① 木桶鱼火锅加盟木桶鱼做法培训 木桶鱼怎么做好吃
木桶鱼怎么做
原料：桂鱼800克,黄豆芽200克,黄瓜条150克
调料：灯笼椒30克,花椒粒、姜片、糖各3克,蒜片5克,葱段、盐、味精、湿淀粉各12克,色拉油120克。
器具：直径22厘米的桑拿桶、不锈钢汤盆各1个,火山石750克。
木桶水煮桂花鱼的做法：
1、桂鱼宰杀治净,去头、骨,肉切厚0.2厘米、重2克的片,加盐3克、味精5克、湿淀粉腌15分钟。
2、黄豆芽大火氽2分钟捞出;色拉油60克,烧至七成热时入鱼头、鱼骨、灯笼椒10克小火炒半分钟,放开水500克、糖、剩余的盐和味精小火熬10分钟过滤留汤,入黄豆芽、黄瓜条小火煮开,出锅装入垫有火山石(要提前在火上烧10分钟)的不锈钢汤盆中保温。
3、鱼片入沸水中大火氽10秒,捞出入鱼汤中,撒葱段、姜片、蒜片。4、锅入剩余的色拉油,烧至七成热时放剩余的灯笼椒、花椒粒小火熬15分钟,出锅淋在鱼片上。
成菜特点 ：鱼肉洁白细嫩，汤汁鲜美，
木桶鱼的详细做法
一个大木桶，里面放置很多鹅软石，黑褐色的，圆圆的，鹅软石本身是经过高温烘烤的。
鱼肉先倒进去，汤水一倒下去马上溅起来。盖上盖子三五分钟，一揭开锅，香气四溢。
连同黄瓜疏菜，汤头是乳白色的，绿色的黄瓜疏菜，红色的西红柿和辣椒，加上木桶的古香古色，这一锅的颜值很高。据介绍，华飞家的汤头是用大骨和鸡汤熬制的，那是相当美味的。这是雅鱼味道的特色。店家是用胡椒、花椒、辣椒、西红柿等调料调制的，因此非常的香。
鱼肉的甘甜和汤头的鲜甜尽在口中，直接诱惑我们的味蕾，鱼肉QQ的，富有弹性，鱼骨又很少，吃起来很顺口。总体而言，华飞木桶鱼做法独特，食材讲究，汤头鲜，鱼肉美，值得来品尝。
② 哪个特色餐饮加盟品牌好一点
火锅加盟，四川火锅是一道很受欢迎的大众美食，发展前景广阔，火锅品牌也层出不穷，让人眼花缭乱。小编介绍几家比较知名的火锅品牌供您选择。
1、海底捞火锅
这是大家非常熟悉的一个品牌，以服务周到闻名全国，店里的整体装修也十分的柔和，环境较好，没有吃过的朋友们可以去尝试一下。
不知道有没有你熟悉的品牌呢，每家火锅店都有它的特色，个人比较喜欢渝味楠老火锅这个火锅品牌，因为老品牌、老味道深入人心，不过还是要看你自己喜欢那种风格。
③ 木桶鱼火锅加盟木桶鱼做法培训 木桶鱼怎么做好吃
木桶鱼的详细做法