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海底捞火锅外卖锅加盟

发布时间: 2022-12-24 04:07:22

A. 海底捞外卖锅是送的吗

海底捞外卖锅是送的。

第一个原因是在海底吃了饭,省去了很多人工服务,作为有名的火锅店,海底捞鱼服务很有名,很多去过店的人都称赞店员考虑周到,与普通火锅店的员工相比,海底捞员工的工资是非常高的,员工的工资占着海底捞成本的大部分,海底桩送外卖能很好地解决这个问题,送外卖的只要送外卖员到家里就行了,这个过程是一个人,大幅度地节约了成本,相应地付的只有火锅。

第二个原因是火锅本身成本低,很多人都会注意到海底美味的外卖锅和普通的锅不同,在市场上是买不到的,其实这是因为海底捞为了外卖生产了特殊的锅,这个锅的成本比其他锅低得多,对于海底捞来说,这个锅算不了什么。

第三个原因是点外食锅,其实是商家的促销活动,真正的目的是促进更多的人消费,在很多人的印象中,火锅的价格很高,但是海底捞的锅不一样,因为成本非常低,所以捞海底会把锅作为礼物送给客人,这让客人感到捡了一个大便宜,对捞海底有点好感,其实这些客人不知道的是,这些火锅真的很便宜,而且火锅的成本完全是从其他料理业者那里挣回来的。


海底捞服务特点:

1、服务态度:因为食客很多,经常要排队,餐厅就为等待的顾客提供免费美甲,美鞋,护手;免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海,可以找老乡服务,态度很热情。 服务周到,甚至在卫生间里都会有专人服务,包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。

2、味道地道,特色突出。海底捞火锅有10多种锅底,如:牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅,菌汤锅等。价格方面,地区不同,略有差异。大部分店有自助调料台,有约20余种调料,您根据自己的口味喜好,任意调配。

B. 海底捞的外卖150元还送一个锅,为什么会这样做

海底捞的外卖150元还送一个锅,为什么会这样做?

火锅在我们的日常生活中非常常见。无论是聚会还是聚餐,大多数人都选择火锅,一是因为吃它比较热闹,二是因为吃火锅比较有气氛,便于联络感情。市面上的火锅有很多种,不仅有鸳鸯锅、麻辣火锅,甚至还有奶茶火锅等等;火锅店也有很多,但是最令人称赞和出名的就是海底捞。

海底捞以它的服务著名,其实不仅它的服务好,里面的火锅也非常好吃。海底捞的外卖,达到150块钱送一个锅,令人好奇,这到底是为什么呢,接下来由笔者给你慢慢解答。

做什么事情都要有始有终。海底捞作为我国非常有名的一家火锅店,它的服务与公司政策非常值得我们借鉴。我们都知道,受到疫情的影响,所有的行业都受到了大幅度的影响。为了让经济重新焕发生机,每个行业就必须要寻找一种新的方式来挽救这个行业。

火锅行业作为服务性行业受的影响也比较大,海底捞公司通过外卖送锅的方式,既提高了店里面的知名度,也增加了店里面的收益,值得很多公司学习。

以上仅是笔者个人的观点,欢迎您评论和补充。

C. 海底捞电话多少

全国各地都有海底捞,亲们可以上网搜寻下,如果找不到的,北京的亲们可以去中农庄园家家送火锅外卖去看看,

D. 海底捞是否可以加盟

海底捞可以加盟。

加盟费用是按照加盟店的面积大小来进行收费的,投资海底捞最少只需要十几万元即可开店。海底捞就是一个具备了成功系统的加盟品牌连锁店,能走得长远,离不开真诚相邀的加盟商们,只要你有创业的理念,就可以加入海底捞这个大系统来。

真正能走得长远的不是一个多牛的企业,而是一个能够整合更多有效资源的企业,因为好的个人赢不过一个团队,好的团队赢不过一个成功的系统。

E. 海底捞可以加盟吗

海底捞不可以加盟。(截止到2020年1月)

海底捞是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司,创始人张勇,成立于1994年。截止到2020年1月,海底捞只有直营连锁的火锅店,没有加盟店。

