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鹅杂火锅加盟

发布时间: 2023-03-29 08:52:17

㈠ 丽清大别山鹅火锅,一个可以喝汤的火锅,瞬间爆红!

“江汉西南万里来,双流合处耸崔巍”。大别山,地处鄂豫皖三省交界处,是淮河和长江的分水岭,当年汉武帝途经大别山时,不禁感叹:“山之南山花烂漫、山之北白雪皑皑,此山之大果别于他山也。”

大别山不仅景色秀丽,风景怡人,其绿色美食文化也是美名远扬,以大别山本地出产的绿色食材和散养家禽为原料烹制而成的特色美食,更是美味可口、营养健康。

古有民谚:“天天喝鹅汤,顿顿吃鹅肉,一年四季不咳嗽”。鹅营养全面,蛋白质含量高,补阴益气,暖胃生津。2002年更是作为绿色食品被联合国粮农组织列为“21世纪重点发展的绿色食品”之一。

“丽清大别山鹅火锅”—“中国养生火锅的引领者”。选用大别山散养皖西白鹅,配以传统工艺和二十多种名贵中草药,手工秘制而成,口味独特,滋补养生。2007年,丽清大别山鹅火锅走出大别山,启元于合肥,凭借着“滋补鹅汤、一鹅多吃”的独家产品阵容,迅速在餐饮如林的国内市场产生巨大的影响力,得到全国百姓的一致认可和狂热追捧。

清汤养生锅

选用大别山本地优质鹅,挑选上好鹅肉切块与洗净的鹅杂一同置入锅中,鹅汤在小火慢炖中不断散发出缕缕清香,鹅汤色泽金黄,香气扑鼻,让人忍不住想要大快朵颐。

丽清家的清汤养生锅素有“一鹅三吃”的独特之处: 先喝鹅汤,再吃鹅肉鹅杂,最后涮菜。

喝鹅汤这可是很有讲究的,先放入特色炒米,再盛上鹅汤。丽清家的炒米精选优质大米,翻炒至色泽金黄,颗粒分明。鹅汤就着炒米,既有鹅汤的香鲜味醇,又有大米的焦香酥脆,让人回味无穷。

喝完鹅汤再吃鹅肉,经秘方熬煮的清汤养生锅,除了汤鲜醇美,鹅肉更是肉质紧实,鲜嫩可口。如果觉得光品鹅汤鹅肉还不过瘾,那就再点上几份涮菜,丽清家的涮菜新鲜水灵、荤素搭配,让人尽享“一鹅三吃”带来的美妙味蕾之旅。

作为丽清家的特色涮菜之一,深受食客喜爱。油条焦脆爽口,虾仁口味醇香,回味悠长,很是美妙。

清汤鹅块锅底、红汤全鹅煲、鸳鸯锅底,三种特色锅底可供不同口味的食客自由选择,再辅以丽清特色卤水辣卤风味调剂,最后涮烫各种山珍和时蔬,可以说是五味俱全,满足食客的各种味蕾需求。

食材精选

丽清大别山鹅火锅,历经多年传承与创新,在食材选取、药材搭配、秘方调配等方面严格把关,不断精进。

每天早上八点左右,农户将处理好的新鲜整鹅运到厂区,经严格检验后,进行车间过称;然后放入容器待清洗,再将整鹅进行分解和彻底清洗;盐水浸泡六小时后,打捞上来沥干水份进入炖鹅区。

经六小时文火慢炖出锅,然后冷处理,进入包装车间剁块、装盘,标准称重,真空包装,并于当天集中配送到各个店面。

发展历程

丽清大别山鹅火锅,坚持选用原生态绿色食材,诚心打造美食,多次被评为“中国绿色火锅”“中华特色餐饮美食名店”“安徽著名品牌”“安徽十大影响力品牌”等殊荣,从而改写了世人对火锅行业的认知历史新篇章。

2015年7月30日,大别山集团正式在上海股权交易中心敲响了挂牌上市的锣声,成为安徽餐饮行业少数挂牌餐饮企业, 大别山集团从此进入发展的新阶段。

目前,丽清大别山鹅火锅在合肥有二十余家直营店,同时在安徽省内地级市开设直营店,目前芜湖、淮南、淮北店相继开业。全国各大城市几百家加盟店,网点遍及京、沪、浙、粤、鄂等全国一线城市。

