『壹』 我想开一家排骨米饭店，加盟好啊！还是有其他好办法
我想开一家排骨米饭店，加盟好啊！还是有其他好办法？
加盟比较好，有品牌说服力。
作为消费者来说，我基本只去加盟店。
哪种品牌的排骨米饭最香最好吃，我想开一家排骨米饭加盟店，请指导一下，谢谢
排骨米饭做法
主料：剁成块的大排、小排、肋排等。
配料：姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精（或味精）、八角（茴香）。
步骤：
一、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。
二、排骨洗好，放开水里冒一冒。
三、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（我一般用高压锅）。
四、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。
五、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可，我个人认为白酒味道更好些。
六、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）。
七、关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。
八、开启锅之后，加一匙鸡精或味精。
九、装汤碗里端上餐桌。
特点及营养价值
特点：排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。
排骨米饭其汤由十余种香料精心熬制而成，富含多种营养物质，起到重要的美食补钙作用能大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效，大米可精选优质东北长粒米，粒粒香粘。
食用佐以大蒜更有鲜而不腻之功效，是拌饭之佳品，也是佐酒之佳肴，排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。
地方特色
排骨米饭 老滋味排骨米饭是我国传统的饮食之一，排骨米饭是运用百年的祖传配方，经过不断摸索研究、反复实践、精心制作而成，
以选料精良，配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其风味独特、肉质酥烂、香而不腻，使人百吃不厌。
做法：
一、配料：花椒10克 八角10克 香菜籽20克 桂皮20克 良姜5克 砂仁5克 陈皮30 克 小回香30克 丁香15克（以上配料按60斤水的比例）
二：制作过程
1、 将排骨铡成没3个骨节一块，在烧开得沸水中冐一下血水捞出
2、把排骨放进水中加入料包 倒入适量得酱油（草菇老抽）、加入适量得甜酱（以天津牌的最好）按个人得口味放入适量得盐
3、盖好锅盖大火烧开，烧制2个小时改为小火煮制1小时关粗厅火焖10分中即可出锅
（备注一定不能为了节约成本用高压锅制作，这样做出得口感会很柴）
上品秘方排骨米饭是上品餐饮旗下知名品牌，是青岛十大名吃之首，上品秘方排骨米饭根据百年的祖传配方，经过自己多年来的不断摸索研究、反复实践、精心制作而成，以选料精良，配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其风味独特、肉质酥香、香而不腻，使人百吃不厌。上品秘方排骨店中还有中华名小吃的谷乡村的排骨面，排骨米线及百余种冷盘的搭配，品种多，选一二种小菜配以下酒之，更显其食趣。
我想开一家排骨米饭店，他门说要加盟，为什么要加盟？加盟有什么好处？不加盟可以吗？