1994年,海底捞董事长张勇和他的小伙伴们,四个人合伙在四川省简阳市创办了一家名为“海底捞火锅城”的火锅店,那时火锅店里只有四张桌子。而现在海底捞在我国及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。海底捞截至2019年10月海底捞市值2千亿港元。

海底捞以良好的服务态度著称。因为食客很多,经常要排队,餐厅就为等待的顾客提供免费美甲,美鞋,护手;免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海,可以找老乡服务,态度很热情。 服务周到,甚至在卫生间里都会有专人服务,包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。

(5)海底捞火锅外卖锅加盟扩展阅读

直营连锁店的优势及劣势

一、优势

1、能有效显示公司的实力,提供形象规范。特别是旗舰店的形象展示很有说服力和参考性,同时更能有效地提高品牌知名度和美誉度。

2、企业直接面对消费者,了解消费者的需求特点,有助于品牌企业获取最有效的市场信息。为公司决策提供了第一手的资料。

3、拥有直接控制权,便于操作管理,能及时准确地执行公司的营销理念、方针政策。

二、劣势

1、成员店自主权小,积极性、创作性和主动性受到限制;

2、需要拥有一定规模的自有资本,发展速度受到限制;

3、大规模的直营连锁店管理系统庞杂,容易产生官僚化经营,使企业的交易成本大大提高。

F. 想靠火锅外卖发财的第一批老板已经跑路了

疫情让餐饮门店的日子不好过:

海底捞在1月26日宣布停止门店营业后,有机构预计,海底捞2020年营收或损失50亿,而海底捞在高度分散的火锅s市场仅占到2.2%的市场份额,艾媒咨询曾在2019年发布过一份报告,指出火锅在中国餐饮市场中占比份额最多,并稳步增长,有望在2020年突破7000亿,可想而知,火锅门店停业,空出了多大一块儿市场。

于是就有创业者瞄准了火锅外卖连锁。【商业街探案】的一位读者孙先生留言表达了他的思考和困惑:想趁着疫情期加盟一家火锅外卖连锁,因为他觉得需求很旺盛,而且非常时期,心仪品牌的加盟政策比较优惠,算抄底,但有位搞餐饮的朋友却劝他,火锅外卖在疫情期做起来的难度很高,而且就算火了,疫情结束后,95%的消费者都会回到门店的怀抱。

“短命生意,不要做。”这位朋友说。

昙花一现的火锅外卖创业潮

专营火锅外卖不是新事物。

在2011年6月就有一家卧底火锅成立,其主打的就是线上配送,创始人邱星星认为:在所有的外卖中,火锅是唯一既能保持温度又能保证美味的品类。

卧底火锅的经营数据因为年代久远而缺失,但值得注意的是,从2015年开始,外卖平台的风口真正到来——美团在2014年完成了460亿交易额,创始人王兴在当时提出2015年是o2o决战年,但卧底火锅似乎没抓住补贴大战的机会,把外卖发展壮大,倒是在16年于北京潮地工体开设线下店,其店店面面积有1000多平米,206个座位,以o2o的概念拿到A轮融资,此后再无融资消息。

今天,在大众点评定位卧底火锅的诞生地北京,已经搜索不到该店,并且也无法在美团外卖中搜索到该店。

另外一家成立于2013年的董火锅主打“掌上一小时速达火锅外卖”,定位在年轻白领,号称“懒人经济”,创始人董国斌也高度看好火锅外卖,认为聚焦外卖的火锅品牌利润空间比传统火锅品牌至少提高了20%,遗憾的是,在其成立地北京,大众点评仅两家店铺在营业中,美团外卖无法找到该店。

事实上,业界公认的火锅外卖创业元年在2015年,除卧底火锅和董火锅外,大批火锅外卖创业者入局,但有数据统计,在2016年,其中90%的品牌倒掉了。

同年入局的淘汰郎创始人赵子坤认为,这些火锅外卖品牌死掉的原因是客群定位出现了偏差,他们模仿海底捞做大锅、家庭消费,导致客单价普遍较高,却忽视了这部分群体只是海底捞堂食的延伸,不代表大众市场。

馐馐小火锅的创始人马永杰则认为,本来外卖火锅的基数就小,这些创业者的运营还不专业,活不下去是必然的。不过,目前只能在大众点评上查到8家馐馐邻家外送小火锅,都在山东境内。