合肥大别山餐饮管理集团有限公司,创立于2008年,是集绿色生态美食研发、原料生产配送、餐饮文化推广、品牌线下运营加线上运营为一体的餐饮管理运营机构。董事长鲍云清,安徽餐饮行业协会副会长,安徽餐饮连锁年度领军人物,安徽省十大杰出贡献企业家。公司荣获《中国火锅百强企业》、《全国餐饮行业中国著名品牌》、《安徽省著名商标》、《国家级绿色餐饮企业》等近百项殊荣,目前公司已通过ISO9001/22000/14001认证。

核心优势

汤好喝,人气火

(1)锅底料包专利秘制配方。料包采用二十几种大别山地区名贵中草药,与皖西白鹅经过六小时熬制而成。

(2)以鹅肉为主食材的各类菜品的清汤养生鹅火锅,营养、天然、健康。

赚钱多,加盟火

(1)鹅火锅品类独特,哪儿开哪儿火,深受顾客青睐。

(2)门店均采用设计标准化、管理标准化、产品标准化、经营标准化等,省心运营,深受加盟商追捧。

(3)供应链完善,皖西养殖基地确保源头供应;目前一期中央厨房确保300家店面的供应,扩大后的二期中央厨房将满足全国市场600家以上店面的扩张需求;全程冷链配送到各门店和B端,保证产品品质。

渠道多,销售火

(1)丽清大别山鹅火锅同时拓展外卖、B端餐饮、商超和其他加盟客户O20四维立体的销售布局,销售火爆。

(2)线下客流大,回头客多。线上产品丰富,综合销售渠道(美团、饿了么、京东、淘宝),市场无限。丽清大别山鹅火锅15家直营店面平均年流水超500万元,营业利润超100万元。

联营模式

1.联营方需要缴纳15万-30万区域独家联营权益金和30万独家区域投资款获得该区域独家合伙人权益,即可成为联营合伙人。

2.联营方负责在锁定区域内开一家自营店或翻新旧店【300平米,投资额130万左右】,获得经营收入100%【支付给项目方3%管理费】。

3.联营方拓展区域加盟店并协助监督管理,获得加盟费100%;项目方派驻店长进行日常管理,收取6%管理费,分给联营方3%。

4.联营方拓展鹅火锅系列产品供应链拓展销售,包括B端餐饮、商超和线上零售,获得交易额的10%。

5.项目方对所有店面进行经营托管,包括对选址提供支持,同时负责店面设计方案、设备供应、线上产品线下门店推广服务、系统输出、协助和指导联营方拓展加盟店、输出店长和店员培训、统一物流配送,保证产品品质。

  收益测算

1.自营门店收益:单个门店年收入超500万(满1年的样本数据),年利润超100万。

2.加盟店收益:每个加盟店加盟费15万,第一年拓展2家,第二、三年分别拓展3家,门店运营收入3%归联营方。

3.B端餐饮和商超销售收益(2019年开始):根据2019年的情况保守估计全年30万交易,佣金3万。

4.线上导流收益(2019年开始):根据2019年的情况保守估计全年25万交易,佣金2.5万。

5.投资回报测算:平均回收周期8-10个月,3年总收入约2,000万元,3年总利润约530万元。项目方承诺按照上一年度8倍PE收购联营方的收益权(股权或者门店)。 全国市场联营合作对接刘总 170 1060 0060,具体诚邀您出席最新发布会并且亲自考察!

