❶ 石板烤肉石板厚度
烧烤的石板5厘米厚最合适。待石板预热好后,给石板涂油,不要太多哦, 将切好的片放在石板上,过一小会翻到另一面继续烤，太厚了石头烧不透,影响效率。
石板烤肉的简介
石板烤肉始终以正宗的中式烧烤为主调，羔羊肉直接购进。为保证食物的新鲜和质量，石板烤肉保证每日用于烹调的食材均是每日换新，已确保每道菜品的品质和每位顾客的味觉感受。石板烤肉内部完全采用无烟设备和无烟炭烧烤，从而保持客人用餐时清洁干净的环境。
您可以安心舒服地在这里享受烧烤的美味。目前商家拥有鱿鱼、牛毽子肉、秘制羊排等精美菜品，还推出了烧烤派对，让您在这里感受到更多美食带来的快乐
❷ 东方绿洲
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东方绿洲
悬赏分：10 - 解决时间：2006-4-11 09:55
去东方绿洲烧烤的话，坐旅游几号线阿？能直接到门口吗？
进去之后要租个自行车吗？自行车好像羡凯是一小时一租的，那自行车用一天不是很贵？用走的去烧烤的地方要多久阿大约？
还有烧烤的调料是不是要自己带阿？
提问者： remun - 试用期 一级 最佳答案
上海东方绿洲（位于上海青浦区），来回包车，80元每人（门票50元、导游服务费10元、来回车费20元）
东方绿洲烧烤预定的电话是021-59233000
东方绿洲如果单单烧烤区，可以直接进去的，不用付任何费用。不过里面卖的东西新鲜程度倒不是很好
我们还是自带吧,..然后坐旅游线晃啊晃啊晃过去第二天上胡谈午还能去朱家角吃个水乡特色饭之类的
方案 A ．绿舟休闲 6 人游 (总价：3800元) 住（绿舟别墅）
豪华休闲套房一间 / 晚（含 40 ㎡大露台 + 桑拿）
豪华套房一间 / 晚 豪华标房一间 / 晚
吃 露台自助烧烤 含 食品和规定饮料
配 专业厨师、服务员各一名
别墅自助早餐
朱家角风味午餐（不含饮料）
游
电瓶车畅游大园区一次
绿舟别墅法式公寓 露台中西式自助 BBQ 900元/套（供6位用）
餐前小吃： 淀山湖旁边鱼、法式咸曲奇
头 盆： 田园沙律、日式刺身
汤： 瓜球炖老鸡
BBQ：
西冷牛排、鸡翅、河蟹、香菇 、玉米、
茄子、地瓜 、豆腐干
主 食： 法棍 麸皮面包
甜 品： 香蕉淇淋船（双球）鲜果篮
奉 送： 百威啤酒 3支
可乐、雪碧、 橙汁 各 1 罐
午餐六位用500元
精美六小碟 盐水河虾 清蒸白水鱼 暴腌蹄膀蒸茭白
水晶鸡皇 锅仔蒜子鳝筒 清炒本地蔬 昂首会群英
特色葱油饼 水果拼盆
方案 B ．绿舟休闲 10 人游 ( 总价： 6000 元 ) 住（绿舟别墅）
豪华休闲套房一间 / 晚（含 40 ㎡大露台 + 桑拿）
豪华景观房一间 / 晚 （含桑拿）
豪华套房一间 / 晚 豪华标房二间 / 晚
吃 露台自助烧烤 含 食品和规定饮料
配 专业厨师、服务员各一名
别墅自助早餐
朱家角风味午餐（不含饮料）
游
电瓶车畅游大园区一次
绿舟别墅法式公寓 露台中西式自助 BBQ 1500元/套（供10位用）
餐前小吃：
淀山湖旁边鱼、咸菜卤花生
朱家角熏青豆、法式咸曲奇
头盆：
田园沙律、 日式刺身
汤：本地老鸡煲
BBQ：
铁板牛菲利、猪肋排、鸡翅
淀山湖河蟹、腌白水鱼
香菇 、玉米、茄子
地瓜 、豆腐干
主食：裤派碰法棍 麸皮面包
甜品：南瓜西米雪蛤盅 双色冰淇淋
奉送：百威啤酒6支，可乐、雪碧各2罐、橙汁1盒
午餐十位用 800元
精美八小碟 盐水野生大河虾 清蒸白水鱼 暴腌蹄膀蒸茭白
蚧粉烩白玉 水晶鸡皇 清炒本地蔬 雪笋塘鲤鱼片
干锅蒜子鳝筒 砂锅会群英 特色葱油饼 米仁赤豆羹
奉送水果
可选择项目：（与总台联系）
休闲
四人休闲车 40 元 / 小时. 辆 双人自行车 20 元 / 小时.辆
水陆两栖车体验 20 元 / 人 95 枪射击 10 元 / 人（ 30 发）
T3D 射击 1 元 / 人.次 摩托艇 150 元 /10 分钟
脚踏船 20 元 /20 分钟 麻将 40 元 /小时
运动
沙滩排球、羽毛球、乒乓球、足球、游泳
推荐行程：
1、早上10:00在东方绿舟1号门集合，PP停在1号门右侧的停车场（靠近3号门度假村入口）。
2、直接去烧烤园，如果超过10人，需要2个烧烤位。派人值守准备，其余可自由活动。
3、11:30烧烤位集中…………
4、下午自由活动，15:30 在1号门集中，拍集体照。
注意点：
1、非常感谢乐晨TX提供的东方绿洲门票团购信息。因此报名时间和截止时间都提前了（截至3/18 16:00），根据报名情况请乐晨代为团购门票。
请大家仔细考虑活动时间，在规定期限内报名，留下手机联系方式，不接受其它形式的报名。报名后不要放鸽。
2、由于周末去绿舟烧烤的人较多，请大家准时到达，以便及时订好烧烤位。
3、我和LD负责采办烧烤所需用品（也根据报名人数决定采购数量），并会捎来本次成都出差带回的灯影牛肉等。
4、东方绿洲门票，以及园内除烧烤以外发生的费用一概自理。
回答者： stronglion - 高级经理 六级 3-24 11:37
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&;2008 Bai
❸ 本人现想加盟一家烧烤店 但什么都不会 求高手指点 从何出手 多发表点意见。谢谢、
