛骨：小春尺公牛域顺牛骨成立于2015年，香味独特、营养丰富，深受消费者的青睐。
㈡ 开家拉风牛骨头火锅加盟店要多少钱
拉风牛骨头火锅门店需要准备加盟费用大约5~20万元，除了加盟费用还需要准备门店的启动资金，大约需要30~50万元（详情如下表）。
开店费用
所以全部投资费用大约是35~70万元。
㈢ 骨头汤营养价值丰富，那怎么做好喝需要掌握哪些技巧
我用的这一方法，是饭店版的熬制方法，一样也适用于家庭。一锅浓白的骨头汤是火锅加盟店，尤其是港式火锅店和面店务必有些一种高汤了。浓白的骨头汤，再加上鲜香的味道，能够变成这种靠“汤”来赢利的店面，吸引大部分消费者的一种神器。骨头汤熬的不足浓白?熬成的汤味淡?依据上边这两个问题，我归纳出三个方面的缘故，和相对应的处理方法。接下来具体的分享一下，怎样才能熬成浓白又好吃的骨头汤吧。
最先，把猪大骨里的鲜血解决整洁，首先用冷水泡浸，随后再换沸水过一遍，最终用凉水入锅，记得一定要用凉水，那样棒骨里的鲜血就一定会清理干净了，在选大骨的情况下也需要选肉多的是骨骼，那样熬成汤才鲜。凉水入锅后一定要吞没骨骼，凉水的量一定要足，最主要的是半途一定不可以放水，那样会毁了一锅汤的，水烧开后，把表面的白沫子铁整洁，添加姜蒜，然后用文火大概50分钟左右，汤滚而不沸，随后放盐，再换文火煮五分钟。
㈣ 火锅里的“清汤锅”真的很健康吗它是否真的是骨头汤熬制的呢
现在很多人是比较吃火锅的，会发现火锅的清汤锅底，尽量少吃这类食品，身体才能处于一个健康的状态。在很多人的印象中，就认为清汤锅是用大骨熬制而成，首先这种汤底并不是想象的那么简单，而是用一些调味品制作而成。
在焯水的过程中放入葱姜蒜和料酒这样大骨头里面的血水就会被煮出来，而且味道不是特别的腥，还能够有着消毒的作用。接下来就可以拿出高压锅，把提前准备好的大骨头放进高压锅中，加入适量的清水炖制几个小时这样的汤汁是比较有营养的，用来吃火锅非常的好。而且小朋友吃这种有营养的食物对身体也是比较好的，可以在家里制作更健康，也更有营养。
㈤ 牛仔骨的做法
吃牛仔骨扒时可配芥末，亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。香煎牛仔骨的制作材料：主料：牛仔骨。
辅料：葱末,蒜蓉。
调料：酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,盐
教您香煎牛仔骨怎么做，如何做香煎牛仔骨才好吃
支持单位：万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店
操作：刘桐艳 万龙洲鲍翅总监
制作方法：
牛仔骨加少许白酒，黑胡椒碎和盐腌制；
热锅凉油，小火慢煎，取出备用；
另起锅，倒入葱末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少许老抽（调色）调汁，生粉倒入少许水调匀，勾芡。起锅。
浇汁装盘即可。
家常菜；酱香牛仔骨做法图解
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2017-09-03 4913人看过
第一次挑战牛仔骨超多图详解牛仔骨的最诱人吃法——酱香牛仔骨 第一次在家挑战牛仔骨，鉴于以往外食经验，想要把牛仔骨做的香浓软嫩也不是太容易的事，用料的选择，腌制的手法、时间和烹制时间的长短都挺关键，不过口感这回事也看各人喜好~这回做酱香牛仔骨的原料用的是澳洲牛仔骨，生长环境饲喂方式就占了先机，澳洲牛肉的瘦度和香嫩可口的程度早就被大家所认可，所以选一份好原料事半功倍，再加上合理的烹饪方式，想要不诱人不爱吃也不容易哦~
工具/原料
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食材:牛仔骨、洋葱配料:小葱、蒜瓣、红酒、盐、黑胡椒粉、豆豉香辣酱、黄豆酱、生抽、白糖
酱香牛仔骨的做法
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牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。
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解冻后的牛仔骨切小块，放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
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准备洋葱一颗，小葱和蒜瓣适量。
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洋葱洗净后切丝，小葱和蒜瓣切末。
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将放好调料的牛仔骨连同酱汁一起装入密封袋内。
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挤出袋内空气，使牛仔骨浸泡在酱汁里腌制1—3个
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平底锅加热，放入少许黄油，黄油溶化后倒入洋葱丝炒香盛出铺盘底。
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另起锅，倒入少许食用油，放入蒜末炒香。
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放入豆豉香辣酱、黄豆酱、少许生抽和白糖，翻炒后盛出。
酱排骨加盟-酱骨火锅加盟新玩法 领取加盟资料
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锅中倒入少许油，将牛仔骨放入平底锅内小火煎制。
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倒入少许红酒撒适量黑胡椒，两面煎熟。
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将步骤9中做好的酱汁倒入牛仔骨中大火翻匀出锅即可。
㈥ 牛骨头自助火锅加盟大概多少钱
你说的是哪种按人头收费，一人一斤骨头配菜免费涮的么，我之前在老家也吃过香汪旺家的，味道还不错，挺实惠的，据我了解好像要3万左右，具体的还是需要你自己打电话问，或者网上查一下，做牛骨头自助的品牌还挺多的，建议你实地考察看看，尝尝味道。
㈦ 牛排火锅怎么做
牛排火锅的锅底是用一种特制的浓汤熬制的美味鲜汤，汤的口味醇厚香浓，再把提前入过味的牛肉骨，牛排等放入锅中第二次入味就可食用了，其间还可以添加一些新鲜的蔬菜，我们推荐土豆片，萝卜片，宽粉丝，藕片和一些菌类，打破传统的蘸料，口味已然无可挑剔，最后用涮过肉类和蔬菜的浓汤往白饭上一浇，行了，热乎乎连汤带饭，舒坦，在冬季吃牛排火锅不仅美味而且营养价值极高，牛肉属性温热，萝卜平喘祛痰，不仅美味且时尚，还可滋补养颜。
原料：
牛骨头、胡椒、姜、香叶、丁香、荜拨、老鸡。
高汤做法：
1、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；
2、大锅，牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；
3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮着。