吃、穿、住、行是人们日常生活中必不可少的, 饮食在其中占据着一席之位,由此可见饮食对人们的重要性。自古有一句“民以食为天”,也可以看出餐饮对人们的重要性。而伴随着时代的发展,人们越来越注重养生。中国第三式火锅——丽清大别山鹅火锅为消费者带来了健康、养生的美食,让消费者品尝不一样的美食,也为创业者带来新的机遇。

火锅在中国饮食文化上占有很大的市场,传统的川式和蒙式火锅以辛辣为主,不符合现代人的生活饮食习惯,丽清大别山鹅火锅作为中国养生火锅的引领者,第三式火锅开创者,全心为广大民众研发健康美味的美食,首先主料大别山白鹅一定是从大别山原地放养的,原生态的皖西大白鹅;其次与白鹅一道配料的各种食材也一定从大别山生长的,精心萃取的二十余味大别山名贵中草药材,经繁复工取其精华、去其糟粕,并根据人体所需营养元素,合理搭配、营养膳食,美味更大补;确保做出的鹅火锅绿色养生。

如此美食,受到了广大消费者的喜爱。备受消费者喜爱的美食,才能够为创业创造财富。丽清大别山鹅火锅,一个创业人士不可错过的项目。

“滚滚长江水,苍苍大别山”。

丽清大别山鹅火锅秉承以传承中国千年饮食文化,弘扬大别山淳厚风土人情,“倡导健康、养生美食”理念,在打造绿色、健康饮食方面不断推陈出新,朝着全国连锁世界品牌的奋斗目标而不懈努力,为中国饮食文化贡献着力量。

㈡ 现在加盟火锅选择什么品牌

你好,现在为您解答(以下回答,手打原创)

想涉足餐饮行业,做火锅,开一家火锅店是不错的选择,但选择品牌很关键,火锅肯定是以重庆地区为主,重庆作为火锅发源地,当然是品牌选择的不二之选。

然而,目前火锅市场品牌已经很多,数万个品牌之中肯定有好有差,而在你选择的时候要注意,好不好,每个人评判标准不一样,不能一概而论。

举个例子,一些老字号火锅,合作费用就是10W+,而新兴小的品牌或者网红品牌,合作费用甚至是“0”,你认为哪个更好呢?你会怎么选呢?天上可不会掉馅饼。

所以选择到合适自己的品牌才是最关键,要开火锅店,需要自己心里先有个谱,大概的投资预算是多少,如果预算少,那么就选择小品牌,如果预算足,有信心,那么就选择大品牌(同时要注意避免网红类,快招类品牌)。

需要补充的是,有人会说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的,这个说法太片面(外行人),开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店,而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的,经营是除口味之外的一个核心要点,一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军,同样的一个技术超群的厨师,未必就能开一家酒店,火锅店依然如此。

总之,我们开火锅店的目的不是开出一家店,而是开出一家有持续盈利能力的火锅店,这一点才是最终目标,所以在选择品牌的时候,多思考,实地考察,审核品牌方的扶持能力,多多思考观察才是最关键的。

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㈢ 求推荐一家靠谱的火锅加盟

火锅作为中华特色美食的代表,一提到火锅,各类火锅店就浮现于眼前,有重庆、四川的麻辣火锅,广州的海鲜火锅,苏杭一带的菊花火锅,云南的滇味火锅,北京的羊肉涮锅等等。那么在众多火锅店中有哪些是值得一尝的呢?小编为大家整理一份全国火锅清单:全国连锁火锅店排名,希望能给爱吃火锅的朋友们参考。