先说一下店址的选择，我个人认为高校，白领，车站，市中心这些地方并不是最理想的，首先是房租太高，象我们这种刚创业的小虫来说，负担不起。其次是房源比较紧张，很难找到！其实最最理想的地方其实就是住宅小区的外围，房源较多而且房价也低，小虫子们可以接受！
再来就是店面的大小，40M的一室一厅比较适合刚刚起步的虫子们，记住除了经营的地方要有15M左右，一定要有个堆放杂物和放一张床的位置，这一点很重要！开烧烤店的杂物真的很多啊，有张床在你干活累了的时候可以休息。
看好房子就是和房东签订协议，如果看好了就要多签几年的，我就是因为只签订了6个月的合同，才让房东有涨价的机会，建议签订2年的协议，交6个月的钱，一般房东都会同意的，在有就是注意水，电，煤气费是否拖欠，北方地区还存在冬季采暖费的问题。
接下来就是门面的装修，桌椅用最简单的就好啦，但是椅子一定要有靠背，很重要哦要牢记！有条件最好在对着正门的墙上安装上电视，平时可以自己看，也可以放一些二人转，球赛之类的给客人看！四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜，比如说红色的辣椒，绿色的黄瓜，曾添一些气氛！我重点说一下灯光吧，15M的门面最好用40W的日光灯2支，周围打上4个黄色的节能灯，这样可以使上来的串和菜更有食欲，有报道说光线的明暗会影响人的心情哦，我不是瞎说的！！
厨房用的东西我就不一一说了，重点说一下烤串炉子的做法，根据经营串的大小来定炉子的宽窄，我店里经营的是1元3串的，所以宽在7厘米左右，长160厘米，可以2个人同时烤，高是30厘米，比较显眼，惹人注意，炉深8厘米，我认为这是最标准的，太深烤出来的串颜色黑，太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米，宽20厘米的地方用来烤鸡者海鲜，别忘记了呵呵！
再说一下碳的选择，一定要使用纯木炭，现在很多家串店都使用机制碳，虽然比较耐烧，但是烤出来的味道差很多，这一点也是关键，大家牢记！把木炭点着可不容易，也是有点小技巧的，可以用煤气灶引燃，也可以用固体酒精点燃！又快又方便！
肉都是去当地批发市场购买价格就便宜得多！
最后说来,装修不要太豪华 要大众化 味道要好 烤的品种要多 争取有自己的特色 烧烤店要以烧烤为特色 兼顾其他 不要宣宾夺主
肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。
网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种方法更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。
烤肉必备物品
许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用美味。
夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。
木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。
毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。
铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。
竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。
盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
烤肉六大诀窍
别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！
1、 如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。
2、 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3、 可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
4、 食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
5、 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6、 对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。
自制美味烤酱
一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！
* 烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
❹ 新石器烤肉加盟怎么样，大概费用是多少啊
建议你可以考虑下馋味轩，味道还不错，性价比也比较高。
❺ 加盟神火源石板烤肉能不能盈利啊
这个绝对可以的啊，值得加▲盟，味道好，生意好的店面，怎么可能不赚