很多回答问题的都是托，貌岩戚隐似是回答你问题，变相的拉你加盟的。
这么讲吧，你如果加盟最仔备低也得一万左右的加盟费，你有这个钱，还不如去排骨米饭店打工学技术，或者直接找人家老板买技术，这个在偏僻一点的店铺几百块钱的事情解决。再说加盟之后都不搭理你了，至于秘方都是个幌子，现在网路这么发达，你找个会做好口味的排骨行家不难，有的家庭主妇做的就很好吃。
吉林排骨米饭有加盟的吗？我想开家排骨米饭店，谁能提供技术？另外，排骨米饭赚不赚钱？
很多人都选择了排骨米饭创业，也有很多人都因为做排骨米饭而走上了致富路，但是更有一部分排骨米饭店赚的不少，但是利润却很低，这些综合而谈就是一个成本的控制和利润的释放。曾经也徘徊过，也在意过，而且我们之间也经历了好多事情，如何做到将成本控制到最低点而又不影响质量、服务、口味，如何把利润释放到最大化而又不抬高销售价格，这些在老滋味排骨米饭加盟店发挥的淋漓尽致。
作为排骨米饭行业知名品牌：济南老滋味总部不但将排骨米饭的口味做到了一个新的境界，更是在排骨米饭的运营和成本上进行了深入的研究和改进，大大的促进加盟商的利润。
老滋味排骨米饭加盟店可根据当地情况百变经营，组合销售，持续促销，不仅可以满足正餐消费，还可以创造早中晚不断客流；不仅可以满足中国食客，还可接待外国友人，生意永远火爆，盈利瞬间翻番。
我想在烟台开一家排骨米饭店，不知哪家的口味好。真正的专业排骨米饭专案。哪家可以加盟。谢谢。
我不看好加盟的餐饮行业，你完全可以找个师傅教一下，或者自己研究，或者也可以找口味好的店去给打工或者多吃几次，基本就能够掌握了。
我想在大连开一家排骨米饭
想在大连开排骨米饭店，问我你算是找对人了，因为我就老滋味排骨米饭店的师傅，前几天我刚从大连排骨米饭店指导回来，就为了指导他们的排骨米饭店，我可是坐飞机来回的，不过人家店老板都给报销了，因为他们排骨米饭店的生意非常好，我去的第一天就卖了100多份排骨，这很正常，东北喜爱浓香型排骨，老滋味排骨米饭为东北地区专门研究出的老滋味浓香排骨，生意不好都不行。
我想开一家排骨米饭这么多品牌选择哪家好呢
精虫排骨饭最好
我想开一家排骨米饭 有谁能告诉我 青岛有那家好吃的可以加盟
去大名鼎鼎的老滋味排骨米饭尝一下，保证不会让你失望。排骨米饭加盟要考虑以下几点。
一 口味因素，老滋味排骨米饭口感酥嫩，鲜香不腻。最特别的是那独有的绵长回味，绝对是其他排骨米饭所不能比拟的。尝一尝，别听别人瞎说，相信自己的感觉，口味是骗不了人的。
二品牌因素，这简单，上网搜下就知道了。
三收费是否合理，结合口味具体判断一下是否合适。
四是一定要问清排骨米饭加盟商能为你提供啥子服务，加盟后还管不管了。最好选择一家服务周到的排骨米饭品牌来加盟。老滋味排骨米饭独有的上门服务，让你的排骨米饭加盟店享受最贴心的服务，开业就火爆。:laoziwei168./
我想加盟一家青岛当地的排骨米饭店，哪家比较好啊？
你到中午吃饭的时候，你去看看谁家的生意好，你再加盟！
排骨米饭、排骨米饭加盟、排骨米饭做法、排骨米饭配方、正宗排骨米饭
中式快餐市场紧缺专案，排骨米饭横空出世，具有突出优势的排骨米饭集：营养、卫生、快捷、实惠于一身。是当今消费者最青睐的快餐美食。排骨米饭行业中，传香阁御味飘香排骨米饭的口味和营运最现实力，传香阁御味飘香排骨米饭根据传统排骨米饭进行口味改进，以中式快餐营运方式进行包装，形成了具有传统食品特色的中式快餐——排骨米饭。（排骨米饭的做法）
传香阁御味飘香排骨米饭定位于大众消费，面向工薪阶层，装修力求用最少的资金达到最好的装修效果，突出简单明快、舒适卫生，完整体现快餐的特点。标准化的工艺流程更加节省人力资源。具有店面小、投资少、操作简便、出品率高的特点，是适合小本投资者的好专案。（排骨米饭加盟）
