① 准备开一家火锅食材店，请问各位有啥意见没
想开火锅店，主要看你是想加盟，还是自营？
加盟的话，要找好加盟总部。先到其他加盟商的火锅店，进行实地考察，做好市场调研，然后再确定选择加盟哪家连锁火锅。
如果自营的话，建议你先自掏腰包，进二十家以上的火锅店用餐——在吃饭的同时，可以先偷艺，比如：店内装修陈设，菜品设置，服务流程等等，都可以学。只有进到不同的火锅店里，才能陆码不断地拓展视野和开阔眼界，学到一些东西。
你还可以在吃饭的同时，把店内装修和菜品什么的，都用手机拍下来，把一些看到学到的东西记在本子上。然后，你就可以根据自己学到的东西，博采众长再加入自己的想法，来筹备和设计自己的火锅店。
火锅店想要稳步运营，安全起见还是用电火锅比较好——而炭火锅、燃气火锅和酒精火锅，都有一定的危险性。相比之下，电火锅还是比较安全的，炭火锅其次吧。但如果是炭火锅，也就是铜锅涮肉，要做好通风换气设施念悉衡，尤其是在包间里面，通风设施不能少。
火锅店想要做好，你得有一定客源，也就是开店之前的人脉积累。如果没有人脉积累，那么就要通过自己的努力来树立口碑，然后通过口碑营销逐渐扩大影响。
在菜品的设置，以及火锅底料、蘸料的研制上一定多用心——可以在开店之前私下研究，让自己和周围人多品尝，根据当地口味细心调制。
经营火锅店一定要货真价实，牛羊肉一定要真，并且分量足，不要用什么狍子肉和其他的肉来以次充好。做火锅千万别糊弄人，别以为食客吃不出来。
在开店之前，选好地址，租好店面之后，先到工商部门申领营业执照。然后仔做到卫生防疫部门，办理人员的健康证。还要到消防局备案，通过消防验收后，才能开业。还要到公安局备案，毕竟是商业经营场所，必须备案。还要跑城市管理局，对店铺招牌进行备案，店面招牌一定要遵从城管局的统一规划。
如果使用电火锅，还要对店内的电源线路进行升级改造，旧线换成足安数的新线。如果用电量大，还需要到电力部门进行增容。
除此之外，人员的配备，店长、厨师、配菜师、传菜工、服务员等等，都要找好。可以通过开业装修期间，在店外张贴招聘广告来招引人才。
至于经营管理，凡事多用心，细节之处见真章。想要让生意越来越红火，必须做到八个字：用心服务、货真价实。
——以上内容，仅供参考。
② 海底捞火锅一般是加盟的还是直营的啊
海底捞火锅是直营。
四川海底捞餐饮股份有限公司是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇，成立于1994年。
海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。
(2)开火锅店加盟还是自营扩展阅读
直营连锁店具有以下方面的优势：
一、能有效显示公司的实力，提供形象规范。特别是旗舰店的形象展示很有说服力和参考性，同时更能有效地提高品牌知名度和美誉度。
二、企业直接面对消费者，了解消费者的需求特点，有助于品牌企业获取最有效的市场信息。为公司决策提供了第一手的资料。
三、拥有直接控制权，便于操作管理，能及时准确地执行公司的营销理念、方针政策。
③ 做火锅烧烤食材超市是自己开店还是加盟比较好
肯定是加盟比较好一点，加盟可以借助品牌的各种资源，不然的话还要自己找食材供应商，开店遇到一些困难只能自己想办法解决，所以还是推荐加盟比较好，可以了解一下锅圈食汇，总部对加盟商的扶持力度很大，而且免收加盟费，对投资者非常友好。很高兴我的回答能对您有所帮助，谢谢您的采纳
④ 开火锅店是加盟好还是自己开店好
你好，渝味楠老火锅为你解答
自己开店好还是加盟好这个问题，如果你在餐饮界打拼了很多年，有很丰富的市场经验和人脉，那自己开店是没有什么问题的，如果你是新人，没什么市场经验的话，还是建议加盟，这样少操心一些，很多东西都是由品牌方提供。
补充，现在很多人（外行人）说加盟没有什么意义，不推荐加盟。但是开店的目的不就是为了有一家持续红火的火锅店可以盈利么？如果自己没什么经验，不是餐饮行业的大佬，开店风险至少提高50%以上，这样就是拿着一家店的失败去交学费。加盟则不一样，因为它有总部作为强大的后盾，品牌方成熟的经营体系和丰富的市场经验可以为其遮风挡雨。这两者之间孰轻孰重，静下心来对比一下就可以知道答案。
以上就是渝味楠老火锅的答案，希望可以帮到你！
⑤ 开火锅店是加盟好还是自己做好
如果自己的火锅底料好吃，那就自己做，毕竟加盟费太高，如果不会做，那就只能加盟了，味道好才是王道。
⑥ 我想开一家火锅店不知是自已做还是加盟好呀。
火中雪冰火锅餐饮管理总部,自公司成立以来，本着“挖掘中西美食精华，推广中西特色美食”宗旨，新派御香公司依托自身雄厚的资源背景、专业的技术团队和先进的管理经验，潜心致力于传统经典菜肴,历代宫廷名菜、中西美食的挖掘、整理，源源不断地开发出系列深受消费者欢迎的经典新派宫廷美食，在国内取得不凡业绩的同时，创造出惊人的市场奇迹。 公司现拥有6000多平米的办公基地，行政楼、研发中心、技术中心、客服招待所等硬件设施一应俱全；在平台、硬件成功打造、建设的同时，新派御香一直把“软实力”建设放在公司发展的核心位置，除形成优秀的技术团队外、还聘请国际烹饪联合会理事、京华名厨陈晖，中国药膳研究会专职副会长李宝华为公司技术顾问。深厚的技术背景成就新派御香的品牌地位，公司先后成为：中国烹饪协会、中国连锁经营协会、国际连锁经营行业协会、中国药膳研究会、中国烘焙协会、中国食品工业协会等会员单位并取得“中国火锅名店”资格及荣誉.为更好地提升品牌形象，2007年，新派御香与中央电视台《天天饮食》节目主持人侯军签约，正式聘请其为形象代言人。品牌资源的充分激活和运用，已经显现出强大的品牌影响力。本着“团结、拼搏、创新、发展”的企业精神，新派御香将一如既往，以“全力打造中国绿色餐饮知名品牌”为目标，以推崇“大众美食”为己任，携手全国的事业伙伴共同发展,协作双赢，进而全面引领市场消费，创造财富美好未来。
北京乘车路线
北京站：北京站东（出站往右走）乘957快1到福利农场站下车，向前走200米，在红绿灯处右转，前行大约500米，左边即是御香大楼。
北京西站：北京西站南广场乘122路到广安门南，换乘676路在福利农场站下车，回行200米，在红绿灯处右转，前行大约500米，左边即是御香大楼。
火中雪冰火锅餐饮管理总部
北京新派御香食品技术开发有限公司
总部地址：北京大兴区西红门同华北大街22号御香大楼 财富电话:010-52550866
在线QQ:200853760 200853762 200835104 200835105 979226610
⑦ 想开个火锅店是自己干还是加盟好
过来人告诉你，如果你没有任何经验那肯定开个加盟店好，因为火锅店你要自己单干炒料就是一个很大的问题，就算你请个炒料师傅也不靠谱。所以好多人都选择找个品牌加盟了，其实你可以去了解一下龙厂长火锅，他们对新手就很友好，加盟之后公司统一安排人手把手的带，关键味道稳定啊，我现在都在考虑了