主要特色:就餐环境采用雅间形式,精致、鲜活的海鲜与日本顶级牛肉为特色,菜系丰富,余味留香。

㈣ 鹅肉火锅怎么做

平坝清真鹅肉火锅原料:肥鹅一只约2000克,香菇50克。调料:姜、葱、蒜、胡椒、花椒、茴香、盐、料酒、麻油、猪油、酱油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等适量。配菜:豆腐、金针菇、冻菌、小白菜、莲花白菜、绿豆粉皮、绿豆芽等。制作方法:1,鹅宰杀剖内脏洗干净,内脏切成块,鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会,锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫,加香菇(用温水发开)、姜块,葱结,胡椒、花椒、茴香(用纱布包好)改小火炖煮1个小时待用。2,豆腐切片,金针菇、冻菌撕散,小白菜切段,莲花白菜切片,绿豆粉皮(温水发软)切块,绿豆芽洗净待用。3,葱花、姜末、蒜蓉、麻油、酱油、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水。4,鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可煮配菜蘸蘸水食用。风味特色:汤清油亮,鹅肉嫩滑,香菇鲜美,营养丰富。技术要领:打血沫要反复多打几次,直到汤清为止,发香菇的水也倒入汤锅中汤更鲜。 花溪竹荪清汤鹅特点:
座落在贵阳南郊的花溪风景名胜区,有“中国第一爱河”的美称。其美食特产“清汤鹅火锅”,成菜鹅肉鲜嫩,汤清味醇,深受食客的喜爱。
食用“清汤鹅火锅”时,佐以贵州的煳辣椒蘸水及花溪特产的米酒,再配上卤制的鹅头、鹅掌、鹅翅、鹅杂及凉拌鹅血,加上随锅烫食的风味米豆腐及时令鲜蔬,更是冷菜热菜兼备,别有一番风味。主料:
家养母鹅一只,竹荪适量
调料:
老姜50克、大葱100克、料酒50克、醋10克,香料包(草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克)
“清汤鹅火锅”所配的素原料主要有下列品种:
青口白菜、莲花白、笋尖、豌豆尖、茼蒿菜、芫荽、土豆、白萝卜、粉丝、豆腐、海带结、饵块粑或年糕等。
煳辣椒蘸水的调制方法:
干辣椒去蒂,放入热油锅中炒至刚煳时,起锅晾凉,舂成辣椒面,放入碗中,加入精盐、味精、花椒面、豆腐乳泥、葱花和芫荽末,再加入少许鲜鹅炖出的汤,调匀即可用于蘸食鹅肉。

制作方法:
(1)选肥嫩母鹅一只,宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内,再将鹅毛褪净,清水冲洗后除去内脏洗净,斩下鹅头、鹅掌、鹅翅。
(2)将鹅身斩成10厘米长、5厘米宽的条块,漂净血水后放入高压锅中,掺入清水,加入老姜、大葱、料酒克、醋克,再放入用纱布包好的香料,盖上盖,大火烧至上气后,转用小火压约20分钟,离火,放气揭盖,拣去姜葱和香料包,调入精盐、鸡精,将鹅肉捞起放入一大盆内,待锅中汤料澄清后,再将汤汁倒入另一大盆内。
(3)客人到来时,取火锅盆一个,先放入一定数量的鹅肉,再添入汤汁,配上客人点的卤菜和凉拌鹅血、时令鲜蔬等及煳辣椒蘸水一同上桌,即可
补充说明:
斩下的鹅头、鹅掌、鹅翅以及取出的鹅杂都可制成卤制品。其制法是:
净锅上火,放入精炼油烧热,下入冰糖炒成糖色,掺入鲜汤,加入姜、葱、料酒、干辣椒、精盐、鸡精等,放入香料包,用大火烧开后,撇净浮沫,转用小火熬出味,即成卤水。
将鹅头、鹅掌、鹅翅及鹅杂治净,入沸水锅中氽一水,捞出漂洗净,再放入卤水锅中卤熟即成。
凉拌鹅血的制法是:
将凝固的鹅血放入沸水锅中氽一水,捞出划成小块,放入碗中,加入姜末、蒜茸、葱花、芫荽末、煳辣椒面、酱油、醋、味精等拌匀即成。凉拌时需注意,其中的煳辣椒面、醋要多放一点,以突出酸辣味。
注:
“清汤鹅火锅”一般采用炖的制法。炖时宜用小火慢炖,以使成菜汤鲜肉嫩。为了缩短烹制时间,也可采用高压锅压制的方法。

㈤ 固始鹅块火锅的做法

材料:鹅和鹅杂一只、姜4~5个个、葱十几根、白胡椒粉适量、盐适量、糖适量、辣椒适量、味精适量、蒜瓣1头。

做法:

1、鹅和鹅杂清水洗净,葱取葱白切段,姜切丝,干辣椒切开,蒜剥皮。

2、鹅与鹅杂清水入锅,加姜煮开,煮熟后取出晾凉 ,鹅汤留备用。

3、起锅烧油,油8成热下姜丝、蒜瓣、葱白最后下辣椒爆香,待香味出来之后下鹅汤煮开,在加适量盐、糖、味精、胡椒粉调味。

4、鹅切块,鹅杂切好在锅摆放整齐,倒入煮好的汤,放葱叶香菜点缀即可。

㈥ 巴到鹅火锅(繁荣世家店)怎么样

鹅火锅繁荣世家店是一家著名的火锅店,在巴中市有很多分店,口碑非常好。店内环境优雅,服务周到,菜品种类丰富,价格实惠,口味独特,受到了当地消费者的一致好评。

㈦ 我想加盟火锅店,该如何选择品牌

您好,朝天门火锅为您解答(以下回答,手打原创)。

要清楚认识到,火锅市场虽然大,但火锅店数量也比较多,火锅店相互之间的竞争也是很大的,所以选择品牌与经营能力是两个极为重要的关键点,可参考下述细节。

一、定位:自己需要先思考到底要做一个什么样的火锅店,是精品高端还是大众市井,有一个大概的预算。

二、选择:找一个靠谱的品牌,品牌这么多,可以说是鱼龙混杂,找到靠谱的合格品牌,这一点很关键。

三、选址:最好让品牌方协助进行选址,装修,以及人员各项培训,基础经营理念和知识的学习,非常重要。

四、持续运营:开店成功的后续的持续运营,回头老顾客的打造,活动方案策划等,用心维护自己火锅店和老顾客,打造出有持续盈利能力的火锅店。

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㈧ 重庆比较火的小吃加盟店有哪些

对于想要投资开小吃、餐饮、火锅、冒菜店,但又没有经验的创业者来说,加盟哪家品牌好?确实是一个难题,其实解决的方法有很多种:第一:可以去进行实地考察,从提供的人员服务质量,食材的提供,品味的多样性,金额的对比等相信总是会有差别出现的。第二:消费人员调查,毕竟你的小吃、餐饮、火锅、冒菜店是要面向大众,所以他们的消费喜好尤为重要。不管哪一家,只要能为你带来商机,带来收入,都是可以选择的。

莱得快作为一家在重庆耳熟能详的品牌,旗下有“撩嘴”油炸土豆、“每味每客”冒菜,“八方渔蛋”捞面以及“果氏100”鲜茶果饮等。加盟费合理,利润高,服务好,可以了解一下。网页链接

㈨ 火锅加盟哪个品牌好

火锅加盟店十大品牌之十七门火锅

重庆十七门老火锅隶属重庆邦辉餐饮集团,近几年飞速发展至全国各地四百多家分店的局势,是深受外地人青睐的地道重庆火锅。汤色红亮自然,醇朴可口,源于本色,不干辣,不干燥,麻辣刚好,回味悠长,油而不腻。

火锅加盟店十大品牌之海底捞火锅

海底捞全称四川海底捞餐饮股份有限公司,四川著名商标,川味火锅领先者,以火锅味美与特色周到服务而闻名,经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的跨地区直营餐饮品牌火锅店。

火锅加盟店十大品牌之小天鹅火锅

始终传承经典的重庆味道,与购物中心、社区及繁华商业体结合,用传统大锅及时尚小锅的兼容模式满足市场。

火锅加盟店十大品牌之德庄火锅

德庄火锅创立于1999年的重庆德庄实业(集团)有限公司传承重庆火锅百年积淀,十余年间由一家小火锅店发展成为一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究于一体的集团公司。

火锅加盟店十大品牌之小龙坎火锅

2014年小龙坎老火锅创始店在成都水碾河路开张,在餐饮行业浸淫多年的老餐饮人陈刚起起初抱着开一家社区小店的想法,花大量的时间和经历,尽量把口味做到极致。

火锅加盟店十大品牌之小肥羊火锅

小肥羊隶属于百胜餐饮集团,作为一家全球性餐饮连锁品牌,我们为加盟小肥羊品牌的投资者提供强大系统支持,包括选址、培训、物流、企划宣传、日常营运等等方面。

火锅加盟店十大品牌之谭鱼头火锅

谭鱼头投资股份有限公司是一家以“谭鱼头火锅”为核心产品的公司,现是四川省最大规模的股份制餐饮企业,先后荣获“中国商业名牌企业”“中国优秀特许品牌”等殊荣。

火锅加盟店十大品牌之味蜀吾火锅

味蜀吾老火锅,味源巴渝,生于蓉城,香入九州。5年间,120余家分店火速串红全国。在成都,它是吃货们趋之若鹜的麻辣经典;在川外,它是正宗川派老火锅的代名词。

火锅加盟店十大品牌之皇城老妈火锅

皇城老妈以浓郁的川蜀文化风韵、优质的服务、精美丰盛的菜品和勇于创新的文化经营个性,赢得了顾客的青睐。皇城老妈吸取蜀汉遗韵和川中浓郁的民间风貌,以现代手法,整合、营造出精美大气而别具特色的文化氛围。