传香阁御味飘香排骨米饭坚持“滋补、美味、卫生、便利”的原则，以排骨与百种冷盘搭配经营的组合模式，锁定每一位消费者。（排骨米饭加盟）
传香阁御味飘香排骨米饭为建立全新的盈利模式，从品牌规划、成本控制、操作流程等方面实现增值利润，使加盟商拥有超乎想象的赢利可能！(秘制排骨米饭)
传香阁御味飘香排骨米饭是以套餐式进行销售，排骨+米饭+汤+冷盘=排骨米饭套餐。这种套餐的推出验证了传香阁御味飘香排骨米饭中式快餐的优点。（排骨米饭的做法）
传香阁御味飘香排骨米饭的快餐特点和优势所在，迅速吸引了餐饮行业的投资者，在短期内形成了一个全国网路式的传香阁御味飘香排骨米饭连锁机构，短短的两年内，传香阁御味飘香排骨米饭加盟网点遍布全国。（御味飘香排骨米饭）
排骨米饭的历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法最早起源于山东青岛地区，历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，一直到今天排骨米饭店临街而立，由此可以看出，不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景，也意味着人们对饮食消费的最新观念（排骨米饭技术转让）。
我们秉承百年传统的排骨米饭做法，经过我们技术的钻研，配方的改善和对口味不断提高，造就了今天在快餐界独具一格的一流品牌——传香阁御味飘香排骨米饭
传香阁御味飘香排骨米饭的核心配方，可谓是百年磨一剑，历时多年，我们专门进行对技术改进和配方的研发，才使得今天传香阁御味飘香排骨米饭大放光华、超群独立。传香阁御味飘香排骨米饭具有：口味的无法比拟性、肉质的不可模拟性、骨汤的别具营养性，这就是传香阁御味飘香排骨米饭的与众不同之处。（排骨米饭加盟）
传香阁御味飘香排骨米饭的做法别具风格。独树一帜，制作过程的科学性和技术性，不是其他做法可以忘项其背的。传香阁御味飘香排骨米饭选骨之严格，用料之精确，控火之独到，加上我们的秘制专业技术，方可做出肉质酥烂、肉香四溢、嚼之满口生香，让人吃后流连忘返的排骨米饭。（秘方排骨）
传香阁御味飘香排骨米饭熬制出的排骨汤也是具有高营养价值的一大美味，传香阁御味飘香排骨米饭汤中荡溢着配料中独含的中药浓香，散发著诱人生津的骨之精华，闻一下直达肺腑，品一口久久回味。
传香阁御味飘香排骨米饭可以说是集：（排骨米饭的做法）美味、滋补、快捷、实惠、卫生于一体的时尚潮流性的餐饮专案，可以说凭借传香阁御味飘香排骨米饭与众不同的口味和适应大众消费的强势特点，做一家排骨米饭店会得到相当不错的经济利益，我们一直以来本着“修和无人见，存心有天知”的经营理念和对客户至诚至信的、扶持到底的经营模式，超群拔异的制作技术，让您在如今竞争激烈的餐饮界和日新月异的快餐行业中，走在时尚餐饮潮流的最前端（秘方排骨米饭加盟）。
『贰』 快餐店名字洋气时尚
快餐店，或称速食快餐店、速食店，是指在点餐之后食物很快就供应出来，并且服务维持在最低限度的一种快餐店。快餐店通常是食物已经做好，等到顾客来点餐在加热，这样节省了很多时间。随着经济的快速发展，生活节奏的加快，现在流行起来一种快餐文化。如何快餐店起一个洋气时尚的店名呢p>
快餐店名字洋气时尚
为餐馆取名字知识
1、餐馆名字要追求层次感
前一段时间，街上常常能看见一间只有二三十个座位的饭馆，打个招牌叫“什么什么美食城”，或叫“某某大酒楼”。这种情况除了让人感到可笑以外实在没有其他什么好处了，因为没有人会因为你打一个大招牌，就真的会以为面前这个小饭馆是“大酒楼”
