1. 想学正宗火锅鸡技术 学火锅鸡做法一般要多久
火锅鸡家常做法的做法
白条鸡切块，热水焯洗，捞出沥干。葱切段，姜切片，各有五六段即可。
凉锅凉油，油量为平时炒菜2-3倍，立即下豆瓣酱，爱吃辣就多放，我一般放半袋。开小火，不停得搅拌，防止豆瓣酱糊掉。加入两勺白糖，等豆瓣酱的香味充分挥发出来之后倒入鸡块，搅拌至上色均匀。
加水没过鸡肉，开大火，加入葱段，姜片，麻椒，大料，肉蔻，白芷等其他材料，加入盐使口味适宜。
待水开之后都倒进电磁炉锅里，大功率继续加热。
蒜末加食醋即为最适合火锅鸡的底料，此时可涮菜吃了，鸡肉多涮一会儿才会熟。哦也。
2. 现在开一个什么样的火锅店比较受欢迎啊哪里可以学技术
都还是比较正宗，主要看你有多少钱？是怎么开。比如一线品牌二十万到五十万加盟费，回本慢。其他品牌5万到二十万不等。口味各有特色
还有就是你是加盟，还是学习技术，或者是直接买底料合作。各有各的好处。
3. 泉城济南都有什么好吃的
【牛蛙】：山大路和花园路交口往南一小段江氏牛蛙很多推荐的说，还有花洪路淘宝街后门的重庆鸡公堡的干锅牛蛙也很赞。
【董立兵烤鸭】：经六路延长线西首(桃园小区附近)0531-82657815。据说是媲美全聚德的鸭子。爹还没去试试呢！
【鱼类料理】：这个题目有点大，由于本人酷爱鱼类料理，哈，说说本屌丝吃过的几个吧，首先鱼酷啊小草房小背篓还有个大酒店的就不说了，个人感觉亲民消费的老牌坊的水煮鱼那是真不错！顺便推荐一下老牌坊的锅贴和其他鲁菜，味道确实很不错。烤鱼曾经沿着花园路一路吃过去的，老板恋上鱼还不错哦，山大西门的花洪路有个叫巴蜀鱼坊的是附近最好吃的。追过去吃过好几次。烤鱼还有一家在东门有个叫丽丽烤鱼的，是真的放在炭火上烤，味道比较天然值得推荐。至于火锅鱼，目前还未发现特别好吃的。
【黄焖鸡】：cici同学极力推荐说是和加盟店的不一样，就还是挂了上来哦，洛文路实验小学对面，黄焖鸡。就叫黄焖鸡，厉害吧！
【海鲜】：辛祝路有一家，是威海海鲜，就露天在外面的。很带感还不贵，很不错。旁边一下青岛海鲜在院子里，海鲜汪活。很好吃但是有点贵。。
【冰淇淋卷】在洪楼淘宝街北门 有一个叫味你而来 花生冰激凌卷不错 如果你喜欢吃香菜可以选择加香菜 不喜欢就不放
【羊汤】：羊汤这东西山东人的挚爱之一了吧，本人是爱之深啊，陈家羊汤应该是济南比较大比较卫生比较好吃的牌子了吧，今中午在山大路和花园路交接口有个新开的好像是宋氏羊汤馆，好大的说，我这脑子 喝完就忘了，里面的肉很不错，肥的少而且不腻，饼是掉炉烧饼，免费的噢。陈家的是千层饼，本人更爱千层，相信很多人更喜欢烧饼，推荐一下，哈哈。
【了不起的kiki】推荐：建大花园附近美美辣子鸡。。好吃的不得了啊！！小份28大份56
西市场附近一个口袋饼！我觉得是济南最正宗的！地址、经四韦十下车。。那个有好多小吃的楼洞附近！楼洞下边有个烤鱼！一老大爷和老伴儿弄的！绝对好吃！关键是都是自己腌制的鲅鱼！
4. 四川鱼火锅连锁品牌究竟有哪些呢我们又该如何选择呢
具体的品牌，避免广告嫌疑，我们这边不会为您推荐具体的品牌，但是在我们可以为您提出一些选择品牌时的建议
品牌优质，在选择品牌时，您可以选择品牌知名度稍大的品牌，这样可以更快的进入市场；
后期支持，您可以咨询品牌方，看加盟后期有没有各种支持，尽量选择支持多一些的品牌，这样可以减轻自己的压力；
投资金额，选择一个自己能够接受的投资价格区间，不要为了创业，让自己欠债；
希望上述可以帮助到你。