火锅加盟店十大品牌之乱劈柴火锅

乱劈柴火锅创建于2009年,至今10来年的时间,可以说是新起之秀,近年来在全国各地的加盟店已达到400余家,乱劈柴火锅是以川渝当地言子而命名,彰显川渝地区人民对火锅的热爱。

㈩ 蜀乡客餐饮加盟费是多少

2003年28家上海最受欢迎的餐馆 
1. 福禄居 人均300 虹桥路1号港汇广场6楼603B 64079898 64077878 
2. 乐美颂面包房La Maison人均:¥43 卢湾区太仓路181弄新天地广场北里23号单元一 63264483 
3. 凯华酒店 人均:95 银城中路200号中银大厦3楼(近世纪大道) 50372865 50372363
4. 翁家鱼翅 人均:¥230 卢湾区淮海中路138号上海广场3楼 63756377
5. 阿山饭店 人均:43长宁区虹桥路2378号(龙柏饭店虹井路间) 62686583
6. 红宝石 人均:11 长宁区仙霞路1003号(北虹路哈密路间) 62900106
7. 利苑潮州酒家 人均:83 徐汇区淮海中路965号2楼(近陕西南路) 64453538 
8. 谭氏官府菜 人均:1110)长宁区延安西路3002号4楼(近程家桥路) 64658080 64658181
9. 德意法兰西 Delifrance人均:¥41卢湾区淮海中路381号中环广场1楼(近马当路) 53825171
10. 小红楼 La Villa Rouge人均:¥329 徐汇区衡山路811号徐家汇中心广场绿地内(近天平路)    
64319811 64366639
11.大胡子龙虾王 人均:¥40宝山盘古路476号 近牡丹江路 56609874 
12.多利萝玛 Tony Roma's 人均:¥191 南京西路1376号上海商城109座 62797129
13.罗贝拉冰淇淋La Perla 人均:¥21 雁荡路21号(南昌路淮海路间) 63857787
14.顺天烧肉 人均:¥92 徐汇区蒲汇塘路98号3F 近文定路 64863447
15.小南国日式烧烤店 人均:¥190 长宁区虹桥路1848号(近虹许路) 62421717
16.徐家私家菜人均:¥130 静安区华山路480号(乌鲁木齐路) 62499917
17.巴比馒头人均:¥2 江西中路267号(南京东路九江路间) 63232630 
18.大渔 人均:¥145 虹许路943号 延安西路口 62424605 
19.黑三娘 人均:¥45 七莘路万科城市花园 64193447
20.老叶私房菜人均:¥69 黄浦区西藏南路1206号(近丽园路口) 63783538
21.玛满矿泰国餐厅 人均:¥127 南京西路1168号中信泰富4楼(近陕西北路) 52929238 52929002
22.阿娘面馆人均:¥13 卢湾区思南路19号(近淮海路) 53066604
23.比萨巴萨Pizza Pazza 人均:¥62 新天地南里6号楼1F-19 63869911 63869900
24.大江户日本料理 人均:¥198 东湖路30号(近淮海中路) 54033332 54030541 
25.海之幸人均:¥150 延安西路2890号(近虹许路) 62625777 
26.兰桂坊酒家 人均:¥54 长宁区娄山关路417号(仙霞路口) 62740084
27.鹿港小镇 人均:¥52长宁区水城南路101号(近虹桥路) 62716865 62706866 
28.宁波人家 人均:¥54)建国西路691号4楼 (近衡山路) 64660652,64155688*64 
2003年度上海最受欢迎的火锅店 
1. 林海野生菇 人均:¥55 长宁区水城路12-20号和平广场23楼(近虹桥路) 62956216 
2. 皇城根儿涮羊肉 人均:¥61 卢湾区皋兰路18号一层(近思南路) 53069151
3. 景望楼 人均:¥54 普陀区武宁路503号港鸿大酒店(近中山北路) 62228897 62222996
4.吴记麻辣火锅 人均:¥58 长宁区仙霞路691号 (近安龙路) 62904518 62915028 
5.来福楼火锅 人均:¥78 徐汇区淮海中路1416号2楼(近复兴西路) 64736380
 6.草原羊 人均:¥48 黄浦区福建中路217号 (近汉口路) 63615999
 7.小肥羊 人均:¥49 长宁区古北路456号(近茅台路) 62341717 
8.东来顺饭庄 人均:¥68 卢湾区思南路9号(近淮海中路) 53064407 53068770
 9.向阳屯 人均:¥76 虹梅北路2973号(近吴中路) 64062244
 10.重庆德庄火锅 人均:¥10 黄浦区凤阳路659号 (近石门路) 62713080
 11.汇香楼 人均:¥51 徐汇区华山路1943号 (近广元路 新路达对面) 64475798
 12.馋神鲜鹅肠火锅 人均:¥45 虹口区四川北路1888号 (近多伦路) 56960096
 13.苏武牧羊 人均:¥44 静安区昌平路459号(近西康路) 52131077 52130942
 14.谭鱼头火锅 人均:¥65 虹口区四川北路2222号(鲁迅公园旁) 56669111 
15.牧羊人家 人均:¥43 长宁区仙霞路437号(近水城路) 62338599 56819977
 16.三人行骨头王火锅 人均:¥39 长宁区东诸安浜路141号(近江苏路) 62257590 62520461 
17.逸群楼火锅(口味: 19 环境:13 服务:13 人均:¥48 长宁区虹桥路1100号 (近中山西路) 62091717
 18.冰火缘 人均:¥66 虹口区四川北路1325号(近武进路口) 63091207
 19.南华火锅 人均:¥50 普陀区长寿路355号(近常德路) 62275085 62996117
20.泰燃烧烤火锅 人均:¥67 卢湾区淮海中路283号香港广场南座2楼 63907006  
上海的时尚美食
隆兴面馆
秘笈:隆兴面馆平时人有排队,而周六、周日却相对空闲。
庄氏熏鱼面22元 焖肉面12元 素鸡面7元
地址:四川中路156号(一店)
电话:63231018
地址:浙江中路411号(二店)
电话:63618456