所以，餐馆的经营者在确定自己餐馆的名称之前，先要明确自己打算开多大规模的餐馆，目标客源的层次如何。如果你打算开一家豪华快餐店，想吸引高层次的客人，那就不妨把名字取得高雅一些，这样能给客人明确的信息，也有助于餐馆形象的树立。如：法国蒙地卡罗路易十五快餐店，既有王者之名，又有王者之实，其 金碧辉煌的宫殿式建筑豪华、气派，而且，其环境、服务都是世界一流的，当然价格也是世界一流。北京的王府饭店从各个方面都显出其雍容华贵，中外宾客可以在那里享受到帝王般的服务。
如果名字与规模不相符，不但令高消费顾客不屑一顾，也会让普通客人“望名却步”，给人无法信赖的感觉。
2、餐馆名字要追求风格独特但不宜怪异
有趣的店名有时能引起人们的 好奇，在国外这类离奇的名字很多，如“最后审判日快餐店”、“血色咖啡馆”等。还有的业主，为了追求一种独特的幽默效果，故意给自己的快餐店或酒吧取个贬义的名字，比如有的快餐店名叫“吃亏不够”，结果效果并不太好。还有一家在大学校园附近的酒吧，开始取名叫“强盗窝”，结果生意很差，究其原因，原来这个名字让人联想到一些社会不良青年的聚集。后来，老板将名字改为“ 海盗船”，虽然基调没变，可经营情况却有了很大的好转。
但通常来说，这类标新立异的名称并不太容易被大众接受，大多数情况下，只有当它有一定历史原因和特殊的文化背景，才会因为其具有意义而被客人接受。往往，正大平易的店名比奇怪的店名更容易名扬各地。
3、餐馆名字与风味结合
在为餐馆取名的过程中，除了要考虑层次和独特风格以外，还要考虑字数、字音、字义、五行和同行之间
的问题，比如字数不能太多，字音不能太拗口，字义不能不和谐，五行不能相互违背，同行有重名等等。
快餐店起名要点
1、快餐店取名要符合受众
快餐店的消费群体是最广的，因为所有人都需要吃饭，只不过人们的身份不同，选择快餐店的格调就不同，在为快餐店取名的时候要适宜的与客户相关联，这样可以拉近与客户的距离，生疏感是影响企业发展的最大障碍之一。
2、快餐店取名尽量要短
一般为快餐店取名不能太长，太长的名字会淡化消费者对其的记忆，所以尽量短的名字是可以为企业发展助力的其中一个非常重要的因素。
3、快餐店取名要追求唯一独特
这样的名字会让消费者加速对企业的记忆，并且达到过目不忘的效果。
4、快餐店取名要突出快餐店的特性
快餐店的特性是吸引消费者的主要原因，但是不能太多，太多就违反了字数这一原则，而且特点太杂，反而失去了特色。独特的快餐店名字还能为以后快餐店的宣传起到推波助澜的作用。
5、快餐店取名要顺口
好读、易记永远是取名的真理，顺口的名字容易让客户记住。
6、快餐店取名要避免太过严肃
为快餐店取名要结合快餐店的市场定位和客户群体定位综合评估，此行业的主要对象是白领，所以一定切忌避免严肃，活泼、时尚的名字为佳。
7、快餐店取名要结合快餐店定位
快餐店取名首先要为快餐店定位，你的快餐店是要面向普通消费者，还是高端消费者，这些最好体现在名字当中，对吸引目标人群是极大的好处，否则会因为对快餐店的判断失误会流失更多的顾客。
时尚洋气的快餐店名字参考推荐
万菱汇快餐店
黑冰客快餐店
台湾大块牛扒
东北马大帅饺子坊
海珍快餐店
国记菜粿快餐店
白天鹅饺子馆
佳佳基快餐店
东北人家饺子馆
肥姨牛肉丸店
酷客快餐店
情浓美食城
民记快餐店
生光烧腊美食店
友记港式烧腊店
麦嘉基炸鸡汉堡
阿伟快餐店
如家快餐店
极速快餐店
久等了快餐店
家家快餐店
膳食快餐店
东佳美食城
柳州螺蛳粉
益记面家
乔丰快餐店
优生活快餐店
丫丫快餐店
好友多美食
GOOD食尚来
美食美客
速食优快餐店
快乐速食快餐
飞迅外卖
山味海珍店
佳佳乐快餐
聚佰味快餐店
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美一天放心早中餐
爱吃咖喱
食味坊快餐店
美食佳快餐店
丽华快餐店
北北小栈快餐
美食猎人
多多快餐
