『壹』 常德米粉哪里最好吃常德米粉店哪家好吃
常德米粉是我国的风味小吃之一，常德是湖南的一个地方名称，当地的米粉非常好吃。那么，常德米粉哪里最好吃？常德米粉店哪家好吃？
常德米粉简介
常德米粉是一种湖南常德地区的风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。到常德一定要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。
常德米粉怎么做
制作：常德米粉之所以备受青睐，是精细的制作工艺—“三漂三熟”帮了大忙。即大米要浸漂，磨浆搅拌成砣后要蒸熟；榨粉机榨出的粉条要清漂，还要及时在铁锅中煮熟；食前下锅要洗漂，并用漏勺在滚开的沸水里烫熟—不知经受了多少痛苦的煎熬！除此之外，还得益于水质清澈。
特色：津市米粉是常德米粉的重要分支，其最有名的当数刘聋子牛肉粉馆。刘聋子牛肉米粉具有辣、热、香、鲜的特点。牛肉油码烂度适当，咸度适宜。
常德米粉哪里最好吃
1、杨永胜粉馆
推荐：红烧牛肉粉
三十多年的老店，大早上的排队热店，环境一般，店面外也会放小板凳让客人坐着吃，翻台率极高，朋友端粉的间隙不断会有人问你旁边的位置有没有人坐，稍不留神位置就不保。他家的粉超级香，提味开鲜，牛肉带筋，汤汁也十分浓郁。
店外有卖穿眼粑粑的小摊，极力推荐吃粉的同时加一个穿眼粑粑进去。
人均：8元
地址：常德线路局对面
2、罗记排骨粉馆
推荐：排骨米面
能让七哥早起从城西跑到城东，还要排队买粉的估计也只有罗记了，两边都是建材装饰店，唯独中间的粉馆每天早上爆满。
相比外面的粉馆味道，罗记的排骨粉较清淡，排骨肉质较嫩，汤的味道尤其鲜美，门口的穿眼巴巴都是进门就预定，等你排队拿到粉的时候，穿眼巴巴也差不多好了，一口粉一口粑粑，常德人的一天开始了。
人均：10元
地址：人民路759号
3、佳味坊米粉馆
推荐：麻辣牛肉干腌米面
提到牛肉粉就不能不提佳味坊，开了几十年的老店，环境在老店中算是比较干净的，客人吃完立马就会有人收拾。
他家的粉都是钵钵装着的，最好吃的是麻辣牛肉米面，牛肉给的不小气，重油重辣，但是不咸，配上他家给的汤是刚好，如果你想在大早上释放你的味蕾，来佳味坊不会错。
人均：9元
地址：洞庭大道市**对面
4、天下一碗
推荐：干腌米面+汽水肉+绿豆沙
这是一家在大众点评上都找不到的店，身边很多朋友都是从小吃到大，店内环境还不错。
极力推荐一碗粉+汽水肉+绿豆沙的组合，麻辣牛肉带筋，口感偏辣，米面刚入口觉得有点咸，但是越吃越入味，配上一碗绿豆沙刚刚好，重点的是他家汽水肉一点也不腻！汤汁也十分鲜美。
人均：10元
地址：皂果路38
『贰』 北京有津市刘聋子特色牛肉粉馆吗
有啊，南美洲都有！ 到网络北京地图上搜一下 有十几个显示的
『叁』 店名叫刘聋子牛肉粉馆算不算侵权
店名叫刘聋子牛肉粉馆儿，你可以去你所在地的工商部门进行注册，如果没有人用过这个名字，你就可以注册，并且备案登记，如果有这个名字了，你再用这个名字就算侵权了。
『肆』 求知常德津市贺记牛肉粉和刘聋子牛肉粉两家店的总店地址。
贺记在三完小的南面 刘聋子在三完小的北边 所在路为万寿路 到了津市打个的 五块钱就到 因为他们都有两家店 你要说三完小那里的贺记或刘聋子就行了
『伍』 津市刘聋子牛肉粉
津市刘聋子牛肉粉馆位于澧水之畔，嘉山之麓。被人们誉为“澧水第一家”。
创办于40年代初期，因其创办人是一个刘姓的聋子，粉馆因而得名。开办之初，就因其风味独特而风靡津澧，现在更以其独有的风格远招天下来客。
刘聋子，湖南常德人，原名刘松生，幼年不幸患上中耳炎，因当时家境贫寒，没有得到及时的医治，兄梁败不幸双耳失聪。刘聋子的绰号从此叫开了。当年在湖南常德、津市等地，让刘聋子的大名家喻户晓，人人皆知的原因，却是他做的牛肉渣洞粉。
刘聋子牛肉粉馆的牛肉米粉具有辣、热、香、鲜的特点。牛肉油码烂度适中，咸度适宜，牛肉从进店到制成油码，都有十分严格的规定。羡颤
『陆』 到那里可以学到正宗常德津市刘聋子牛肉粉的配方和技术
材料
山楂25克，枙子8克，灵香草8克，花椒20克，草果25克，沙仁25克，毛桃25克，五加皮25克，八角50克，木香25克，香叶25克，桂枝25克，白芷25克，小茴香40克，枳壳25克，良姜30克，丁香25克，克霍香20克，白叩25克
做法
1.用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。
2.牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
3.牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。 注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。
4.红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可
5.把米粉放入锅中煮15分钟，打捞拦入牛肉，加汤即可。
『柒』 津市刘聋子牛肉粉
肉粉配方（以20斤牛肉为标准）
山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉适量 其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。
以上配方不要随意改动。
制作方法：
1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。 3、牛肉的加工：
①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。
②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。
③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。
④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。 注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。 红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。
楼主自己吃。可以根据自己的量来吧
『捌』 津市牛肉粉培训
你可以去津市市烟草公司边上的“贺记牛肉粉馆”或者澧水大桥边“刘聋子粉馆”去学，我个人认为，“贺记”在碗粉上见长，“刘聋子”以炖粉见长。在津市粉馆有上千家，可是只有这二家是百家老店，在用料上比别的店要多一些东西。至于学费嘛，要3000元，学习为十天左右，当然十天是虚数，准确说是教出师为止。管吃不管住。你可以通过0736114去查询这二家的电话号码，一查就能问到了。不过有点要说明的是，在我们津市以外有很多地方都打有我们津市招牌的米粉店，可是一吃就感觉比家里老妈下的粉都差，更不用说和粉馆相比了。希望你在学的时候，能认真学好选料、配方、调味（这当中调料放的顺序也有要求。）火候。祝你成功~~~~
『玖』 哪里可以学常德津市牛肉粉
我是津市人，我建议你可以去牛聋子或者贺记粉馆打工，边做边学。并且，津市牛肉粉好吃的原因并不全在于下粉的技巧，津市的水土也是一部分。这就是为什么有津市人在长沙开粉馆味道却大不同的原因。
『拾』 好像澧县有2家正宗的刘聋子牛肉粉店，我想问下地址在哪里，很想吃正宗的牛肉粉了
好像金丰和的别上有一家 只是你要吃正宗的 为什么不来津市呢 反正十几分钟三四块钱的车费