㈠ 重庆老堂客火锅的介绍
重庆老堂客火锅是一家拥有几十家连锁店的大型连锁餐饮企业，他们的业务不仅遍布成都，在其它省市也有加盟店。公司自2006年创立第一家直营店以来，以正宗的重庆传统火锅口味，正确的市场定位，优质的服务，深受广大消费者的喜爱。2007年底，公司完成了成都东西南北四个方位直营店布局的战略构想，并在短时间内开设了数十家连锁店，成为西南地区著名餐饮品牌。2011年7月27日被曝锅底是再提炼回收的“回收油”。
㈡ 什么是堂客
(堂客)是方言
我是湖南人我们这里都是说堂客,意思就是老婆.
湖南人把结了婚的女子都叫“堂客”。叫自己的老婆前面不加姓,直接叫“堂客”,叫别人的老婆前边要加姓,不是夫家的姓,是娘家的姓,如“张堂客”,“李堂客”等,假如不晓得娘家的姓,就把她老公的名字作定语：“喂,王三麻子的堂客”,等等。
㈢ 重庆老堂客火锅的公司规模
公司秉承“传承中华美食、铸造百年老店”的企业目标，设立营运部、人力资源部、厨政部、财务部、加盟拓展部、配送中心等多个部门，同时下辖重庆老堂客火锅底料厂。力求在规范管理行为、提高管理水平、更新管理理念、追求人性化管理等方面深入研究，以达到巩固企业长足发展和提升企业品牌价值的最终目的。现公司已在全国各地发展直营店、联营店及加盟连锁店数十家，共有从业人员千余人，给社会提供了大量再就业岗位，对中华美食传承和地方经济发展起到了良好的促进作用。
㈣ 什么叫"堂客"
(堂客)是方言
湖南人把结了婚的女子都叫“堂客”。叫自己的老婆前面不加姓,直接叫“堂客”,叫别人的老婆前边要加姓,不是夫家的姓,是娘家的姓,如“张堂客”,“李堂客”等,假如不晓得娘家的姓,就把她老公的名字作定语：“喂,王三麻子的堂客”,等等。
从“堂客”这个称呼来看,湖南的老婆们与其它地方的老婆们比起来,家庭地位要高一些。“堂客”是“堂屋里的客”,而堂屋是供祖先牌位的,最神圣的地方，也是家里议事做决定的地方,最要紧的去处,这就证明夫家不把娶进来的老婆当外人,直接就请到堂屋来。因为毕竟是外姓,不共祖先,于是给了一个“客”的称号,叫“堂客”,不然的话就要叫“堂主”了,可见夫家给的待遇和地位还是满高的。其它地方把老婆叫做“屋里的”,“我内人”,“孩子他娘”,“那口子”等,听起来总感觉到那地方已结婚妇女的地位和待遇“得不到落实”。
正因为是“堂客”,男人对她会客气一些,忍让一些,所以,湖南堂客过门之后也就不讲太多的客气。她们腰杆子挺的很直,底气很足，里里外外，敢作敢为,就连毛主席他老人家都佩服,在他的<<湖南农民运动考查报告>>里有提及,说湖南堂客们也敢起来造反,打着赤脚,跟男人们一样,在祠堂里闹革命,大碗喝酒,大块吃肉,好生了得，这是在外头，在屋里,她们也是作得了主的。她们敢跟老公叫板,敢闹的个昏天黑地-----这都是吃辣椒的缘故。但你千万不要以为湖南堂客不会温柔,湖南堂客的温柔体贴也是一般人看不懂的。据说“要想留住男人的心,先要留住男人的胃”就是湖南堂客总结出来的。如果见到一个湖南堂客叫他男人“砍脑壳的,剁脑壳的，挨千刀的”,千万不要以为是在骂她男人,恨她男人，而是湖南堂客爱她男人、痛她男人的一种表达方式。湖南堂客侍侯老公,哺养孩子,孝敬老人,接人待物是尽心尽力的,是牺牲自我的,不会藏者掖着。她们不会装,她们的面部表情与她们的内心世界是一致的,一读就懂,但她们的“刀子嘴,豆腐心”是个例外,这只有她的男人看得懂。当她们有了“刀子心”的时候,绝对不会有“豆腐嘴”。她们生气,发脾气像夏天的暴雨一闪就过，不记在心里,与她们生活在一起,只要你耐的烦,日子还是好过的。 湖南堂客有火辣辣的爱,也有火辣辣的恨,敢爱敢恨,爱就爱的轰轰烈烈,天涯海角,海枯石烂；恨就恨的咬牙切齿,天翻地覆,所以千万不要惹翻了湖南堂客,不然没有好果子吃。
作为占有欲很强的男人,把自己的老婆称“堂客”，比不上叫“我屋里的”更能满足虚荣心和自尊心，所以湖南的丈夫们底气不是很足。
娶了湖南堂客,是找到了一个好合伙人,好帮手,能减轻男人生活负担,事业压力。湖南堂客吃得苦,耐得劳,霸得蛮,“上山能把乌云赶,下河能摸水田螺”,里里外外一把手。