5. 齐祺渔锅的鱼为什么带血
齐祺渔锅的鱼带血说明还没有煮熟，他的鱼都是切好放进锅里的，需要煮一段时间，如果是吃的过程中发现有血，那可能是没有处理干净，可以去向商家反映一下。
齐祺渔锅隶属于河南齐齐渔餐饮管理有限公司，该公司拥有自主品牌“齐祺渔火锅”，品牌自创立以来，通过对传统鱼火锅进行改良，结合中国人的饮食习惯和地方口味赢得了优良的赞誉。
齐祺渔锅摸索出了一整套成功的经营模式和思路，在两年多时间内先后已经在国内发展了一百多家加盟店，达成了强强联合，齐齐渔火锅是由几十种以上的上乘食材为原料，精心熬制而成，主要口味有：麻辣诱惑，老坛酸菜，金汤茄汁，风情黑胡椒，青色藤椒，鸳鸯鱼锅等产品。
每日选取新鲜精品鱼肉制作。本着“品质是立业之本，服务是兴业之石，标准是强业之道”的原则。齐祺渔火锅将一如既往为顾客提供 高的品质服务和健康保证。
6. 四川蜀乡客的总部在哪里啊
四川蜀乡客餐饮管理有限公司
四川蜀乡客餐饮管理有限公司是一家餐饮企业
四川蜀乡客餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理、餐饮品牌加盟推广、饮食文化研究为一体的企业，公司总部位于四川省成都市锦江区东大街下东大街21号附27号，公司主营蜀乡客火锅、蜀乡客海鲜、蜀乡客美蛙、蜀乡客餐饮和蜀乡客外卖。
目录
发展历程
1998年，公司在乐山夹江县建立美蛙养殖基地，为美蛙火锅建立基础
2005年，公司对外销售美蛙种苗、饲料和养殖技术
2010年，公司扩大养殖规模，公司进入大批量时代
2014年，公司组建美蛙底料研发团队，进入餐饮行业
2015年，公司在成都石羊场开设第1家蜀乡客美蛙火锅店
2016年，公司在成都市区新增12家直营店
2017年，公司开放品牌加盟，新增42家蜀乡客美蛙火锅加盟店
2018年，蜀乡客开始实行全国连锁店模式
2019年，公司推出新产品蜀乡客海鲜火锅
2020年，蜀乡客美蛙火锅店共开设了15家直营店
2021年2月，蜀乡客外卖模式全面上线
2021年3月，公司开通互联网线上平台，销售：底料、海鲜、农产品等产品[2]
火锅底料：藤椒火锅底料套装、香辣火锅底料套装、火锅鸡底料
火锅美蛙：香辣味美蛙、藤椒味美蛙、藿香味美蛙、泡椒味美蛙
干锅美蛙：双椒美蛙、双椒美蛙鸡爪、美蛙排骨双拼、蒜香美蛙、麻辣美蛙
凉菜：卤美蛙、卤鸭头、卤鸭脖、卤鸡爪、凉拌皮蛋
小吃：美蛙酥肉、烤美蛙、烤羊肉串、烤牛肉串[2]
7. 酸菜藤椒鱼火锅的做法
鱼 100克 酸菜
2个 蒜 5片 姜片
1个 葱头 适量 泡菜汁
1个 八角 1片 小茴香
1个 三奈 1片 香叶
适量盐 适量 淀粉
适量 料酒 适量 白胡椒粉
5克 藤椒 5克 干辣椒
做法
1
鱼从头部切开。
2
沿着骨头片下两片肉。
3
把鱼骨、鱼头切成块。
4
剔除腹部的黑膜，片下腹部的一排刺。
5
将刀贴着鱼肉斜着片成鱼片。
6
把鱼肉和鱼骨分别加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制。
7
备好香料，干辣椒剪成细圈。
8
泡菜切片，蒜切片。
9
锅中加入一半动物油一半植物油，烧至7成热。
10
加入蒜片、姜片、葱头片炒香至略焦。
11
加入香料和藤椒、干辣椒圈炒出香味。
12
加入泡菜炒出泡菜香。
13
加入泡菜汁和一些开水煮开后再煮5分钟。
14
加入鱼骨煮10分钟。
15
加入鱼片稍煮，变色即可。盛入碗中。