乐世小厨房
食尚快餐店
十全十美快餐店
久久帝豪快餐
好美家快餐店
胖可乐快餐店
爱邦快餐店
洁帮快餐店
万年快餐店
太卷工坊
抢鲜一步快餐店
好搭档快餐店
匡妹坨的美食屋
解放快餐店
悦客来快餐店
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锦苑快餐店
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合喜味道快餐
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阿生快餐
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玥嘉金汤烩面
永兴快餐
江春快餐店
新珍味快餐
益群快餐店
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阿点快餐店
环球美食家
肯麦多快餐店
帮太太快餐店
绿胜西式快餐
风味米粉店
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丽华快餐店
珍又美快餐店
蒙蒂尔快餐店
厨乐宝快餐
好吃点快餐
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鑫阳光快餐
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怡欣快餐店
哆米美食店
点点美食店
皮皮熊小吃
溢美快餐店
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笑呵呵美食店
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香婆婆快餐店
食速中式快餐
好味口快餐
优而美快餐
品味自选快餐
速食灶台
尚淘坊快餐店
饮沁中式快餐
抢鲜一步快餐
丽华快餐店
佳味快餐店
百味特小厨
美香食快餐店
三恒快餐店
梦缘快餐店
好旺城市快餐
紫云轩快餐店
奇奇快餐店
咔咔快餐店
小米自选快餐
伊沙咖中式快餐
吉祥快餐汇店
蓝天营养快餐
准点快餐店
康晨快餐店
三升快餐店
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吴阿姨快餐
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乐淘快餐店
壹族快餐店
方圆美食店
正餐快食
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金龙快餐店
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快时送快餐
跑的快餐店
恒利快餐店
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瓯越小厨
速食客快餐
点点香中式快餐
飞跃快餐店
一号快餐店
龙腾快餐店
食递快餐
佬唐快餐
振兴美食快餐
阳光快餐
快餐1加1
大世界快餐
饿就要快餐
姐妹厨房
快易点快餐
康捷西式快餐
嘉艺快餐
酷比乐快餐
品味快餐店
仟味客快餐
三香源快餐
蒸之味快餐
十里香快餐
印象美食快餐
人间烟火快餐
慢点吃快餐
人情美味快餐
小锅小快餐饭
璟福快餐
有口福快餐
生鲜堂快餐
淘美味快餐
蒸烩煮快餐
裕丰源快餐店
口袋厨房快餐
抓饼学院快餐
四菜一汤快餐
好美佳快餐
小懒猫厨娘
上班族快餐
乐乐快餐
卞卞妞快餐
速食快餐店
昕味坊快餐
lao妈的味道
速食灶台
随食快餐
百味特小厨
天天速食