湖南排名第一的堂客是家喻户晓的《刘海砍橇》里的胡秀英, 湖南的第一模范夫妻就是刘海哥和胡大姐,“一个走啰呵,一个行啰呵”,夫唱妇随,你恩我爱,共同劳动,共同生产,发家致富,是湖南所有夫妻的榜样,湖南堂客们都会唱“刘海砍樵”,都向往那种生活,湖南的男人们也都在梦里想做刘海,当然是想娶到象胡秀英那样的堂客,而不是想以砍柴谋生。
㈤ 信任固然好，监督更重要
安全责任要想落实到位，没有监督是不行的，靠贴在墙上的制度也是远远不够的，因为制度是死的，环境却在不断变化发展，必须要有强有力的跟进、检查与监督。
IBM前总裁郭士纳曾说：“人们不会做你希望的，只会做你检查的；如果你强调什么，你就检查什么，你不检查就等于不重视。”人们都不会十分在意没有人去强调和检查的东西，不检查就代表不重视，就代表它可有可无，既然如此，谁还会把时间和精力花费在这种“可有可无”的事情上呢？如果你想保证多项工作都得到切实的执行，必须不断跟进、检查与监督。
众所周知，四川火锅享誉全国，然而，继曝光重庆胖妈烂火锅店的“地沟油火锅”一年后，另外一家知名火锅店的“口水油火锅”事件再次引起了人们的高度关注。
2011年7月28日，有记者爆料，重庆老堂客火锅这家拥有几十家店面的连锁企业竟然将顾客吃过的火锅油再次回收利用，并且还打着“防止技术泄密”的旗号禁止老油出堂。
原来在这家火锅店里，即使是顾客花了钱，这些火锅油也不能打包带走。这是为什么呢？
服务员的答案是，他们家火锅的独特之处在于秘制的火锅底料，而且“这些”底料是一次性的，不让顾客打包的目的就是防止技术泄露。
但事实是，该店的后厨服务员将顾客吃过的底料油端来后，倒进满是污垢的不锈钢大桶里，然后经过厨师用铁勺及篦子几次过滤，除去火锅油中客人吃剩下的残留杂质后，再次被倒入大锅中熬制。这些火锅油经过加热处理、晾凉后，工作人员就会用封塑机对其重新进行装袋封口，而没有经过任何质检部门的检疫，更没有人进行监督，包装袋除了印有“重庆老堂客火锅专用”字样，还赫然印着QS标志。QS是英文Quality Safety的首字母，意为“质量安全”，是食品市场准入标志。但是这个火锅油包装上除了标有商标外，应有的生产日期、保质期、食品成分和添加剂等信息都没有，卫生状况如何有保证？
食品行业直接关系到人的身体健康乃至生命安全，是一种特殊行业，必须严格进行监管。但凭借着老字号的信誉，监管部门管理松懈，让“口水油”有可乘之机，让大众的安全失去了保障。
列宁说：“信任固然好，监督更重要。”要做到不断跟进、检查与监督，首先要明确实施监督的目的——提高质量和效率；然后，要对被监督的人员进行工作分析——确定考核的内容；接着，要确定监督结构——明确报告对象以及监督权；还要制定并贯彻奖惩条例——设定标准；最后，适当作出调整——完善监督体系，减少执行误差。只有把这些检查工作做到位，才能跟进到位、监督到位，保证执行到位。
㈥ 特色湘菜加盟加盟什么品牌
推荐背篓人家，现在湘菜已经越来越流行了，湖湘人在外地的也很多，首先做湘菜就是个不错的选择，支持楼主。然 后背篓人家也很不错，以前看过央视科技苑一档节目报道了他们的一大特色堂客鸡，有幸出差到石家庄的时候吃到了 ，确实名不虚传，相信其他的也不错。加盟的话我觉得就他们石家庄加盟店来看，觉得前景还是很不错的。
㈦ 遵义哪有好吃的火锅店
纪念馆和空腔医院中间有家豆食火锅。味道不错。上海路和澳门路的有几家也可以。我记得那边好像有家骑龙。那个火锅不错
㈧ 堂客是用来干什么的
堂客是湖南方言，湖南人把结了婚的女子都叫“堂客”。叫自己的老婆前面不加姓,直接叫“堂客”,叫别人的老婆前边要加姓,不是夫家的姓,是娘家的姓,如“张堂客”,“李堂客”等,假如不晓得娘家的姓,就把她老公的名字作定语：“喂,王三麻子的堂客”,等等。
从“堂客”这个称呼来看,湖南的老婆们与其它地方的老婆们比起来,家庭地位要高一些。“堂客”是“堂屋里的客”,而堂屋是供祖先牌位的,最神圣的地方，也是家里议事做决定的地方,最要紧的去处,这就证明夫家不把娶进来的老婆当外人,直接就请到堂屋来。因为毕竟是外姓,不共祖先,于是给了一个“客”的称号,叫“堂客”,不然的话就要叫“堂主”了,可见夫家给的待遇和地位还是满高的。其它地方把老婆叫做“屋里的”,“我内人”,“孩子他娘”,“那口子”等,听起来总感觉到那地方已结婚妇女的地位和待遇“得不到落实”。