天缘阁
秘笈:店销一种用泰国香米和苏州香米混合煮出来的米饭,不妨可以尝试一下。
茶树菇排骨汤6元 特色杂酱米粉6元
白米蒸饭15元
地址:石门二路19号(近南京西路)
电话:62563896

新旺澳门茶餐厅
秘笈:猪扒包每天有限量,只供应30个,要吃赶早。
澳门炒饭22元 猪扒猪仔包12元 葡式蛋挞7元
地址:仙霞路649号(近安龙路)
电话:62901616
营业时间:7:30-4:30
交通:71、89、121、127

马里奥
秘笈:餐厅里有一种葡萄牙进口的玫瑰酒,度数很低,可以一尝。
葡国青菜汤20元 非洲辣鸡65元 葡国红萝卜卷20元
地址:华山路325号(上海希尔顿饭店对面)
电话:62794777
营业时间:11:00-22:30
交通:15、45、40、地铁二号线静安寺站

泰燃火锅
秘笈:泰燃的饮品有一二三等,价格为一二三元,挺合算的。
咖喱锅底30元 酸辣锅底30元 鸳鸯锅底35元 泰味牛肉6元
地址:淮海中路283号香港广场南座二楼210店
电话:63907006

庄家食庄
秘笈:店里免费提供宽带无线上网,有手提电脑的朋友可别乐坏喽。
公仔面色拉29元 北菇滑鸡蒸饭25元
奶茶12元
地址:淮海中路283号香港广场南座二楼218店
电话:63907117

一茶一坐
秘笈:来这儿点套餐要比单点合算不少,一份套餐是够你能吃饱。
铁板猪肋36元单点/42元套餐 台式肉糜饭3元 普梅冻饮24元 蛋密汁28元
地址:新天地广场南里6-7号楼5单元
电话:63851311

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