小厨家乐送
梦缘快餐店
紫云轩快餐
家佳禾快餐
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微美快餐
亿仟客快餐
星厨私房快餐
简餐快餐店
米小福快餐店
古龙快餐店
有木有快餐店
印象快餐店
大冢快餐店
明月快餐店
星之恋快餐店
多美快餐店
食尚后厨
小二汇吃
胃享乐快餐店
有间快餐店
饭跑跑快餐
口福斋
美奇快餐店
半岛快餐
幸福小馆
口福人家
『叁』 你有关于乡村基的一些资料吗 能否请教一下
一、市场环境分析
（一）、市场背景
背景一：改革开放30多年来，中国方便快餐食品市场从无到有，从小到大、从总量快速扩张到结构明显升级，逐步形成了有中国特色的多样化、多层次的消费市场。自2007年起，中式快餐迸发出强烈的增长势头，其营业额高达2000多亿元，占整个快餐市场将近80﹪的份额，年增长率30﹪，远远超过了“洋快餐”增长率，引起了业内的轰动。中式快餐行业已经进入了品牌提升和快速扩张的一个全新时期。行业规模和发展速度将会继续保持，同时市场细分化和多元化的趋势也将越来越明显，另外，行业领军品牌的规模和效益将会继续扩大，与洋巨头之间的差距也将进一步缩小。
背景二：国民经济运行状况良好，GDP持续增长，国民消费水平日渐提高。快餐消费人群迅速增长，市场需求量大。目前，西式快餐进入高速发展期。肯德基在中国市场保持了20%的开店增长率，店铺总数超过1500家；麦当劳开始推出特许加盟业务；德克士在中西部市场和县级市场增长迅速。而中式快餐陷入阵地战，大都集中在大城市，尤其是经济发达地区。中小城市的中式快餐在与地方小吃的竞争中处于劣势。并且中式快餐易于模仿，单店经营模式为多。
背景三：乡村基，快餐连锁店。原来名为"乡村鸡".英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由country style chicken（乡村鸡）变成了country style cooking（乡村基），意为乡村原始风味烹饪。2010年9月28日上午9时30分，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。该公司于1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅100余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。乡村基CSC在重庆缔造了颠峰时段接待顾客超过2100余人的最佳纪录，已成为重庆市场占有率最高的快餐品牌。乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一；也是大型购物中心及百货商场的最佳配套项目。目前主要工作是让乡村基的管理更加国际化、正规化、精细化、规模化。而今，我们在重庆、四川、上海、陕西、湖南、湖北等地设立百多家直营店，并正朝着中国第一快餐品牌的方向迈进。
（二）、市场构成
随着中国快餐行业，国际化、正规化、精细化、规模化进程的不断加快，中国快餐市场竞争者类型逐渐明显化，主要分三种：
①．中国式快餐
②．西式化中国快餐
③．纯美国化快餐
（三）、市场机会
随着市场逐步向国际化、正规化、精细化、规模化进程的不断加快，中国快餐行业的广阔发展前景充满魅力。综观世界快餐市场，欧美等快餐行业消费市场已经饱和，没有多少发展空间，有的地方甚至正在萎缩。惟有中国市场，呈现了飞速增长的态势。
中国人以米饭、面食为主食，乡村基在形式上采用西式快餐店的风格，但在食品的口味上与西式快餐相结合。走中西合璧的道路。乡村基对此的定位相当的准确，正是因为如此，乡村基在本土的优势上就占了上风，随着快节奏的生活时代性，越来越多的人成为“上班族”尤其是年轻人，这就给乡村基带了很大的市场机会。
