Ⅰ 香香羊番茄汤锅怎么做
挑选番茄是关键
别看只是一锅普通的番茄火锅,要让人人都说好吃,还是很不容易的。
有很多番茄锅底的火锅是用番茄酱调制而成的,而要做得地道,就必须挑选新鲜番茄,然后用榨汁机现榨出来,最后过滤一下才行。
番茄的挑选是很关键的,太青的番茄,还没熟,做出的汤酸味太重;而熟透的番茄,味道很甜,汤底也会太甜;还有那种看起来好看但吃起来没味的番茄,也不能要。所以番茄的挑选在番茄火锅中是最关键的部分。
番茄买回来后,要洗净榨汁,用滤网过滤,把皮和籽去掉。勾兑番茄汤底的高汤,是用老鸡、老鸭、鱼等几种原料,以煲鱼翅汤的方法吊出来的。番茄原汁和高汤按一定比例兑好后,再加上蒜、鸡精、味精等调料,才能熬出一锅好汤。
原料/调料]
大白菜 1个 黑轮 1/2斤 牛杂(煮烂备用) 1/2斤 青江菜 1/2斤 鱼丸、鱼浆制品 1/2斤 豆腐 2块 牛肉片 1盒 高汤 适量
汤底材料:蕃茄汁 2罐 蕃茄酱 1杯 新鲜红蕃茄 3个
调味料:印度咖哩 2大匙 酱油 1大匙
辣椒粉、香油 各少许 芥末酱、糖 各1小匙
[制作流程]
(1)高汤加热后,加入汤底材料及调味料煮沸,将火锅材料依序排列入锅中煮熟后取出沾料食用即可。
喜欢面食的朋友,可将煮熟空心面拌入火锅汤。
若不放蕃茄汁,可以全部用新鲜红蕃茄煮烂成泥状来做汤底味道更佳。
Ⅱ 我想加盟香香羊自助休闲火锅,就是用传送带旋转上菜的那种。请教加盟的方法、条件投资多少
这个痕迹就是煤块与传送带的相对位移 可以分成两块来做 第一部分是煤块从4m/s到速度为零的这一段的位移 加速度是-2米每二次方秒,
2ax=Vt^2-Vo^2 解得 位移应该是4m
但是传送带是往右走的煤块本来是往左走的 现在速度为零 与传送带的速度不一样 二者不能保持相对静止 煤块就会被传送带拖着向右做加速运动 同样的 初速度为零 末速度是8米每秒,加速度现在是2米每二次方秒,算得这段的位移是16m,但是我们应该知道 这样根据公式算出的位移应该是相对于地面的 你应该用这段位移减去传送带在后来这一段时间内走的距离 得到的才是二者的相对位移
具体这样算
先求出煤块速度由零到8m/s所需要的时间 接触面始终是传送带与煤块 所以加速度没变 只是现在变为正的2m/s,
t=(Vt-Vo)/a=4s
传送带的位移:可以根据平均速度求
s=V(平均)t=/4=16m
所以相对位移为20-16=4m
加上前一段位移
则总位移S=4+4=8m
又不懂得可以加我 问我
Ⅲ 香香羊火锅汤怎么做
主料: 羊肉(瘦)500克
辅料: 当归30克
调料: 盐5克 香菜10克 味精3克 醋15克 芝麻酱20克 香油5克
指数: 营养7 难易6 时间6
Ⅳ 香香羊自动回转小火锅加盟费多少钱
买套回转设备自己做了,何必要加盟呢!还要按照人家的套路,只是照搬,不一定合适你的地方!
Ⅳ 羊肉火锅店起名
蒙羊 不好听
“沸羊羊”最好了,沸腾的羊肉好吃,这个名字有点侵权,但是店开小的不要紧。
小尾羊
Ⅵ 香香羊火锅底料怎么做
香香羊火锅底料做法
原料:当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。
制作方法:
(1)姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。
(2)羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。
(3)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。 大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