① 自助火锅烤肉加盟
个人认为:自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟(不针对任何)。
1.做火锅,最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢?首页说说加盟,比如大品牌,人气高,但是加盟费贵,还得押金等等,当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按标准来走。但就是前期投资大,回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌,只局限于部分地区有人气,有口碑,加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势,平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵(要先谈好,做好对比。这很容易掉坑,别问我为什么知道。)甚至有些口碑还不咋地,就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料,有两个方法,一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来,后厨的东西他搞定,价格不一定,看经验和你的魅力了!
再说说外购火锅底料,首先大范围买回来慢慢筛选,找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道,土生土长的本地人最好,符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格,问卖家兑换方法等等,菜品那些可以自己整理资料,请教一些有经验的师傅,请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导(费用可能另算,但是都是经验积累,可以去争取。)自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高,味道也能稳定(当然得找有实力的供应商,不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了)
最好开业前先试营业一段时间,发现问题及时找方法解决。
2.地段问题,肯定找人流量大的地方啦(客户群体),现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方,一个地方月租8000,每天100人经过,假如我们转化率是10%,那就是一天有10个客户进来消费,假设每人消费100元,那就是每天流水1000元,净利润按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的还亏本,只是假设,大家明白这个意思就行了)。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过,假设我们转化率也是10%,那就有100人进来消费,每人消费100元,那一天就是10000元,净利润按10%(假设人工多请几个,成本高些)算,利润有1000元。月盈利就是30000元(这下不亏本了)现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看,味道好了,服务跟上,口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是,门口或者周边要方便停车,要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店(竞争对手),隔壁没有大型的酒水店(酒水利润也是餐饮的主打)。这是选址,大概意思应该明白的哦?
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦,你想搞明火还是电锅?明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种,要不然有你受。然后做好消防工作,逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉,布线一定要接地线,暗线最好,提前画好图纸,不要后面又来乱拉电线,很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器,稳定电压,要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了,火锅做好这些规划和布局就差不多了!装修的有特色一些就行。不要随大流,有可能因为有特色还火了呢!可以参考重庆火锅店的一些风格!度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修(因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心,必须得重新装修的,但是也不能偷工减料…)
4.人员配备,后厨:1-2个配菜,2-3个墩子,一个师傅(熬汤兑锅等等),刷盘子算不?那就3-4人就够了。服务员:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人(或者不要也行)。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了!
好了,大概就想到这些…希望可以帮助到你!
(——百味添椒火锅。希望可以帮助到您。)
② 烤肉加盟电话多少加盟怎么联系
果断我的世界炭火烤肉,不解释
③ 有哪些值得推荐的日本电影
1 《罗生门》
很精彩的悬疑小品,一个叫如月的女星过世一周年,五个她的粉丝聚集在一起准备举办一场悼念会,但随着对话得进行、了解的加深,如月过世的真相竟然渐渐浮出水面……
④ 重庆金妈家烤肉加盟费多少
加盟费看具体怎么做,一般来说加盟费在5-10万元左右,具体看做的品牌和市场等方面的情况。烤肉是很多人喜欢吃的美食,烤肉是一道菜品,制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等。独具风味,历史悠久,有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。
⑤ 烤肉店加盟一年能赚多少钱
餐饮行业发展一直不错,不过竞争激烈、风险大,所以很多创业者涉足餐饮行业多是选择加盟,这样避免了自己开店创业的风险。不过加盟费很高。
⑥ 齐齐哈尔烤肉加盟费多少钱
你好,对于您的问题,省会城市齐齐哈尔烤肉的加盟费用在30万左右。其中基础加盟成本需要5万元左右。店铺租金费用需要10万元。店铺装修费用需要5万元。开店经营需要招聘员工10名,平均每人的工资是4000元,那么每月所需的员工工资费用是4万元。开店还需要准备5万元的流动资金。【回答】
⑦ 九田家果木烤肉怎么加盟
九田家果木烤肉加盟的方法是:
1、区域许可经营店。是由家族合伙人自己经营,公司提供后勤等强大支持。
2、联合经营。是与公司已有家族合伙人 联合经营。
3、委托管理。是您负责投资 由家族合伙人负责经营管理。
⑧ 么肆烤肉的蘸料和腌料都是什么牌子的哪里可以买到
北马路港务局站点东边有个青洋超市,里边都是韩国的东西,我在那买过韩国辣酱,忘记是什么牌子了,回家自己烤肉吃和在外边韩国店吃的一个味的。
⑨ 么肆烤肉总部在哪里
你说的这个烤肉总部的话应该是在广西这边的,它的味道还是比较不错的,个人觉得他家的烤肉还是非常好吃的,味道也是可以尝试的。