中国消费者对快餐的要求及品味提高。越来越注重生活品质，对快餐的卫生、营养等方面的要求更高。此时，乡村基的市场发展空间就很大了。
乡镇人口向城市转移，拥有庞大的潜在消费群体。
（四）、市场威胁
快餐已经成为中国人饮食的重要组成部分。如今，国内快餐行业的竞争日益激烈，跨国快餐业巨头正进行迅速扩张，市场不断出现新的快餐品牌。面对快餐业的繁荣时期，各个快餐企业之间的竞争也越来越激烈，而乡村基在现在的快餐业中，虽有一定的知名度，但是要想获得更加长远稳健的发展，就必须立足于一个更高更好的点，整体规划达到最好。
目前原材料、能源、劳动力成本上升，产品成本增加，其利润也受到威胁。而在这个行业中乡村基不仅面临来自国际知名快餐品牌肯德基、德克士、麦当劳的攻势，传统的小吃和小型餐馆也是最具竞争力的对手。但是来自德克士、肯德基、麦当劳的猛烈攻势是乡村基取得更大市场份额的最大威胁。
（五）、乡村基未来的广告规划
随着中国经济不断发展，城市化进程的加快，中国人均收入增加，消费力增强。据中国饭店协会提供的数据表明，2006年度全国的餐饮营业额为：7000亿元，餐饮前1000强营业额才500亿元。到目前为止，快餐发展势头良好，其营业份额占到全国餐饮业营业额的30％。
可以借鉴川菜、粤菜等做菜的方法创新更符合中国市场的需求，形成乡村基核心竞争产品，这是乡村基应该发展的核心竞争力。乡村基现有的主食菜单和休闲食品菜单需要调整和优化产品结构。
乡村基若实现其拟定的战略目标，首要是创新出具有乡村基特色的产品，二线竞争对手1－2年内技术上、营销上、核心竞争力难以跟上乡村基，其次，围绕企业战略目标重新设计抑或优化管理流程，形成企业的核心管理能力，再次，制定出实施的步骤跟上一线竞争对手（麦当劳、肯德基和德克士），最后，充分授权给完成战略目标的组织和个人实现其战略目标。
二、消费者分析
1、消费者心理分析
影响消费者购买和就餐的因素有：产品的价格、品牌、购买方式的方便程度和饮食习惯等，这些因素和企业有着直接关系。大部分消费者的消费动机是为了节省时间、方便快捷。快餐的主要消费时间是中午，主要消费者是在外工作，无法自备食物的上班族。
在对乡村基的专项调查中显示，大部分消费者认为，乡村基在西式快餐方面与专业西式快餐店还有很大的差距，不会因为想吃西式套餐而专程去到乡村基；与此相反，许多消费者对乡村基的套餐系列表现出了浓厚的兴趣，中式主题套餐深受消费者喜爱。
目前，在我国快餐的价格在很大程度地影响着消费者的购买力，但这已不是最主要因素，口味、消费者自身的健康和饮食习惯已成为大多数消费者选择快餐就餐的首要考虑因素，占被访者的70﹪以上，因乡村基没有或很少有广告及促销、他人的影响等对消费者的影响较小，乡村基这一快餐企业虽然年轻，但是其发展速度在同类企业中发展快速，较平民化，与消费者生活密切相关，与消费者情感距离近，其特色的纯中国式快餐深受广大消费者的喜爱，从此可以看出消费者消费心理较为成熟。
2、消费者的消费习惯
消费频率：虽然一周中只有一次或0次选择快餐这种就餐方式的人仍占多数，但是在调查中我们发现年龄在30岁以下这样的一个年龄段消费群体中每周选择3—5次快餐这种就餐方式人群比例高达30%。而在这样一个年龄段消费群体中占50.3%是学生与年龄在20—30岁的年轻工作者。从中我们可以发现由于消费者自身年龄、职业的不同，对选择快餐这一就餐方式的消费起到了一定的决定作用。
3、消费者的年龄特征