按照淘汰郎的说法,他们是大浪淘沙后,成功活下来的品牌。

赵子坤认为,火锅是特殊品类,要点很多单品,比如海底捞,点完三、四百元的客单价,一两个人吃不了,人多了以后又不方便,只有小火锅才能解决这一问题。所以,淘汰郎打出了99元外卖小火锅模式。

同时,淘汰郎自建加工厂,由工厂直接供给成品到店,每个城市设置5-15个门店,每个门店不做堂食,相当于前置仓,覆盖范围为5公里。在17年7月,淘汰郎拿到A轮融资,同时从自营模式转为加盟模式,到2019年3月,覆盖全国230座城市,近400家门店,累计销售额突破4.4亿元,但再无融资消息。

加盟活下的品牌?不合算

因为火锅外卖的特性,加盟存活下来的火锅外卖品牌似乎不是个好主意。

【商业街探案】在年前了解到,淘汰郎的加盟费是6.98万元,另外需要付保证金1万,品牌管理费9800元一年一店,合同有效期在3年。

对于加盟的商户,淘汰郎会提供开业前的选址服务,营养装修和培训,开店后会提供产品研发、市场营销方案、门店运营管理和外卖平台运营等服务。他们同时还给咨询者提供了盈亏分析:

以一线城市为例,只要能满足客单价210元,每日客单量25单,每月客单量750单,那么一个月的交易额会在157500元,然后扣除食材成本63000元,配送成本15750元,房租12000元,人工15000元,平台佣金及活动补贴2325元、水电杂费1500元,一个月的利润将达到26625元。

但从事餐饮多年的郝振(化名)告诉【商业街探案】:“你要付出的资金远远高于他给你看到的价格。”

他分析:“房租即便算12000元,一般正常情况下压二付三,光是房租就要先投入5到6万。此外,人工15000元是完全没有计算吃住的价格,也别以为不做堂食就不用装修了,他们开始不会告诉你,但交了加盟费后就要往里砸钱了,装修费用大概也要3万,最后前期投入到可能会在25万左右。”

郝振同时认为,淘汰郎给出的盈收前景,即月售750单,客单价210元的目标很难达成,要持续盈利很难。数据显示,即便拥有客单价低、扩张成本低(加盟)两个“优势”,淘汰郎的体量也没盖过海底捞的外卖业务——从美团外卖可见,其在上海虹口区有两家店,一家是上海1店,1月月售在151单,一家是虹口店,月售350单。而海底捞在同样区域内,两家门店外送在1月分别是306单和227单。

另外一家存活下来的火锅外卖品牌锅sir(2016年10月18日成立)销售额也不稳定,上海美团可查一共有9家锅Sir,9家店的月销数量很不稳定,一家10月开店的锅Sir(上海店)至12月底,月订单订单数只有16单。另外一家锅Sir(金桥店)月销售却高达578单。造成这种现象最重要的一个原因就是金桥属于上海郊区,周围没有大型火锅品牌做竞争对手,而其上海店却位于上海静安区东宝兴路,属于内环城市,竞争力巨大。

而针对疫情期火锅外卖的需求,火锅外卖品牌还要和各大传统火锅、商超火锅外卖做竞争:

大龙燚通过旗下“包煮婆火锅菜”品牌,与盒马鲜生及外卖平台合作,在19年年掘金外卖市场。2019年6月中旬,小龙坎初次试水外卖代运营。

盒马在2019年10月17日,就在全国20多个城市的盒马门店和App将推出火锅外卖业务,带动了家乐福等超市进入火锅外卖赛道,疫情期,调料、底料几乎都在各大商场卖到断货。

也是在疫情期,重庆的周先生一家点了人生中第一次火锅外卖,结果非常失望,因为付出了300元,却没吃到什么东西,周先生吐槽:“如果不是疫情,我根本就不可能点火锅外卖这种东西,我花这么多钱点个火锅外卖,还只有这么几口。而如果有下一次,我一定自己买火锅底料自己煮,几块钱买几根黄瓜,我们一家人吃它不香吗?”

值得一提的是,周先生点的“火锅外卖”是重庆一家知名的火锅店,由此可见,连老火锅店的外卖都让周先生有了“自己去超市采购来吃”的想法,想临时杀入做外卖火锅专营的难度就可想而知了。