从消费者年龄来看，20—30岁这一年龄段消费群体是快餐的主要消费人群，占总体的75.3%，5—20岁这一年龄段的消费群体虽然喜爱快餐这种就餐方式，但是由于受到收入和其他条件的影响，这一消费群体所占比例较小，30岁以上这一年龄段的消费群体更多是因为家里小孩子的原因选择快餐而并非自身的原因。由此看出，乡村基快餐的核心消费群体在20—30岁。因乡村基平民化、价格便宜、实惠、符合自身的饮食习惯、属于纯中国化快餐而选择乡村基。
4、消费者的消费观念
消费者健康意识的不断增强，对于快餐这类饮食来说要求也越来越高，其消费者选择快餐的目的不再是盲目的想尝试一下快餐这类新鲜的餐饮方式，而是将对其新鲜程度的注意力转移到了快餐其自身的品质、文化内涵。正是由于消费者观念的改变，使得消费者的需求也相应改变。健康绿色食品广受消费者喜爱。对其快餐的的供餐方式、就餐环境、服务态度、是否符合自己的饮食习惯等外在要求也越来越高。甚至在家长级消费群体中，快餐是否会影响其孩子健康成长成为其选择哪一类快餐的首要决定因素。
5、消费者购买和食用快餐时间
购买场所：快餐连锁店
食用时间：调查显示，朋友聚会、家庭成员周末聚会、特别想吃、快餐店打折、家里面小孩想吃快餐时选择快餐这一就餐方式。而平时吃饭、外出时食用快餐的比较少，这说明我国快餐消费不具有平民化这一特点，不属于大众化消费对象。
6、消费者媒体接触偏好
随着公共媒体的增加和社会的个性化发展，人们接触的大众媒体越来越广泛，而结构也发生了一些变化，虽然电视是人们最常接触的媒体，无论是20岁以下的年轻消费群体还是年龄较高的老者都是电视的忠实观众，但是电台的受众比例在减少，其主要接触群体为中老年人，同时随着互联网时代的到来，越来越多的人成为“网虫”，其中主要为年轻人。在乡村基的消费群中20—30岁的消费者最为主要，乡村基企业可以考虑加大网络宣传力度。
三、产品分析
乡村基目前经营了众多产品，西式快餐、套餐、小吃、饮料、面食类、饭食类等等。但是经过调查，套餐在消费者中的反应最为良好。因此主题套餐是乡村基今后发展的重点。
1、产品介绍：
乡村基设计了众多类型的套餐，适宜不同的消费人群。并推出有主题套餐系列，主体套餐即有消费针对性的套餐，如高考营养套餐、儿童套餐等。
乡村基套餐的波士顿矩阵图
明星产品：
问题产品：
现金牛产品：
瘦狗产品：
蜜辣鸡翅套餐
辣子鸡丁套餐
台式卤肉套餐
功夫鸡腿套餐
具有风味特色用蜂蜜代替油烤，口味好，价格实惠。
辣子鸡丁套餐，味道不正宗，口味偏甜。 卤肉套餐卤肉不但香气扑鼻而且卤得又耙又糯吃下去唇齿留香随配的。 功夫鸡腿套餐，味道油腻，热量偏高。
2、产品质量
乡村基中式套餐是以中国菜式为基础发展的，更适合国内消费者的口味。具有一定的营养价值菜品标准化程度较高，食品卫生程度高。
3、产品定位及其价格
乡村基各类食品价格一览表：
套 餐 类 面食、炒饭、汤类 饮 品 类 休闲食品类
品 名 价格（元） 品 名 价格（元） 品名 价格（元） 品名 价格（元）
宫保鸡丁套餐 9.9 番茄丸子面 7.0 红豆刨冰 4.0 炸薯条 4.5
泡椒滑鸡套餐 9.9 酸菜肉丝面 7.0 双皮奶 4.5 密辣考翅 5/对
香菇鸡套餐 9.9 香辣牛肉面 7.0 香滑奶茶 3.0 香辣鸡翅 4.5
咖喱鸡套餐 9.9 香菇炖鸡面 7.0 港式奶茶 3.0 炸鸡块 5.5
蜜辣烤鸡翅套餐 11.9 一品牛肉 8.0 橙汁 3.0 玉米棒 3.5
双椒牛肉套餐 9.9 番茄丸子米线 6.0 百事可乐 3.0
泡椒牛肉套餐 9.9 酸菜肉丝米线 6.0 咖啡 3.0
儿童套餐 9.9 香辣牛肉米线 6.0 柠檬茶 3.0
铁板扒牛肉套饭 15.5 滋补萝卜汤 4.0 啤酒 5.0
功夫鸡腿套餐 11.9 一品牛肉米线 8.0
米粉肉卷 11.9 印尼炒饭 7.0
台式卤肉套餐 9.9 粒粒香炒饭 9.9
双拼狮子头套餐 10.9 滋补萝卜汤 4.0